Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Выбор духового шкафа

Духовые шкафы (в быту мы их называем духовками) в зависимости от типа конструкции могут быть зависимыми и независимыми. Устройства первого типа чаще всего можно увидеть в квартирах горожан. Зависимая духовка — это та, которая совмещена с газовой или электрической плитой. Независимыми называются духовые шкафы, которые не совмещаются с плитой. Последние, как правило, имеют более широкий набор функций и дают больше возможностей для домашней готовки.

На качество приготовления блюд зависит то, из скольких стекол состоит прозрачная передняя стенка вашей духовки. Чем больше стекол — тем лучше будет сохраняться температура внутри шкафа и тем быстрее будут готовиться кушанья. При необходимости переднюю дверцу в своей духовке вы можете сменить. Для выбора новой лучше всего посетить страничку https://master-plus.com.ua/plita/stekla_dverki/, на которой вы сможете увидеть отличный выбор дверок к различным моделям духовых шкафов.

Если вы хотите расширить свои кулинарные возможности, то можете приобрести профессиональный духовой шкаф. Такие модели отличаются расширенным функционалом, точной регулировкой температуры и подходят для готовки даже самых сложных блюд.

Уход за домашней духовкой

Уход за духовым шкафом подразумевает прежде всего регулярную очистку его внутренних и внешних поверхностей. После каждой готовки на внутренних стенках шкафа будет оседать жир и копоть. Избавляться от этой грязи нужно очень аккуратно, чтобы не повредить покрытие стенок и нагревательные элементы. Для удаления жира нужно использовать специальные средства, продающиеся в хозяйственных магазинах. Лучше всего чистить духовку сразу после приготовления блюда, ведь старые загрязнения, которые скапливались внутри неё неделями, удалить будет гораздо сложнее.

Во многих новейших моделях духовых шкафов предусмотрена функция самоочищения. Внутреннее покрытие таких устройств состоит из особой эмали с мелкими порами, которые впитывают разбрызгивающийся жир. Когда температура внутри шкафа достигает 200 градусов, жир начинает распадаться, в результате чего остаются только сажа и вода.

Для очистки духовых шкафов нужно использовать мягкие тряпочки, поскольку слишком жесткие губки или “ёршики” могут поцарапать покрытие. Моющее средство стоит выбирать в зависимости от того, из какого материала состоит внутреннее и внешнее покрытие шкафа. Избегайте использования слишком агрессивных средств и всегда внимательно читайте инструкцию к каждому очистителю.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Где пригодится ПВХ-мембрана

Такой материал, как мембрана из ПВХ, применяется при устройстве кровли в зданиях с плоской крышей. Чаще всего это многоквартирные жилые дома, офисные и административные здания, магазины, торговые и развлекательные центры. Для частного же дома мембрана не слишком хорошо подходит, ведь такие дома очень редко имеют плоскую кровлю. ПВХ-мембрана как материал всегда оправдывает себя, позволяя делать надежную кровлю, которая потребует минимального ухода.

Одним из главных плюсов данного материала является его легкость. То есть нагрузка на здание будет совсем незначительной. В специализированных магазинах вы можете найти мембрану в рулонах разного размера, поэтому выбрать материал, лучше всего подходящий для конкретного здания, не составит особого труда. Что касается монтажа, то подобную работу лучше всего оставить специалистам. Вы всегда можете посетить сайт https://www.psc.expert/277-montazh-pvkh-membrany и заказать услугу монтажа мембраны из ПВХ по вполне приемлемой цене.

Специфика монтажа мембранной кровли

Чтобы не только защитить здание от осадков, но и сохранить внутри него как можно больше тепла, монтаж кровли из мембраны должен выполняться в строгой последовательности. Такая кровля имеет многослойную структуру. Начальным этапом её устройства является укладка профлиста, который служит основанием для всех следующих слоев. На профлист обязательно укладывается качественная гидроизоляционная пленка, которая будет препятствовать образованию конденсата. Наличие правильно устроенной гидроизоляции оказывает огромное влияние на долговечность мембранной кровли.

После этого нужно будет уложить какой-нибудь теплоизоляционный материал. Для этой цели чаще всего используются минеральная вата, пенопласт либо же другие популярные в строительстве утеплители. После этого следует установка специальных креплений, а завершающим этапом устройства плоской кровли является укладка мембраны. При условии, что вся работа была выполнена правильно, а для монтажа выбраны качественные материалы, кровля прослужит очень долго, будет надежно защищать здание и потребует совсем незначительного ухода.

Кроме того, мембрана не горит, поэтому уровень пожарной безопасности здания с кровлей из ПВХ будет очень высоким. Не боится этот ценный материал и сильных морозов, так что устраивать кровлю из него можно даже на тех зданиях, которые построены в местах с довольно суровым климатом.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Современный ритм жизни диктует свои правила: новые события, чувства, эмоции, постоянное движение. Со временем появляются новые члены семьи, меняются цели, и дом наполняется всё большим количеством как необходимых, так и не совсем нужных вещей. Именно поэтому правильное использование пространства помещений рано или поздно выходит на первый план.

С каждым годом всё популярнее становятся шкафы-купе. Они не только вместительные, но и выглядят негромоздко, стильно. К тому же, например, купив шкаф-купе Феникс или любую другую модель такой мебели данной фабрики, можно самостоятельно выбрать рисунок, который будет гармонично сочетаться с дизайном комнаты.

Особенности мебели

Покупая шкаф-купе, можно при минимальных затратах существенно изменить интерьер комнаты и экономно использовать пространство. Данная мебель имеет массу преимуществ, среди которых:

• функциональность;
• практичность;
• оптимальная стоимость;
• разнообразие дизайнерских решений и т. д.

Не менее важно обращать внимание на репутацию мебельной фабрики, которая изготавливает шкафы-купе и другую продукцию. Например, о высоком качестве товаров компании «Мебель Феникс» свидетельствует многолетний опыт работы в этой сфере, широкий ассортимент, доступность цен, но при этом износостойкость, функциональность и разнообразие используемых материалов для создания истинных шедевров, которые являются неотъемлемым элементом интерьера многих частных домов и квартир.

Правила выбора

Изучая ассортимент шкафов-купе, достаточно легко растеряться во всём разнообразии. Специалисты в сфере дизайна утверждают, что оптимальным вариантом является заказ мебели по индивидуальным размерам. Но, кроме этого, следует акцентировать внимание на многих важных факторах, таких как:

• с каждым годом количество вещей стремительно растёт и, соответственно, лучше заблаговременно заказать более вместительную модель, чем требуется;
• чтобы конструкция была прочной, лучше покупать шкаф-купе, каркас которого изготовлен из ДСП или другого материала, отличающегося износостойкостью и надёжностью. В случае использования стен в качестве несущих боковых и задних панелей есть большая вероятность, что мебель со временем не сможет справляться с большой нагрузкой;
• важную роль играет надёжность механизма открывания дверей. Популярной является алюминиевая раздвижная система. Она позволяет быстро открывать и закрывать дверь, к тому же выдерживает нагрузку до 100 кг благодаря антискачковой системе. Одним из преимуществ такого механизма является ассортимент цветов профиля. Он может быть покрашен под оливу, венге, золото или серебро;
• при выборе дизайна шкафа-купе следует учитывать особенности интерьера помещения, где он будет стоять. Например, зеркальная поверхность визуально увеличивает пространство, поэтому мебель с ней чаще всего устанавливают в прихожей. В спальне такой шкаф-купе будет неуместен, но есть альтернатива — фотопечать. Вне зависимости от стиля комнаты, можно подобрать красивый рисунок, который будет гармоничным дополнением и даже дизайнерским акцентом;
• наполнение шкафа-купе — один из самых важных нюансов. Учитывая размер мебели, для удобного хранения вещей в ней размещают специальные штанги, полки, выдвижные ящики и т. д.

Шкафы-купе — это изобретение, практичность и функциональность которого трудно переоценить. Главное, определиться, каким критериям он должен соответствовать. Если же возникли вопросы, желательно проконсультироваться со специалистами, которые подскажут, какая мебель станет гармоничным дополнением вашего жилища.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Депрессия может стать следствием продолжительного стрессового состояния. При ней человек не видит возможностей для разрешения тревожащих его проблем, и одновременно с этим, не желает с ними мириться. Если человек потерял интерес к жизни и окружающим людям, постоянно находится в тревожном состоянии и у него есть бессонница и низкая работоспособность, то такое состояние поддается коррекции.

Наиболее действенные способы

Прежде чем, рассказать, как бороться с депрессией, стоит упомянуть, какими способами этого делать не надо. Не стоит пытаться снять напряжение при помощи алкоголя или обильной еды. Первичное состояние эйфории, возникающее после принятия горячительных напитков, заменяется еще более глубоким гнетущим состоянием. Алкоголь угнетает нервную систему, человек быстро становится от него зависимым, в итоге появляется дополнительная болезнь.

Многие, страдающие от депрессии, предпочитают «заедать» состояние жирной, высококалорийной пищей, что в конечном итоге приводит к ожирению. Хотя употребляя фрукты и шоколад, можно способствовать выработке гормонов – серотонина и эндофина, которые являются естественными антидепрессантами.

Наиболее действенным способом избавления от депрессивного состояния, является смена окружающей обстановки в компании близких друзей. Для этого не обязательно покупать дорогостоящий тур, можно:

• посещать различные мероприятия;
• отправиться с компанией на загородный отдых;
• начать осваивать активные виды спорта.

Есть категория людей, которым помогают занятия вышивкой, вязанием, шитьем. Видение результата собственного труда помогает повысить самооценку, избавиться от навязчивых мыслей.

Домашние питомцы также являются своеобразным лекарством. Забота за кошкой или собакой не оставит свободного времени для хандры, а позитивные эмоции от общения вытеснят негатив.

Окончательно избавиться от депрессии помогут собственные усилия, направленные на понимание источника проблемы.

• Важно жить настоящим, отпустив прошлое.
• Ценить то, что есть сейчас.
• Определить приоритеты.
• Не копить злость и негатив.
• Браться за новые дела.
• Поддерживать отношения с друзьями и знакомыми.

Оптимизм и уверенность в себе помогут не только тем, кто страдает от депрессии, но и тем, кто не знает, как избавиться от фобии https://fazarosta.com/kak-izbavitsja-ot-fobii/. Проблемы присутствуют в жизни каждого человека и важно уметь их преодолевать, а не избегать.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Трудно передать то самое приятное чувство, когда покупаешь новый телефон, достаешь его из коробки, любуешься абсолютно новым корпусом и стеклом которые еще не знали ударов и падений, царапин и других неприятностей. Вполне понятно, что дизайнеры во всю работают для того, чтобы смартфон был качественным и красивым от и до, но все же не стоит рисковать его целостностью ради того, чтобы, например, похвастаться стеклянной задней крышкой – ремонт будет стоить дороже.

Но как же защитить свое приобретение от различных неприятностей? На самом деле все более чем просто – спасают от этого различные аксессуары по типу защитных стекол и так называемых бамперов. Это более чем отличное решение, особенно если использовать все в комбинации. Сейчас есть множество защитных противоударных стекол с отличным олеофобным покрытием, а бампера и чехлы это вообще отдельная тема.

Например, если вы хотите чехол на Самсунг j1 2016, то можно выбрать между вариантам из кожзама, кожи, силикона или пластика. При этом всем, все они имеют различные формы – если вы хотите защитить свой смартфон максимально, то можно купить чехол-книжку, который будет защищать его практически со всех сторон, ну а если хочется чего-то более легкого и простого, то лучше выбирать силиконовые накладки на заднюю часть.

Прелесть еще и в том, что сейчас действительно можно тонко подобрать лучший вариант по цветовой гамме, рисунку или же форме – кроме обычных решений там также найдутся чехлы с уникальными рисунками или же объемными накладками в виде животных. С учетом этого подобрать каждому что-то интересное не составит труда, но остается открытым вопрос по поводу того, где подобные вещи лучше всего покупать.

Да, можно было бы пройтись по ближайшим салонам мобильной связи или магазинам техники и попытаться найти наиболее подходящий чехол, но намного более удобным решением является покупка через интернет. Да, именно там ассортимент расширяется до бесконечности уж не говоря о том, что можно найти сайты со стандартными бамперами, на которые без проблем наносится рисунок который предлагает клиент.

Заинтересовались? Хотели бы прикупить чехол для Самсунг J3 2016 или любой другой модели данной фирмы? Тогда скорей загляните на covercase.com.ua. Там найдется очень много интересных аксессуаров для телефона, благодаря которым он будет выглядеть идеально и благодаря которым вы защитите его от различных повреждений.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Комфорт на зимней рыбалке

Те, кто предвкушают наступление ледостава и первые походы на зимнюю рыбалку, должны обязательно позаботиться о приобретении соответствующей экипировки. Ведь ловля рыбы в сильный мороз превращается в неприятное и порой опасное занятие, если не подготовиться к нему как следует. Такая подготовка подразумевает прежде всего покупку теплого и удобного зимнего рыбацкого костюма.

Иногда можно увидеть рыбаков, которые натягивают на себя столько одежды, что теряют возможность свободно двигаться. Одеваться подобным образом на подледный лов совершенно не стоит. Из-за большого количества одежды вам может грозить перегрев и чрезмерное потоотделение, в результате чего на морозном воздухе можно очень легко заболеть.

Поэтому для комфортной рыбной ловли на льду вам нужно будет приобрести качественный зимний рыбацкий костюм. В частности, отличный выбор таких костюмов можно найти в интернет-магазине ZvZ (https://zvz.com.ua/odezhda-i-obuv/muzhskaya-odezhda/zimnie-kostjumi-otaman/). Здесь вы сможете приобрести костюм любого размера и расцветки, который подойдет не только для рыбалки, но и для охоты или для зимнего турпохода.

Каким должен быть идеальный зимний костюм для рыбака?

Одежда рыбака для зимней ловли должна быть очень теплой, но при этом достаточно легкой. Помните, что во время ловли вам нужно будет длительное время сидеть почти неподвижно, так что костюм должен хорошо согревать вас на протяжении всей рыбалки. Но в то же время зимний костюм рыболова не должен быть слишком громоздким, чтобы вы могли свободно двигаться в нем. Очень важно, чтобы ткань была достаточно плотная и не продувалась ветром. Иногда зимние рыбалки проходят в практически экстремальных условиях, поэтому уберечь себя от холода является задачей каждого рыболова. Под костюм обязательно оденьте качественное термобелье.

В хорошем костюме должно быть достаточное количество разных карманов и отделений для размещения в них мелкого рыбацкого скарба. Ведь такие вещи, как наживка, запасные крючки и мормышки, а также экстрактор должны всегда находиться у вас под рукой.

Что касается расцветки костюма, то для зимней рыбалки она не имеет принципиального значения. Традиционно большинство рыбаков приобретают одежду защитной расцветки, часто с рисунками листьев или кустарников. В любом случае костюм должен нравиться вам, и вы с удовольствием будете одевать его на каждую рыбалку.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.