Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Как изготавливается плитка?

Наиболее прочной будет та тротуарная плитка, которая изготовлена методом сухого вибропрессования. Заводы, на которых производство ведётся таким способом, дают за единицу времени большое количество продукции, поскольку практически все процессы на них автоматизированы, а вмешательство человека минимально. На небольших предприятиях часто устанавливается оборудование для вибролитья. В этом случае удаётся немного снизить стоимость готовой тротуарной плитки, однако и её качество будет не таким высоким.

В чём преимущества плитки для устройства дорожек?

Для устройства дорожек, площадок и тротуаров качественная плитка подходит как нельзя лучше. В отличии от асфальта, на ней не задерживается вода, поскольку она сразу же проникает в швы между плитками и быстро впитывается в землю. Если же одна или несколько плиток раскололись, то их очень легко заменить на новые, не нарушая при этом целостность всего покрытия.

Где покупать?

Очень удобно покупать тротуарную плитку, пользуясь самым известным в Украине сервисом объявлений OLX. У покупателя всегда есть возможность сравнить предложения от множества разных продавцов. Новые объявления на сервисе появляются ежедневно, поэтому пользователь всегда будет в курсе того, какие новинки предлагают производители.

Цвет плитки

Тротуарная плитка может окрашиваться полностью или частично. В первом случае красители добавляются в смесь и окрашивают её полностью. Во втором окрашивается только верхний слой плитки. Полная прокраска стоит дороже, поскольку расходуется значительно больше красителя.

Чтобы сделать дорожки или тротуары более яркими, часто используют плитки разных цветов, комбинируя их между собой. На больших площадях можно даже выкладывать масштабные рисунки, которые смотрятся очень эффектно.

Качество

Покупать желательно только ту тротуарную плитку, которая произведена авторитетными компаниями. Она может стоить довольно дорого, но зато будет устойчивой к нагрузкам и прослужит долго. Многие же мелкие предприниматели, желая сэкономить на материалах, готовят смесь для изготовления плитки с неправильными пропорциями компонентов. Так, если добавить слишком мало цемента, но чересчур много песка, то плитка получится хрупкой, и вскоре после укладки начнёт крошиться. Поэтому не стоит соблазняться низкой стоимостью плитки в какой-нибудь рекламе − вполне вероятно, что она имеет очень посредственное качество.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Играть в настольные игры можно во время семейного праздника или вечеринки с друзьями, в поезде, в парке и во многих других местах. Они помогают скоротать время, немного расшевелить мозги и получить приятные эмоции от победы. Но очень часто не все игроки одинаково хорошо знают правила игры. Чтобы доходчиво объяснить эти правила и получить достойных соперников, воспользуйтесь рекомендациями из этой статьи.

Хорошо разберитесь в правилах сами

Вы должны чётко понимать правила конкретной игры и уметь так же чётко и без лишних усложнений изложить их другому игроку. Поэтому перед началом обучения ещё раз хорошенько прочитайте правила, если перед этим вы сами долго не играли. Иногда случается так, что человек может путать правила разных игр, особенно если они немного похожи между собой. Поэтому перед тем, как обучать других, освежите свои собственные знания.

Заинтересуйте будущих игроков

Если игра покажется человеку скучной, то и изучать её правила он вряд ли захочет. Поэтому новичкам лучше предлагать изучать наиболее увлекательные игры, с красочными полями и захватывающим сюжетом. Полезно будет посетить интернет-магазин “Lord of Boards” (https://lordofboards.com.ua/igri-dlya-kompanii/ ), в каталоге которого как раз и можно выбрать одну или несколько занимательных игр для весёлой компании. Настольные игры Lord of Boards помогут вам отвлечься от повседневных забот и получить настоящее удовольствие от досуга.

Непосредственное обучение правилам

Объяснять правила лучше всего во время игрового процесса. Если в каждом раунде игры задействованы все участники, то объясняйте общие правила раунда и условия победы в нём. Если же игра пошаговая (то есть каждый шаг делает только один игрок), то вы должны объяснить человеку суть выполняемых им действий, их цель и последствия.

Во время обучения полезно использовать аналогии и сравнивать ходы с похожими жизненными ситуациями. Это поможет игрокам лучше запомнить правила и сделает обучение более живым. Никогда не позволяйте вашим ученикам скучать. Если вы заметили, что одному или нескольким вашим товарищам вдруг стало скучно, переходите к изучению наиболее захватывающих моментов настольной игры.

В конце обучения расскажите игрокам об условиях победы и о способах её достижения. Они должны чётко понимать это для выработки своей собственной стратегии за игровым столом. Дальше нужно только закрепить результат, сыграв несколько партий с учениками.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Съедобные приманки − новое слово в ловле спиннингом

Появление в ящиках спиннингистов съедобных силиконовых приманок значительно расширило возможности джиговой ловли. Одно из наиболее характерных отличий съедобного силикона от обычного − это то, что при использовании первого подсечка после удара нежелательна. Отличается джиговая ловля на съедобный силикон и разнообразием возможных проводок. Если раньше при ловле с твистером, виброхвостом или поролоновой рыбкой нужно было делать обычную ступенчатую проводку, то сегодня из-за обилия съедобных приманок разных форм и размеров нужно расширять и способы “подачи” их хищнику. Рыболов должен постоянно экспериментировать, используя разные проводки для разных приманок.

Покупка съедобного силикона

Чтобы купить такие приманки в Киеве, можно посетить магазин “Рыбалка. Клёвое место” или интернет-магазин “Fishmaster“. В магазинах представлены разные виды съедобного силикона от известных среди спиннингистов производителей. Делая покупки здесь, вы сможете как следует подготовиться к предстоящей рыболовной экспедиции и увеличить свои шансы на поимку настоящего трофея.

Разные виды приманок в арсенале спиннингиста

И начинающим, и уже опытным спиннингистам можно посоветовать испробовать на водоёмах следующие съедобные силиконовые приманки:

• IMAKATSU. Силиконовая имитация червячка, которая особенно хорошо себя проявляет в окунёвой рыбалке. Даже при аккуратном твичинге очень подвижен благодаря особой геометрии. Хорош также при ловле судака, щука попадается реже;
• SELECT. Червячок с широким и ребристым телом, которое интенсивно извивается после рывков. Ещё большей заманчивости этой приманке придаёт подвижный хвостик с шариком на конце;
• EASY SHINER. Приманка, ярко себя проявляющая при агрессивной проводке. При установке лёгкой головки очень правдоподобно имитирует раненную рыбку. Стоит этот силикон довольно дорого, но к его рабочим качествам претензий нет.

Немного о проводках донных приманок

Съедобный силикон представлен также всевозможными имитациями рачков, личинок стрекоз и другой донной живности. При проводке таких приманок нужно чередовать волочение с небольшими паузами. При остановке стоит немного пошевелить приманку − это позволяет привлечь даже вялого хищника без особого аппетита. Рекомендуется также делать резкие подрывы приманки над дном, чтобы сделать её более заметной. Только не стоит злоупотреблять такими движениями − делайте только один подрыв на каждые полтора-два метра пути силикона.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Керамическая плитка − наиболее популярный материал для отделки ванной комнаты, санузла и кухни. Часто её используют в качествен напольного покрытия в коридоре, летней кухне или на веранде. Спрос на плитку среди покупателей очень высок, поэтому и в предложениях от производителей нет недостатка. Чтобы не растеряться от всего этого многообразия, стоит лучше изучить особенности керамической плитки и тонкости её выбора.

Как купить хорошую плитку?

Хорошая плитка после укладки прослужит долгие годы, поэтому главная задача при выборе − как можно точнее определить её качество. Для начала возьмите отдельные плитки и сравните их между собой. Все они должны иметь абсолютно одинаковые размеры и ровные края. Если вы видите малейшие несоответствия в размерах − такую плитку лучше не покупать.

Важно определить и сорт плитки. Каждый сорт обозначается определённым цветом. Первый − красным, второй − синим, третий − зелёным.

Плитку часто укладывают в помещениях с высокой влажностью. Поэтому выбирайте ту, которая устойчива к различным химическим веществам и имеет низкую пористость. Ей будет не страшна влага, а мыть и дезинфицировать её можно будет с использованием самых разных средств бытовой химии.

Если вам нужно купить плитку в Киеве, то для этой цели выберите магазин, в котором есть хороший выбор товаров от отечественных и зарубежных производителей. В частности, большой ассортимент вы найдёте в магазине “КЕРАМИКА”. Его клиенты могут приобрести плитку со скидкой 20% и тем самым неплохо сэкономить деньги.

Немного о производстве плитки

Она производится методом экструзии или прессования. Сырьём для изготовления в первом случае служит густая масса, которая после прохождения через специальный экструдер обретает нужную форму. После этого масса застывает. Прессованная же плитка производится из порошкообразного материала. Под сильным давлением из него и формируются отдельные плитки. Цвет готовых изделий зависит от особенностей производственного процесса и от того, какие глины использовалась в качестве сырья.

Для улучшения эстетических и практических свойств плитку покрывают тончайшим слоем стекла. В результате получается глазурованная плитка, обладающая неповторимым блеском. Стекло также выступает дополнительной защитой керамики от внешних воздействий. Плитка без верхнего стеклянного слоя имеет более однородный цвет, не имеет сильного блеска, а на её поверхности нет декоративного рисунка.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Устанавливая окна, рекомендуется сразу же позаботиться о монтаже козырьков под ними. Последние нужны для того, чтобы обеспечить надежную защиту проемов от атмосферных осадков, образования сырости, плесени, а также придания фасаду законченного вида. Если же устанавливаются только рамы со стеклопакетами, их все равно как можно скорее нужно дополнить вот такими оконными сливами. Но лучше решать обе эти задачи сразу!

Как же выбрать оконные сливы?

Однозначных рекомендаций в этом вопросе не существует. Однако на основе собственного опыта мы можем предложить вам несколько практических советов.

Учитывайте следующие параметры:

• Цвет и материал изготовления оконных рам.
• Формат исполнения наружных откосов.
• Оформление фасада здания.

Цвет и материал отливов под окно

Такие конструкции изготавливаются из стали с оцинкованным или полимеризованным покрытием, ПВХ, реже – из алюминия и меди. Изделия различаются между собой по стоимости и внешнему виду. Выбор подходящих козырьков заказчику следует делать, исходя из личных предпочтений и финансовых возможностей. В качестве совета можно отметить, что деревянным рамам больше к лицу оцинкованные оконные отливы или с полимерным покрытием соответствующего цвета. А с пластиковыми рамами отлично смотрятся ПВХ-сливы.

Формат исполнения наружных откосов

Проем в стене чаще всего прямоугольный – круглые и треугольные окна встречаются гораздо реже. Внутренние откосы выполняются преимущественно трапециевидными, расходящимися от рамы к центру помещения. А наружные могут быть либо ровными, либо тоже расходящимися. От их исполнения зависит выбор сливов под окно. Понятно, что для проема с прямыми линиями подойдет прямоугольный козырек, а для расходящегося – трапециевидный.

Оформление фасада здания

Выбирая оконные водоотливы, важно учитывать не только материал и цвет изготовления рамы, но также общий дизайн фасада. Если водосточная система – желоба под кровлей и сливные трубы – оцинкованные, с ними отлично сочетаются оконные отливы из оцинкованной стали. Если же пластиковые – белые или коричневые – такие же рекомендуется устанавливать и сливы. Сочетание отдельных элементов по цвету и материалу изготовления придает внешнему виду здания гармоничности.

Планируя купить оконные отливы в Днепре по умеренной цене, обязательно посетите сайт компании TinCraft, где вы найдете широкий выбор конструкций различных вариантов оформления!

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Прямая обязанность работодателя — обеспечить сотрудников необходимыми средствами безопасности, в том числе перчатками, помогающими избежать травм кистей рук. Именно на этот предмет рабочей одежды возлагается важнейшая задача по обеспечению соблюдения техники безопасности — обязательных нормативов, прописанных в требованиях к безопасности труда на производственных, строительных и иных рабочих площадках. Правильно выбранные рабочие перчатки — обеспечение защиты кожи рук работников от:

• ран
• проколов,
• раздражения,
• других видов травм.

Классифицирование по типам защиты

Многофункциональных модификаций перчаток, подходящих для любой работы, на сегодня попросту не существует. Каждый отдельно взятый вид работы имеет определенные вредные и травмоопасные факторы. В полной зависимости от этих факторов и подбираются производственные средства защиты для кистей рук:

1. для защиты от механических травм (порезы, проколы);
2. от мороза (пониженной температуры);
3. от повышенных температур;
4. для защиты от электротока;
5. для химзащиты;
6. от нефти и нефтепродуктов,

Отдельная категория — защитные медицинские перчатки.

Подробное описание моделей

Защитные изделия, предназначенные для кистей рук рабочих, защищающие от механических повреждений, не восприимчивы к истиранию, прочны на разрыв, их сложно проколоть или разрезать. Изделия производятся на основе натурального спилка, синтетических материалов, например, таких как нейлон, поливинилхлорид или полиуретан.

Перчатки, оберегающие кисти рук от мороза производятся на основе морозостойких тканей/материалов. К ним следует причислить: спилок (натуральная кожа животных), кожзам. Изделия теплые, надежно защищают кожу от обморожения.

Защитные перчатки от повышенных температур производятся на основе:

1. натуральной кожи,
2. парусина,
3. кевлара.

Изделия используются на производствах, предполагающих работу вблизи открытого огня, при необходимости ручного перемещения горячих металлических поддонов. Обезопасят термоперчатки также и от раскаленных искр. Например, при проведении сварочных работ.

Электрозащитные изделия производят на основе резины, латекса — материалов, не проводящих электроток. Данный тип защитных средств предназначен для рабочих, чья трудовая деятельность связана с электричеством.

От химических воздействий и химических веществ защищают перчатки, изготовленные из неопрена, латекса, нитрил каучука. Изделия надежно обезопасят кисти рук от щелочи, кислот различной концентрации, технических масел, красок и растворителей.

Перчатки, защищающие от нефти и нефтепродуктов обработаны специальной маслобензостойкой пропиткой. Они предназначены для работы с нефтью и нефтепродуктами.

Медицинские перчатки производят на основе натурального латекса и каучука. Для максимально удобного использования изделий, на внутреннюю сторону перчаток наносится присыпка из каучука.

Перчатки, защищающие кожу рук рабочих от вредных воздействий, изготавливаются по государственным стандартам, с учетом всех требований и нормативов.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.