Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

ⓅЯкщо говорити про надійність побутової техніки, то це, звичайно, важливо. Але сучасне життя додає і нові вимоги до різних домашнім пристосуванням. Наприклад, до кухонного начиння.

Що таке побутова техніка від Palladium? Це такі критерії, як витончена форма, простота у використанні і в той же час – можливість застосовувати для найрізноманітніших кухонних потреб. Дана ергономічна продукція заслужено займає передові позиції серед аналогічних товарів на українському сегменті ринку.

Ось які товари від Palladium можуть бути цікаві українцям:

Якщо хочете позбутися від будь-яких проблем, пов’язаних з очищенням повітря на кухні, будь то надлишок в ньому продуктів горіння, пара, кіптяви або просто неприємних запахів, вам допоможуть витяжки «Perfelli» або «Boch». В каталозі – багато різних варіантів, так що форма і розміри вашої кухні не стануть проблемою: встановіть їх там, де вам потрібно.

2. Хочете облаштувати своє робоче місце на кухні максимально ефективно? Тоді допоможуть варильні поверхні, які можна встановлювати на стільницях з самою різною висотою. На ваш вибір моделі електричні, газові, або – комбіновані. Це ключ до того, щоб використовувати навіть невелике приміщення з максимальною користю.

Хочете відкрити нові горизонти в готуванні всіляких вишуканих страв? Тоді подивіться на духові шафи, які також представлені в каталозі від Palladium. На вибір – до 18 різних режимів готування. У цих духовках можна все: і пекти булочки або печеня, готувати м’ясо і багато іншого.

А посудомийна машина зможе відмивати до 12 комплектів брудного посуду. Вона не просто позбавить вас від неприємної роботи, але ще й приведе посуд в такий вигляд, ніби вона зовсім нова, тільки що з магазинної полиці.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Сьогодні в магазинах можна придбати особливу бутильовану воду, яка коштує дорожче звичайної, — це лужна вода. Виробники обіцяють, що вона, порівняно із водопровідною, має кращий смак і добре впливає на здоров’я. Що ж це, рекламний трюк чи правда?

Що таке лужна вода?

Лужна вода менш кисла, ніж водопровідна або звичайна вода у пляшці, і містить більше лужних сполук. Співвідношення кислоти й лугу визначається за шкалою рН, яка має діапазон від 0 до 14. Якщо рН нижче 7 — розчин кислий, вище 7 — лужний, дорівнює 7 — нейтральний.

Природний рівень кислотності організму людини становить 7.4, тобто досить добре збалансований сам по собі. Зазвичай вода має pH 7. Як вода стає більш лужною? Є декілька способів. Мінеральна вода, яка надходить із природних мінеральних джерел, містить магній, калій і кальцій, і вона більш лужна, ніж вода з інших джерел. Різні води у пляшках, які продаються в якості лужної води, стають лужними або природним шляхом (якщо їх набирають із мінеральних джерел), або шляхом фільтрації, іонізації та додавання мінералів.

Можна зробити лужну воду самому: просто додати 1/8 чайної ложки харчової соди до 240 мл водопровідної води. Також можна придбати спеціальний розчин, що містить концентровані лужні мінерали, який додається по краплині у звичайну воду.

Лужна вода і здоров’я

Є багато інформації про корисність лужної води. Кажуть, що вона добре насичує організм вологою, покращує спортивні результати. Справжні прихильники говорять, що вона може прискорити метаболізм і допомогти скинути вагу, зменшивши жирові відкладення, знизити ризик розвитку раку, вивести токсини з тіла, запобігти діабету, вилікувати псоріаз і, звичайно ж, збалансувати рН в організмі.

Зазвичай наші нирки добре справляються з балансуванням рН під час підвищення кислотності в організмі, яке відбувається внаслідок прийому так званої кислої їжі — кави, алкоголю, смаженого та молочних продуктів. Така їжа у великих кількостях плюс наявність будь-яких захворювань — усе це змушує органи працювати понад міру, щоб зберегти рівновагу. І замість того, щоб лужні поживні речовини виконували іншу роботу в організмі (антиоксидантну дію або насичення вологою), вони використовуються для врівноваження рН.

Що говорять учені про лужну воду

Ті, хто рекомендують використовувати лужну воду для оздоровлення, не мають достовірних даних про її користь. Чимало досліджень про вплив лужної води на організм фінансуються виробниками, тому складно говорити про об’єктивність результатів.

На сайті Gizmodo було розглянуто 57 досліджень японських вчених (клінічні дослідження проводились тільки під час чотирьох із них). Результати показали, що лужна вода «може дати деякі позитивні ефекти для пацієнтів із діабетом або для людей із захворюваннями нирок». Під час дослідження не було виявлено позитивних змін у здорових людей.

Варто відзначити, що зараз з’явилася лужна дієта, яка, як кажуть, має багато позитивних ефектів. Дієта заснована на вживанні фруктів і овочів (таких як броколі, капуста, зелена квасоля, зелень салату, ягоди, огірки, перець, яблука, буряк та ін.). Чимало тих, хто дотримується лужної дієти, відзначає покращення самопочуття. Та й здоровий глузд підказує, що заміна у раціоні картоплі фрі на капусту призведе до зміцнення здоров’я.

Читайте далі:

Чому термальну воду використовують для догляду за шкірою?

Триденна військова дієта — ефективний метод швидкого зниження ваги

Як зробити воду, настояну на фруктах і травах

По статистике последних лет, больше половины супружеских пар по прошествии нескольких лет после свадьбы понимают, что их совместная жизнь больше не приносит радости ни мужу, ни жене. Решив подать на развод и раздел имущества, многие сталкиваются с тем, что совершенно не знают, как это сделать и в какую инстанцию обратиться. Поэтому уже на начальной стадии допускают большое количество ошибок, что приводит к затягиванию рассмотрения данного семейного спора.

С чего необходимо начать?

Каждый гражданин нашей страны имеет право на развод и раздел имущества. И первым делом супругам, решившим расторгнуть свой брак, необходимо обговорить создавшуюся ситуацию и постараться достичь согласия во всех сопутствующих вопросах. Если мирное решение спора возможно и в семье нет малолетних детей, то заявление о расторжении семейного союза подается в отделение ЗАГСа.

Если же один из супругов не желает разводиться или же в деле фигурируют совместные дети, не достигшие совершеннолетия, то бракоразводный процесс должен рассматриваться судом. Но уже на этом этапе необходимо достаточно внимательно отнестись к составлению искового прошения. От этого может зависеть дальнейшее протекание рассмотрения дела. И если иск будет составлен верно, то раздел имущества супругов может быть проведен параллельно с рассмотрением бракоразводного процесса, что сэкономит массу времени и нервов.

Наилучший вариант решения проблемы

Раздел имущества при разводе – довольно хлопотное и запутанное дело, ведь исход его рассмотрения во многом зависит от юридической «подкованности» истца или его оппонента. Чтобы не стать жертвой обмана, учесть тонкости рассматриваемого дела и воспользоваться своими правами в полной мере, лучше всего воспользоваться услугами адвоката по разделу имущества.

Квалифицированный адвокат поможет:

• разрешить данный семейный конфликт с максимальной пользой для клиента;
• составить исковое требование и другую сопутствующую документацию;
• собрать требуемые доказательства и найти нужных свидетелей.

Сотрудничая со специалистом в сфере разрешения семейных споров, клиент может быть уверенным в том, что:

• его права и интересы будут защищены на профессиональном уровне;
• во время разбирательства все возможные махинации со стороны второго из супругов будут пресечены;
• все действия адвоката будут оговорены с ним заранее.

Только при хорошей подготовке можно получить максимально выгодное для клиента судебное решение за сравнительно короткий промежуток времени.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

У Колумбії розробили інновацію, яка дозволяє жителям сільської місцевості без підключення до інтернету користуватися пошуковою системою Google через стаціонарні телефони, повідомляє Springwise.

Ми звикли думати про інновації у сфері комунікацій виключно як про високі технології. Проте інновації можуть бути впроваджені і у застарілі пристрої. Не так давно це було продемонстровано агентством зв’язку та маркетингу Bogotá MullenLowe SSP3. Міністерство зв’язку та інформаційних технологій Колумбії найняло дане агентство для вирішення проблеми доступу до інтернету у сільських районах.

Не всі райони в Колумбії підключені до всесвітньої мережі. Чимало сільських мешканців користується стаціонарними та застарілими телефонами, а не на смартфонами. Щоб дати можливість таким людям отримувати необхідну їм інформацію через інтернет, MullenLowe створили низькотехнологічне рішення під назвою MyLine.

Для пошуку в інтернеті без безпосереднього підключення потрібно просто зателефонувати на місцевий номер 6000913 (цифри якого утворюють слово Google). Це можна зробити з будь-якого стаціонарного або старого телефону. Послуга доступна тільки в Колумбії.

Після набору номера абонент може задати питання помічникові Google. Програмне забезпечення обробляє питання і з’єднується із системами Google у хмарі. MyLine отримує відповідь і надає її користувачеві.

Інновація отримала престижну премію Lions Grand Prix на Міжнародному фестивалі креативності «Канські леви». Простота і новизна ідеї вразили суддів.

Іноді найкращі ідеї не пов’язані із захмарними технологіями. Це демонструють і інші нововведення: наприклад, кур’єрська служба, що доставляє їжу клієнтам прямо у потяги, або готель, який переробляє стару постільну білизну на нові піжами для дітей із незаможних родин.