Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп


    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     


    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     


    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     


    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Вся процедура продления временного вида на жительство в Украине

    Пакет документов, который нужно собрать иностранцу. Нужные документы для продления временного вида на жительство в Украине:

    1. Паспорт или удостоверение личности.
    2. Оригинал свидетельства, которое нужно продолжить.
    3. 4 фотографии на бумаге размерами 3,5 на 4,5.
    4. Подтверждающие документы на временное проживание.

    продление вида на жительство

    Чтобы ускорить процедуру получение позитивного решение о продление вида на жительство, надо предоставить копию идентификационного кода. Паспорт иностранного образца должен быть переведён.

    Отказ на продление вида на жительство иностранцу временно:

    • административная либо криминальная ответственность;
    • иностранец, предоставляющий опасность для безопасности страны;
    • если иностранец был замечен в нарушении безопасности или покоя украинцем;

    Любая жалоба есть причиной для отказа в продлении временного вида на жительство.

    вид на жительство

    Временный вид на жительство в Украине

    Временный вид на жительство в Украине выдается на один год. Поэтому, по истечению срока нужно его продлевать.

    Порядок оформления временного вида на жительство в Украине: 1. Срок рассмотрения 10 дней. 2. Орган, который оформляет временный вид на жительство Городское управление ДМС Киева. 3. Вид на жительство действует столько сколько действует разрешение на роботу. Он может выдаваться сроком до 3 лет. 4. Иностранный инвестор от 100 тыс. евро инвестиций может оформить вид на жительство сроком до 2 лет. 5. Основание для оформления временного вида на жительство есть разрешение на работу, подтверждающий трудоустройство в украинское предприятие; учеба, въезд иностранца в Украину должен быть на основании визы; воссоединение семьи. Для культурной либо научно-образовательной, деятельности на основании договоров или спецпрограмм – нужно официальный договор.

    Иностранные граждани имеют права (те, которые получили временный вид на жительство в Украине), не отличаются от свобод украинцев и их прав. К исключению можно отнести лишь Конституцией установленные ограничения, (право голоса на выборах или в госторганах служить).

    Преимуществами временно проживающие на территории Украины иностранцы:

    • пребывание иностранцев в Украине длительно безвыездно
    • выезжать и въезжать в страну в удобные сроки
    • перемещение по территории Украины свободно
    • нет ограничений на банковские операции
    • получение водительских прав
    • на основание собственного вида на жительство оформить ВНЖ для членов своей семьи
    • основать предприятие или зарегистрироваться как физическое лицо-предприниматель.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Когда необходимо посетить массаж?

    Когда клиент приходит на сеанс массажа в спа салоне на Печерске, он непременно желает расслабиться. Массаж проводится с использованием различных свечей и масел. Когда массажист надавливает на определённую точку на теле человека, улучшается работа внутренних органов (почек или сердца).

    сеанс массажа

    Когда человек начинает ощущать истощение, усталость и страдает бессонницей, необходимо испробовать один из видов экзотических массажей. Для увеличения запаса жизненных сил, можно использовать массаж китайской техники Ток Сен или. Массаж стоит применять при таких симптомах:

    1. Мышечная слабость;
    2. Лишний вес;
    3. Переутомление;
    4. Депрессия;
    5. Стресс;

    После массаж клиент будет чувствовать себя лучше. В завершении сеанса вам предложат выпить чашечку травяного чая, чтобы разогреть организм.

    Чтобы заказать массаж на Печерске достаточно просто зайти на наш сайт Aloha Spa.

    массаж

    Аюрведический массаж

    Аюрведический массаж наполнит организм жизненной энергией. Удвартана – это массаж для тела, который делается с использованием специальных трав и порошков. Эта процедура тонизирует разные системы, улучшает кровоток, делает кожу гладкой и ровной.

    Эффект от аюрведического массажа

    Массаж аюрведический Удвартана доставляет наслаждение. Он расслабляет и тонизирует, а также помогает:

    • Избавится от стрессов
    • Снизить нервозность
    • Стимулировать кровеносною систему
    • Вывести из организма вредные токсины

    Благодаря аюрведическому массажу можно с лёгкостью избавиться от воспалений на коже. После сеанса Вы получите море впечатлений, а ваше настроение сразу подымится. Приходя в спа салон на Печерске, вы всегда сможете расслабиться в полной мере.

    травы и масла для массажа

    Особенности аюрведического массажа

    При использовании специй, трав и масел массаж в спа салоне в Киеве напоминает йогу и способен не только расслаблять, но и выводить из организма всю негативную энергетику.

    Массаж аюрведический начинается с массажирования с использованием масла, после чего происходит очистка травами, из-за чего кожа сразу же становится гладкой и подтянутой. Основные противопоказания к аюрведическому массажу: аллергия на используемые травы и масла, раны и повреждения на коже.

    Аюрведический массаж в Киеве – эффективный и приятный способ для восстановления организма, ослабленного психологическими и физическими напряжениями, поэтому если вы чувствуете слабость, вам непременно стоит попробовать для себя эту процедуру.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Что продавать в 2018-2019 гг. в Украине?

    Опытные предприниматели и маркетологи хорошо знают, что в период нестабильной экономической ситуации многие традиционные законы рынка не работают так, как во время роста ВВП и увеличения реальных доходов населения. Именно этот фактор необходимо учитывать всем начинающим бизнесменам, планирующим заняться торговлей в ближайшее время.

    Экономический кризис заставляет большую часть населения страны пересмотреть свои расходы, выделить главные приоритеты в плане покупок, а также принять решение, как сохранить свои сбережения от инфляции и других негативных факторов, которые оказывают влияние на стоимость национальной и мировых валют. Несмотря, на встречающиеся в сети советы заняться продажей квадроциклов или дронов (это во время кризиса!), подобные рекомендации можно смело назвать полным бредом. Но, что тогда продавать предпринимателям, которые твердо решили заниматься торговым бизнесом, независимо от экономических условий? Проведем детальный анализ, цель которого заключается в том, чтобы определить какие товары и услуги будут пользоваться спросом в нашей стране в 2018-2019гг.

    Интернет-торговля в период кризиса

    На сегодняшний день одним из самых популярных методов проверить свои силы в торговле является открытие интернет-магазина. Главные преимущества данного направления коммерческой деятельности:

    • для данного бизнеса нужен намного меньший стартовый капитал, чем для открытия обычной торговой точки;
    • работая при помощи всемирной паутины, можно оперативно реагировать на любые изменения, которые происходят на рынке данной продукции;
    • открывая интернет-магазин, не нужно «замораживать» приличную денежную сумму, вкладывая ее в «витрину» (зайдите в любой магазин и приблизительно посчитайте, сколько владелец торговой точки потратил на товар, который фактически никогда не продается);
    • в данном случае можно продавать товар, которого фактически еще нет в наличии (некоторые предприниматели научились брать предоплату, и уже за деньги покупателя приобретать необходимую продукцию).

    Среди главных условий, которые необходимо соблюдать для успешной работы вашего ИМ, можно выделить:

    • предприниматель должен понимать основы данного бизнеса;
    • необходимо выбрать продукцию, которая будет пользоваться спросом;
    • владелец интернет-магазина должен идеально знать свой товар и владеть основами интернет-маркетинга.

    Придерживаясь вышеуказанных рекомендаций, можно приступать к составлению бизнес-плана и последующей реализации данного проекта. Но будущий бизнесмен должен решить, какой товар он будет продавать во время кризиса?

    Квадракоптеры и аксессуары

    Как уже было сказано выше, в период падения реальных доходов населения никто не будет тратить деньги на «игрушки». Конечно, в сети вы найдете много пользователей, которые уверены в том, что данный сегмент рынка представляет интерес для населения, но на практике, квадрокоптеры будут покупать единицы. Единственный вариант, оправдывающий подобные капиталовложения – это работа на перспективу. Когда кризис закончится, все будут знать о вашей торговой точке.

    Гаджеты и мобильные телефоны

    Многие аналитики считают, что указанная продукция уже давно относится к категории предметов первой необходимости, а это является убедительным доказательством того, что спрос на телефоны и гаджеты будет стабильным даже во время кризиса. Но не забывайте о конкуренции на рынке данной продукции. В этом сегменте очень трудно занять свою нишу. Вы должны идеально знать данные товары и предпочтения покупателей, а также необходимо найти надежных поставщиков, которые согласятся работать на условиях дропшиппинга или будут давать продукцию на реализацию.

    Бытовая техника

    Современный человек уже настолько привык к комфорту, что практически не представляет свою жизнь без бытовой техники. Но в условиях кризиса, многие владельцы бытовой техники, в случае каких-то поломок, сначала попытаются отремонтировать свой холодильник, стиральную машинку и т. д. В регионах, где особо сильно ощущается кризис, мастерская по ремонту бытовой техники принесет больший доход, чем магазин.

    Но если в вашем городе слабая конкуренция и вы разбираетесь в технике, тогда можно открыть торговую точку. Ориентироваться нужно на недорогую, но качественную продукцию. В условиях экономического кризиса вряд ли кто-то захочет платить просто за «имя».

    Женская одежда и обувь

    Данный сегмент рынка относится к категории тех направлений коммерческой деятельности, которые будут приносить прибыль, независимо от влияния внешних негативных факторов. Но это утверждение является правильным только в том случае, если предприниматель подойдет к данному бизнесу нестандартно. Привычная схема «купил-продал» может очень быстро закончиться банкротством.

    Для того чтобы выгодно продавать женскую одежду и обувь, необходимо:

    • придерживаться принципа: «дешево, качественно и красиво»;
    • изучить ситуацию на рынке данной продукции в вашем регионе, чтобы определить, насколько удовлетворяется спрос на нее;
    • найти хорошего поставщика женской одежды или обуви (сейчас на рынке преобладают вещи от польских, итальянских, французских и китайских производителей);
    • хорошо разбираться в вопросах моды, знать, что нравится современным женщинам (учитывая возраст, уровень образования, принадлежность к социальным группам и т. д.).

    Косметика

    Рассматривая косметику в качестве потенциального товара для собственного бизнеса, можно сказать, что она во многом напоминает предыдущую категорию. Но в условиях кризиса не стоит заниматься одной косметикой, даже в том случае, если в вашем регионе наблюдается повышенный спрос на нее. Лучше всего, совместить продажу данной продукции с другими женскими товарами.

    Зоотовары

    Стремительный рост стоимости импортной продукции привел к закрытию многих зоомагазинов в нашей стране. Опытные бизнесмены и аналитики не рекомендуют заниматься данным направлением коммерческой деятельности, кроме некоторых исключительных случаев. Например, если в вашем городе/районе полностью отсутствуют торговые точки, которые специализируются на продаже зоотоваров.

    Продукты для очищения организма

    Здоровье человека всегда считалось самым важным, на нем просто глупо экономить. Поэтому даже во время нестабильной экономической ситуации граждане нашей страны будут покупать продукты для очищения организма. Но, если вы планируете заняться данным видом бизнеса, вы должны хорошо разбираться в этом вопросе. Следующее важное условие для развития представленного направления коммерческой деятельности – это наличие надежных и порядочных поставщиков, которые будут привозить вам качественную и недорогую продукцию.

    Товары для дома и сада

    Владельцы дач в период кризиса будут сокращать свои расходы в данной категории, а жители сельской местности (не берем в качестве примера бездельников, лиц злоупотребляющих спиртными напитками и т. д.), которые уже успели привыкнуть к мотокосам, бензопилам и мотоблокам, вряд ли откажутся от удобных орудий труда. Но делать ставку на указанную продукцию в 2019 году достаточно рискованно. Возможно, есть смысл организовать продажу данных товаров через ИМ.

    Книги

    Реализация книг и другой печатной продукции в период падения доходов населения не относится к категории перспективного направления коммерческой деятельности.

    Детские игрушки и подарки

    Даже во время кризиса родители будут покупать своим детям игрушки, а друзьям – подарки. Поэтому, в случае отсутствия конкурентов и при правильно составленном ассортименте, можно рассчитывать на то, что данный бизнес будет приносить небольшой, но стабильный доход.

    Полезные советы

    Планируя заняться собственным бизнесом в ближайшее время, обязательно придерживайтесь следующих рекомендаций:

    • ваша продукция должна быть качественной, востребованной, полезной;
    • найдите надежного поставщика, с которым приятно иметь дела;
    • всегда составляйте реальный бизнес-план (это не формальность, а один из главных документов для начинающего предпринимателя);
    • подробно изучайте, что интересует ваших потенциальных покупателей;
    • если вы будете брать кредит для развития собственного дела, внимательно проверяйте каждый пункт составленного договора, а лучше всего обратитесь за помощью к юристу.

    Выводы

    Анализируя вышеизложенную информацию, можно сделать вывод, что торговля в условиях кризиса может приносить бизнесмену неплохой доход. Но для этого нужно очень тщательно выбирать продукцию, много работать и придерживаться перечисленных рекомендаций.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Каким образом недорого обеспечить в помещении комфортный микроклимат

    ⓅТехнология рекуперации тепла способствует значительной экономии энергоресурсов. Сегодня она применяется не только в частных, но и в многоквартирных домах. Принцип её работы – использование отработанного воздуха, который удаляется из помещения. Он выделяет тепло, за счёт которого подогревается свежий воздух, «захваченный» извне.

    Этот процесс позволяет существенно снизить затраты на отопление жилья. Осуществляет его приточно-вытяжная установка с рекуперацией тепла, цена которой зависит от производительности, но, безусловно, себя окупает. Устройство не только позволяет рационально использовать отработанное тепло, но и эффективно очищает воздух от вредных примесей. Приточно-вытяжная установка довольно легко и быстро монтируется, что тоже несёт определённую выгоду.

    Интересные сведения

    Установка с рекуперацией тепла приточно-вытяжного типа представляет собой высокотехнологичную систему. Её функции во многом зависят от фильтра. Этот компонент изготавливается или из бумаги высокого качества, или из специального металла. Они имеют разную степень очистки, применяются исходя из текущей необходимости. В качестве конструктивных элементов, помимо рекуператора и фильтров, в типовую установку рекуперации тепла входят:

    • воздуховоды, по которым циркулирует воздух;
    • вентиляторы;
    • система предохранительных клапанов;
    • калорифер;
    • шумоглушители;
    • автоматика.

    Конструкция приточно-вытяжной установки предполагает удобное расположение всех элементов – в одной зоне. При необходимости ремонта это сделает его оперативным.

    Надёжное и высокотехнологичное устройство

    Рассмотрим приточно-вытяжную установку, осуществляющую рекуперацию тепла, на примере. Выберем для этого модель VAM 1000 FC от японского производителя Daikin. Устройство выполняет функции обогрева или охлаждения, регулирования влажности воздуха и удаляет из него вредные примеси. Его мощности достаточно для обслуживания помещения с большой площадью.

    Важным конструктивным элементом приточно-вытяжной установки описываемой модели является встроенный теплообменник. Он изготовлен из высококачественной бумаги и обеспечивает выработку тепла или охлаждение воздуха без дополнительного расходования электроэнергии. Конструкция элемента позволяет влаге, образующейся в процессе рекуперации, не задерживаться внутри. Благодаря этому на теплообменнике даже не устанавливается дренаж.

    Приточно-вытяжная установка оснащается датчиком углекислого газа, содержание которого зависит от количества людей в помещении. Если уровень СО2 превышает комфортную для человека норму, устройство подаёт дополнительные воздушные потоки. Существуют также опциональные режимы, препятствующие попаданию неприятных запахов в помещение. Есть функция индикации загрязнённости фильтра, указывающая на необходимость прочистки или замены.

    Корректно работает приточно-вытяжная рекуперационная установка при диапазоне от -15 до +50 °С. При этом, когда на улице температура становится ниже, чем 10 градусов мороза, включается режим антизамерзания. Вентиляторы на установке работают с низким уровнем шума, что является дополнительным преимуществом.

    Эксперты в области климатического оборудования

    Описанная в предыдущем блоке приточно-вытяжная установка с рекуперацией тепла представлена в интернет-магазине компании «Карно». Там в наличии есть множество других моделей. Компания не только занимается продажей энергетического оборудования, её специалисты осуществляют:

    • консультирование по проблемным вопросам как перед покупкой, так и в ходе эксплуатации;
    • монтаж;
    • ремонт;
    • обслуживание.

    Действует ООО «Карно» на основании строительной лицензии. На счету организации разнообразные реализованные проекты, в числе которых много авторских. Примеры таких:

    • пеллетная котельная в костёле Святого Иосифа в Николаеве;
    • гелиосистема для нагрева воды душевых Altek, работающих сезонно в городе Очакове;
    • система кондиционирования Haier в Киеве.

    Более подробная информация о компании представлена на сайте. Там же найдёте каталог, через который сможете не только ознакомиться с товарами, но и сделать заказ.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Обзор производителей межкомнатных дверей

    Межкомнатные двери не являются ключевой частью интерьера, но выступают в роли важного функционального элемента, поэтому при покупке полотна нужно особое внимание уделить качеству всех составляющих конструкции. Широкий выбор магазина «Vidal-dveri.com.ua» дарит возможность без труда выбрать двери Терминус, вне зависимости от вкусовых предпочтений и финансовых возможностей покупателя.

    межкомнатные двери

    Основы выбора межкомнатной двери

    Чтобы не разочароваться в новых межкомнатных дверях и по достоинству оценить все преимущества нового полотна, к выбору изделия нужно отнестись ответственно. Специалисты рекомендуют рядовым покупателям учитывать базовые критерии выбора конструкции:

    1. Материал изготовления. В каталогах представлены двери из натуральных и искусственных материалов. Самыми практичными и надежными по праву считаются полотна из МДФ. Такие двери имеют легкий вес, достаточную механическую прочность, поэтому являются практичными и долговечными.

    2. Толщина. В слишком толстой межкомнатной двери нет необходимости, если цель установки полотна не состоит в обеспечении звукоизоляции. Толщины 5-6 см будет достаточно, чтобы справиться с задачей изоляции помещения и зонирования пространства.

    3. Вес конструкции. Тяжелые межкомнатные двери сложно устанавливать, а перед началом монтажных работ строители вынуждены укреплять проем. Оптимальное решение – двери в 30-35 кг.

    4. Дизайн. Одинаковой популярностью среди покупателей пользуются глухие полотна и двери, декорированные стеклянными вставками, резьбой или филенками.

    межкомнатная дверь

    Дизайн межкомнатных дверей

    Современные двери Папа Карло чаще всего выпускают с ламинированной отделкой или покрытием из натурального шпона. Любой вариант заслуживает внимания покупателей, ведь обладает своими конкурентными преимуществами. Шпон и ламинат идеально имитируют цвет и текстуру натурального дерева, поэтому смотрятся в интерьере дорого и презентабельно вне зависимости от модели выбранной двери.

    В зависимости от количества створок, двери могут быть декорированы оригинальными вставками из прозрачного или матового стекла, резными элементами и филенками. Рисунок полотна зачастую состоит из строгих прямых линий или плавных узоров. Богатый выбор полотен позволит без труда выбрать модель двери, соответствующую требованиям и предпочтениям самого рачительного клиента.

  • Секреты рисования акриловыми красками

    С появлением насыщенных акриловых красок возможности художников значительно расширились. Эти материалы позволяют создавать объёмные текстуры и добиваться потрясающего 3D-эффекта. Готовые картины получаются яркими и выразительными. Научиться рисовать акрилом несложно, важно только разобраться в особенностях этого материала и принципах работы с ним.

    акриловые краски

    Особенности красок

    Акрил – относительно новый материал, который быстро стал популярным благодаря долговечности, отсутствию потребности в дополнительном покрытии и универсальности. Такой краской можно не только писать полотна. Она подходит для росписи стен и создания неповторимого дизайна интерьера.

    Акрил отлично ложится практически на любые поверхности, сохраняя свою яркость. Он водостойкий, легко переносит воздействие атмосферных факторов, а также может похвастаться гипоаллергенностью.

    Материалы для работы

    Если вы никогда раньше не рисовали акрилом, важно правильно подготовить всё необходимое для этого занятия. Вы можете подбирать материалы, учитывая свои предпочтения и желаемый результат.

    Акриловые краски для рисования сегодня представлены в огромном разнообразии. Чего только стоит количество их фактур и консистенций: глянцевые, матовые, бархатистые, густые и жидкие. Выбор оттенков огромен, вы точно найдёте именно те, которые нужны для создания первого творения. Начинающим будет удобнее взять готовую палитру, чтобы не ошибиться при смешивании тонов.

    Рисовать акрилом лучше всего на холсте, поскольку он обладает высокой плотностью. Новичкам можно начать с более простых материалов. Подойдёт плотная бумага с шершавой поверхностью. Кисти рекомендуется выбирать круглой формы с любым ворсом (натуральный, синтетический). При отсутствии палитры можно взять обычную плоскую тарелку. Она может быть даже из одноразового пластика. Теперь можно приступать к созданию своего первого шедевра.

    рисунок акриловыми красками

    Рекомендации начинающим

    Рисование красками на основе акрила имеет свою специфику. Чтобы работать было проще, а рисунки получились красивее и аккуратнее, запомните несколько нехитрых секретов:

    • Держите под рукой салфетку или отрезок ткани, чтобы вовремя вытирать мокрую кисточку после мытья. Это избавит вас от текущих по её деревянной части капель воды, которые могут попасть на рисунок и испортить его разводами.
    • Используйте специальные разбавители красок. Они позволят добиться нужной степени текучести материалов.
    • Поставьте рядом с собой распылитель с водой. Вы сможете быстро смочить акрил в случае его подсыхания.
    • Выдавливайте краску из тюбика по чуть-чуть. Если извлечь её в большом количестве, вы не успеете всё использовать, поскольку она быстро сохнет.
    • Если вам сложно рисовать чёткие границы предметов, можете воспользоваться специальной маскирующей лентой. Акрил позволяет удалить её без малейших следов, а вы добьётесь аккуратных контуров рисунка.
    • Это интересно! С помощью акрила можно создавать как плотные, так и прозрачные текстуры. Это зависит от слоя краски. Если набрать её немного и наносить на холст тонко, вы получите полупрозрачное изображение. В случае использования толстых слоёв можно создать оригинальные плотные фактуры.
    • Из-за быстрого высыхания краски смешивать цвета между собой нужно оперативно. Удобнее всего делать это на влажной бумаге.

    Если вы не знаете, с чего начать рисовать, оглянитесь и выберите любой предмет возле себя. Необязательно изображать сложные композиции. Начните с самого простого! Экспериментируйте с полутонами и фактурами, вырабатывайте собственные решения.

    Освоив рисование акрилом, вы сможете выразить себя в творчестве и создать нетривиальные работы.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.