Blog

Донер-кебаб — це “швидке” блюдо, що складається з дрібно нарубаного смаженого м’яса, овочів та лаваша, який є обгорткою для начинки. Для соковитості та відтінку смаків інгредієнтів у начинку додається соус. Тобто, це аналог шаурми, кількість шанувальників якої обчислюється мільйонами.

Як і подібні страви, донер-кебаб можна замовити з доставкою. У Львові працює компанія “ФАРШ”, яка займається приготуванням та доставкою цієї популярної страви. Перейдіть на сторінку https://farsh.in.ua/product-category/kebab/, щоб зробити своє замовлення.

Як готується донер-кебаб

У приготуванні цієї страви немає особливих складнощів, але все одно вона виходить смачною далеко не у кожного кулінара. Дуже важливо правильно обсмажити м’ясо для начинки. Для цього зазвичай використовується вертикальний рожен, на який нанизуються шматки курятини або іншого м’яса. Їх зрізають гострим ножем у міру прожарювання, а потім подрібнюють.

У начинку донер-кебаба найчастіше додають свіжі помідори, огірки, салат чи пекінську капусту. Але такий набір не є єдиним правильним. Кожен кухар може експериментувати, додаючи в начинку щось інше. Наприклад, часто до неї додають моркву по-корейськи, обсмажені гриби, звичайну білокачанну капусту (іноді квашену), смажену картоплю. Загалом експериментувати зі складом начинки ніхто не забороняє.

На смак донер-кебаба дуже впливає соус, доданий в начинку. Часто його готують на основі грецького йогурту, кефіру, сметани та майонезу, до яких додають часник та різні прянощі. Бажано, щоб соус після приготування добре настоявся, щоб смаки та аромати доданих до нього спецій добре розкрилися. Знову ж таки, кожен кухар може мати свій секрет приготування цього соусу.

Донер-кебаб як чудовий перекус

У порівнянні з іншими “швидкими” стравами донер-кебаб значно корисніший. Бо м’ясо для нього не смажиться у жирі, а запікається на рожні. Надлишки жиру при цьому капають униз. Овочі в начинці свіжі та повні вітамінів, а соус є джерелом білків та жирів. Звичайно, все це можна сказати тільки про якісну страву, яка приготована зі свіжих, добірних продуктів. Ретельно вибирайте місця для покупки такої вуличної їжі та не замовляйте її у привокзальних забігайлівках. А найкраще користуйтесь послугою доставки донер-кебабу, щоб спокійно насолодитися його смаком удома або в офісі.

Гірчиця є однією з найзвичніших приправ на нашому столі. Але далеко не кожен знає історію використання рослини, насіння якого є приправою.

Гірчиця в давнину і сьогодні

В Індії насіння гірчиці використовувалося як приправа ще близько 3 тисяч років до нашої ери. Пізніше ця рослина стала відомим європейцям, але тоді її найбільше цінували за лікувальні властивості, а не за смакові та ароматичні якості. Так, легендарний Гіппократ вважав, що гірчиця може лікувати кашель та біль у м’язах. Кулінарні якості гірчиці почали цінувати вже за часів раннього середньовіччя. Тоді її вирощуванням часто займалися при монастирях. Вже в ті часи були добре відомі технології вирощування самої рослини та приготування гострої приправи з її насіння.

Звичайно, в давнину якість насіння гірчиці була значно гірша, ніж сьогодні. Якщо вам потрібно замовити хороше насіння цієї рослини, то звертайтеся до компанії “ГОЛД ЕКСІМ”. Зробити замовлення можна на сторінці https://goldexim.net/ru/category/mustard-seeds. Експортер та постачальник насіння гірчиці “ГОЛД ЕКСІМ” може гарантувати своїм клієнтам високу якість продукції та пропонує вигідні умови постачання.

Використання гірчиці

У наші дні насіння цієї рослини найчастіше використовується саме як приправа. А оскільки популярність гірчиці дуже висока, то світові обсяги виробництва насіння значні. З насіння можна приготувати кілька різновидів їстівної гірчиці. Найгострішою є російська, яка готується з додаванням оцту. Вона добре поєднується з жирними м’ясними стравами, її корисно їсти при кашлі та нежиті, при закладеності носа.

Набагато м’якшою є американська гірчиця. Вона містить велику кількість цукру, а її суміш рідка і тому не зовсім звична для жителів Східної Європи. Її часто подають до сосисок, хот-догів, бургерів та іншої подібної їжі.

Але користь людині приносить не тільки насіння гірчиці, а й сама рослина. Це цінний сидерат, тобто природне зелене добриво. Щоб удобрити ґрунт, спочатку вирощують гірчицю, а потім її зелену масу скошують і заорюють у землю. Розкладаючись, вона збагачує ґрунт поживними речовинами. Таке добриво є повністю безпечним для довкілля. До того ж коштує насіння гірчиці дуже недорого, тому й удобрення ґрунту за допомогою її зеленої маси теж недорого обходиться фермерам.

Центр прогнозирования штормов Национальной метеорологической службы (NWS) сообщил в среду, что был установлен новый рекорд по количеству порывов и силе ураганного ветра (более 100 км/час) в грозу за один день с 2004 года — 55 и более, превысив рекорд 10 августа 2020 года — 53.

На данный момент NWS получила сообщения о 20 торнадо в Айове и Небраске. Сообщений о жертвах не поступало.

Из-за сильных ветров и бури более 77791 домов и предприятий остались без электричества в штате Айова и около 65079 в Канзасе по состоянию на 10:37 утра по местному времени, согласно данным сайта poweroutage.us. В Висконсине без света остались около 106394 домов и предприятий.

«Аэропорт KCI находится на нулевом уровне управления воздушным движением, — сообщил аэропорт в «Твиттере». — В целях безопасности диспетчерская служба FAA эвакуирована, управление воздушным движением в аэропорту прекращено. Вероятно, будут отклонения и задержки».

Пожарная служба Колорадо-Спрингс сообщила, что за пять часов она получила 635 звонков с просьбой о помощи. Инциденты варьировались от пожаров в домах до возгорания травы и обрушения линий электропередач. Крыша штаба пожарной службы также получила повреждения.

В бюллетене от 15 декабря NWS сообщила, что чрезвычайно мощный штормовой фронт должен вызвать «множество опасных погодных явлений на Великих Равнинах и верхнем Среднем Западе сегодня вечером, включая сильные грозы, разрушительные ветры, опасные пожары и умеренный снегопад».

От северного Техаса до северо-центрального Канзаса наблюдается критическая пожарная опасность, а сильные ветры в сочетании с низкой влажностью могут быстро распространить огонь.

Шторм также принёс рекордно высокие температуры для декабря: до границы между Айовой и Миннесотой температура достигала 22°C.

Суровые погодные условия установились менее чем через неделю после того, как более 30 торнадо пронеслись по Кентукки и семи другим штатам, оставив тысячи людей без крова и электричества, погибло не менее 88 человек, в том числе 74 в Кентукки.

Катабелла Робертс — репортёр, в настоящее время работающая в Турции. Она освещает новости и бизнес, уделяя основное внимание Соединённым Штатам.

По материалам The Epoch Times RU

На этой неделе сенатор Рон Джонсон (штат Вирджиния) в письмах запросил у двух известных медицинских журналистов данные об исследованиях, которые они отозвали в прошлом году.

В одном из исследований утверждалось, что противомалярийный препарат гидроксихлорохин связан с повышенным риском смертности среди пациентов с COVID-19.

Результаты исследования были широко распространены, так как гидроксихлорохин привлёк много противников после того, как его продвигал тогдашний президент Дональд Трамп.

Но результаты исследования были отозваны журналом The Lancet в июне 2020 года, примерно через две недели после его публикации.

Исследователи заявили, что компания Surgisphere, расположенная в Чикаго, в которой работал один из авторов исследования, отказалась предоставить набор данных, предположительно содержащий записи, что побудило трёх других авторов потребовать опровержения.

Другое исследование было опубликовано в мае прошлого года Медицинским журналом Новой Англии (NEJM).

Исследователи заявили, что приём некоторых лекарств от артериального давления не повышает риск смерти среди больных COVID-19.

Исследование было отменено примерно через месяц по просьбе исследователей, которые также опирались на данные Surgisphere.

Джонсон отметил, что доктор Эрик Рубин, главный редактор NEJM, после отзыва исследования заявил, что его не следовало публиковать, а доктор Ричард Хортон, занимающий ту же должность в The Lancet, сказал, что статья, опубликованная его журналом, была «фальсификацией».

«Хотя это мошенническое исследование было в конечном итоге отозвано, вызывает беспокойство и позор, что в разгар пандемии The Lancet опубликовал такую вводящую в заблуждение статью о возможном раннем лечении COVID-19», — написал Джонсон (pdf) Хортону.

Аналогичную фразу он написал в письме Рубину.

Джонсон запросил все документы и сообщения, касающиеся исследований, до 4 января 2022 года.

«Вчера мы получили письмо сенатора Джонсона и готовим ответ», — сказал представитель NEJM в электронном письме The Epoch Times.

The Lancet не ответил на запрос о комментарии.

По материалам The Epoch Times USA

Управління контролю за продуктами та ліками (FDA) оголосило про зняття обмежень на Міфепристон, що дозволяє лікарям виписувати онлайн-рецепти на абортивні таблетки та відправляти їх поштою пацієнткам або до місцевих аптек.

Таблетки, звані RU-486 або Mifeprex, або їхня непатентована назва Міфепристон, використовуються для переривання вагітності на ранніх термінах до 10 тижнів після зачаття. Іноді його використовують для жінок, у яких траплялися викидні.

Хімічний аборт — це схема з двома препаратами, перший з яких (Міфепристон) блокує прогестерон, який позбавляє ненароджену дитину поживних речовин і зупиняє розвиток вагітності, а другий (Мізопростол) викликає пологи.

З моменту схвалення Міфепрістону FDA у 2000 році агентство вимагало, щоб препарат відпускався фізично лікарем, а пацієнтки отримували його особисто. Ця вимога була тимчасово скасована на початку 2021 року FDA при адміністрації Байдена, який посилався на пандемію COVID-19.

Прийнята в четвер зміна правил FDA робить цю тимчасову зміну постійною, дозволяючи жінкам проводити медичні консультації телефоном та отримувати таблетки поштою «через сертифікованих лікарів або аптеки».

Організація Planned Parenthood та Американський союз громадянських свобод (ACLU) високо оцінили зміну, при цьому обидві групи заявили, що вимога про особисту видачу ліків була «непотрібною з медичного погляду обмеженням».

«Усуваючи непотрібні з медичної точки зору обмеження, пацієнти в багатьох штатах можуть отримати доступ до медикаментозного аборту, не виходячи з дому», — йдеться у повідомленні Planned Parenthood у Twitter.

WIN: Today the FDA announced it will remain easier for many patients to access medication abortion! By eliminating medically unnecessary restrictions, patients in many states can access medication abortion in the privacy of their own home. https://t.co/5S0eOvWqDe

— Planned Parenthood (@PPFA) December 16, 2021

ACLU назвав цей крок FDA «критичним прогресом», хоча сказав, що агентство «не змогло скасувати всі необґрунтовані обмеження на ці безпечні ліки». Група повідомила Politico, що засмучена тим, що FDA продовжує вимагати від пацієнтів підписувати спеціальну форму призначення препарату, а також вимагає, щоб медичні працівники пройшли попередню реєстрацію у виробника препарату, перш ніж виписувати його.

Ліла Роуз, президент групи захисту життя Live Action, назвала крок FDA «жахливим» та «огидним рішенням». Вона нарікала, що таблетка вбила «24 матері та 3 700 000 дітей».

За даними FDA (pdf), з 2000 р. «передбачувана кількість жінок, які використовували Міфепристон у США для переривання вагітності за медичними показаннями до кінця грудня 2018 року, становить приблизно 3,7 мільйона жінок», і в США було зареєстровано 24 випадки смерті, які застосовували цей препарат

Роуз заявила у «Твіттері»: «Через це безрозсудне рішення помре більше матерів, помре більше дітей, а таблетки для переривання вагітності стануть більш поширеними, ніж будь-коли». Вона прикріпила відео до свого повідомлення у «Твіттері», в якому було показано плоди на різних тижнях розвитку, коментуючи: «Так виглядає дитина у тому віці, який вбиває пігулка для переривання вагітності». Відео закінчується повідомленням: «Життя починається з запліднення».

Інша група прихильників життя, Сьюзен Б. Ентоні Ліст, назвала цей крок FDA «безрозсудним», заявивши, що він «наражає на небезпеку незліченну кількість жінок і ненароджених дітей».

«Абортний рух просуває ліки як легкі, безболісні та конфіденційні. Але наука говорить про протилежне», — йдеться у повідомленні групи у Twitter.

Сью Лібель, директор державної політики групи, заявила у своїй заяві: «Жінки, які приймають хімічні препарати для переривання вагітності, значно більше схильні до ризику серйозних ускладнень і з більшою ймовірністю вимагатимуть відвідування відділення невідкладної допомоги. Деякі жінки навіть умирають».

«І без того змучені лікарі та медсестри швидкої допомоги будуть змушені «навести лад» в індустрії абортів, яка ставить прибуток вище за безпеку і не регулюватиме себе — все для того, щоб догодити радикальній базі Байдена і відплатити політичним союзникам. … Законодавці по всій країні повинні вжити термінових заходів для захисту вразливих жінок та дітей».

За матеріалами The Epoch Times USA

Пекин платит американским влиятельным лицам в социальных сетях в рамках кампании по продвижению зимних Олимпийских игр на фоне волны дипломатического бойкота со стороны Запада.

Зимние Игры 2022 года, которые принимает Пекин, пройдут с 4 по 20 февраля.

Согласно контракту с китайским консульством в Нью-Йорке на сумму 300 000 долларов США, консалтинговая фирма Vippi Media из Нью-Джерси будет курировать маркетинговую кампанию до середины марта в Instagram, TikTok и на платформе Twitch.

Основная цель — представить благоприятный образ зимних Олимпийских игр в Пекине и отношений между США и Китаем. Об этом впервые сообщила OpenSecrets, вашингтонская некоммерческая организация, которая отслеживает данные о финансировании избирательных кампаний и лоббировании.

Vippi Media получила от консульства авансовый платёж в размере 210 000 долларов, говорится в декларации.

Китайское консульство поручило Vippi нанять восемь влиятельных лиц в социальных сетях, которые достигли определённого уровня популярности. Для пяти из них требуется минимум 100 000 подписчиков, а для трёх других — не менее 500 000.

Согласно контракту от 22 ноября, они должны опубликовать не менее 24 постов, посвящённых Олимпийским и Паралимпийским играм и китайской культуре, подготовке спортсменов в Пекине, новым технологиям, используемым на Играх, «трогательным моментам» и история Пекина.

Примерно пятая часть постов должна быть посвящена «сотрудничеству и любым положительным моментам в отношениях Китая и США». В качестве примеров в документе приводятся обмены на высоком уровне и «положительные результаты», а также сотрудничество в области изменения климата, биоразнообразия и новых источников энергии.

Vippi Media отказалась от комментариев.

Эта кампания в социальных сетях активизировалась, когда Соединённые Штаты объявили дипломатический бойкот Пекину в связи с продолжающимся подавлением в Синьцзяне, и их союзники, включая Канаду, Австралию и Великобританию, последовали этому шагу.

Пропаганда Пекина

Расходы на кампанию — это лишь малая часть расходов китайского режима на пропагандистские кампании, проводимые государственными СМИ.

С мая по октябрь China Daily, англоязычная газета, управляемая Пекином, сообщила о расходах в размере более 5,5 млн долларов на рекламу и распространение газеты среди западной аудитории. Тем не менее, операции в социальных сетях представляют собой новый, более экономически эффективный способ для режима по распространению и усилению прокитайских нарративов во всём мире.

Китайское консульство ожидает, что к окончанию контракта 13 марта эти посты наберут 3,4 млн просмотров, что почти в четыре раза превышает мировой тираж газеты China Daily.

Режим уже давно использует возможности социальных сетей для распространения своих нарративов как внутри страны, так и за рубежом.

В прошлом году просочившиеся документы, полученные The Epoch Times, показали, что режим использует прокси-страницы Facebook для отстаивания суверенитета Пекина над самоуправляемым островом Тайвань и пропаганды гипотетического военного вторжения.

Ранее в этом месяце материнская компания Facebook Meta заявила, что удалила около 600 аккаунтов, связанных с Пекином, которые распространяли ложные утверждения о COVID-19 и другие антиамериканские сообщения. Twitter отдельно удалил в общей сложности 2160 подобных аккаунтов, которые пытались противостоять западной критике нарушений прав человека в Синьцзяне.

CGTN, международное подразделение китайской государственной телекомпании CCTV, также инициировало в апреле двухмесячную кампанию по привлечению мировых медиаталантов и знаменитостей социальных сетей, владеющих английским языком. Участникам, занявшим первое место, предлагался шанс стать «рассказчиком» на неполный или полный рабочий день в бюро CGTN в Вашингтоне, Лондоне и Найроби.

С прошлого года, по меньшей мере, 14 влиятельных лиц разместили на западных социальных медиаплатформах контент, связанный с Синьцзяном, который соответствовал официальной версии Пекина, а затем был использован китайскими государственными аккаунтами на американских социальных медиаплатформах в 556 сообщениях, согласно недавнему анализу, проведённому аналитическим центром Australian Strategic Policy Institute.

По материалам The Epoch Times USA

Ритм африканских барабанов и мелодии испанских колонизаторов. Так на Кубе родилась румба, а потом немного видоизменённый танец вернулся в Африку.

Теперь же конголезская румба вошла в список культурного наследия ЮНЕСКО.

Десятки афганских женщин прошли в четверг по Кабулу, требуя соблюдения их права на образование, работу и политическое представительство, в ходе демонстрации, разрешенной Талибаном.

«Еда, карьера, свобода!» Одни участники марша скандировали, другие несли плакаты, призывающие женщин занять политические должности.

Хотя демонстрации запрещены новыми хозяевами Афганистана, власти дали разрешение на проведение марша, который состоялся в лютую холодную погоду после первого снегопада.

Некоторые женщины несли транспаранты, повторяя жалобы талибов, которые сетуют на то, что международное сообщество заморозило миллиарды долларов помощи и средств.

Страх перед новым руководством

Талибан, вернувшийся к власти в середине августа, пообещал управлять менее жестоко, чем когда они впервые пришли к власти в 1990-х годах, но женщины по-прежнему в значительной степени исключены из государственной службы и доступа к государственному среднему образованию.

Даже если они получили право протестовать в четверг, некоторые участники заявили, что все еще опасаются новых лидеров.

Afghanistan: une manifestation de femmes autorisée par les talibans à Kaboulhttps://t.co/j73Se4ygUv

— Arnaud@Thurudev (@arnaud_thurudev) December 16, 2021

На одном из перекрестков боевики Талибана подняли оружие и выставили его, но маршу разрешили продолжить движение.

«Страх все еще существует, но мы не можем жить в страхе. Мы должны бороться со своим страхом», — сказала одна из участниц акции, Шахра Кохистан, 28 лет.

По материалам Epoch Times Europe Fr

Десятки афганських жінок пройшли в четвер Кабулом, вимагаючи дотримання їх права на освіту, роботу і політичне представництво, під час демонстрації, дозволеної Талібаном.

«Їжа, кар’єра, свобода!» Одні учасники маршу скандували, інші несли плакати, які закликають жінок обійняти політичні посади.

Хоча демонстрації заборонені новими господарями Афганістану, влада дала дозвіл на проведення маршу, який відбувся у люту холодну погоду після першого снігопаду.

Деякі жінки несли транспаранти, повторюючи скарги талібів, які нарікають на те, що міжнародне співтовариство заморозило мільярди доларів допомоги та коштів.

Страх перед новим керівництвом

Талібан, який повернувся до влади в середині серпня, пообіцяв управляти менш жорстоко, ніж коли вони вперше прийшли до влади в 1990-х роках, але жінки, як і раніше, значною мірою виключені з державної служби та доступу до державної середньої освіти.

Навіть якщо вони отримали право протестувати у четвер, деякі учасники заявили, що ще побоюються нових лідерів.

Afghanistan: une manifestation de femmes autorisée par les talibans à Kaboulhttps://t.co/j73Se4ygUv

— Arnaud@Thurudev (@arnaud_thurudev) December 16, 2021

На одному з перехресть бойовики Талібану підняли зброю та виставили її, але маршу дозволили продовжити рух.

«Страх все ще існує, але ми не можемо жити у страху. Ми маємо боротися зі своїм страхом», — сказала одна з учасниць акції, Шахра Кохістан, 28 років.

За матеріалами Epoch Times Europe Fr