Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Пушнина ценились во все времена: ее использовали в качестве денег для мены, обменивали на народы и земли, ею платили дань. “Мягкое золото” – вот как называли, да и сейчас называют правильно выделанные меха. Грозный охотник, несущий на плечах шкуру убитого зверя, первая леди, придерживающая роскошный воротник в открытом кабриолете – шуба всегда будет показателем статуса надевшего ее человека. Неудивительно, что и сейчас, когда меха перестали быть только защитой от непогоды, многие чувствуют прилив решительности и уверенности вместе с теплом от выбравшей хозяина шубы.

Короткий и мягкий мех норки, ставший символом обеспеченной дамы, не пользовался особенной популярностью во времена грубых методов обработки и кроя. По-достоинству норковые шубы оценили лишь в начале двадцатого века, под влиянием голливудского образа шеголяющей в меховой шубе старлетки. Известный дизайнер Пако Рабан представил коллекцию жакетов, юбок и костюмов из этого меха, а позже, уже в восьмидесятых, его коллега из франции, Кристиан Диор, укоротил норковые манто, традиционно уходящие в пол.

Хорошая шуба всегда была дорогим удовольствием, и ни для кого не секрет, что за качество всегда нужно платить. Но ухаживать за норковой шубой несложно: этот мех не боится ни мокрого снега, ни ударившего мороза, терпим к перепадам температур и поразительно износостоек. Все это значит, что вложенные деньги окупят себя уже в первый сезон, а сама шуба верно прослужит долгое время. И это не упоминая ни с чем не сравнимое чувство гордо нести себя по заснеженным улицам в обход насквозь промерзающих китайских пуховиков.

Сама по себе норка не имеет ярко выраженного окраса, но ее мех совсем не линяет, что расширяет простор для творчества модельеров. В магазине MehaVelure.com.ua вы можете найти именно тот цвет и фасон норковой шубы, который когда-то давно видели в своих снах или подметили на мелькнувшем рекламном плакате. Что лучше подчеркнет ваш характер? Благородная черная “стойка” или пышный английский ворот в глубоком голубом цвете? Розовая шуба-халат с рукавами длиной в 7/8 или красная “летучая мышь”? Выбор огромен и удовлетворит любой, даже самый искушенный запрос за приятную цену. Кроме того, не стоит бояться купить “норку в мешке”! Все шубы, представленные в магазине, можно осмотреть и даже примерить перед покупкой – достаточно просто оставить номер телефона для связи.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Преимущества установки домашней насосной станции

Многие владельцы частных домов предпочитают обзаводиться индивидуальной системой водоснабжения, чтобы не зависеть от централизованной системы. Одним из наиболее важных и необходимых элементов каждой системы является насосная станция, при помощи которой и осуществляется подача воды к дому. Если вы также решили приобрести насосную станцию, то на странице Компании Гранд Оверон https://grand-overon.in.ua/ сможете выбрать наиболее подходящее для установки на вашем участке устройство.

Основным преимуществом каждого такого агрегата является его универсальность. Он подойдет для скважины, колодца или любого естественного источника. Существуют очень мощные модели, которые вполне в состоянии полностью обеспечить водой даже большой коттедж.

Если у вас на участке установлена насосная станция, то вы будете иметь доступ к воде даже во время отключения электричества. Дело в том, что такие устройства оснащаются аккумуляторами, которые и дают им возможность работать в автономном режиме.

Использовать станцию целесообразно и из соображений сохранения здоровья всех членов вашей семьи. Ведь качество воды в централизованной системе часто оставляет желать лучшего, а благодаря насосной станции вы сможете закачивать воду из скважины. Глубоко текущие подземные воды, как известно, очень чисты, а количество вредных примесей в них минимально.

Некоторые моменты выбора насосных станций

Любая насосная станция https://grand-overon.in.ua/solnechnye-kollektory/nasosy-i-nasosnye-stancii.html полностью оправдает все потраченные на её приобретение средства, но чтобы система водоснабжения в вашем доме работала должным образом, необходимо правильно выбрать такую станцию.

Такие характеристики, как производительность и уровень напора оказывают решающее влияние на выбор устройства. Станция должна быть достаточно мощной для того, чтобы обеспечивать хороший напор воды во всей системе. К каждой модели прилагается инструкция, из которой вы и сможете узнать обо всех технических характеристиках приобретаемого агрегата.

При выборе насосной станции не стремитесь покупать слишком мощное устройство, производительности которого будет более чем достаточно для обеспечения водой вашего дома. Всегда нужно покупать только то устройство, характеристики которого будут оптимальными для конкретных условий использования. Излишне мощная насосная станция будет потреблять слишком много электричества, и её эксплуатация вряд ли будет выгодной.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Предназначение мультиметра

Современный мультиметр цифровой является незаменимым инструментом в арсенале каждого электрика и предназначается для измерения силы тока, его напряжения и сопротивления. Также при помощи мультиметра можно проверять работоспособность разнообразных радиодеталей, а также целостность цепи. Мультиметром прибор назван потому, что он соединяет в себе функции нескольких разных устройств. Поэтому специалисты могут обойтись без приобретения нескольких отдельных приборов и в ежедневной работе пользоваться одним только мультиметром.

Работает этот прибор от батареек и оснащается ЖК-дисплеем, благодаря которому вы можете легко делать настройки мультиметра. Он пригодится в любом доме, ведь именно с его помощью можно определять места поломок в электрической сети в помещении, а также неисправности в автомобильной электропроводке.

Проведение измерений

В домашних условиях очень часто возникает необходимость измерения напряжения в розетках и на всевозможных бытовых приборах. Выполнять такую работу довольно просто. Перед замером нужно выставить переключатель на максимальную отметку в зоне ACV. Далее нужно слегка прикоснуться концами щупов к контактам в розетке. На дисплее сразу же будут высвечиваться показатели напряжения. Те же самые действия вы должны проводить и во время измерения напряжения на любом бытовом приборе. Во время проведения этой работы стоит всегда соблюдать правила безопасности, держать щупы только за изолированные ручки и не касаться оголенных проводов.

Мультиметр пригодится вам в случае поломки той бытовой техники, которая имеет в своей конструкции нагревательные элементы. При этом есть необходимость измерения силы сопротивления. Для этого переключатель должен находиться в зоне Ω, на том значении сопротивления, которое указано в паспорте. Перед замером цепь должна быть отключена от питания, ведь в противном случае показатели могут быть несколько искаженными.

Очень просто использовать мультиметр и для поиска поврежденных участков в сети. Для этого нужно включить режим прозвонки, переведя переключатель в соответствующий сектор. Перед работой исследуемая сеть должна быть полностью обесточена. Закоротив щупы и дождавшись сигнала о готовности прибора к работе, нужно по очереди исследовать участки сети на наличие обрыва. Ввиду своей многофункциональности и простоты использования хороший мультиметр должен быть в наборе инструментов любого хозяина.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Специалисты по подбору бюстгальтеров для женщин уверены в том, что с помощью этого предмета гардероба каждая представительница прекрасного пола сможет выглядеть неотразимой, независимо от ее форм и размеров. Главное знать, какой именно бра выбрать под платье или блузку, чтобы одежда смотрелась более выгодно, подчеркивая все достоинства женской фигуры.

Подбирая идеальный бюстгальтер, обращайте внимание на такие надежные и зарекомендовавшие себя на рынке бренды, как бюстгальтеры Силенза, ведь хорошее белье от плохого, прежде всего, отличает качество.

День рождения бюстгальтера

Оказывается, у бюстгальтера даже есть собственный праздник, который отмечают в сентябре. Именно в это время в 1914 году жительница США Мэри Фелпс Якоб внесла предложение заменить бюстгальтерами неудобные и крайне непрактичные корсеты. Спустя более чем сто лет, предназначение бюстгальтера остается прежним – дарить женщине комфорт и украшать ее тело.

Конечно, за столь долгий период времени фасоны нижнего белья поменялись, а выбор этих изделий стал значительно шире. Поэтому на помощь представительницам прекрасного пола, желающим купить наиболее подходящий для их фигуры бюстгальтер, приходят мировые бра-фиттеры – специалисты по подбору бра.

Стилисты рекомендуют

Многие типы женских фигур несомненно украсит такая изысканная вещь, как полукорсет. Сегодня она больше похожа на бралетт, однако с более качественной поддержкой груди и жесткими чашечками. Этот вариант украшения груди идеально подойдет поклонницам стиля ретро под винтажный наряд или же создаст оригинальный микс современной одежды с милыми нотками ностальгии за прошлым.

Современные тенденции поддерживают желание женщины вести активную жизнь и заниматься спортом, поэтому спортивное белье становится популярнее с каждым годом. Его стилисты советуют носить с кружевными открытыми топами, но никто вас не осудит, если сверху на спортивный бюстгальтер вы ничего не наденете.

Кружевные бюстгальтеры, которые сочетаются с высокими трусами, напоминая о скромных 50-х годах или же, напротив, окуная нас в стилистику “пинап”, идеально дополнят образ девушки, не обделенной формами.

Нынешний рынок нижнего белья нельзя представить без полюбившегося тысячам женщин бюстгальтера с треугольными чашечками. Тем не менее, принято считать, что бралетт подходит только женщинам с небольшой грудью. Это всего лишь вопрос эластичности кружева и наличия плотной чашечки. Поэтому, смело подбирайте бралетт под свой типа фигуры и не забудьте использовать подарочный сертификат для женщины.

Что касается прогнозов на будущее, нюдовые тона бюстгальтеров в скором времени попадут в гардероб модниц. А распространенное среди любительниц красивого декольте бандо, по мнению экспертов, вряд ли выйдет из моды, ведь без него сложно представить открытые наряды и элегантные платья.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.