Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Детская энергия неуёмна, и направлять её стоит в полезное для здоровья ребёнка русло – в спорт. Ну а для комфортного занятия спортом, разумеется, понадобится удобная спортивная обувь – кеды и кроссовки для мальчиков и девочек.

Приобрести спортивную обувь для девочек и мальчиков вы можете в нашем Интернет-магазине за приемлемую стоимость. При этом обратите внимание, что в нашей коллекции спортивной обуви мы собрали современные трендовые модели от ведущих европейских и украинских производителей.

Основные рекомендации по выбору спортивной обуви

Если вы хотите не просто купить обувку для вашего ребёнка, а обеспечить ему максимальный комфорт при ходьбе, беге и прыжках, ознакомьтесь с некоторыми рекомендациями, которые помогут вам сделать правильный выбор. Большой выбор кроссовок для детей здесь.

Материал. Натуральные материалы, такие как ткань и кожа, являются наиболее предпочтительными, поскольку лучше всего пропускают воздух, благодаря чему излишки влаги эффективнее испаряются, а сами ноги будут пребывать в более комфортной температуре и меньше потеть. В то же время, кроссовки для мальчиков и девочек с применением синтетических материалов для внешних элементов является несколько более долговечной.

Стелька. Выбирайте модели со съемной стелькой. Это важно, поскольку после целого дня, проведенного в обуви, в последней скапливается некоторое количество влаги, которую желательно устранить перед следующим надеванием. Эффективно сделать это можно лишь вынув стельку и просушив её.

Подошва. Гибкие и эластичные материалы, которые хорошо гнутся, – залог комфорта. Если вы не уверены, насколько подошва является эластичной, попросите ребёнка надеть обувь и встать на цыпочки. Если ему это без проблем удастся, значит, вы сделали правильный выбор.

Носок. Дети редко смотрят себе под ноги, в результате чего часто задевают носками обуви различные препятствия. Обращайте внимание не только на то, насколько крепок носок, но и на то, насколько легко вмятина выравнивается и исчезает.

Водостойкость. Для занятий спортом водостойкие кроссовки для мальчиков – не лучший выбор, поскольку её обеспечение снижает иные необходимые для того или иного вида спорта свойства кроссовка. В то же время это важное свойство, если вы ищете для мальчика или девочки кроссовки на каждый день.

Фиксация. Для самых маленьких идеальным вариантом будут липучки, которые легко застёгиваются. А вот для детей постарше лучше остановиться на шнуровке, поскольку именно она обеспечивается максимальную фиксацию кроссовка на ножке.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Чем грозит сильное загрязнение вытяжки

Вентиляционная система на любом предприятии общественного питания должна функционировать безупречно, ведь от этого во многом зависит качество и безопасность работы сотрудников заведения. Чистка вытяжки должна выполняться регулярно, чтобы не допустить сильного скопления жира и пыли внутри неё. Жир и пыль очень легко воспламеняются, а ведь на каждой кухне много источников открытого огня, которые могут стать причиной пожара.

Особенно рискуют владельцы тех заведений, в которых подаются всевозможные национальные блюда. Такие кушанья очень часто готовятся либо на открытом огне, либо в печах, изготовленных из глины и других подобных материалов. Вытяжка в каждом таком заведении должна быть идеально чистой, ведь при готовке многих национальных блюд на открытом огне в воздух летит много искр, которые легко могут воспламенить скопившиеся в воздуховодах жир, пыль и паутину.

Ценные советы по очистке вытяжек

Проводя уборку в заведении общественного питания и занимаясь чисткой вытяжки, в первую очередь обратите внимание на “воронки”, расположенные над плитами. Именно на них скапливается огромное количество легко воспламеняемой грязи. Для чистки всех элементов вытяжной системы нужно использовать специальные средства, которые легко справятся с жиром и другой грязью, скопившейся на металлических поверхностях.

Для того, чтобы привести вытяжную систему в заведении общественного питания в порядок, лучше всего воспользоваться услугами компаний, которые специализируются на такой уборке. Ведь иногда для качественной очистки воздуховодов требуется демонтаж всей системы, что является довольно хлопотным делом. Специалисты же смогут быстро выполнить демонтаж системы, очистить её элементы от загрязнений и смонтировать вытяжку заново.

Кроме того, сотрудники специализированной компании всегда смогут адекватно оценить степень загрязнения вытяжной системы и проконсультировать владельцев заведения о том, как предотвратить возможный пожар. При внимательном уходе за вытяжной системой опасность возгорания будет минимальной. Поэтому каждому владельцу заведения общественного питания можно порекомендовать не экономить на заказе услуг по очистке вытяжки, ведь качество такой очистки во многом влияет на пожарную безопасность здания.

Если чистка вытяжной системы будет выполняться регулярно, то необходимость замены элементов её конструкции возникнет очень не скоро.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

К чему может привести запущенный геморрой?

Геморрой является проблемой миллионов людей во всем мире, однако многие больные не прилагают достаточных усилий для того, чтобы излечиться от этого распространенного недуга. Между тем геморрой не только приносит постоянный дискомфорт — при отсутствии своевременного лечения болезнь может дать много опасных осложнений.

Одним из последствий не вылеченного геморроя может стать некроз прямой кишки, который развивается на фоне тромбоза. Если вы страдаете от геморроя и чувствуете сильную боль при повышенной температуре тела — нужно немедленно обращаться к врачу. Помните, что лечение геморроя в Киеве будет успешным только в случае обращения к опытному доктору, доверять же разного рода “целителям” при обострении болезни совершенно не стоит.

При запущенном геморрое могут появиться анальные трещины, которые станут средой для активного размножения опасных микроорганизмов. В результате у больного значительно повышается риск заболеть одним из инфекционных заболеваний.

Наиболее тяжелым последствием не вылеченного геморроя считается развитие злокачественной опухоли, которая представляет прямую угрозу жизни человека. Поэтому при первых признаках геморроя медлить категорически нельзя и лучше сразу же обратиться к специалисту.

Распространенные методы борьбы с геморроем

Во время начальной стадии болезни врач должен назначить пациенту определенную диету, которая поспособствует нормализации работы системы пищеварения и поможет предотвратить запоры. Для устранения болевых ощущений используются всевозможные анальгетики, а для улучшения кровообращения и состояния сосудов применяются методы тонусоповышающей терапии.

Для лечения сильно запущенного геморроя во многих случаях требуется хирургическое вмешательство. Современные методы лечения гораздо более совершенны, чем десятилетия назад, и позволяют быстро избавить пациента от мучений, причиняемых болезнью. Очень эффективной оказалась процедура инфракрасной фотокоагуляции. Во время неё узел быстро прижигается при помощи специального аппарата. В результате прекращается его кровоснабжение, после чего узел постепенно отмирает и отпадает.

Одним из наиболее безопасных способов лечения геморроя является процедура лигирования кольцом из латекса. Основание узла при этом зажимается таким кольцом, которое препятствует кровоснабжению образования. Через несколько дней узел отмирает. Очень результативным является и воздействие лазерного луча на узлы. После лазерной коагуляции не остается никаких следов, и пациент вскоре забудет обо всех проявлениях геморроя.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Вы ищите комфортное и доступное такси? Тогда Аист Такси Киев – это демократические цены и качественные услуги. Вы гарантировано получите машину вовремя и поездка будет максимально комфортной. К вашим услугам не только пассажирские перевозки, но и услуги курьера, драйвер (трезвый водитель), мы также поможет отбуксировать ваше авто. Если вам срочно надо в аэропорт, на вокзал или вы отправляетесь в коллективную поездку, Аист Такси обязательно вам поможет. Наши услуги по карману даже студентам и пенсионерам.

Вы можете рассчитывать, что наше такси поможет в самых обычных и непредвиденных ситуациях. Благодаря тому, что наш таксопарк обладает машинами класса «премиум», «бизнес», «базовый», «универсал», «микроавтобус» нам по плечу любая задача. Наши тарифы отличаются доступностью и постоянством, ведь мы хотим быть ближе к вам.

Почему клиенты выбирают Аист Такси :

• Широкий выбор авто и лучшее сочетание комфорта и цены;
• Быстрая подача автомобиля;
• Слаженная работа операторов и водителей;
• Бесплатное и удобное мобильное приложение;
• Заказать такси онлайн или звонок на номер 769.

Транспорт всегда был проблемой больших городов. Общественный слишком медленный, а вот такси в самый раз. Поэтому служба Аист Такси в Киеве http://aist-taxi.kiev.ua/– пользуется популярностью. Чтобы заказать такси, позвоните 769 с мобильного. Оформляя заявку заранее, вы получите возможность подобрать автомобиль максимально подходящий именно вам. Для этого можно заказать такси онлайн, заполнив форму на сайте. Специальная программа позволяет самостоятельно рассчитать стоимость поездки, достаточно только указать пункт отправления и конечную остановку. Именно поэтому заказ такси онлайн популярная услуга.

Популярное:

• Трансфер
• Пассажирские перевозки
• Коллективные поездки

Онлайн заказ такси в Киеве

Чтобы воспользоваться этой услугой, на сайте нужно указать номер телефона для обратной связи и ваше имя, чтобы оператор мог с вами связаться. Персональные данные обрабатываются нашим сервисом с целью улучшения качества обслуживания, ведь Киев предъявляет высокие требования к сервису, а мы, стараемся им соответствовать. Услуга подкупает удобством и скоростью. Заказ оформляется в несколько кликов, плюс можно заказать дополнительные услуги и подобрать наиболее оптимальный маршрут. Поездка с нами это гарантия того, что вы успеете куда угодно!.

Мы с заботой относимся к вашему времени и здоровью. Наш автопарк по регламенту проходит необходимую техническую проверку. Постоянным, корпоративным клиентам и потенциальным партнерам мы предлагаем широкий спектр дополнительных возможностей: бонусы, акции, призы. Также у нас есть дисконтные карты для постоянных клиентов.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Бензопила пригодится не только владельцам частных домов, но и тем жителям города, которые часто совершают вылазки на дачу или имеют домики в деревнях. Что касается постоянных жителей деревень и обитателей небольших поселков, то для них качественная бензопила является неизменной помощницей в хозяйстве, давая возможность заготовить на зиму дров, правильно ухаживать за садом https://e-altsest.com/vse-dlya-sada/ и срезать старые мертвые деревья.

Комплект для бензопилы первой необходимости

Если вам удалось найти хорошую бензопилу — это уже половина дела. Большой выбор этих инструментов, в частности, вы можете найти в каталоге интернет-магазина “Альцест” (https://e-altsest.com/vse-dlya-sada/cepnye-pily/benzopily/). Здесь вы найдете модели бензопил разной мощности, подходящих и для масштабных работ при вырубке деревьев, и для работ с деревом дома.

При покупке новой пилы вам стоит приобрести и запасную шину к ней. Если основная шина довольно длинная, то сменную шину нужно покупать короткую. Этим вы существенно расширите возможности своего инструмента.

Вы также должны обязательно иметь пару запасных цепей для бензопилы. Ведь никогда нет уверенности в том, что во время работы пила не наткнется на какой-нибудь металлический предмет, что неминуемо приведет к повреждению цепи. Работать пилой с тупой или поврежденной цепью нельзя, поскольку в этом случае на мотор устройства будет оказываться максимальная нагрузка. Для смазки цепи купите хорошее трансмиссионное масло, а для заправки инструмента — качественный бензин. Никогда не заливайте в бачок пилы какой попало бензин, ведь это существенно снизит срок эксплуатации техники.

Дополнительные инструменты

Если вы хотите выполнять заточку лезвий на цепи самостоятельно, то для этого нужно будет приобрести специальный набор для такой заточки. Но использовать его целесообразно лишь тогда, когда вы планируете много работать с бензопилой, а возможностей для покупки новых цепей ограничены. Самостоятельной заточкой вынуждены заниматься также те хозяева, которые не могут найти хорошего специалиста для выполнения этой работы.

Использование набора для заточки даст вам возможность сэкономить на приобретении новых цепей, поскольку каждую используемую вами цепь можно затачивать около 10 раз. Такой набор будет совершенно необходим тем, кто работает с бензопилой далеко от города и поэтому часто просто вынужден приводить инструмент в порядок самостоятельно.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.