Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Бойлер и его предназначение

Бойлером называется прибор для нагрева воды и поддержания её температуры на протяжении определённого времени. Бойлеры чаще всего устанавливаются в частных домах, в которых нет горячего водоснабжения. Однако и в городской квартире бойлер никогда не будет лишним, поскольку благодаря ему хозяин жилья может забыть о неудобствах из-за периодических отключений подачи горячей воды.

Виды бойлеров

Разные виды бойлеров различаются по тому, за счёт чего происходит нагрев воды внутри бака. Одними из самых популярных и удобных в использовании являются электрические устройства. Внутри бака встроен ТЭН определённой мощности, который и нагревает воду. Электрический бойлер хорош тем, что его можно установить даже в том доме, в котором нет газа. Особенно мощные модели с большим вместительным баком могут использовать много электричества во время работы, поэтому при покупке обязательно обращайте внимание на показатели мощности устройства.

Газовый бойлер внешне похож на электрический. Однако для нагрева воды в нём используется газовая горелка. Такое устройство довольно экономно, но установка его более сложна.

Сегодня купить бойлер удобнее всего в интернете, ведь так можно быстро оценить предлагаемые модели и выбрать ту, которая лучше всего подходит для конкретной квартиры или дома. Очень большой выбор этих бытовых приборов есть в интернет-магазине сантехники “САНТЕХСЕРВИС” (Днепр). К качеству реализуемых товаров здесь относятся очень внимательно, каждый из них тщательно проверяется перед отгрузкой. А при комплексном заказе сантехники у клиентов магазина всегда есть возможность воспользоваться существенными скидками.

Как выбрать бойлер?

Существуют накопительные и проточные модели бойлеров. Накопительные бойлеры вмещают большое количество воды, однако для её нагрева требуется определённое время. То есть если вам срочно нужна горячая вода, то с такой техникой в доме вы получите её не сразу (конечно, если устройство не было включено заблаговременно).

Прибор проточного типа нагревает воду моментально благодаря наличию внутри мощных нагревательных элементов. Но напор будет небольшим, к тому же такое устройство потребляет очень много электричества. Зато проточный бойлер имеет компактные размеры и без труда поместится даже в крохотной кухне или ванной. Зная плюсы и минусы бойлеров обеих типов, вы легко выберете хорошее устройство для своего дома.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Почему так удобно пользоваться онлайн-кредитами?

Для многих получение кредита ассоциируется прежде всего с походом в обычный банк, оформлением огромного количества документов и другими хлопотами. Но можно найти и более простое решение проблемы недостатка денег − это получить займы через интернет на банковскую карту. Такую возможность своим клиентам предоставляют многочисленные МФО, каждая из которых предлагает свои условия кредитования.

Для того, чтобы получить такой кредит, вам понадобится совсем немного времени. Нужно будет всего лишь зарегистрироваться на сайте МФО, ввести запрашиваемые данные и оформить заявку на кредитование. Никаких очередей, беготни по разным инстанциям для получения справок, долгого ожидания решения комитета в банке. Огромное преимущество кредитов онлайн ещё и в том, что вы можете получить деньги, находясь в любой точке страны. Для этого нужен будет только мобильный гаджет и подключение к интернету.

Полезные советы тому, кто желает воспользоваться онлайн-кредитом

Помните о том, что микрофинансовых организаций сегодня очень много, но не все они предлагают одинаково выгодные условия. Поэтому постарайтесь изучить предложения нескольких МФО для того, чтобы выбрать для себя наиболее оптимальные условия получения кредитных средств. Для поиска актуальных предложений очень удобно пользоваться сервисом “METEXPO”. Зайдя на сайт, вы увидите перечень наиболее популярных и известных компаний, которые предоставляют услуги онлайн-кредитования. Можно указать необходимую вам сумму, желаемые проценты и срок кредита, и сервис сразу же подскажет вам оптимальные предложения от МФО. Поэтому с его помощью получение денег станет ещё более простым и быстрым.

Пожалуй, наиболее выгодное предложение − это получение кредита под 0%. Такую услугу сегодня предлагают многие организации, однако она, как правило, доступна только для новых клиентов. Если вы уже являетесь клиентом одной компании, но хотите взять беспроцентный заём, то просто обратитесь в другую МФО.

Не забывайте о своевременном погашении задолженностей. Если вдруг у вас нет достаточной суммы для полного погашения, то за определённую плату можно оформить пролонгацию кредита. Благодаря этому у вас появится время, чтобы скопить нужную сумму, а кредитная история не ухудшится. Просрочка же плохо повлияет на последнюю, и следующий кредит вам могут уже не выдать.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Наливную парфюмерию сегодня может купить каждый, её ассортимент огромен, а новые ароматы появляются постоянно. Несмотря на широкое распространение такой парфюмерии, многие до сих пор очень настороженно к ней относятся, и причиной тому является множество нелепых мифов об этой продукции. В этой статье мы развенчаем самые распространённые из них и докажем, что покупка наливной парфюмерии − это всегда удачный выбор.

Качество наливной парфюмерии

Многие склонны считать, что если наливные духи имеют доступную стоимость, то их качество обязательно находится на очень низком уровне. На самом деле это далеко не так. В действительности такие духи относятся к классу “Экстра”, выше которого только класс “Люкс”. К последнему классу относятся самые дорогие духи, производимые известными компаниями из натуральных ингредиентов. В духах же класса “Экстра” натуральные составляющие заменяются более доступными, но безопасными и качественными синтетическими. В этом и состоит вся разница.

Сказки о подделках

Также существует стойкое убеждение, что вся наливная парфюмерия − это чистой воды подделка. Но подделкой может называться только та продукция, которую производитель умышленно делает похожей на оригинальную, не предупреждая об этом покупателя. В то время как наливные духи относятся к аналоговой продукции, то есть к той, в которой скопированы свойства оригинала, но это не скрывается от потребителя.

Многие покупатели, понимая этот факт, предпочитают использовать именно аналоговую парфюмерию. Она практически неотличима от оригинальной, а стоит в разы дешевле. Чтобы выбрать парфюмерию и купить её оптом по особенно выгодным ценам, стоит посетить интернет-магазин PERFUME FOR YOU. В его каталоге покупатель найдёт высококачественные аналоги брендовой парфюмерии. Также вскоре ожидается появление в продаже ароматов из собственной линейки производителя. Сырье для парфюмерии производится во Франции. Духи отличаются высокой концентрацией отдушки, поэтому все ароматы яркие и очень стойкие, и отличить их от оригинальных сложно.

Вопрос безопасности

Иногда можно услышать мнение, что наливные духи способны вызвать у человека аллергию. Хотя в реальности всё с точностью до наоборот. Аллергию чаще вызывают именно оригинальные духи, так как состоят они из натуральных ингредиентов. Шансы же заработать аллергию, вызванную компонентами синтетическими, намного более низкие.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Важко посперечатися з тим, що прогулянки на вулиці важливі для здоров’я дітей. Американська академія педіатрії закликає лікарів прописувати дітям як ліки ігри на свіжому повітрі, адже вони потрібні для розвитку «моторних, пізнавальних, соціальних і мовних» навичок, а також виступають в якості фізичних вправ. Але ще одна їхня важлива перевага в основному ігнорується: це користь для зору дітей.

За останні декілька десятиліть короткозорість стала більш поширеною як у Сполучених Штатах, так і в інших країнах, і вчені не можуть точно пояснити, що стало цьому причиною. Але вони точно знають, що прогулянки дітей на вулиці можуть запобігти появі у них такої проблеми.

Короткозоре або міопічне око зазвичай витягнуте і за формою нагадує виноградину. У такому оці світло не падає точно на сітківку, яка знаходиться ззаду ока, як плівка в камері, а замість цього фокусується перед сітківкою. Людина з очима такої форми все ще може добре бачити зблизька, але об’єкти, що знаходяться далі, виглядають розмитими.

Незрозуміло чому очні яблука деяких людей починають змінювати форму. Відомо, що деяку роль тут відіграє генетика. У дитини більше шансів стати короткозорою, якщо у неї є короткозорим один із батьків, і ще більша ймовірність — якщо обоє батьків. Але одна тільки генетика не може пояснити раптове збільшення кількості короткозорих людей. За оцінками, на початку 1970-х років на міопію страждали близько 25% американців у віці від 12 до 54 років. До початку 2000-х років це число зросло майже до 42%.

Дослідники активно вивчають і обговорюють, які фактори вплинули на це. Однак простежується одна із закономірностей: діти, які проводять більше часу на відкритому повітрі, з меншою ймовірністю стануть короткозорими.

Наприклад, під час дослідження, проведеного в 2007 році Лізою Джонс-Джордан, професором з досліджень у Коледжі оптометрії Університету штату Огайо, було протестовано сотні дітей у Сполучених Штатах з першого по восьмі класи. Було виявлено, що діти, які стали короткозорими, проводили менше часу на свіжому повітрі та менше займалися спортом, ніж діти, у яких зір залишалося хорошим. Інші дослідження мали аналогічні результати.

Подібні вивчення особливо актуальні у Східній Азії (наприклад, в Китаї), де короткозорість у молоді злетіла до 80% і вище. Причини зрозумілі, хоча в цілому, на думку вчених, «високе навантаження в освітній системі» є істотним впливовим чинником.

Раніше, протягом десятиліть, люди висували гіпотезу, що читання книг, письмо, перегляд телевізора та інша подібна діяльність (коли часто дивишся на об’єкт на близькій відстані) сприяє короткозорості. Але хоча деякі дослідження виявили зв’язок між цими явищами, інші зовсім не виявили ніякого зв’язку. Або вони виявили, що спочатку у дітей погіршився зір, а потім у зв’язку з цим змінилися і їхні звички. (Наприклад, деякі діти знаходять читання книг більш приємним, ніж футбол, і переживають, що, якщо вони будуть грати в цю гру, футбольний м’яч може розбити окуляри).

Короткозорість зазвичай розвивається в початковій школі. Небезпека короткозорості в тому, що важка міопія або міопія високого ступеня, яка останнім часом також стає все більш поширеною, може наражати людей на ризик виникнення інших захворювань очей, таких як глаукома і відшарування сітківки. Тому необхідно намагатися покращувати зір дітей, надавши їм можливість для проведення часу на свіжому повітрі. Навіть якщо вони відносяться до того типу дітей, які радше втечуть від футбольного м’яча, їм буде корисно просто прогулятися або перекусити на повітрі.

Це не означає, що дітям потрібно менше читати, адже читання корисне як в пізнавальному, так і в соціальному плані. Оптометрист Девід Бернтсен, ад’юнкт-професор і доцент Коледжу оптометрії Університету Х’юстона, каже: «Ідея полягає в тому, щоб не забирати книгу у дитини, а змусити її виходити з нею на вулицю». І додає: «Проведення часу на свіжому повітрі приносить користь, незалежно від того, короткозорі ви чи ні».

Читайте далі:

Медитація замість покарання: новий підхід у школах приносить дивовижні результати

Вплив медитації на організм — дослідження

Скільки часу дітям можна проводити перед екраном?

Для ламинирования материалов используют ламинатор, с помощью которого данный процесс осуществляется. В данной статье мы рассмотрим основные особенности ламинаторов и тонкости их выбора.

Что лучше для офиса, школы или дома — рулонный или конвертный ламинатор

Ламинаторы существуют двух типов — рулонные (подача пленка происходит из рулона) и конвертные ( используется готовая пленка определенного формата — А3, А4, А5 и т. д.). Наиболее удобным решением для офиса, школы, дома являются конвертные ламинаторы. Безусловный их плюс — готовые варианты пленок, с помощью которых можно ламинировать документ с двух сторон за одно прохождение через ламинатор. Второй положительный момент — очень доступная цена, что делает себестоимость ламинирования очень низкой.
Рулонные ламинаторы чаще всего используют полиграфии разного уровня для односторонней ламинации или широкформатных материалов.

Какого формата ламинатор выбрать

Для тех же офисных задач или ламинирования познавательных, учебных материалов стоит выбирать ламинаторы формата А4. Редко когда могут быть полезны модели А3 формата. Любой ламинатор определенного формата способен легко ламинировать материалы существенно меньшие — например, на ламинаторе формата А3 можно спокойно ламинировать визитки по одной штуке или несколько сразу.

Наиболее распротраненные материалы, которые необходимо ламинировать — объявления, вывески, каталоги, меню, ценники, учебные материалы и карточки, визитки, календари, идентификационные коды и документы, фотографии и многое другое. В большинстве своем это все предметы не больше формата А4.

Основные критерии выбора ламинатора

Для того, чтобы выбор ламинатора был действительно удачным и правильным, стоит обращать внимание на следующее:

• Максимальная плотность (толщина) пленка. Для большинства задач достаточно диапазона ламинируемых пленок — от 75 до 125 мкм (модели Agent OL 250-L, OL-300, lamiMark Senator 230). Более плотные пленки используются в ситуациях, когда необходимо добавить максимальной жесткости материалу. В таких ситуациях стоит рассматривать модели с максимально ламинируемой пленкой — 250 мкм (например ламинатор OL-500, Agent LM-A4 250).
• Толщина самого материала, которій будет ламинироваться. В большинстве своем это бумага или картон, однако бывают ситуации, когда необходимо ламинировать очень жесткие или плотные материалы. В таком случае необходимо обращать внимание на этот параметр в технических характеристиках.
• Скорость ламинирования. Данный параметр определяет время прохождения материала через валы. В большинстве базовых ситуаций достаточно скорость в диапазоне от 250 до 400 мм/мин. При более активной работе можно рассматривать модели со скоростью от 500 мм/мин. В целом, скорость имеет значение при действительно больших обїемах ламинации. В остальном достаточно стандартных значений.

Перечисленные особенности выбора ламинаторов являются наиболее значимыми и важными. Для более детальной консультации по выбору ламинатора рекомендуем обратиться к специалиста «А-Техно» (телефон (044) 205-40-19). Опыт с 2006 года в сфере продаж и сервиса ламинаторов позволяет подобрать наиболее удачный вариант для каждой задачи.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.