Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

BAS ERP на сегодняшний день является одним из самых мощных в Украине и за ее пределами инструментов для автоматизации множества бизнес-процессов. Основные пользователи данного ПО – крупные предприятия со сложным процессами производства чего-либо и большим количеством рабочих мест.

BAS ERP это залог успешного функционирования крупного и масштабного бизнеса.

При помощи его функционала можно автоматизировать основные действия, которые ежедневно выполняются – начиная от налогового, управленческого и бухгалтерского учета до сложного процесса производства, продаж, отгрузок и т.д. Большим плюсом является то, что украинская версия BAS ERP имеет более широкий и гибкий функционал, в отличие от зарубежной версии. В конфигурации реализованы не только регистрация и разделение абсолютно всех платежей, но и контроль платежей, заявок, расходование необходимых финансовых средств.

BAS ERP при помощи интеграции в 1С:Підприємство, позволяет в одной конфигурации также вести бухгалтерский и налоговый учет. Благодаря этому возможно формировать общую и детальную отчетность, которая позволяет проводить глубокий анализ бизнес процессов, выявлять слабые места компании и своевременно принимать необходимые решения для успешного итога.

Известно, что во многих, практически во всех, аспектах бизнеса необходима многоуровневая система контроля, а также мониторинг и анализ всех данных. По сути это и является главным преимуществом BAS ERP. Управление крупными корпорациями и предприятиями предполагает гибкий подход, развитие в современных экономических реалиях мира, быстрое развитие.

Главные отличия:

• возможность создать виртуальные рабочие места
• работать с мобильных устройств
• настройка интерфейса под одного или группу пользователей
• возможность самостоятельно выбрать набор опций для доработки программного обеспечения
• работа в облачном режиме и режиме веб-клиента
• высокая надежность и степень защиты. Вы можете быть уверены в конфиденциальности данных

BAS ERP состоит из десятка подсистем, их взаимодействие обеспечивает упрощение административной и учетной деятельности, автоматизация процессов производства, административных задач, документооборота. На сегодняшний день многие компании предлагают услугу по внедрению BAS ERP в Украине. Одним из главных лидеров является группа компаний А4. Помимо внедрения предприятие также занимается доработкой программного обеспечение и его сопровождением. Вам не придется нанимать отдельный штат для этого. Если вам важна системность и автоматизация вашего завода, фабрики или холдинга, то ЕРП система, то что нужно именно Вам.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Многие виды хвойных отлично подходят для выращивания в саду или на территории перед домом. Выглядят они очень эффектно, особенно в сочетании с другими многолетними или однолетними растениями. Перед покупкой хвойного деревца для посадки нужно понимать потребности конкретного вида, чтобы обеспечить ему хорошие условия для нормального развития.

Время и место для посадки

Сажать хвойные лучше всего ранней весной, в конце лета или в начале осени. Поскольку многие деревья могут вырастать до внушительных размеров, место для посадки нужно выбирать с учётом максимального размера конкретного растения. Будет отлично, если перед посадкой хозяин участка закажет анализ почвы в лаборатории. Требования к качеству грунта у разных растений могут сильно отличаться. Важно помнить, что на участке для посадки хвойных не должна застаиваться вода. Застой воды будет губительным для растений, поэтому для посадки лучше выбирать рассыпчатый песчаный грунт с оптимальным уровнем влажности. При посадке очень важно аккуратно обращаться с комом земли, в котором находятся корни растения. У саженца с повреждёнными корнями будет гораздо меньше шансов на выживание.

Для покупки саженца надо выбрать хороший питомник, в котором строго соблюдаются технологии выращивания растений. Многие садоводы и ландшафтные дизайнеры знают питомник SAD.UA, в котором выращивается и реализуется более двух сотен видов хвойных растений. В интернет-магазине https://sad.ua/ можно увидеть каталог растений, прочитать информацию о каждом из видов и оформить заказ.

С какими растениями хорошо сочетаются хвойные?

При выборе места для посадки хвойных важно учесть и то, какие растения произрастают рядом и насколько хорошо новое деревце или кустарник будет смотреться вместе с ними. Одно из беспроигрышных сочетаний − это композиция из хвойных и злаковых растений. Особенно красиво будут смотреться хвойные деревья с изумрудно-зелёными ветками, возле которых высажен один или несколько видов новозеландской осоки. Как и хвойные, многие осоки боятся застоя воды, поэтому будут хорошо себя чувствовать в тех же условиях. Возле деревьев и осоки можно разложить массивные валуны, которые в сочетании с высокой травой будут выглядеть очень эффектно.

Отлично смотрятся хвойные деревца, которые растут вместе с ивами на берегу искусственного водоёма. Когда с наступлением осени ива сбросит листву, то берег пруда не будет казаться унылым и безжизненным благодаря вечнозелёным хвойным на его берегу.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Главные характеристики

Разновидностей объективов сегодня очень много, и все они могут сильно отличаться между собой. Ключевые характеристики каждого из них − это тип байонета, фокусное расстояние и максимально возможные для последнего значения отверстия диафрагмы.

Байонетом называется крепёж, с помощью которого объектив присоединяется к фотоаппарату. Разные производители используют в конструкции объективов и разные байонеты, поэтому присоединить объектив одной марки к фотоаппарату другой марки нельзя. Именно байонет − это первая характеристика объектива, на которую нужно обращать внимание при его выборе. Он должен быть таким, чтобы обеспечивать полную совместимость с камерой.

От значения фокусного расстояния зависит возможность приближения при фотографировании. На старых объективах эта характеристика указывалась в сантиметрах, на современных моделях используются обозначения в миллиметрах.

Такую характеристику, как максимальное отверстие диафрагмы, не стоит путать со светосилой. Светосила − это совсем другое значение, и диафрагма является только одним из факторов, которые на него влияют.

Удобнее всего покупать объективы в интернет-магазинах, поскольку можно быстро ознакомиться с характеристиками каждой модели и выбрать ту, которая идеально подходит под конкретный фотоаппарат. Среди новичков и опытных фотографов популярен интернет-магазин “EonUa”, в каталоге которого представлены всевозможные объективы, камеры, аксессуары и много других товаров.

Предназначение разных видов объективов

Существует несколько видов объективов, каждый из которых имеет своё предназначение. Широкоугольные имеют большие углы обзора и используются для фотографирования помещений изнутри (в кадр благодаря такому объективу поместится больше объектов) и для съёмки пейзажей. Есть также модели, в которых угол обзора превышает 85 градусов. Они способны охватывать ещё более широкие панорамы.

Объективы типа “FISHEYE” имеют угол зрения от 180 градусов, поэтому сильно искажают изображение, делая его сферическим. Без такого искажения просто невозможно сфотографировать объект под широким углом обзора. Используются для художественной фотографии.

Наиболее реалистичные изображения дают нормальные объективы с углами от 40 до 60 градусов. Могут использоваться для художественной и документальной фотографии. Существуют также длиннофокусные, зеркальные, макрообъективы и другие.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Установка душевой кабины − это отличная возможность сэкономить место в ванной комнате без ущерба для своего комфорта. Поскольку пользоваться ею вы будете ежедневно, очень важно постоянно содержать её в чистоте и правильно ухаживать за ней. Уход этот несложен, и тратить много времени на него вам не придётся.

Как правильно мыть душевую кабину?

Мыть внутреннюю часть кабины желательно каждый раз после того, как вы приняли душ. Сначала нужно промыть её струёй горячей воды, чтобы смыть остатки мыла и геля для душа со стенок. Кроме того, горячая вода убивает многие микроорганизмы, которые могут размножаться на поверхности стекла и пластика. После этого нужно ополоснуть кабину холодной водой.

Всегда обращайте внимание на пазы, в которые вставлены раздвижные дверцы, и на углы кабины. Именно в этих местах скапливается больше всего мыльного налёта и известковых отложений. Для очистки стоит использовать специальные средства и зубную щётку − с её помощью можно быстро соскрести налёт в труднодоступных местах кабины. Также нужно время от времени чистить краны и слив, следить за тем, чтобы известковым налётом не забивались отверстия в смесителе.

Тому, кто только планирует приобрести душевую кабину, можно посоветовать посетить страницу https://shop.agromat.ua/c_dushevye-kabiny интернет-магазина компании “АГРОМАТ”. В магазине можно найти кабины разных размеров и конструкций, в том числе и модели для встраивания в ниши. “АГРОМАТ” обеспечивает своим клиентам быструю доставку товаров по всей Украине.

Ценные советы по уходу

Для мытья кабины ни в коем случае не используйте металлические ёршики, чистящие средства с абразивными частицами, щётки с грубыми щетинками. Так можно сильно поцарапать поверхности, замаскировать же эти царапины уже не получится.

Никогда не допускайте появления грибка на деталях кабины. Он может представлять опасность для здоровья. Чтобы снизить вероятность его появления, нужно регулярно очищать кабину специальными средствами и оснастить свою ванную комнату хорошо работающей системой вентиляции.

Очень чувствительны к агрессивным веществам кабины с акриловыми поддонами. Если у вас под рукой нет специального средства для чистки акрила, то для этой цели можно использовать любую зубную пасту. Её нужно размазать тонким слоем по грязной поверхности и подождать приблизительно 10 минут. После этого пасту нужно смыть тёплой водой.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Для чего нужна тахта с подъёмным механизмом?

Тахта, оснащённая подъёмным механизмом − это очень удобная и практичная мебель, которая больше всего подойдёт для небольшой городской квартиры. Её главное достоинство − это комбинация места для отдыха и сна и вместительного ящика для хранения всевозможных вещей. Купив такую тахту для спальни или гостиной, можно отказаться от использования комода и таким образом сэкономить место в квартире.

Для подъёма верхней части и открытия ящика для вещей используются механизмы разных типов. Наиболее удобным считается механизм с газовыми пружинами. Он практически бесшумен, легко фиксирует верхнюю часть тахты при подъёме, долговечен и прост в использовании. Его единственным минусом является более высокая по сравнению с другими механизмами стоимость.

Жителю Краснодара, которых хочет купить для своего дома качественную и удобную тахту с подъёмным механизмом, стоит обратить внимание на продукцию ведущей белорусской деревообрабатывающей компании “Пинскдрев”. Каталог мебели можно посмотреть на сайте krasnodar.pinskdrev.ru. Компания славится тем, что уже много лет производит лучшую в Белоруссии мебель и поставляет её более чем в 130 стран. Использование на производстве отборного массива дерева позволяет обеспечивать покупателей товарами высочайшего качества.

Преимущества использования тахты

Тахта с ящиком для вещей благодаря своим компактным размерам отлично подойдёт для небольшой однокомнатной квартиры или квартиры-студии. Такая мебель пригодится также тому, кто не имеет постоянного жилья и вынужден время от времени переезжать на новые съёмные квартиры. Перевозить небольшую тахту на грузовом автомобиле гораздо проще, чем транспортировать большую полуторную или тем более двуспальную кровать. Её можно установить в детской или в комнате для подростка, подойдёт такая мебель и для квартиры одинокого человека.

Ящик под матрасом подходит для хранения самых разных вещей. Это может быть постельное бельё, одежда, обувь, даже книги, которым не хватает места на полках. Если вещи уложены в ящик на продолжительное хранение, то время от времени их нужно осматривать и следить за тем, чтобы они не плесневели.

Даже если со временем подъёмный механизм сломается, то его можно будет очень легко заменить на новый. Сделать это хозяин может самостоятельно, имея лишь небольшой набор инструментов и не прибегая к помощи мастеров.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.