Blog

Суші по-каліфорнійськи
У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:
- 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
- 2 стакани фільтрованої води;
- 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
- 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
- 1 ч. л. цукру;
- ½ ч. л. солі;
- 1 огірок;
- 1 авокадо;
- 6 крабових паличок;
- 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
- 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.
Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини
26 February 2023
Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді
Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:
- 5 яблук;
- 100 г масла;
- ½ склянки борошна;
- ½ склянки вівсяних пластівців;
- ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
- близько 2 ст. л. лимонної цедри;
- дрібка солі;
- 2 ст. л. меду (за бажанням);
- 1 ч. л. кориці (за бажанням);
- цукрова пудра для прикраси (за бажанням).
Приготування:
1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.
Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин
25 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
Створено «розумний» стіл, який реагує на жести рук

Компанія зі США створила «розумний» стіл з монітором, який складається із трьох з’єднаних екранів, і оптимізованими бізнес-інструментами, які дозволяють працівникам бути більш продуктивними та виконувати багатозадачні справи, повідомляє Springwise.

Сучасна технологія модернізувала офісні приміщення. Як тільки дерев’яні столи і комп’ютери стали основними елементами робочого простору, з’явилися інновації, що спрощують роботу та перетворюють робоче місце за потребами користувача. Наприклад, офісні ячейки-хаби або шлем, який допомагає зосередитися на роботі.

Промислова компанія Cemtrex розробила свій варіант «розумного» робочого місця. Їхній стіл SmartDesk, за яким можна як сидіти, так і стояти (висота ніжок регулюється), має три монітори та вбудований сканер. Три 24-дюймових сенсорні екрани IPS використовують систему жестів доторків STARK, що дозволяє працівникам переглядати документи та зображення, просто роблячи помахи рукою.

«SmartDesk — це найсучасніший повністю інтегрований робочий простір. Він об’єднує всі потреби сучасного офісу у красивому та інтуїтивно зрозумілому робочому місці, за яким можна як стояти, так і сидіти. Три екрани дозволяють працювати максимально продуктивно», — розповідають розробники.

Стіл оснащений ПК з ОС Windows і процесором Intel Core i8 восьмого покоління, який кріпиться до нижньої сторони столу. Система пропонує різні функції, у тому числі здійснення дзвінків за допомогою помаху руки. На столі також встановлена бездротова телефонна зарядка.

Турбота про правильне робоче місце, яке підтримує здоров’я та добре самопочуття, дуже актуальна сьогодні, коли велика кількість людей працює в офісах. Добре відомо, що сидіти, згорбившись за комп’ютером протягом декількох годин, дуже погано для здоров’я. Така поза призводить до захворювань спини і шиї та може нанести багаторазову шкоду організму у цілому. Рекомендується за можливістю змінювати положення під час роботи, наприклад із сидячого переходити у стояче.

Читайте далі:

«Розумний» стіл піклується про здоров’я офісних працівників — Ergon Desk

В Японії створили «розумний» домашній дисплей із дерева — Mui

Створено «розумний» гаджет, який допоможе впоратися зі стресом

21 September 2018
Создан «умный» стол, который реагирует на жесты рук

Компания из США создала «умный» стол с монитором, состоящим из трёх соединённых экранов, и оптимизированными бизнес-инструментами, которые позволяют работникам быть более продуктивными и выполнять многозадачные дела, сообщает Springwise.

Современная технология революционизировала офисные помещения. Как только деревянные столы и компьютеры стали основными элементами рабочего пространства, появились инновации, упрощающие задачи и преобразовывающие рабочее место для потребностей пользователя. Например, офисные ячейки-хабы, или шлем, который помогает сосредоточиться на работе.

Промышленная компания Cemtrex разработала свой вариант «умного» рабочего места. Их стол SmartDesk, за которым можно как сидеть, так и стоять (высота ножек регулируется), имеет три монитора и встроенный сканер. Три 24-дюймовых сенсорных экрана IPS используют систему жестов касания STARK, что позволяет работникам просматривать документы и изображения, просто делая взмахи рукой.

«SmartDesk — это самое современное полностью интегрированное рабочее пространство в мире. Оно объединяет все потребности современного офиса в красивом и интуитивно понятном рабочем месте, за которым можно как стоять, так и сидеть. Три экрана позволяют работать максимально продуктивно», — сообщают разработчики.

Стол оснащён ПК с ОС Windows и процессором Intel Core i8 восьмого поколения, который крепится к нижней стороне стола. Система предлагает разные функции, в том числе совершение звонков с помощью взмаха руки. На столе также установлена беспроводная телефонная зарядка.

Забота о правильном рабочем месте, которое поддерживает здоровье и хорошее самочувствие, очень актуальна в настоящее время, когда большое количество людей работают в офисах. Хорошо известно, что сидеть, сгорбившись за компьютером в течение нескольких часов, очень плохо для здоровья. Такая поза приводит к заболеваниям спины и шеи, и может нанести многократный вред организму в целом. Многие рекомендуют по возможности менять положение во время работы, например из сидячего переходить в стоячее.

Читайте далее:

«Умный» стол заботится о здоровье офисных работников — Ergon Desk

В Японии создали «умный» домашний дисплей из дерева — Mui

Создан «умный» гаджет, который поможет расслабиться при стрессе

21 September 2018
Природні барвники для волосся — чорна смородина, індигофера і хна

Щоб змінити або збагатити колір волосся, не обов’язково використовувати небезпечні барвники — адже існують фарби рослинного походження. Чорна смородина, індигофера і хна здатні надати волоссю незвичний і глибший відтінок.

Чому натуральні фарби для волосся популярні? Усе просто: інгредієнти традиційних барвників викликають недовіру з боку покупців, і на те є підстави.

У деяких людей розвиваються алергії на хімічні речовини, які неминуче входять до складу фарб для волосся. Жінка з Китаю захворіла на цироз печінки після регулярного фарбування волосся протягом декількох років. Також відомі випадки появи захворювань шкіри та сильного випадання волосся.

Велика кількість людей стурбована наявністю у фарбах для волосся деяких інгредієнтів, особливо речовини під назвою п-Фенілендіамін (PPD), яка потенційно є канцерогенною та мутагенною речовиною. Згідно із Campaign for Safe Cosmetics:

«Виявлені у фарбах для волосся ароматичні аміни пов’язують зі збільшенням числа випадків раку сечового міхура. Однак дослідження, які вивчають ризики розвитку раку, пов’язаного із використанням фарб для волосся, показали суперечливі результати, і Міжнародне агентство з дослідження раку (МАВР) заявляє, що воно не в змозі класифікувати канцерогенність п-Фенілендіаміну».

Під час реакції п-Фенілендіаміну з перекисом водню утворюється так звана «основа Бандровського» — C₆H₉N₃, яка змінює ДНК. Було доведено, що вона має сильні мутагенні властивості та, можливо, канцерогенна. При використанні окисних барвників для волосся існує небезпека впливу цих речовин на організм.

Чорна смородина

Чимало сучасних компаній, що займаються створенням і виробництвом фарб для волосся, шукають більш безпечні, натуральні варіанти. Наприклад, ягоди чорної смородини, що залишаються після виробництва популярного британського напою Ribena, перетворюють на натуральні барвники.

Хіміки з Університету Лідса (Велика Британія), доктор Річард Блекберн і професор Кріс Рейнер, опублікували статтю у виданні Journal of Agriculture and Food Chemistry:

«Антоціани — це пігменти, які визначають забарвлення більшості ягід, квітів, фруктів і овочів. Вони нетоксичні, водорозчинні та можуть фарбувати у рожевий, червоний, фіолетовий і синій відтінки, тому широко використовуються в якості натуральних харчових барвників».

Вчені змогли отримати з ягід чорної смородини досить стійкі червоні, фіолетові та сині барвники, які при змішуванні із жовтим кольором утворюють широкий діапазон коричневих відтінків.

Хна

Хна — це порошок із листя рослини Lawsonia inermis, який використовується для фарбування волосся та шкіри вже тисячі років. Щоб перетворити порошок на пасту, його змішують із гарячою водою. Хна часто використовується для фарбування волосся у рудий колір, але є багато інших відтінків, у тому числі нейтральних (якщо потрібно тільки надати блиск) і більш світлих тонів.

Щоб трохи змінити колір, замість простої гарячої води до хни можна додати червоний чай гібіскусу. Це додасть яскравості. Щоб пом’якшити червоні тони хни, деякі використовують каву.

Змішайте хну з кокосовими і оливковими оліями, коли додаєте гарячу воду, це допоможе не допустити пересушування волосся. На відміну від звичайного барвника, хна не фарбує волосся в один суцільний колір, а надає йому незвичайні відтінки, які переливаються на сонці. Ще одна перевага цього барвника — хна підходить для всіх типів волосся, до того ж має лікувальний ефект.

Індигофера

Індиго — рослина, яку можна використовувати для фарбування волосся у чорний колір. Індигофера була настільки популярною у XIX і XX століттях у США та Європі, що її називали «чорною хною».

Андреа Плелл, консультант з етики моди та співзасновник Sustainable Fashion Alliance, використовує поєднання індиго та хни для свого темно-каштанового волосся: «Я завжди отримую компліменти не тільки щодо кольору мого волосся, але і щодо того, як добре воно виглядає. Воно стало більш об’ємним, ніж було».

Особенности использования натуральных красителей

Применение натуральных средств для окрашивания требует больше времени: обычно рекомендуют держать их на волосах до трёх часов. А хну и индиго даже можно оставлять на ночь (не забудьте тщательно закрыть волосы плёнкой).

Хна и индигофера держатся довольно долго, но когда корни волос отрастают, их нужно снова подкрашивать (через 6—7 недель).

Попробуйте натуральные альтернативы красителям — это не только сэкономит деньги, но и сделает ваши волосы более здоровыми. Кроме того, во время смывания в систему водоснабжения не попадут опасные химикаты, наносящие вред окружающей среде.

Читайте далее:

Что вредит красоте волос? 10 мифов

В погоне за красотой: 5 смертельно опасных косметических процедур

7 продуктов, которые можно использовать для ухода за кожей

21 September 2018
Природные красители для волос — чёрная смородина, индигофера и хна

Чтобы изменить или обогатить цвет волос, не обязательно прибегать к использованию опасных красителей — существуют краски растительного происхождения. Чёрная смородина, индигофера и хна способны придать волосам необычный и более глубокий оттенок.

Почему натуральные краски для волос популярны? Всё просто: ингредиенты традиционных красителей вызывают недоверие со стороны покупателей, и на то есть основания.

У некоторых людей развиваются аллергии на химические вещества, которые неизбежно входят в состав красок для волос. Женщина из Китая заболела циррозом печени после регулярного окрашивания волос в течение нескольких лет. Также известны случаи появления заболеваний кожи и сильного выпадения волос.

Многие обеспокоены наличием в красках для волос некоторых ингредиентов, особенно вещества под названием п-Фенилендиамин (PPD), потенциально являющимся канцерогенным и мутагенным веществом. Согласно Campaign for Safe Cosmetics:

«Обнаруженные в красках для волос ароматические амины связывают с увеличением числа случаев рака мочевого пузыря. Однако исследования, изучающие риски развития рака, связанного с использованием красок для волос, показали противоречивые результаты, и Международное агентство по исследованию рака (МАИР) заявляет, что оно не в состоянии классифицировать канцерогенность п-Фенилендиамина».

При реакции п-Фенилендиамина с перекисью водорода образуется так называемое «основание Бандровского» — C₆H₉N₃, которое изменяет ДНК. Было доказано, что оно обладает сильными мутагенными свойствами и, возможно, канцерогенно. При использовании окислительных красителей для волос существует опасность воздействия этих веществ на организм.

Чёрная смородина

Многие современные компании, занимающиеся созданием и производством красок для волос, ищут более безопасные, натуральные варианты. Например, оставшиеся после производства популярного британского напитка Ribena ягоды чёрной смородины превращают в натуральные красители.

Химики из Университета Лидса (Великобритания), доктор Ричард Блэкберн и профессор Крис Рейнер, опубликовали статью в издании Journal of Agriculture and Food Chemistry:

«Антоцианы представляют собой пигменты, которые определяют окраску большинства ягод, цветов, фруктов и овощей. Они нетоксичны, водорастворимы и могут окрашивать в розовый, красный, фиолетовый и синий оттенки, поэтому широко используются в качестве натуральных пищевых красителей».

Учёные смогли получить из ягод чёрной смородины довольно устойчивые красные, фиолетовые и синие красители, которые при смешении с жёлтым цветом образуют широкий диапазон коричневых оттенков.

Хна

Хна — это порошок из листьев растения Lawsonia inermis, который используется для окрашивания волос и кожи уже много тысяч лет. Чтобы превратить порошок в пасту, его смешивают с горячей водой. Хна часто используется для окраски волос в рыжий цвет, но есть много других оттенков, в том числе нейтральных (если нужно только добиться блеска) и более светлых тонов.

Чтобы немного изменить цвет, вместо простой горячей воды к хне можно добавить красный чай гибискуса. Это придаст яркости. Чтобы смягчить красные тона хны, некоторые используют кофе.

Смешайте хну с кокосовыми и оливковыми маслами, когда добавляете горячую воду, это поможет не допустить иссушения волос. В отличие от обычного красителя, хна не окрашивает волосы в один сплошной цвет, а придаёт им необычные оттенки, которые переливаются на солнце. Ещё одно достоинство этого красителя — хна подходит для всех типов волос, к тому же обладает лечебным эффектом.

Индигофера

Индиго — растение, которое можно использовать для окрашивания волос в чёрный цвет. Индигофера была настолько популярной в XIX и XX веках в США и Европе, что её называли «чёрной хной».

Андреа Плелл, консультант по этике моды и соучредитель Sustainable Fashion Alliance, использует сочетание индиго и хны для своих тёмно-каштановых волос: «Я всегда получаю комплименты не только по поводу цвета моих волос, но и по поводу того, как здорово они выглядят. Они стали более объёмными, чем были».

Особенности использования натуральных красителей

Применение натуральных средств для окрашивания требует больше времени: обычно рекомендуют держать их на волосах до трёх часов. А хну и индиго даже можно оставлять на ночь (не забудьте тщательно закрыть волосы плёнкой).

Хна и индигофера держатся довольно долго, но когда корни волос отрастают, их нужно снова подкрашивать (через 6—7 недель).

Попробуйте натуральные альтернативы красителям — это не только сэкономит деньги, но и сделает ваши волосы более здоровыми. Кроме того, во время смывания в систему водоснабжения не попадут опасные химикаты, наносящие вред окружающей среде.

Читайте далее:

Что вредит красоте волос? 10 мифов

В погоне за красотой: 5 смертельно опасных косметических процедур

7 продуктов, которые можно использовать для ухода за кожей

21 September 2018
Металева черепиця і профнастил — якість за доступною ціною

За останні 10 років покрівельні матеріали в Україні зазнали серйозних змін. Можна відзначити, що вони стали більш якісними, довговічними і отримали прийнятну вартість. Найпопулярнішими покрівельними матеріалами вважається металева черепиця. Вона виготовляється на професійній профільній лінії.

Компанія «Мост-Азия» займається виробництвом і продажем сучасних покрівельних матеріалів, тому знає усе про них і готова поділитися цією інформацією зі своїми клієнтами. Якщо ви думаєте, що ця інформація вам не потрібна, ви дуже помиляєтеся. У ваших планах будівництво? Якщо так, то ви безсумнівно повинні розуміти, яка має бути покрівля у вашого майбутнього будинку. Тут вам допоможуть не тільки обрати якісний товар, але і зробити монтаж металевої черепиці і профнастилу під ключ.

Металева черепиця. Металеві покрівлі — найпопулярніші в останній час. Металочерепиця має найкращі показники використання в кліматичних умовах України. Використання тонколистової сталі, яка піддається гарячому оцинкуванню і холодному штампуванню, дозволяє з будь-якої покрівлі створити привабливу конструкцію, що виконує всі необхідні функції. Тим більше металева черепиця зовнішньо схожа на керамічну. А перевага не тільки у ціні, а у тому, що не викликає додаткового навантаження на конструкцію будинку, захищає від перепадів температур і від опадів.

Металопрофіль покрівельний. Простий і дуже добротний покрівельний матеріал. Він виготовляється за аналогією з металочерепицею, але має більш просту форму профілювання і відрізняється меншою зносостійкістю. Для домовласників, які дещо обмежені у фінансових можливостях, і не можуть дозволити собі дорогу продукцію, профнастил покрівельний стане ідеальним рішенням. Його використовують при покрівлі промислових приміщень, будівництві невеликих магазинів або кіосків, тощо. Пофарбований покрівельний профлист з полімерним покриттям володіє високими декоративними і експлуатаційними характеристиками.

Якщо вас цікавить якісний товар за найкращою ціною, то краще звернутися до виробника.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

20 September 2018
Серебряные украшения: пробы серебра и определение качества изделий
Для чего существует система проб серебра?

Такая система существует для того, чтобы покупатель украшений не рисковал приобрести поддельное изделие вместо предмета, сделанного из настоящего драгоценного металла. Если вы покупаете, к примеру, серебряные украшения Delicatesse, то пробу серебра, из которого изготовлено каждое из них, можно узнать не только по маркировке, наносимой производителем, но и по клейму Пробирной палаты Украины, которая проводит экспертизу каждого изделия.

Принцип разделения этого металла на пробы довольно прост. Если вы видите, что предмет сделан из серебра 960 (самой высокой) пробы, то это значит, что в состав килограмма сплава входит 960 г чистого серебра и 40 г примесей. Чистое, без примесей серебро для ювелирного дела абсолютно бесполезно, поскольку из-за своей мягкости оно совершенно не пригодно для создания каких-либо предметов. Именно серебро 960 пробы является наиболее подходящим для производства украшений. Оно имеет характерный цвет и блеск, не окисляется и не темнеет с течением времени. Также очень хороши украшения, материалом для производства которых служит серебро 925 пробы.

Чтобы обезопасить себя от приобретения подделки, вы также должны знать, как отличить серебро от внешне похожих на него металлов.

Способы определения настоящего серебра

Если у вас возникли сомнения в качестве приобретенного ювелирного украшения, то для определения того, из какого металла оно изготовлено, лучше всего обратиться к опытному специалисту. Но если такой возможности у вас нет, вы можете попытаться узнать о качестве серебра при помощи следующих методов:
- потрите металлическое изделие натуральным мелом. Если после этого металл потемнеет, то вы имеете дело с настоящим серебром;
- капните на металл маленькую капельку йода. На её месте должно образоваться пятно, если изделие изготовлено из настоящего серебра. Учтите, что от такого пятна потом будет очень сложно избавиться, поэтому используйте йод только в крайнем случае и капайте его на обратную сторону ювелирного изделия;
- поднесите магнит к металлическому изделию. Если оно “прилипнет” к магниту — значит, вы приобрели подделку. Потому что настоящее серебро магнитом не притягивается;
- для проверки металла можно применить серную мазь. Настоящее серебро через некоторое время потемнеет, если на поверхность изделия из него нанести немного такой мази.
Чтобы у вас не возникало необходимости делать подобные проверки, покупайте серебряные украшения только от авторитетных производителей, которые уже давно работают в ювелирной сфере.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
20 September 2018
Яким має бути спецодяг
ⓅСпецодяг — поняття досить суб’єктивне і об’ємне, через те, що ця категорія включає робочі костюми, медичні халати, комплекти для поліцейських, пожежників, корпоративний одяг, оснащення співробітників різних міністерств, відомств, організацій. Якщо в комерційних «офісних» установах спецодяг є своєрідним обличчям бренду, то на будівництвах, в лікарнях або в місцях, пов’язаних з високою небезпекою, він грає роль захисної броні.

Тому якість матеріалів і відмінне пошиття виробів — негласні показники надійної і довговічної «спецівки». Правда, не всі виробники працюють у суворій відповідності з нормами і правилами, чим ускладнюють вибір майбутніх власників і ставлять під сумнів їхню безпеку. Розберемося, який буває спецодяг на прикладі спецодягу від компанії “Сван” svan.com.ua, і який комплект краще вибрати.

Який буває спецодяг
- Одяг для роботи на дорозі (дорожні робітники, співробітники автотранспортної інспекції). Вироби оснащені спеціальними світловідбиваючими (сигнальними) смужками, щоб людину було видно навіть вночі при світлі фар або під час сильного туману.
- Медичні костюми, халати — виробляються з легкої тканини, мають дуже комфортний крій. Тканина відмінно вбирає різні рідини, гігієнічна, легко відпирається і зберігає свій зовнішній вигляд навіть після численних кип’ятінь.
- Спецодяг для роботи в екстремальних умовах — високі, низькі температури. Спеціально для захисту від критичних температур, існує лінійка спецодягу, який оснащений численними клапанами проти потрапляння повітря, має кілька шарів, регулює теплообмін і не дає потрапити холодному/гарячому повітрю всередину. Найчастіше тканина для подібної «екіпіровки» запатентована і практично невідтворювальна. А продається такий спецодяг у вузькоспеціалізованих магазинах.
- Каменярі, бетонярі, будівельники і навіть заводчани повинні носити на своїй роботі комфортний немаркий одяг, який не сковує рухи, є досить легкий, але виготовляється з тканини з хорошою щільністю, може похвалитися довговічністю.
- Корпоративний одяг. Головне в корпоративному одязі — це стилістична підґрунтя. У подібних комплектах колір одягу ідентичний корпоративному стилю, а самі штани, сорочки мають лейбли компанії.
Робочі костюми повинні містити кишені з хорошою місткістю, ґудзики (більшість комплектів рекомендовано оснащувати безвідмовними ґудзиками), не мати красивих декорацій, рюшик, що заважатимуть роботі.

Спецодяг — це окрема, незалежна ніша в текстильному бізнесі, тому вибір виробів повинен ґрунтуватися не тільки на актуальності фасону або особистих уподобаннях, а й на вимогах безпеки.

Робочі костюми: зручність і практичність у носінні

Робочі костюми — комплекти спецодягу, які включають куртку і штани — комбінезон, напівкомбінезон. Моделі мають немаркий, але у той же час стилістично «пізнаване» забарвлення, їх виготовляють з щільних тканин з особливим переплетенням волокон, а завдяки простому, вільному крою працівник завжди буде відчувати себе комфортно і зручно. Колір костюмів варіюється і залежить, в першу чергу, від корпоративних вимог і особливостей організації.

Так, працівник сфери охорони здоров’я найчастіше одягається в білу, зелену або рожеву уніформу, а для будівельників характерний робочий одяг темно-синього і навіть чорного кольору. Важлива особливість комплектів — це максимальна простота одягу, де продумана кожна деталь. Наприклад, в робочі костюми ніколи не вшивається блискавка, візуально чоловічі та жіночі моделі практично не відрізняються один від одного, якщо тільки розміром і кроєм, а переважна більшість комплектів шиється на замовлення. Замовлення надходять від великих і малих комерційних підприємств, які забезпечують працівника всім необхідним для комфортної і безпечної трудової діяльності.

Як купити і не обпектися

Професійні, якісні робочі костюми не можуть коштувати підозріло мало. Якщо ціна на куртку або комбінезон практично символічна, то виробник напевно використовує дешеві волокна і шиє «гнилими нитками».

Якість швів! Щоб комплект не рвався вже після першого прання необхідно перевірити якість ниток, якими зшивалися деталі і надійність самих швів.

Склад. Хороший костюм не завжди містить в собі тільки 100% бавовни. Склад тканини варіюється і може включати синтетичні нитки, які надають велику довговічність костюму.

Фірма — чим дорожче костюм, тим відоміша фірма. Золота середина — це великі вітчизняні виробники, які створюють свою продукцію на фабриках.

Купувати робочий костюм найкраще в спеціалізованих магазинах, а не на ринку. Так покупець убезпечить себе від підробки!

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
20 September 2018