Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

На сегодняшний день довольно остро стоит вопрос с выбором стоматологии, в которой одновременно были бы доступные цены, современные технологии, опытные специалисты и гарантия качества проведения работ. При этом, желательно, чтобы такая стоматология находилась недалеко от дома.

Такой вариант существует, например стоматология на Оболони VILIDA предлагает своим клиентам только высококлассное лечение с использованием лучших стоматологических методик – все это вместе с комфортным обслуживанием. Состав специалистов формируется только из квалифицированных врачей с большим опытом работы в области протезирования, имплантации, лечения заболеваний зубов и десен, реставрации и других направлений.

Продвинутое оборудование, удобная медицинская мебель и современная аппаратура – все это предлагает современная стоматология на Оболони, оснащенная по последнему слову техники. В своем деле стоматология на Оболони отвечает всем международным стандартам качества, что гарантирует надежность и безопасность здоровья клиентов. В частности, благодаря высококвалифицированным специалистам и использованию высокотехнологичных и долговечных материалов, стоматология на Оболони предлагает пациентам широкий выбор услуг высочайшего качества, а также отличный уровень обслуживания.

Опытные специалисты данного стоматологического центра непременно избавят вас от всеми знакомого страха перед стоматологом и бережно позаботятся об эстетике и здоровье ваших зубов.

Специалисты штата состоят только из опытных врачей стоматологов, владеющими в совершенстве самыми лучшими методиками в стоматологической сфере, такими как имплантация зубов, лечение зубов и десен, протезирование и другие направления. Гарантированное отсутствие очередей, комфортная атмосфера гармонии и покоя, избавит вас от страха, волнений и скованности перед визитом к зубному врачу.

Лучшие стоматологи страны, которые осуществляют прием и точно знают, насколько драгоценно для вас ваше здоровье. В клинике создаются комфортные условия и уделяется максимум внимания к каждому клиенту. Здесь вы сможете забыть, что такое неправильная форма и непривлекательный оттенок зубов, дефекты прикуса и другие проблемы.

Улыбка радости на вашем лице – стремление клиники, которая достигнута с помощью современнейшей, высокопрофессиональной и надёжной стоматологии. Клиенты, воспользовавшиеся услугами клиники, рекомендуют её своим знакомым и близким. Стоматология подарит пациентам только восхищение и удовольствие результатом обслуживания.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

И если дома у вас хранится старый зонт непонятного дизайна, срочно избавляйтесь от него и присмотрите более стильную и актуальную модель. В конце концов, ваш образ от этого только выиграет. Очарование, ведь, всегда кроется в деталях.

А чтобы не растеряться в обилии ассортимента, читайте наш материал, чтобы разобраться, с чем же стоит прогуливаться во время дождя в новом модном сезоне.

Классика с акцентами

Стилисты настаивают на том, что самым беспроигрышным вариантом в любом сезоне является классическая модель черного цвета. Такой зонт однозначно дополнит любой образ, не выбиваясь из общего стиля. Главное присмотреть изделие с качественным механизмом, чтобы наслаждаться его работой долгие годы. Больше достойных вариантов смотрите здесь – http://trade-city.ua/catalog/umbrellas/.

Однако если черная модель кажется вам скучной и слишком маскулинной, выбирайте зонты с акцентными деталями. Это может быть яркий принт в виде цветка, банты с рюшами и даже корсетные шнурки. Фантазия дизайнеров на этот счет поистине безгранична, поэтому не стоит удивляться, а лучше в полной мере использовать их идеи.

Самые горячие тренды

Если говорить о фаворите холодного сезона, то это, без сомнений, зонт с леопардовым принтом. Анималистичные расцветки захватили буквально весь мир моды. Хотя совсем недавно черные пятнышки считались моветоном и безвкусицей.

Выбирая подобный аксессуар, следует дополнить его одеждой или другим изделием в подобном принте. Зачастую легкого шарфика или лодочек бывает достаточно.

Еще одна модная расцветка сезона осень-зима 2018-2019 – это клетка. Классический британский принт невероятно актуален не только для зонтов, но и для верхней одежды. Причем цвет не имеет значения.

Настоящим писком моды можно считать аксессуары с декоративными ручками. Здесь вариантов великое множество – от голов котов, уточек и фламинго, до эффектных камней Swarovski. С такими изделиями в толпе точно не затеряешься.

Отклики прошлых сезонов

Также популярными остаются модели из прошлых сезонов. Это, прежде всего, зонты в форме пагоды. Оригинальность их формы всё еще привлекает не только стилистов, но и самих модников с улиц.

Еще один тренд из прошлого – прозрачный зонт. Стоит заметить, что моду на него ввела сама английская королева, которое то и дело появлялась с подобным аксессуаром в объективы камер. Что тут скажешь… Британцы, наверняка, знают толк в дожде и защитных изделиях от него, поэтому стоит взять их идеи на заметку.

Выбирая зонт, помните, что не только форма и цвет имеют значение. Главное, чтобы он был произведен согласно всем требованиям стандартов качества. Сэкономив, вы рискуете остаться под проливным дождем со сломанным аксессуаром, за который заплатили, хоть и небольшие, но всё-таки деньги.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Компания MINIX начала производство Smart TV приставок в 2008-м году, когда сфера умных вещей только начала идти в рост. Снискав популярность за готовность идти на контакт с пользователями и долгосрочную поддержку своих устройств, MINIX продолжает выпускать на рынок новинки, несмотря на то, что проверенная классика вроде Neo U1 до сих пор занимает топовые места в рейтингах магазинов и не собирается уступать более молодым конкурентам. MINIX использует лучшие материалы и технологии для производства умных приставок и просит за это справедливую цену.

Сегодняшним героем обзора выступит MINIX Neo U9-H – прямой наследник MINIX Neo U1. Внешне приставка повторяет своего предка: минималистичный черный прямоугольник со скругленными по-японски краями из крепкого матового пластика. Куплена приставка на сайте citysmarttv.com.ua, где, к слову, можно было разделить оплату на части. Поставляется она в довольно крупной коробке с отличным как по качеству, так и внешне дизайном и голографической наклейкой – знаком качества MINIX. В комплекте приставка, мощная и гарабитная антенна, ИК-пульт дистанционного управления, блок питания с европейской вилкой, HDMI-кабель, переходник USB <> microUSB и необязательный, но приятный кабель OTG в качестве вишенки на пироге.

Приставка не маленькая – 130x130x25мм, но весит немного, чуть меньше трехсот грамм. На корпусе находятся три порта USB 2.0 и порт microUSB, который используется для перепрошивкиприставки. Благодаря комплектному переходнику, к нему можно подключать все устройства, использующие стандартный USB-интерфейс. Кроме того имеется разъем для замка типа Kensington, слот для карт microSD и, уже сзади, 3.5мм гнезда для наушников и микрофона, вход HDMI, выход S/PDIF, разъем Ethernet и гнездо для подключения блока питания.

MINIX знаменита своими безупречными прошивками, и эта приставка не становится исключением – все прекрасно работает из коробки. Однако, если вам надоест играться со стандартной системой, всегда можно сменить ее на поделку масштабного сообщества фанатов MINIX. Что до железа, то эта приставка построена на новом процессоре S912 от Amlogic, имеет на борту 2Гб ОЗУ и 16Гб ПЗУ. Благодаря оптимизации, эта система набирает не меньше сорока тысяч в бенчмарке AnTuTu v6 и поддерживает вывод изображения 3840×2160@60 Гц с HDR. С помощью этой коробочки любой телевизор станет умнее!

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Любой начинающий рыболов наверняка хочет, чтобы каждая рыбалка была удачной, приятной и комфортной. Но для того, чтобы с удовольствием провести время на водоеме и вернуться домой с уловом, новичку следует приобрести хорошее рыбацкое снаряжение, выбор которого должен всегда быть осознанным.

Удилища, катушки, лески

Если вы желаете купить рыболовные товары оптом или в розницу, то первым делом выберите для себя хорошие удилища. Их разновидностей довольно много (для спиннинга, поплавочной и фидерной ловли, для троллинга и т. д.), так что для каждого метода рыбалки вам понадобится особенное удилище. Наиболее распространены телескопические удилища для поплавочной ловли. Лучше всего приобрести модель длиной около 5 метров, изготовленную из карбона или стеклопластика.

Катушку также нужно выбирать в зависимости от того, на какую рыбалку вы собираетесь. При ловле поплавочной удочкой можно и вовсе обойтись без катушки, однако такая снасть будет очень неудобной. Ведь только катушка даст вам возможность дальнего заброса, а при вываживании крупного трофея позволит утомить рыбу и не допустить обрыва лески.

Лески чаще всего изготавливаются из нейлона и флюорокарбона. Флюорокарбоновые лески, хотя и имеют довольно высокую стоимость, однако очень прочны, практически невидимы в воде и позволяют управиться даже с очень сильной и крупной рыбой.

Что еще понадобится для удачной рыбалки?

У каждого рыбака должен иметься достаточный запас крючков, грузил, поводков и поплавков, чтобы в случае обрыва быстро починить снасть. Не покупайте дешевые крючки, ведь как правило они изготавливаются из плохого металла и очень быстро тупятся. Тупой крючок не даст возможности как следует подсечь рыбу, и количество сходов будет очень большим.

Грузила приобретайте свинцовые, окрашенные в темный цвет для большей незаметности в воде. При закреплении грузила на леске следите за тем, чтобы оно не слишком сильно передавило её, ведь поврежденная леска при вываживании рыбы может легко оборваться.

Для того, чтобы сохранить пойманную рыбу живой до конца рыбалки, купите прочный садок. Многие предпочитают покупать металлические садки, однако рыба в них сильно травмируется и может быстро погибнуть. Садки из мягкой сетки не травмируют рыбу, однако они не так прочны, как металлические.

Для комфортной рыбалки вам также понадобится складной стульчик, ящик для рыбацкого скарба, непромокаемая одежда или зонт на случай дождя и некоторые другие вещи. Подготовившись к поездке на водоем должным образом, вы сможете как следует отдохнуть и порадовать своих близких собственноручно пойманной вкусной рыбкой.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Более того, они стараются сделать все, чтобы жизнь клиентов была максимально интересной и наполненной новыми впечатлениями.

Нечто больше, чем просто путешествия

Вы не просто сможете увидеть новые страны. Путешествия называются экспедициями, поскольку цель – не просто побывать в новой стране, но и познать культуру народов. Такие туры – это настоящие приключения, которые оставят приятное послевкусие в виде новых эмоций и незабываемых впечатлений.

Команда ONE LIFE не предлагает стандартные туры для отдыха. Представленные варианты разбивают привычные стереотипы о путешествии. С командой ONE LIFE вы вряд ли сможете получить обычный пляжный отдых с All-inclusive. Зато сможете подняться на вершину Фудзи, продегустировать лучшее розе Французской Ривьеры, прогуляться по джунглям Амазонки, покорить Дорогу смерти в Боливии и протестировать автодром на Аляске. Если вам это интересно, вы уже собираете чемоданы, https://onestarlife.com/ru – это то, что нужно!

Яхтинг

Кто из вас не мечтал о том, чтобы провести выходные на белоснежном судне с легким морским ветерком и отличными видами за бортом, которые дарят легкость и свободу? ONE LIFE поможет осуществить и эту мечту. К тому же, путешествовать можно хоть круглый год. Программа спланирована отлично: вы сможете посетить Италию, Францию, Грецию и другие страны. В холодное время года вас порадует теплой погодой и солнцем Мальдивы с их первозданной природой и Карибские острова.

Вы сможете уделить внимание популярным ночным клубам Ибицы или Кубы, а также попробовать:

• дайвинг;
• сноркглинг;
• купание в живописных бухтах;
• немного пляжного отдыха на райских безлюдных пляжах, которые можно было увидеть только в журналах;
• изучение колоритных городков.

Не стоит упускать из внимания и тщательно спланированный распорядок дня, который включает в себя не только вкусные завтраки, обеды и ужины, но и прогулки, занятия йогой, вечеринки и веселье.

Настоящие горные экспедиции

Каждый поход – это незабываемое приключение. А покорение мировой вершины вряд ли вообще можно с чем-то сравнить. В горной экспедиции есть только вы, ваши спутники, первозданная природа и непередаваемая энергетика.

Тибет, Килиманджаро, Гималаи – это лишь верхушка айсберга. ONE LIFE сможет показать красивейшие горные пейзажи мира. Более того, команда профессионалов обеспечивает качественную проработку маршрутов. Вне зависимости от степени подготовки, 95% участников подымаются на вершину, в том числе и новички.

Мы живем один раз. Поэтому провести это время нужно с максимальной отдачей. Долой стереотипы и поездки в Диснейленд, когда можно получить максимум впечатлений. Компания ONE LIFE предлагает клиентам самые лучшие и интересные туры в горы, морские путешествия на яхтах, Auto Week. Это возможность посмотреть мир с нестандартного ракурса. О таком отдыхе вы будете вспоминать с замиранием сердца!

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.