Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Для пожилых людей в возрасте важен полноценный уход и внимание. В жизненной суматохе, наши близкие престарелые родственники отходят на второй план. Не стоит себя винить за то, что у вас нет свободного времени. Советуем немного поразмыслить и создать хорошие условия для жизни своим бабушкам, дедушкам.

Пансионат Родинна Турбота

Именно наш пансионат при открытии уже имеет массу положительных отзывов. С чем это связано? С человеческим отношением и уважением к преклонному возрасту наших постояльцев. Пожилые люди, прожив более шестидесяти лет, остро переживают одиночество. Их угнетает мысль об потери трудоспособности, ведь когда-то они могли сделать многое. Но время ни кого не жалеет. Поэтому преклонный возраст, часто со стороны напоминает детские капризы, которые мы выполняем с лёгкостью.

Наш пансионат находится в экологически чистом месте. Среди красивой сельской природы с чистыми водоёмами и полезным чистым воздухом. Эти природные факты, поддерживают не только общее самочувствие наших домочадцев, но и прибавляют здоровье. Поселиться могут пожилые люди в любое время на постоянный или временный срок. Нюансы проживания обговариваются заранее.

Что мы предлагаем пожилым людям:

• Полное или временное проживание на выбор номеров. У нас есть двухместные, трёхместные и пятиместные номера. Проводим ежедневные уборки в каждом номере.
• Должный уход в индивидуальном варианте. Смена одежды, стирка, смена постельного белья.
• Помощь в одевании, кормлении.
• Много разовое питание. В рационе присутствуют только полезные продукты, фрукты и овощи. К каждому больному пожилому человеку, наш диетолог составит индивидуальное рационное питание. Это на тот случай если у пациента имеются проблемы со здоровьем.
• Осмотр медицинских врачей. В данном возрасте, необходимо мерить температуру и давление в ежедневном порядке.
• Контроль над приёмом лекарственных препаратов. Осуществляем медицинские услуги по лечению постояльцев. У нас на штате работают профессиональные врачи разных категорий и направлений.
• Оказываем помощь в личных сиделках. Предоставляем инвалидные прогулочные коляски.
• Реабилитация после травм, болезней и операций разного характера.
• Полноценный уход: уборка и обработка пролежней, смена памперсов и многое другое.

Дом престарелых в Чернигове “Родинна Турбота” даёт возможность общаться с людьми по возрасту. Это позволяет расшить круг общения, найти возможность завести новых друзей и подруг. Наши постояльцы занимаются любимыми занятиями. Время досуга не ограничивается просмотром телевизора и прогулками на свежем воздухе. Мы предоставляем возможность проведения концертов и массовых культурных мероприятий.

Отдельные услуги пансионата

• Приглашаем парикмахеров. Многие пожилые люди тщательно следят за своей внешностью и могут позволить себе данную услугу.
• Отдельный вид массажа.
• Покупка дорогостоящих нужных лекарств.
• Любое ваше пожелание выполнимо.

Пансионат Родинна Турбота, имеет возможность посещения родственников. Если вы соскучились, то всегда сможете приехать и навестить своих пожилых родителей, бабушек и дедушек. И вам и нашим подопечным будет приятно увидеться снова. Конечно, стоит отметить, что когда пожилой человек через три месяца покидает пансионат, то при прощении со всеми происходят разные вещи.

Многие пожилые люди не хотят уезжать домой. Они достаточно быстро привыкают к хорошему общению, качественному уходу и совсем другой жизни среди своих сверстников. Пережить такие моменты достаточно сложно, и самим людям в возрасте, и да же нашему персоналу. Мы настолько привыкаем к пожилым людям, что при расставании наворачиваются слёзы. То же самое происходит и с пожилыми людьми. Поэтому советуем на такие явления сразу же обращать внимание. Это нужно для того, чтобы не ранить душу своим близким людям.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Из полиэтилена сегодня изготавливается множество различных изделий, в том числе и всем известные пакеты. Несмотря на то, что во многих странах использование такой упаковки ограничивается или запрещается, всё-же полиэтиленовые пакеты занимают очень важное место в человеческой жизни. Широко используются они и украинцами.

В чём преимущества полиэтиленовых пакетов?

В них можно упаковывать продукты питания и всевозможные вещи. Полиэтилен надёжно предохраняет упакованный предмет от проникновения бактерий и насекомых, защищает его от грязи и пыли. Пакеты также позволяют защитить его от влаги. Очень удобны герметичные пакеты, позволяющие долго сохранять свежесть продуктов питания, их вкусовые качества и аромат.

Как выгодно покупать пакеты?

Выгоднее всего покупать оптовые партии этих изделий. Они пригодятся всем − от дачников до владельцев магазинов. Если вам нужны полиэтиленовые пакеты в Харькове, купить лучше сразу оптовую партию и при этом сэкономить, надолго обеспечить себя этими незаменимыми изделиями и ещё долго не заботиться о повторной покупке. Удобнее всего их заказать, обратившись в известную компанию ООО “ПОЛИМЕР СИНТЕЗ”. Она предлагает своим клиентам удобные пакеты с застёжками (идеально подходящие для расфасовки различных продуктов), пакеты с логотипами, цветные и т. д. Кроме того, компания формирует очень выгодные цены на свою продукцию, благодаря чему пользуется большой популярностью среди потребителей. Полиэтиленовые пакеты оптом от производителя можно купить, связавшись с представителями “ПОЛИМЕР СИНТЕЗ” по телефону или отправив сообщение на сайте компании.

Интересная информация о полиэтилене

Многие люди путают полиэтилен с целлофаном. Однако основой для производства целлофана служит целлюлоза, поэтому этот материал сильно отличается от полиэтилена. А объёмы производства изделий из него в миллионы раз меньше, чем объёмы производства полиэтиленовых изделий.

Интересно, что в некоторых странах предусмотрены очень серьёзные наказания за незаконную продажу пакетов. На Занзибаре за такое нарушение человек может целый год провести за решёткой.

Если вы очень часто пользуетесь полиэтиленовыми пакетами, то старайтесь никогда не выбрасывать их на улицах. Не ленитесь донести ненужный пакет до ближайшей урны. Если вы всегда будете с умом использовать такую упаковку и помнить о её правильной утилизации, то покажете хороший пример окружающим.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Тонкости приготовления суши

Суши для японца − это не просто рис с морепродуктами. Это один из национальных японских символов и блюдо, правильно приготовить которое может только по-настоящему умелый и опытный повар.

Немногие знают, что в старину рис использовали для консервации свежей рыбы. Небольшие её кусочки смешивали с солью и варёным рисом, после чего клали под гнет. Через некоторое время гнет снимали. Сохранённая таким образом рыба оставалась пригодной в пищу на протяжении нескольких месяцев, что было очень удобно.

Чтобы повар мог назвать себя настоящим мастером по приготовлению суши, ему необходимо заниматься своим делом как минимум десять лет. Считается, что именно такого времени достаточно, чтобы человек смог освоить все тонкости готовки суши и роллов.

Почему суши и роллы так популярны во всём мире?

Популярность этих блюд объясняется не только большим разнообразием их вкусов, но и огромной пользой для организма. Свежая рыба и морепродукты содержат множество незаменимых для человека веществ. Поэтому порция роллов − отличный выбор для того, кто хочет вкусно поесть и совместить приятное с полезным.

Наиболее удобный способ попробовать классические японские блюда − это воспользоваться такой услугой, как доставка роллов. Гурманы-киевляне для этого могут позвонить в один из ресторанов сети Mister Cat. Его меню включает в себя много разновидностей роллов и суши, а также другие популярные азиатские и европейские блюда.

Как правильно есть суши?

Настоящее суши обязательно должно быть свежим, поэтому готовят его непосредственно перед подачей. Свежая рыба − скоропортящийся продукт, и съесть блюдо желательно не позже, чем через час после приготовления.

Соевый соус подчёркивает вкус риса, рыбы и морепродуктов. Но наливать его в маленькую плошку нужно понемногу, по мере употребления. Если во время застолья в Японии человек оставит в своей плошке соевый соус с плавающим размокшим рисом, то его сразу же посчитают невоспитанным.

Осторожно нужно обращаться и с маринованным имбирём. Поедание его вместе с роллом считается выходящим за рамки этикета. Имбирь предназначен для жевания в промежутках между поеданием разных роллов, чтобы подготовить вкусовые рецепторы и лучше ощущать вкус каждого из видов блюда.

И последний интересный факт. Есть роллы нужно руками. Большинство же людей считают, что для этого нужно использовать исключительно палочки. На самом же деле японцы используют последние для поедания тонких ломтиков сырой рыбы (это блюдо называется сашими), но не роллов.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Для работы на огороде и в саду использовать ручные инструменты не всегда удобно, да и сил такая работа отнимает немало. Поэтому каждому хозяину нужно выбрать надёжную технику, с помощью которой уход за участком будет максимально простым и быстрым.

Полезный мотоблок

Тому, кто имеет достаточно большой участок земли и ежегодно занимается выращиванием различных культур, очень пригодится мотоблок. Это универсальная техника, к которой можно купить навесное оборудование для выполнения разных работ. С помощью мотоблока можно садить и выкапывать картофель, окучивать его, пропалывать сорняки, разрыхлять землю, перевозить различные грузы. Сложного ухода такая техника не требует, а управляться с ней достаточно просто.

Газонокосилка и триммер

Газонокосилка является незаменимой при уходе за газоном. Она срезает травинки очень ровно и аккуратно, благодаря чему у хозяина появляется возможность создавать красивые и приятные для отдыха лужайки. Может работать на жидком топливе или от электросети.

Триммер пригодится для расчистки густых зарослей сорняков, где использовать газонокосилку нельзя. Очень удобны в работе модели с аккумуляторами, позволяющие убирать ненужную растительность в самых дальних уголках участка.

Если вы собрались купить много разной садовой техники, то сделать это удобнее всего в интернет-магазине концерна AL-KO Kober. На сайте https://www.al-ko-vdr.com.ua/ представлена оригинальная техника, которая значительно облегчит труд хозяина на собственном участке и позволит ему сэкономить много сил и времени.

Пилы, кусторезы и техника для огорода

Наиболее распространёнными и доступными являются цепные пилы. Для работ на участке лучше всего покупать устройство бытового типа. Оно не отличается огромной мощностью, а работать им можно не дольше пары часов в день. Однако стоят такие пилы недорого, стоимость их обслуживания также невысока, и их вполне хватает для обрезки сада и даже для заготовки дров.

Кусторезы бывают контактными и универсальными. Первые предназначены для подрезания не слишком толстых стеблей только на кустах, вторые подходят и для обрезки плодовых деревьев.

Для работ на огороде будет полезно приобрести небольшую сеялку, культиватор, удобную самоходную тачку. Не забывайте также и о покупке качественного топлива для бензиновой техники, о регулярной заточке ножей и смене цепей для пил, об очистке техники от земли и остатков травы после работы.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Сегодня брюки есть в шкафу почти каждой женщины, и такая вещь уже давно не считается исключительно мужской. Их больше всего любят женщины, предпочитающие удобную повседневную одежду, а также деловые дамы, обожающие всегда актуальную классику. Многие современные модницы регулярно следят за новыми коллекциями молодого, но уже широко известного и перспективного украинского бренда Gepur. В каталоге на странице gepur.com/catalog/bryuki-leggensy-shorty покупательницы могут выбрать изысканные брюки, леггинсы и шорты для повседневного ношения, вечеринок и торжественных событий.

Как появились женские брюки?

Принято считать, что впервые брюки начали носить жительницы стран Востока ещё во времена до нашей эры. Тогда популярными были шаровары, которые надевали чаще всего танцовщицы и наложницы, жившие при дворах богатых господ. Во времена Средневековья ношение любых брюк женщинами было строго запрещено.

Как ни странно, росту популярности брюк среди женщин способствовали войны. Во время войны работать на производстве приходилось именно женщинам, и для этого они предпочитали надевать удобные и практичные комбинезоны или грубые штаны с карманами. Также брюки демонстративно носили активистки, которые выступали за равные права мужчин и женщин.

Но настоящим прорывом в моде стало создание Коко Шанель своего знаменитого брючного костюма в 1966 году. С того времени миллионы поклонниц её таланта начали носить элегантные брюки, сочетая их с жакетами, блузками и другими вещами.

Что надо знать женщине при выборе брюк?

Если женщина посетила магазин с целью покупки новых брюк или брючного костюма, ей нужно помнить следующие нюансы:

• при покупке нужно учитывать прежде всего особенности своей фигуры и пропорции тела, а не модные тенденции. Неправильно подобранная вещь будет только подчёркивать все недостатки женской фигуры;
• женщинам с худыми ногами не стоит надевать облегающие брюки. То же самое касается и тех, кто не может похвастаться ровными, стройными ногами и красивыми пропорциями бёдер и икр;
• короткие брюки визуально укорачивают ноги, поэтому такие модели не стоит покупать женщинам с сильно вытянутым корпусом и недостаточно длинными ногами.

Если женщине самой трудно выбрать подходящую модель, то ей лучше воспользоваться помощью стилиста или консультанта в магазине. Также нужно правильно подобрать другую одежду, гармонично сочетающуюся с брюками и делающую образ завершённым.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.