antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Появление и развитие клининговых компаний

    Появление первых клининговых компаний

    Первые компании, которые предоставляли своим клиентам клининговые услуги, появились около 200 лет назад в Великобритании. Услуги эти оказались очень востребованными, и в первой половине 19 века в этой стране уже выделяли отдельную профессию уборщика помещений. Развитию индустрии клининга способствовали рост численности населения, расширение городов, активное строительство нового жилья.

    клининговые услуги

    Современные клининговые компании предоставляют самые разные услуги, начиная от профессиональной уборки помещений и заканчивая химчисткой ковров. К примеру, жители Одессы всегда могут обратиться в компанию CLEAN TIME. Её специалисты знают все тонкости качественного современного клининга, их услугами могут воспользоваться организации и частные лица. Чтобы больше узнать о компании и её работе, можно перейти по ссылке.

    CLEANing

    Развитие технологий и клининг

    На развитие клининга очень сильно повлияло изобретение таких устройств, как пылесос, поломоечная машина и т. д. Первый в мире пылесос появился в 1901 году, однако он был совершенно непохож на те пылесосы, которыми мы привыкли пользоваться сегодня. Это был огромный агрегат размером с автомобиль, который работал на бензине и был жутко шумным. Естественно, что использовать такую технику при уборке в доме или квартире было крайне неудобно. Но через 6 лет американцем по фамилии Мюррей был изобретён гораздо более компактный и удобный в работе пылесос, оснащённый мешком для сбора пыли.

    уборка

    В 1927 году в Америке была запатентована первая в мире электрическая поломоечная машина. Такая техника тоже быстро совершенствовалась, и вскоре уже многие клининговые компании имели её у себя на вооружении. В 20 веке активно развивалась и такая услуга, как химчистка одежды. Её развитию способствовало то, что люди обнаружили полезные свойства керосина и скипидара быстро удалять жирные пятная с одежды.

    Благодаря появлению новых машин для клининга сотрудники компаний начали работать быстрее и эффективнее. Уборка даже очень больших помещений происходила довольно быстро, поскольку машины во многом смогли заменить человека. Развивается клининг и сегодня. Изобретается новая техника, появляются инновационные моющие средства. Хорошая клининговая компания − это настоящая находка для владельца просторной квартиры или большого загородного дома, для бизнесмена, имеющего офис или сеть офисов. Заказ клининговых услуг избавляет человека от множества хлопот и позволяет ему полностью сконцентрироваться на своей работе.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Правильный выбор закусок из рыбы и морепродуктов

    Польза морских деликатесов

    Разнообразные закуски из рыбы и морепродуктов пользуются популярностью не только среди любителей пива. Они могут дополнить ваш обед или ужин, их можно добавлять в различные салаты, брать с собой в туристические путешествия в качестве лёгкого, но вкусного и питательного продукта.

    морской деликатес

    Рыба и морепродукты содержат в себе массу полезных веществ. В них полно белков, которые легко усваиваются и служат строительным материалом для нашего организма. Особенно полезна дикая океаническая рыба. Регулярное употребление морепродуктов будет благотворно сказываться на работе мозга и улучшит ваше настроение.

    seafood delicacy

    Выбирайте только свежие продукты

    В этом компромиссов нет. Либо качественные и свежие закуски из рыбы и морепродуктов, либо вообще ничего. Чтобы купить свежайшие и полезные вкусности, не обязательно долго изучать товары на прилавках разных продуктовых магазинов. Достаточно только обратиться в компанию BELOSVET (https://belosvet.ua/), которая занимается поставками высококачественных закусок из мяса, рыбы и морепродуктов. Каждая партия продукции, которая отправляется покупателю, проходит жёсткий контроль. Поэтому, делая заказ, вы всегда можете быть уверены в том, что получите свежие, вкусные и ароматные деликатесы к своему столу или для реализации в собственном магазине.

    морской деликатес

    Что покупать?

    Если речь идёт о рыбе, то одной из наиболее вкусных и популярных является лосось. Но при его покупке будьте внимательны. Дело в том, что большинство той рыбы, которую мы видим в магазинах, выращивают на специальных фермах. При этом фермеры частенько используют антибиотики, стимуляторы роста и другие вещества, которые могут откладываться в мясе. Поэтому искусственно выращенная рыба далеко не так полезна, как принято считать. По возможности покупайте того лосося, который был выловлен в природных водоёмах.

    seafood delicacy

    Не стоит сильно увлекаться и таким деликатесом, как мясо тунца. Оно содержит в себе довольно много ртути, поэтому употреблять его можно только время от времени и в небольших количествах.

    Очень полезно мясо тиляпии. Оно является ценным источником белка, селена, фолиевой кислоты, кальция. Да и стоит эта рыбка сравнительно недорого, поэтому лакомиться ею может каждый.

    Если вы не слишком любите рыбу, то купите для своего стола крабов, креветок или кальмаров. Готовить эти морепродукты очень быстро, а после непродолжительной тепловой обработки в них сохраняется много полезных веществ. Блюда из них будут кстати и в повседневном, и в праздничном меню.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Натяжные потолки в прошлом и сегодня

    Натяжные потолки в древности

    Первые прототипы современных натяжных потолков мы могли бы встретить ещё в домах древних римлян. Если сегодня материалом для изготовления таких потолков служит прочная и эластичная ПВХ-плёнка, то в старину пользовались только тканью. Её растягивали под основным потолком и фиксировали на каркасе. Очень часто для этого использовали шёлк. Стоил он дорого, поэтому купить такую ткань для устройства потолка в своём доме могли немногие. Но у тканевых потолков был один серьёзный недостаток. Со временем натянутый на каркас материал постепенно растягивался, провисал и выглядел уже не таким красивым, как сразу после монтажа. Поэтому время от времени полотна приходилось менять.

    натяжной потолок

    Потолки из плёнки начали широко распространяться в европейских странах в 60 годах 20 века. С их помощью можно было преобразить любое помещение и замаскировать изъяны на поверхности основного потолка.

    В Украине услуги профессионального монтажа натяжных потолков предоставляют многие компании. Одна из них − киевская компания ЧП Золотарь. Её специалисты работают только с наиболее качественными материалами, во время монтажа используя всё предусмотренное технологией оборудование. Чтобы узнать о ценах на потолки от компании, посетите страницу http://zolotar.kiev.ua/?page=price.

    натяжные потолки

    Разнообразие натяжных потолков

    Самыми востребованными являются потолки из сварной плёнки из поливинилхлорида. Они прочны (конечно, если мастера соблюли все правила монтажа), долго не выгорают на солнце, безопасны для здоровья, водонепроницаемы. То есть если потолок в вашей квартире вдруг зальют живущие сверху соседи, то натянутая плёнка от этого не пострадает.

    Очень оригинальный внешний вид имеют тканевые потолки. Для производства полотен используют прочные и эластичные нити полиэстера. Такой потолок имеет красивую текстуру поверхности, не боится перепадов температур, а ухаживать за ним несложно.

    натяжной потолок

    На плёнку часто наносится фотопечать, которая позволяет получить изделия с сочными и реалистичными изображениями. В последнее время ПВХ-плёнку с изображениями начали использовать для устройства потолков даже в церквях и храмах.

    Для медицинских учреждений созданы особые натяжные потолки, обладающие антибактериальными свойствами. Это достигается за счёт пропитывания полотен специальными составами. Они предотвращают массовое размножение бактерий и вредных грибков на поверхности потолка.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Як заморозити фрукти, зелень і злакові

    Кажуть, продукти після заморожування частково втрачають свої властивості. Однак навіть примхливі авокадо можна заморозити, якщо знати особливий секрет. А деякі фрукти (наприклад, виноград) після заморожування перетворюються на вишуканий освіжаючий делікатес.

    Як заморожувати фрукти, злакові та інші продукти

    Виноград

    Заморожений виноград можна їсти без розморожування — так він збереже не тільки смак, але й форму (деякі сорти в замороженому вигляді навіть стають смачнішими). А після розморожування його можна додавати в компоти та інші страви.

    Авокадо

    Окремі скибочки авокадо краще не заморожувати. А ось зробити з них пюре — гарна ідея. Перед приготуванням додайте до авокадо сік лайма або лимона (по 1 ст.л. на 1 плід). Потім викладіть пюре в герметичний контейнер і поставте в морозилку.

    Банани

    Заморожені банани — ідеальний інгредієнт для смузі. З них також можна зробити смачне «морозиво».

    Цитрусові

    Цитрусові можна заморожувати двома способами: перший — зробити з них сік і заморозити його, і другий — заморозити шматочки фруктів. Для цього необхідно фрукти помити й очистити, розділити на шматочки і видалити мембрани і насіння. Апельсини можна нарізати. Грейпфрути з великою кількістю насіння слід розрізати навпіл і видалити насіння, а потім вирізати або вибрати шматочки.

    Викладіть шматочки фруктів у контейнери і залийте холодним 40-процентним сиропом, приготованим із фруктового соку або води. Залиште трохи порожнього місця до кришки, закрийте ємність і поставте в морозилку.

    Початки кукурудзи

    Свіжозрізані початки можна заморожувати як є — цілими і з лушпинням — у герметичній упаковці. Менш свіжу кукурудзу очистіть від лушпиння та проваріть у киплячій воді (7–11 хвилин, залежно від розміру качанів). Швидко остудіть, висушіть і запечатайте перед заморожуванням у герметичну упаковку.

    Часник

    Часник при заморожуванні досить невибагливий. Можна заморозити всю цибулину часнику, поклавши її в герметичний контейнер. Зубчики часнику можна очистити і заморозити цілими, а можна подавити їх або нарізати. Ви також можете залити нарізаний часник оливковою олією: оскільки олія не замерзає, ви завжди зможете дістати стільки часнику, скільки потрібно.

    Імбир

    Ви можете зберігати в морозильнику шматок свіжого кореня імбиру цілим (тільки спочатку його потрібно добре загорнути) або натерти його на терці перед тим, як заморожувати.

    Зелень

    Після заморожування трави частково втрачають свої властивості, тому вживати їх у якості салату неможливо, проте вони все так само придатні для приготування гарячої їжі. Вимийте зелень, видаліть воду і промокніть насухо, а потім заморозьте в герметичному контейнері.

    Один із кращих способів заморожування зелені — приготувати масло з добавками. Наріжте зелень (в будь-якій комбінації, можна також додати часник, цитрусові або морську сіль) і змішайте з розм’якшеним маслом. Загорніть готову суміш і поставте в морозилку. Шматочки такого масла можуть стати прекрасною приправою до м’яса, овочів або супу.

    Читайте далі:

    Як заморозити і розморозити молочні та інші продукти

    Як правильно зберігати овочі, фрукти та зелень

    Після заморозки овочі й фрукти стають кориснішими

  • Как заморозить фрукты, зелень и злаковые

    Говорят, продукты после замораживания частично теряют свои свойства. Однако даже прихотливые авокадо можно заморозить, если знать особый секрет. А некоторые фрукты (например, виноград) после замораживания превращаются в изысканный освежающий деликатес.

    Как замораживать фрукты, злаковые и другие продукты

    Виноград

    Замороженный виноград можно есть не размораживая — так он сохранит не только вкус, но и форму (некоторые сорта в замороженном виде даже становятся вкуснее). А после разморозки его можно добавлять в компоты и другие блюда.

    Авокадо

    Отдельные ломтики авокадо лучше не замораживать. А вот сделать из них пюре — хорошая идея. Перед приготовлением добавьте к авокадо сок лайма или лимона (по 1 ст.л. на 1 плод). Затем выложите пюре в герметичный контейнер и поставьте в морозилку.

    Бананы

    Замороженные бананы — идеальный ингредиент для смузи. Из них также можно сделать вкусное «мороженное».

    Цитрусовые

    Цитрусовые можно замораживать двумя способами: первый — сделать из них сок и заморозить его, и второй — заморозить кусочки фруктов. Для этого необходимо фрукты помыть и очистить, разделить на дольки и удалить мембраны и семечки. Апельсины можно нарезать. Грейпфруты с большим количеством семян следует разрезать пополам и удалить семена, а затем вырезать или выбрать дольки.

    Выложите кусочки фруктов в контейнеры и залейте холодным 40-процентным сиропом, приготовленным из оставшегося фруктового сока или воды. Оставьте немного пустого места до крышки, закройте ёмкость и поставьте в морозилку.

    Початки кукурузы

    Свежесрезанные початки можно замораживать прямо как есть — целиком и с шелухой — в герметичной упаковке. Менее свежую кукурузу очистите от шелухи и проварите в кипящей воде (7–11 минут, в зависимости от размера початков). Быстро остудите, высушите и запечатайте перед замораживанием в герметичную упаковку.

    Чеснок

    Чеснок при замораживании очень неприхотлив. Можно заморозить всю луковицу чеснока, положив её в герметичный контейнер. Зубчики чеснока можно очистить и заморозить целиком, а можно подавить их в кашицу или нарезать. Вы также можете залить нарезанный чеснок оливковым маслом: поскольку масло не замерзает, вы всегда сможете достать столько чеснока, сколько нужно.

    Имбирь

    Вы можете хранить в морозильнике кусок свежего корня имбиря целиком (только вначале его нужно хорошо завернуть) или натереть его на тёрке перед тем, как замораживать.

    Зелень

    После замораживания травы частично теряют свои свойства, поэтому употреблять их в качестве салата невозможно, однако они всё так же пригодны для приготовления горячей пищи. Вымойте зелень, удалите воду и промокните насухо, а затем заморозьте в герметичном контейнере.

    Один из лучших способов замораживания зелени — приготовить масло с добавками. Нарежьте зелень (в любой комбинации, можно также добавить чеснок, цитрусовые или морскую соль) и смешайте с размягчённым маслом. Заверните готовую смесь и поставьте в морозилку. Кусочки такого масла могут стать прекрасной приправой к мясу, овощам или супу.

    Читайте далее:

    Как заморозить и разморозить молочные и другие продукты

    Как правильно хранить овощи, фрукты и зелень

    Замороженные фрукты и овощи полезнее обычных

  • Как правильно подобрать букет цветов на выпускной вечер

    Выпускной в школе – особенное мероприятие для тех, кто закончил 11 класс и их родителей, для учителей и высшего руководства школы. Этот праздник немного печальный, немного кокетливый и максимально обнадеживающий, открывающий для выпускников двери во взрослую жизнь. И он не может обойтись без цветов, которые станут не только подарком для дорогих людей, но и украшением школы в этот день. Остается лишь осуществить заказ цветов при помощи онлайн-витрины kvitochka.kiev.ua или ей подобной!

    Предназначение букета или чудо для тех, кто участвует в мероприятии

    Заказ букетов в Киеве – дело нескольких минут. однако сложность вызывает выбор, ведь ассортимент цветов, зелени, декора и вариантов флористического оформления бесконечно велик.

    Здесь стоит положиться на свой вкус, опыт мастера цветочных дел, а также вспомнить о предпочтениях того, для кого предназначаются цветы. К примеру:

    • корзину цветов, картину или панно можно презентовать директору школы от всего класса. Оформленные особым образом цветы будут украшать его кабинет несколько десятков дней и напоминать об уважении выпускников;

    • шляпную коробку или цветы в корзинке/винтажной емкости можно выбрать для дорогого учителя. Им может стать тот, который учил алгебре, физике или русской литературе. Такой цветочный презент легко унести домой и наслаждаться ароматом и яркими красками букета, оформленного элегантным образом;

    • классический букет как нельзя кстати придется для классного руководителя-консерватора. С его помощью легко выразить признательность, уважение и простые слова благодарности.

    При этом в выборе цветов нет ограничений. Розы и фрезии, пионы и лютики, гвоздики и альстромерии, тюльпаны и орхидеи, еще сотни наименований цветов можно выбрать в салоне онлайн. Выбрать и подарить тому, кто был рядом все эти годы!

    Ввиду того, что на мероприятие может понадобиться несколько букетов для одной семьи выпускника, о выборе цветов стоит позаботиться заранее. Несколько свободных минут перед экраном – и уже букет, композиции будут оформлены должным образом и не заставят себя ждать.

    Мужские букеты: как просто выразить признательность

    Мужчины-учителя в школе – не редкость. Именно поэтому многие на выпускной теряются и не знают, стоит ли преподносить им цветы. А почему-бы и нет, если это будет по-настоящему мужской букет или букет-комплимент, созданные стильно, органично и незабываемо опытным мастером? Не стоит забывать о том, что большинство мужчин – около 65% – любят получать цветы несмотря ни на что.

    Поэтому стоит воспользоваться доставкой букетов:

    • чисто мужской оттенок букета. Здесь будут уместны все оттенки синего, снежно-белоснежного, бордо, фиолетового и даже зеленого;
    • определенная форма. Мастера-флористы знают, как сделать букет для мужчины-учителя на выпускной по-настоящему креативным и харизматичным: строгие линии, аккуратные детали, уникальный декор;
    • виды цветов. Отличное решение – каллы, дельфиниум, антуриум, гладиолус, голландская роза и некоторые другие, которые создадут настроение.

    Небольшой презент дополнит цветочный дар. Его можно заказать на территории Квиточка.юа, выбрав поздравительную открытку, сладости или бутылку хорошего вина, к примеру. На выпускном можно!

    При этом важны не только цветы, но и момент вручения. Не стоит быть “с толпой”,стоит стать индивидуалистом и вручить выбранный букет любимому учителю в тот момент, когда он сможет уделить этому время. Слов благодарности не бывает много!

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.