Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Сукня – це символ краси і жіночності. Це універсальний виріб, який здатний перетворити кожну в леді. Одягаючись в плаття, жінка стає елегантною і вишуканою, з’являється особливий шарм, який привертає увагу оточуючих. Цей наряд краще брючних костюмів і джинсових луків підкреслює переваги фігури і приховує недоліки.

Універсальність плаття, як предмета гардероба, дивує:

Саме плаття створює цілісний образ, який доповнюється тільки взуттям, сумкою і прикрасами. Тут немає необхідності в підборі і грамотному поєднанні окремих виробів, як у випадку з луками із спідниць або джинсами.

Правильно підібране плаття доречно для будь-яких випадків: на роботу, прогулянку, побачення, похід в кіно або кафе, як святковий або вечірній варіант.

Плаття підходять усім і в будь-якому віці і при будь-якій фігурі.

Знайти свій ідеальний наряд легко. Ви можете придбати сукні у Львові в інтернет-магазині, вам гарантовано високу якість, стильний фасон і модний колір. Широкий вибір моделей дозволяє знайти саме те, що вам потрібно. Зручний пошук по каталогу допоможе відфільтрувати вироби за параметрами. Якщо ви шукаїте сукню під конкретний випадок навігація вам допоможе.

Ділові сукні

Робота в офісі, власна справа вимагають дотримання дрес-коду. В одних компаніях вимоги суворіші, в інших же можна експериментувати з образом. Дизайн ділових суконь від Olya Mak мають вишуканий дизайн і пошиті так, що не сковують рухи фасони. В асортименті універсальні відтінки: синій, зелений, чорний і сірий. Для тих, хто любить виділиться, завжди знайде для себе цікавий образ.

У ділових сукнях від Olya Mak ви можете виконувати свої щоденні робочі обов’язки, так і відправитися на бізнес-зустрічі, вести переговори з партнерами. Злагоджений, акуратний і відточений образ стане запорукою вашого успіху.

Вечірні та коктейльні сукні

Бути чарівною на святі, в театрі, в ресторані хоче кожна дівчина і жінка. Перетворитися, відчути себе справжньою леді допоможе вечірня сукня. Наряд для особливих випадків є візитною карткою пані.

У каталозі ви знайдете елегантні коктейльні чорні сукні, які за заповітом Коко Шанель, повинні бути присутніми в гардеробі кожної жінки. Серед моделей вироби з відкритими плечима, мереживом і напівпрозорими тканинами. Для тих, хто любить яскраві образи в каталозі можна підібрати соковиті варіанти в червоному, зеленому синьому та інших відтінках. У вечірньому вбранні доречні як короткі сукні, так і моделі нижче коліна або в підлогу. У нас підібрані сукні з натуральних матеріалів, які комфортні в носінні у будь-яку погоду.

Повсякденні сукні

Повсякденні варіанти – це найуніверсальніші моделі, які можна використовувати для будь-якого випадку: похід в магазин, прогулянка, зустріч з друзями. Плаття або костюм може бути зручним та комфортними, тут ви можете експериментувати, грати з образами, поєднувати різні стилі. Якщо ви хочете справити гарне враження і виділятися, то сукні від Olya Mak саме те, що ви шукаєте.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Почему керамогранит так популярен?

Активно использовать этот материал при отделке люди стали не так уж и давно. Еще около 40 лет назад его производством занимались лишь немногие компании, и основной массе потребителей он был совершенно не знаком. Но с течением времени в производство керамогранита вносилось очень много новшеств, что в итоге позволило получить практически идеальный отделочный материал, пригодный для использования в самых разных условиях.

Чем же так примечателен керамогранит? Во-первых, своей крайне незначительным уровнем впитывания влаги. Поэтому такому материалу не страшны сильные морозы, и им можно выкладывать дорожки и открытые террасы даже в местах с очень суровым климатом. Благодаря этому качеству его очень легко мыть, используя современные чистящие средства. Он отлично подходит в качестве напольного покрытия в тех помещениях, где нужно всегда поддерживать тотальную чистоту.

Во-вторых, керамогранит очень прочен, благодаря чему имеет продолжительный срок службы. И в-третьих — этот материал просто очень красив, при этом он будет таким и сразу после укладки, и по прошествии многих лет после этого. Дело в том, что поверхность плит практически не истирается и её очень трудно поцарапать. Так что интерьер помещения, пол в котором выложен из керамогранита, будет смотреться очень свежо и привлекательно очень и очень долго.

Чтобы приобрести качественный керамогранит от ведущих мировых производителей, посетите Мебельный торговый центр 4ROOM (4room.ua). Здесь вы найдете отличный выбор этого отделочного материала, а также сможете приобрести другие необходимые для предстоящего ремонта товары.

Некоторые советы по выбору керамогранита

Если вы решили самостоятельно выбрать керамогранит, при посещении магазина вам нужно будет использовать пару-тройку хитростей, чтобы определить действительно качественный материал.

Для начала узнайте, к какому классу относятся понравившиеся вам плиты. Дело в том, что существует несколько разновидностей керамогранита, которые отличаются между собой уровнем устойчивости к истиранию. Для ванной комнаты подойдет материал первого или второго классов. А для помещений, где часто бывает много людей, нужно покупать самый прочный керамогранит 5 класса.

Следите за тем, чтобы при покупке вам не подсунули керамогранит из разных партий, поскольку даже изделия одной марки, но из разных партий могут иметь видимые различия в оттенке.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Золото как один из важнейших драгоценных металлов

Приобрести золотые украшения сегодня можно в любом ювелирном магазине, и золото никому из нас не кажется диковинкой. Но клиентам магазинов компании “Укрзолото” (https://ukrzoloto.ua/) наверняка будет интересно узнать, почему же именно желтый металл является наиболее подходящим для изготовления всевозможных украшений и почему он столь популярен во всем мире?

Начать нужно с того, что золота на нашей планете (по сравнению с количеством других металлов) очень мало. Как и подобает любой редкости, оно имеет очень красивый внешний вид и характерный блеск, который наверняка привлекал древних людей, изредка обнаруживавших самородки или золотой песок в земле или в водоемах. Люди очень быстро поняли, что золото отличается большей устойчивостью к воздействию многих негативных факторов, чем другие металлы.

Его было очень просто обрабатывать и хранить, при этом с течением времени золотые изделия не теряли своей привлекательности. Все это послужило причиной возникновения огромного спроса на золото, и его добычей начали заниматься во множестве уголков мира. Не потеряло оно своей популярности и сегодня. Наверное, ни один из посетителей магазинов компании “Укрзолото” не может остаться равнодушным к великолепным золотым украшениям, изготовленным искусными мастерами.

Сложно ли ухаживать за золотыми украшениями?

В отличии от серебра, золото не так сильно восприимчиво к действию различных химических веществ, а появившиеся на поверхности золотых украшений пятна довольно легко вывести при помощи обычного мыльного раствора. Для того, чтобы подольше сохранить красоту золота, украшения из него не стоит носить постоянно. Нет никакой нужды мыть посуду или принимать душ, не сняв золотые кольца, либо же купаться в море в золотой цепочке. Одевайте украшения только на работу, на праздники или на встречи с друзьями, а дома же удобней всего будет ходить без них.

Быстрее всего загрязняются и темнеют обручальные кольца, ведь именно их большинство людей носят, не снимая почти никогда. Для удаления пятен с колец и с любых других золотых предметов можно применить обычный сахар. Растворите чайную ложку сахарного песка в стакане воды, опустите туда украшение и как следует ополосните, после чего насухо вытрите мягкой тряпочкой. Для очистки металла можно использовать также свежий сок из луковицы или обыкновенную губную помаду.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Незважаючи на те, що кістки відрізняються від інших органів, це теж жива тканина, яка може мати захворювання і боліти. Захворювання, яке найчастіше стає причиною болю в кістках називається остеопороз.

Остеопороз не так відомий, тому що протягом багатьох років хвороба протікає непомітно і не проявляється. Однак, згідно даних Всесвітньої організації охорони здоров’я, він займає четверте місце по поширенню серед усіх відомих захворювань, поступаючись лише серцево-судинним, онкологічним захворюванням і цукровому діабету.

Тихий злодій

Остеопороз частіше виникає у зрілому і літньому віці. Це захворювання виникає у зв’язку зі зменшенням щільності кісток і втратою кістковими структурами міцності за рахунок вимивання з них кальцію. Через те, що більшу частину часу остеопороз протікає без видимих симптомів і втрата кальцію непомітна, його ще називають «тихим злодієм».

Остеопорозом страждає кожен шостий чоловік і кожна четверта жінка. Жіноча стать страждає частіше у зв’язку зі зниженням рівня естрогенів після клімаксу і більш інтенсивним вимиванням кальцію з кісток. Вам слід уважніше ставитися до свого організму, якщо є чинники ризику розвитку остеопорозу.

Наявність остеопорозу у батьків, вік яких понад 50 років або наявність менопаузи для жінок, або у вас тонкі кістки чи низький ІМТ (<18,5), недостатнє надходження кальцію і вітаміну D із їжею, малорухливий спосіб життя і наявність шкідливих звичок (куріння або вживання алкоголю) можуть сприяти підвищеню крихкості кісток. Щоб запобігти розвитку остеопорозу і захистити кістки, необхідно уникати шкідливих звичок, вести активний спосіб життя і повноцінно харчуватися.

Не тягніть із профілактикою

Як відомо, кісткова тканина починає формуватися з внутрішньоутробного віку і інтенсивно зростає до 25 років. Чим більшу масу кісткової тканини наростить людина за час її розвитку, тим менше можливостей для появи виражених ознак остеопорозу. Тому пройти профілактику можна тут: (medlabtest.ua) в будь-якому віці, хоч з юних років.

Регулярні фізичні навантаження

«Що не працює, то відмирає» говорить відомий вислів. Він виявляється справедливим і в цьому випадку. Регулярні помірні фізичні вправи створюють оптимальне навантаження на кісткові елементи, і змушують кістки перешкоджати гравітації.

Найкраще підходять піші прогулянки або ходьба, особливо по сходах, танці, робота на присадибній ділянці. Набагато менш корисним виявиться плавання, тому що вода не створює адекватного навантаження на опорні елементи. Займайтеся фізичними вправами щодня по півгодини.

Уникайте «викрадачів кальцію»

Чого слід уникати, так це чинників, що підсилюють втрату кальцію і призводять до втрати міцності кісток. Регулярне вживання алкоголю порушує процеси формування кісток і зменшує їх щільність. До того ж, підвищує ризик випадкової травми.

Також не вживайте газованих напоїв, на кшталт кока-коли, які погіршують метаболізм в кістковій тканині. Тим більше, не варто замінювати молоко кока-колою. Також контролюйте вживання солоного і кави, які посилюють виведення кальцію із сечею. Не пийте більше трьох чашок кави на день, а також не налягайте на шоколад і какао, в яких міститься щавлева кислота, що зв’язує кальцій.

Зазвичай кальцій ми отримуємо з молочних продуктів, з яких він засвоюється досить добре. Але це не єдине джерело. Фото: Steve Wisbauer/Getty Images

Обходьте стороною й інших «викрадачів кальцію» на зразок продуктів, що утворюють в організмі кисле середовище. До них відносяться продукти містять фосфати: солодощі, фаст-фуд, консерви, ковбаса і плавлений сир.

Вживайте корисне

Для достатнього формування кісткової тканини необхідний комплекс поживних речовин. Найголовніші з них кальцій і вітамін D, що підсилює його всмоктування. Не забувайте, що всмоктування кальцію кишечником погіршується з віком. Зазвичай кальцій ми отримуємо з молочних продуктів, з яких він засвоюється досить добре. Але це не єдине джерело. Багаті

кальцієм й інші продукти: рослинні продукти (капуста, броколі, цибуля, шпинат, апельсини, кунжут, зелень і смородина), горіхи і риба (лосось і сардина).

При недостатньому надходженні кальцію і вітаміну D з їжею можна використовувати лікарські препарати цих речовин. Крім того, позитивно впливають на обмін речовин в кістках вітамін К, С, В6, цитрат калію і мікроелементи (мідь, марганець, фтор і цинк).

Нехай ваші кістки залишаються міцними!

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Щоб правильно користуватися кондиціонером і зробити його роботу максимально ефективною, вам обов’язково варто знати деякі особливості експлуатації такої техніки. Якщо у вас вдома встановлений кондиціонер, новини про ці побутові пристрої дадуть вам можливість завжди бути в курсі подій, що відбуваються на ринку, а також правильно поводитися з побутовим приладом.

Основні правила використання кондиціонерів

Будь-який кондиціонер буде працювати набагато гірше, якщо його фільтри забруднені. Тому вам регулярно (приблизно раз на місяць) потрібно очищати їх, адже тільки тоді ви зможете дихати чистим і свіжим повітрям у своїй квартирі. Пам’ятайте, що потужні кондиціонери добре очищують повітря, однак і електроенергії вони споживають досить багато. Враховуйте це, купуючи новий побутовий прилад.

Збираючись на роботу, завжди вимикайте кондиціонер. Це дозволить вам непогано заощадити на електриці. Роботою багатьох сучасних моделей кондиціонерів ви можете управляти за допомогою свого смартфона на будь-якій відстані. За 10-20 хвилин до повернення додому ви можете включити прилад, і повітря у вашому домі придбає комфортну для вас температуру.

Не прагніть використовувати кондиціонер, включаючи його на повну потужність. Якщо є можливість просто відкрити вікно, щоб запустити прохолодне повітря в будинок, то зробіть саме так. Занадто ретельно експлуатуючи пристрій, ви знижуєте термін його служби і прискорюєте знос деяких деталей.

Поради щодо купівлі

Якщо ви купували кондиціонер кілька років тому, то є сенс задуматися про його заміну. Справа в тому, що технології стрімко розвиваються, і сучасні моделі кондиціонерів набагато ефективніші тих, які випускалися в минулому. Тому обов’язково виділіть кошти на покупку нового пристрою, і ви точно не пошкодуєте.

Для придбання кондиціонера рекомендуємо звернути увагу на компанію Триатек, яка може надати вам послугу установки і обслуговування пристрою. Адже самостійну установку кондиціонера без спеціальних знань виконати буде дуже складно. Крім того, у вас завжди є шанс скористатися якою-небудь діючої акцією, що дозволить вам заощадити на установці.

Дуже добре, якщо компанія, в якій ви придбали кондиціонер, зможе забезпечити і його регулярне обслуговування. В цьому випадку ви точно будете впевнені в тому, що чистка фільтрів та інші роботи будуть виконані правильно і ваш кондиціонер прослужить вам довгі роки.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.