Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Африка — дивовижна країна, жителі якої навчилися перетворювати труднощі на можливості. Місцеві підприємці створюють неймовірні речі буквально з нічого, проявляючи при цьому надзвичайну винахідливість.

Ось п’ять надихаючих прикладів африканських інновацій.

Мейбл Сугло та її стратегія боротьби з бідністю

Мейбл Сугло є співзасновником проекту Eco-Shoes, що допомагає ремісникам з обмеженими можливостями створювати взуття із використаних шин і переробленої тканини.

Мета проекту полягає в тому, щоб передавати навички взуттєвого виробництва людям з обмеженими можливостями. Взуття роблять із вантажних шин, відходів тканини та інших сировинних матеріалів. Це забезпечує зайнятість людей, які в іншому випадку залишаються без роботи та живуть за межею бідності.

Ініціатива має багато переваг: шляхом продажу міцного та універсального взуття, виготовленого зі зношених шин і тканинних відходів, проект створює робочі місця, які приносять користь людям з обмеженими можливостями та співтовариствам, у яких вони живуть. Водночас це надихає людей на творчий підхід у повторному використанні матеріалів, продовженні їхнього життєвого циклу та сприянні скороченню відходів.

Тато Кгатланьє та її шкільний портфель із сонячною батареєю

Дітище Тато Кгатланьє та Реа Нгване — пристрій Repurpose Schoolbags. Він являє собою зроблений із пластикових пакетів шкільний портфель із вбудованою сонячною панеллю.

Даний проект об’єднує переробку непотрібних речей і використання сонячної енергії та оптимізує процес здобуття дітьми освіти.

Кожна шкільна сумка виготовлена і​​з 20 перероблених пластикових пакетів. Панель сонячної батареї заряджається по дорозі до школи і назад, а після настання темряви дає світло. Так переносна сонячна панель перетворюється на настільну лампу, що дає до 12 годин світла для читання та виконання домашніх завдань. Завдяки світловідбиваючому матеріалу, Repurpose Schoolbag також підвищує безпеку дітей.

Над проектом працюють 20 чоловік, і виробництво буде розширюватися: планується випуск дитячих дощових курток із 100% перероблених матеріалів.

Мохамед Авале та його модні сумки зі старого одягу

Цей кенійський підприємець знайшов застосування для старого одягу: він робить із нього яскраві, унікальні та функціональні сумки Suave Designs.

Після закінчення університету і роботи у різних корпоративних організаціях Мохамед вирішив відкрити свою справу. Він орендував невелику майстерню у центрі міста Найробі, найняв трьох майстрів і почав створювати прототипи. Його компанія знайшла успішну нішу у створенні барвистих рюкзаків, сумок, а також чохлів для ноутбуків із перероблених тканин.

Сьогодні Suave Designs — це бренд, який виробляє різні типи сумок для повсякденного використання. Вони мають вишуканий вигляд завдяки високим стандартам майстерності та комбінуванню матеріалів тривалого терміну служби, таких як твід, вовна, бавовна, джинс зі шкірою та інші.

За місяць компанія виробляє 150—200 сумок, виконаних відповідно до міжнародних стандартів.

Таофік Окоя та його ляльки Queens of Africa

Одного разу, зайнятий пошуками ляльки, яка була б схожою на його доньку, підприємець і філантроп Таофік Окоя подумав, чому б не почати створювати такі ляльки самому. Тепер його проект Queens of Africa («Королеви Африки») допомагає дівчаткам африканського походження бути впевненішими у собі та не комплексувати із приводу зовнішності.

Проект, у якому взяли участь десятки тисяч дітей, також присвячений створенню книг, коміксів, музики й анімаційних серіалів для просування африканської культури. За його допомогою значно підвищився рівень освіченості суспільства, особливо в Нігерії.

Енжел Аделаджа та сільське господарство без ґрунту

Енжел Олуваіміка Аделаджа — ім’я, яке поступово стає синонімом інновацій у сільському господарстві. Номінант Всесвітнього економічного форуму «Кращі жінки-новатори в Африці», Енжел є засновницею та виконавчим директором Fresh Direct Produce і Agro-Allied Services.

Хоча за професією Енжел — епідеміолог (учений, що вивчає причини спалахів захворювань), вона завжди любила сільське господарство та хотіла скористатися наявними можливостями у сільськогосподарському секторі Африки. Ця пристрасть привела Енжел до розвитку гідропоніки в Нігерії.

Гідропонне землеробство включає у себе вирощування сільськогосподарських культур у мінеральних поживних розчинах, із повною або частковою відмовою від використання ґрунту. За словами Енжел, ця сучасна технологія стійка до зміни клімату та забезпечує більш швидке зростання доходу за обмежених вкладень. Завдяки гідропоніці фермер не залежить від впливу сезонів і несприятливих погодних умов, які історично породили серйозну нестачу продовольства в Африці.

Підприємства Енжел Аделаджі є піонерами із виробництва гідропонних технологій у Нігерії. Вони продають і встановлюють індивідуальні гідропонні системи, теплиці та контейнерні ферми, які допомагають фермерам отримати доступ до економічного і сталого методу ведення сільського господарства, що зберігає поживні речовини у ґрунті.

Читайте далі:

Як підлітки змінюють наш світ: дивовижні винаходи молодих геніїв

Як в Африці викладають інформатику без комп’ютерів

Екомеблі з відходів: як місцевий проект виводить Нігерію зі сміттєвої кризи

Кейтеринговые мероприятия могут организовывать владельцы отдельных залов для приватных ужинов или больших комнат. Это идеальная возможность для них сделать свой бизнес по-настоящему успешным. Более подробная информация о таких услугах предоставляется на сайте.

Требуется ли составление договора перед проведением кейтеринга?

Все зависит от конкретной ситуации, но договор составить рекомендуется. В таком документе четко указываются обязанности двух сторон. Большинство крупных компаний требуют составления договора. Мелкие предприятия, как правило, обходятся только просьбой внести предоплату.

Без какого инвентаря не обойтись?

Владельцы ресторанов предоставляют весь необходимый для проведения кейтеринга инвентарь, поскольку в таких заведениях он уже есть. Именно это и является их существенным отличием от независимых организаторов. Чтобы мероприятие было удачно организовано, необходимо подготовить посуду, ножи, ложки, вилки, скатерти и т.д. Если планируется буфет, то в таком случае не обойтись без емкостей для отходов. Мероприятия, которые проводятся на улице, предусматривают размещение cambro-изолированной передвижной емкости.

Как рекомендуется рассчитывать цены меню?

Поскольку потребуются дополнительные расходы на транспортировку инвентаря и продуктов, стоимость меню может быть слегка завышенной. Кейтеринговые мероприятия, проведение которых планируется в здании, должны обходиться дешевле. Это связано с тем, что продукты покупаются по оптовым ценам, а точное количество блюд уже известно.

Где и как можно разрекламировать кейтеринг?

Чтобы сделать бизнес успешным, необходимо разрекламировать предлагающиеся услуги. Для этого можно разместить объявления в средствах массовой информации. Весьма эффективным маркетинговым ходом является продвижение услуги во время проведения праздничных мероприятий. Чтобы сэкономить деньги, рекомендуется заказать рекламные листовки. Их можно положить в меню заведения или в тейбл-тент.

Нужно ли взимать дополнительную плату за аренду зала и другие предоставленные услуги?

Завышение цен допускается в пределах разумного, ведь это может отпугнуть людей. Некоторые заведения берут дополнительную плату за аренду помещения, нарезание свадебного торта или предоставление услуг бармена. Чтобы принять правильное решение, следует учитывать цены меню и финансовые возможности своих клиентов. К примеру, в городе люди зарабатывают больше, чем в сельской местности, поэтому в нем наценки допускаются.

Какая заработная плата должна быть у персонала?

Минимальная заработная плата у работников должна быть обязательно, но не все согласятся продолжать сотрудничество. Чтобы удовлетворить требования персонала, рекомендуется платить за работу больше, чем за одну смену в зале или на кухне ресторана. Надбавка может составлять от 15 до 20%.

Как правильно поступить с оставшимися продуктами? Их стоит отдать клиенту или оставить в ресторане?

Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо внимательно изучить местные санитарно-гигиенические нормы. В них может указываться информация о пищевых отходах. Если ее нет, тогда можно принимать решение самостоятельно. Как правило, организаторы кейтеринга покупают на 5-10% товаров больше за свои деньги, поэтому клиент теоретически не может на них претендовать. Бывают случаи, когда блюда оплатили 100 человек, но посетило мероприятие только 70. В этой ситуации рекомендуется разделить еду между присутствующими людьми.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

История появления беспроводной зарядки для iPhone

Проблемы удобной и своевременной зарядки смартфонов всегда были актуальными для их владельцев. Компания “Apple”, понимая нужды своих клиентов, как всегда оригинально подошла к разработке зарядки для iPhone, создав небольшой и крайне удобный в обращении прибор, который избавил владельцев “яблок” от необходимости носить с собой громоздкое зарядное устройство или искать свободную розетку. Заявка на патент новой портативной зарядки была опубликована в 2015 году, что стало более чем приятной новостью для всех поклонников техники “Apple”. Здесь вы можете более подробно узнать обо всех особенностях новой зарядки, которая сразу же после своего появления стала очень популярной.

Преимущества мобильной зарядки

Первые мобильные зарядки имели форму чехла, в который нужно было только вставить смартфон, чтобы его аккумулятор начал заряжаться. Новое изобретение оказалось очень удобным и намного облегчало будни всех владельцев “яблочных” смартфонов. Хотя и сам “чехол” нужно время от времени тоже заряжать, все же портативная зарядка стала незаменимой во время поездок, отдыха и в тех случаях, когда человек находится далеко от цивилизации.

Одним из главных преимуществ беспроводных зарядок для iPhone является их довольно внушительная емкость. Одного заряда вполне хватает, чтобы позволить смартфону “жить” два-три цикла. Да и на то, чтобы полностью зарядить сам чехол, нужно будет всего около 4 часов.

Сегодня вы можете приобрести не только полезную, но и очень стильную беспроводную зарядку. Чехлы становятся все более изящными, так что даже человек с самым оригинальным вкусом всегда найдет для себя то устройство, которое будет ему по душе.

Очень полезно и то, что чехол может быть не только источником энергии для смартфона, но и его надежной защитой. Поместив смартфон в чехол, вы сможете уберечь его от загрязнений, ударов и царапин. Так что каждому владельцу “яблочка” нужно обязательно приобрести столь полезное устройство, ведь в некоторых ситуациях оно будет просто незаменимым.

Большинство владельцев шестого “Айфона” (как и эксперты в области современных технологий) сходятся во мнении, что лучшей портативной беспроводной зарядкой для этой модели смартфона является AuraDock. Для зарядки нужно всего лишь положить смартфон на неё (при этом он может находиться в любом положении) и включить соответствующий режим. Непосредственное подключение двух устройств друг к другу при этом не требуется.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Простота получения денег под залог автомобиля

У каждого в жизни может случиться ситуация, когда необходимо срочно получить довольно значительную сумму денег, но в традиционном банке взять кредит не получается. Обращаться за займом в одну из небольших финансовых организаций — это тоже не выход, поскольку в этом случае вам придется очень много переплачивать даже за небольшой кредит.

Поэтому многие предпочитают обращаться в автоломбард (Киев), чтобы получить значительную сумму денег под залог машины. Автоломбарды очень популярны во многих странах мира, набирают они популярность и в Украине. Получить деньги таким способом очень просто. Вам нужно будет всего лишь обратиться к специалистам из автоломбарда, которые выполнят оценку авто для определения его реальной стоимости. После этого вам нужно будет оформить необходимые документы, и уже через пару часов вам перечислят определенную сумму денег. Раньше многие компании оставляли автомобиль клиента на собственной стоянке, однако сейчас все больше автоломбардов дают возможность клиенту пользоваться машиной, что очень удобно для обеих сторон.

Преимущества получения займа в компании “Каштан 2000”

У многих украинцев сформировалось очень ошибочное представление о возможности получения денег таким способом. Владельцы машин думают, что это не выгодно и вообще опасно. Такое мнение сложилось только из-за того, что на рынке встречаются очень недобросовестные предприниматели, которые, управляя собственными автоломбардами, предлагают клиентам крайне невыгодные условия сделок. Поэтому для получения денег под залог вам нужно обращаться только в авторитетную компанию, имеющую безупречную репутацию. Именно такой компанией и является “Каштан 2000”.

В этой компании вам всегда готовы предложить несколько различных программ кредитования, из которых вы можете выбрать ту, условия которой покажутся вам наиболее выгодными в конкретной ситуации. В компании “Каштан 2000” от владельца автомобиля не потребуют переоформления транспорта на весь срок погашения кредита. Это выгодно отличает “Каштан 2000” от других компаний, работающих в той же сфере.

Все предлагаемые компанией условия являются абсолютно прозрачными, так что вы можете не переживать по поводу того, что вам придется платить какие-то скрытые комиссии. К тому же, вы всегда можете погасить кредит досрочно, что позволит вам неплохо сэкономить. Очень удобно и то, что вы сами можете выбрать срок на то, чтобы погасить задолженность.

На данный момент компания “Каштан 2000” работает в Киеве, Одессе, Харькове и Днепре, и её клиентами становится все больше тех, кто ценит порядочность и кто хочет быстро получить ссуду на наиболее выгодных условиях.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Чтобы правильно пользоваться кондиционером и сделать его работу максимально эффективной, вам обязательно стоит знать некоторые особенности эксплуатации подобной техники. Если у вас дома установлен кондиционер, новости об этих бытовых устройствах дадут вам возможность всегда быть в курсе событий, происходящих на рынке, а также правильно обращаться с бытовыми приборами.

Основные правила использования кондиционеров

Любой кондиционер будет работать намного хуже, если его фильтры загрязнены. Поэтому вам регулярно (примерно раз в месяц) нужно очищать их, ведь только тогда вы сможете дышать чистым и свежим воздухом в своей квартире. Помните, что мощные кондиционеры хорошо очищают воздух, однако и электроэнергии они потребляют довольно много. Учитывайте это, покупая новый бытовой прибор.

Собираясь на работу, всегда выключайте кондиционер. Это позволит вам неплохо сэкономить на электричестве. Работой многих современных моделей кондиционеров вы можете управлять при помощи своего смартфона на любом расстоянии. За 10-20 минут до возвращения домой вы можете включить прибор, и воздух в вашем доме приобретет комфортную для вас температуру.

Не стремитесь использовать кондиционер, включая его на полную мощность. Если есть возможность просто открыть окно, чтобы запустить прохладный воздух в дом, то сделайте именно так. Слишком усердно эксплуатируя устройство, вы снижаете срок его службы и ускоряете износ некоторых деталей.

Советы по покупке

Если вы приобретали кондиционер несколько лет назад, то есть смысл задуматься о его замене. Дело в том, что технологии стремительно развиваются, и современные модели кондиционеров гораздо эффективнее тех, которые выпускались в прошлом. Поэтому обязательно выделите средства на покупку нового устройства, и вы точно не пожалеете.

Для приобретения кондиционера нужно выбрать такую компанию, которая может предоставить вам услугу установки устройства. Ведь самостоятельную установку кондиционера без специальных знаний выполнить будет очень сложно. Кроме того, у вас всегда есть шанс воспользоваться какой-нибудь действующей акцией, что позволит вам сэкономить на установке.

Очень хорошо, если компания, в которой вы приобрели кондиционер, сможет обеспечить и его регулярное обслуживание. В этом случае вы точно будете уверены в том, что чистка фильтров и другие работы будут выполнены правильно и ваш кондиционер прослужит вам долгие годы.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Если приглашенным гостям не хватает стульев или зал грязный или слишком душный, их впечатления от вашей презентации будут близки к нулю. Таким образом, вы должны обратить особое внимание на характеристики и качество место проведения. Давайте разберем это более подробно.

Информация о мероприятии

При поиске зала для презентации, вы должны понять для себя некоторые нюансы. Во-первых, сколько денег вы готовы потратить на аренду зала? Во-вторых, сколько людей планируют посетить презентацию? В-третьих, какой точно формат мероприятия вы хотите, ведь важно, чтобы стиль и атмосфера места соответствовали характеру вашей презентации и вашей компании. Но поскольку презентация относится больше к деловым бизнес-мероприятиям, стоит обратить внимание на залы со сдержанным интерьером, светлыми цветами, настраивающими на работу. В таком случае, одним из вариантов может быть аренда коворкинга по ссылке www.ubi-hall.com.ua/halls/co-working.

Начните искать

Лучше начать поиск зала в тех районах, которые находятся поблизости от местоположения вашей компании или вашей целевой аудитории. Найдите все возможные варианты залов, перейдите на их сайты и соц.сети, изучите фотографии, условия проведения мероприятий, отзывы клиентов. Следующий этап – изучение более отдаленных залов. Но при этом вы должны подумать, насколько гостям будет комфортно добраться до этого места.

Место проведения

Поскольку мы уже начали говорить о месте расположения зала, продолжим эту тему. На первый взгляд может показаться, что главное выбрать зал в самом престижном и популярном районе города. Это мнение имеет право на существование, но все-таки, стоит выбирать то место, до которого будет удобнее добраться ЦА. Например, если на презентацию должны приехать зарубежные партнеры, логичнее будет арендовать зал рядом с их местом проживания или с хорошей транспортной развязкой.

Доступность

Очень важно, чтобы место проведения можно было легко найти, доехать до него и припарковать автомобиль. Те, кто будут добираться не на своей машине или такси, должны иметь возможность спокойно доехать до него с помощью общественного транспорта.

Удобство и комфорт

Количество мест в зале должно быть больше, чем число предполагаемых участников, чтобы никто не остался без стула. Поэтому предлагаем заказать большой конференц-зал на странице www.ubi-hall.com.ua/halls/business, чтобы людям было удобно и комфортно сидеть. Конечно, участники мероприятия должны также иметь возможность перекусить, выпить воды, помыть руки и т.д. Уделите этому пункту особое внимание!

Техническая составляющая

Убедитесь, что в зале есть вся необходимая для презентации техника: экран, проектор, ноутбук, микрофон и т.д. Важно, чтобы присутствующие одинаково хорошо видели и слышали спикера со всех уголков зала.

Ну вот, теперь вы вооружены и можете приступать к поискам холла, отвечающего всем вашим требованиям.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.