antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Как правильно выбрать купальник

    Уже не за горами лето, и конечно же пляжный сезон. Море… Песок… Солнце… Любая модница «ломает голову» над тем, какой купальник ей надеть в этот раз)) В первую очередь, для того, что бы понять какой купальник бежать покупать нужно определиться с тем какой у вас тип фигуры.

    купальник

    Фигура типа «Песочные часы».

    Если у вас бедра и плечи почти одинаковой ширины и ярко выражена талия, то этот тип фигуры про вас. Для такой фигуры можете смело выбирать себе бикини.

    «Груша»

    Такой тип фигуры можно назвать, когда у вас бедра значительно шире, чем плечи. Для такой фигуры лучше выбрать такой вариант, у которого верхняя часть на завязках вокруг шеи. Трусики для такой фигуры лучше выбрать без каких-либо декоров и украшений. Таким купальником вы уменьшите бедра, а плечи визуально расширите.

    Фигура «Перевернутый треугольник»

    Если у вас плечи заметно шире чем бедра, то вашу фигуру можно отнести к типу «перевернутый треугольник». Вам стоит обратить свое внимание на изделие с широкими бретелями. Трусики можете выбирать какие душе угодно: хоть с завязками, хоть с бантиками, хоть с рюшами…. все это модно в этом 2019 году.

    «Прямоугольник»

    Если у вас талия мало выражена или ее практически нет, то вы обладательница такой фигуры. Для вас подойдут слитные купальники, например, такие как монокини.

    «Пышные формы»

    Если ты обладательница пышных форм, то стоит выбрать слитный вариант с ярким рисунком и плотными широкими бретелями. Яркий рисунок отвлечет внимание от фигуры, а сам фасон создаст иллюзию подтянутого живота. Но стоит помнить что в модели с рюшами, оборками и другими крупными принтами ты будешь выглядеть смешно и нелепо. Такой купальник только подчеркнет твои несовершенства.

    «Белая кожа»

    Если вы обладательница белой кожи и быстро обгораете на солнце, то для вас в 2019 году вошли в моду купальные костюмы с длинным рукавом. Таки модели очень практичны.

    Если вы не знаете что именно хотите скрыть в своей фигуре то обратите внимание на асимметричные варианты. Особенность их в том что у них лямка на одно плечо, а будет купальник раздельный или слитный выбирать вам.

    купальник

    Сексуальным и дерзким могут прийтись по вкусу купальники со шнуровкой в районное груди или по бокам.

    Так же в 2019 году модные полосатые, яркие фасоны. Если вы решите выбрать полосатый купальник то не стоит забывать что горизонтальная полоска – стройнит фигуру, а вертикальная – полнит. Но для раздельных моделей это правило не работает.

    В будущем сезоне модные кутюрье предлагают нам такие модели как:

    • топ с перехлестом. у таких топов бретельки будут длиннее, что позволит завязывать их не только на спине, но и спереди;
    • бикини с открытым бедром. В таком виде ваши ноги будут казаться длиннее;
    • ремень. такой аксессуар хорошо смотрится с любым вашим любимым купальным костюмом.\

    Всегда в моде остается правило правильной комбинации. Да да. Именно. Купальники можно комбинировать между собой. Так что есть повод обзавестись еще парочкой.

    Также при выборе идеального купальника для себя стоит уделить такому критерию как материал:

    1. если в составе есть хлопок, то это уже преимущественно плюс,
    2. эластана должно быть не более 20-30%,
    3. нейлон быстро сохнет, но также быстро и выгорает на солнце,
    4. полиэстер достаточно долго сохнет.

    В любом случае, понравившуюся модель стоит всегда померить для того чтоб понять на сколько тебе в нем комфортно, не жмет или не давит, как сидит и как ты в нем выглядишь.

    Если ты любишь аксессуары то имей ввиду что они должны быть уместны и именно в том месте на котором ты хочешь сделать акцент и внимание.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Советы, которые нужно помнить при вызове эвакуатора

    Эвакуатор может понадобиться любому владельцу автомобиля. На предоставлении услуг с использованием такой техники специализируются многие компании. Но для того, чтобы ваш автомобиль был быстро доставлен в нужную точку и не пришлось долго ждать приезда эвакуатора, вы должны знать, что делать в случае возникновения непредвиденной ситуации на дороге.

    эвакуатор

    Какая информация будет нужна диспетчеру?

    При вызове спецтехники вы должны предоставить точную информацию о том, где в данный момент находится ваш автомобиль. Если он остановился вдали от города и точные координаты определить сложно, то воспользуйтесь спутниковым навигатором. Также нужно указать номер машины, цвет и марку, возможно другие отличительные признаки. Объясните диспетчеру, по какой причине требуются услуги спецтехники, и в какую точку нужно отвезти ваше транспортное средство.

    Любому водителю будет полезно иметь на примете надёжную компанию, которая способна быстро предоставить эвакуатор. Жители Киева и области могут воспользоваться услугами компании “Экспресс-Т”. Зайдя на её сайт https://express-t.ua/uslugi/evakuatory, вы можете просмотреть перечень услуг, узнать о стоимости каждой из них и увидеть спецтехнику, которая используется компанией в ежедневной работе.

    эвакуатор

    Другие моменты, которые необходимо учитывать при эвакуации автомобиля

    Стоимость услуг эвакуатора бывает разной в каждом отдельном случае. Это зависит прежде всего от того, насколько далеко находится ваш автомобиль и какую именно технику нужно задействовать для его перевозки. Каждая компания имеет свою ценовую политику.

    Если на дорогах серьёзные пробки, приезда эвакуатора можно ждать довольно долго. Однако в хорошей компании всегда постараются выбрать оптимальный маршрут и выручить обратившегося за помощью человека как можно скорее.

    Для эвакуации вам понадобятся те документы, которые каждый водитель должен всегда возить с собой. При этом вы можете не сопровождать свою машину, если у вас нет такой возможности. Достаточно только написать доверенность, в соответствии с которой водитель прибывшей спецтехники получает право на перевозку вашего автомобиля.

    Всегда помните о том, что для эвакуации можно использовать только ту технику, которая рассчитана на перевозку автомобилей определённого размера и массы. Применять неподходящие для этого модели нельзя, поскольку это может привести к поломке и самого эвакуатора, и транспортируемой машины.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Ключевые моменты при выборе автомобильных шин

    Типы шин

    Две основные категории шин − это летние и зимние. Первые бывают универсальными, шоссейными и теми, которые предназначаются для езды по бездорожью. Универсальные выбирают многие водители из-за их доступной цены. Они хорошо подходят для езды по ровному чистому покрытию и по загрязнённым участкам. Шоссейные − это выбор тех, кто ездит преимущественно по хорошему асфальту и очень редко выезжает на бездорожье. Такая резина отличается хорошим сцеплением с поверхностью, поэтому её можно смело использовать при езде по скоростным трассам. Шины же для бездорожья сильно шумят на ровной трассе, однако позволят водителю уверенно себя чувствовать на ухабистой просёлочной дороге.

    Шины бу

    Зимние подразделяются на европейские, арктические и скандинавские. Первые рассчитаны на использование в регионе с мягкой малоснежной зимой, вторые нужно покупать автовладельцам, живущим в суровом климате с сильными морозами. Скандинавская резина оснащается шипами для езды по гололёду.

    шины

    Новые или подержанные?

    Новые покрышки могут стоить довольно дорого, и поэтому многие автомобилисты предпочитают покупать шины б/у. Очень часто они завозятся из европейских стран. Дороги там очень хорошие, поэтому покрышки часто имеют отличное состояние и вполне пригодны для использования на новом автомобиле. Если вам нужна качественная резина б/у, то для её покупки нужно обратиться в интернет-магазин Shina365.com.ua. В нём можно найти покрышки с минимальным износом, которые доставляются из разных стран Европы. Используя их, вы будете неплохо экономить и наслаждаться комфортной ездой в разных условиях.

    ресур шин

    Ресурс шин

    Существуют шины с большим ресурсом, предназначенные для очень интенсивной эксплуатации. Если вы используете свой автомобиль постоянно и ежедневно проезжаете большие расстояния, то вам стоит покупать именно такую резину. Но если машина используется лишь от случая к случаю, то смысла в приобретении дорогостоящих шин с большим ресурсом нет. Дело в том, что все они имеют ограниченный срок годности, после окончания которого использовать их опасно. Вполне вероятно, что при нечастой езде на авто срок годности резины закончится ещё до того, как выработается её ресурс.

    Чтобы экономить, старайтесь покупать покрышки в межсезонье. В это время в магазинах не так много посетителей, поэтому есть шанс спокойно выбрать нужный вам товар и приобрести его со скидкой (разные акции часто устраиваются магазинами именно в межсезонье).

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Как безопасно менять криптовалюту с помощью онлайн-обменников?

    В конвертации криптовалюты сегодня нет ничего сложного. Главное − это соблюдать некоторые несложные правила, которые помогут вам совершать безопасные обмены и не потерять свои средства. К счастью, процесс обмена для украинцев намного облегчился с появлением официального сервиса BUY Bank. Это обменник биткоин (онлайн), который позволяет абсолютно безопасно “превращать” криптовалюту в гривны или доллары и выводить их на обычную банковскую карту.

    биткоин

    Правила простого и безопасного обмена

    Наиболее надёжными являются те обменники, которые имеют SSL-сертификаты. Их можно узнать по буквам “https”, находящимся в начале имени. Сертификаты существуют для того, чтобы защищать персональные данные пользователей, которые они указывают при обмене. Это значит, что номера ваших банковских карт, телефонов и другую ценную информацию злоумышленники перехватить не смогут.

    обмен

    Хороший обменник всегда будет популярным среди пользователей. Поэтому не лишним будет уделить несколько минут и изучить отзывы о нём, которые люди оставляют на форумах или же непосредственно на самом обменнике. После успешного обмена не поленитесь оставить и свой отзыв.

    Всегда помните о том, что на каждом обменнике есть свой резерв валют, который постоянно меняется. К примеру, если резерв составляет 1000 долларов США, а вам нужно получить за свою криптовалюту больше тысячи долларов, то обмен попросту не будет совершён. В этом случае вы можете поменять часть валюты либо же дождаться, когда резерв увеличится до нужного вам размера.

    биткоин

    Проверка надёжности обменника

    Многие предпочитают пользоваться одним или несколькими обменниками, которые являются наиболее надёжными и удобными. Для определения надёжности сайта и скорости его работы сделайте несколько пробных обменов (сначала на незначительные суммы). На хорошем сайте должна быть предусмотрена поддержка пользователей. Попробуйте задать какой-нибудь вопрос дежурному консультанту, заполнив предложенную форму (обычно находится в одном из уголков страницы). Оцените скорость, с которой консультант отреагировал на ваше сообщение, и его компетенцию при ответе на вопрос. Если у вас возникнут определённые трудности во время обмена, то сразу же уведомляйте об этом службу поддержки.

    Никогда не доверяйте яркой рекламе в интернете и всегда проверяйте обменники самостоятельно. Найдя надёжный и безотказно работающий сайт, вы без труда и в любое время суток сможете менять криптовалюту и не переживать о безопасности собственных средств.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Правильный уход за гранитными и мраморными поверхностями

    Хотя гранит и мрамор и являются очень прочными материалами (многие называют их просто “вечными”), всё-же они тоже требуют специального ухода. Уход этот не сложен, и тратить на него много времени не нужно. Но благодаря ему каменные поверхности всегда будут чистыми, а риск появления сколов, потёртостей и других повреждений значительно снизится.

    гранит

    Уход за гранитными поверхностями

    Из гранита часто делаются столешницы, плитами из этого камня могут выкладываться полы в жилых и коммерческих помещениях. Удобство гранитных поверхностей состоит в том, что после загрязнения их можно отмывать с использованием практически любых бытовых моющих средств. Для мытья можно использовать обычную тряпку (ею удобнее всего отмывать отполированные гранитные плиты). Если речь идёт об уходе за изделием из не отполированного гранита (к примеру, за декоративными плитками на стенах), то лучше использовать щётку с мягкими щетинками. Они хорошо удалят пыль и грязь с мелких углублений, имеющихся на необработанном камне.

    гранит

    Каждому владельцу квартиры, дома или офиса нужно помнить, что в случае нехватки времени на самостоятельную уборку он всегда может обратиться в хорошую клининговую компанию. Среди киевлян пользуются большой популярностью клининговые услуги от компании “Чистория”. На сайте https://chistoriya.com.ua можно детальнее узнать об особенностях её работы и прочитать отзывы о качестве обслуживания от постоянных клиентов.

    мрамор

    Специфика ухода за мрамором

    Несмотря на кажущуюся неприхотливость, мрамор требует гораздо более внимательного ухода, чем гранит. Это объясняется особенностями его состава. В этой породе очень много кальцита, который может реагировать с кислотами, находящимися в агрессивных моющих средствах. Из-за этого порода начинает быстро портиться и терять свою красоту. Поэтому при выборе средства для мытья мраморных поверхностей нужно обязательно обращать внимание на его кислотность (она не должна быть выше 7).

    уход за мрамаром и гранитом

    Чтобы придать мрамору блеск и защитить его от внешних воздействий, используются специальные средства. Они могут иметь восковую или силиконовую основу. После обработки мельчайшие поры на поверхности мрамора забиваются средством, и загрязнения проникают в них уже не так быстро и глубоко. Наносить такую защиту нужно регулярно. Тогда изделия из мрамора прослужат намного дольше, будут сохранять свой характерный естественный цвет, рисунок и блеск.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Рецепт полуничного мусу з кулінарної книги-оригіналу 1896 року видання

    Фото: Norman Rockwell Museum

    Одне з редакторських завдань цього року занесло мене в місто Стокбридж штату Массачусетс, а саме в музей Нормана Роквелла — одного з найулюбленіших* у американців художників. За свої 84 роки життя Роквелл створив понад 4 тисяч (!) картин і ілюстрацій у стилі реалізму, зафіксувавши сюжети з життя традиційної американської сім’ї. Його картину «Застільна молитва» (англ. Saying Grace) було продано на аукціоні Сотбіс за 46 мільйонів доларів 5 років тому в Нью-Йорку, і вона стала найдорожчим витвором американського реалістичного мистецтва, будь-коли проданим на міжнародних торгах.

    Напис на знаку (перша картина зліва): «Купатися заборонено». Музей Нормана Роквелла. All rights reserved.

    Назва картини на стіні: «Стокбридж, вулиця Мейн під час Різдва» (англ. ‘Stockbridge Main Street at Christmas’). Музей Нормана Роквелла. All rights reserved.

    У музеї мені сподобалася книга з фотографіями робіт художника, його улюбленою поезією, а також рецептами деяких різдвяних страв, які готували в родині художника і які було взято з книги рецептів бостонської школи кулінарного мистецтва 1896 року видання. Відклавши на пару днів інші справи, я змогла знайти оригінал цієї книги у одному з антикварних магазинів Нью-Йорка. У книзі наведено рецепти перших і других страв, десертів, соусів, хлібобулочних виробів з покроковими інструкціями, а також пропонується безліч корисних кухарських порад. Примітно те, скільки насправді було відомо про правильне та збалансоване харчування на той час.

    Описаний нижче рецепт полуничного мусу подаю без змін — саме так, як його готували більше 120 років тому. Ви можете замінити охолодження за допомогою льоду і солі, як пропонується зробити в рецепті, охолодженням у холодильнику (холодильники для домашнього використання ще не існували на час публікації книги, їх винайшли 17-ма роками пізніше).

    Щоб приготувати полуничний мус, вам знадобиться:

    • 950 мл вершків;
    • 0,5 кг свіжої полуниці (можна замінити на будь-які свіжі ягоди на ваш смак);
    • 1 склянка цукру;
    • 1 і 1/4 ст.л. гранульованого желатину;
    • 2 ст.л. холодної води;
    • 3 ст.л. гарячої води;
    • ємність із крижаною водою;
    • ємність із льодом та сіллю;
    • збиті вершки для прикрашання (за бажанням).

    Приготування:

    1. Промийте полуницю й очистіть від хвостиків. Помістіть її в ємність невеликого розміру, зверху засипте цукром і дайте постояти годину.
    2. Розімніть ягоди до стану пюре і протріть через дрібне сито.
    3. Збийте вершки за допомогою віночка (можна, звичайно, використовувати і будь-який сучасний міксер).
    4. Замочіть желатин у холодній воді та дайте набрякнути.
    5. Потім додайте гарячу (кип’ячену) воду і розчиніть желатин.
    6. Додайте желатин до полуниці.
    7. Поставте ємність із полуницею, цукром і желатином в ємність із крижаною водою. Коли маса почне загущуватися, акуратно додайте збиті вершки. Розмішайте до отримання однорідної маси.
    8. Розкладіть мус на порції у скляні стакани, накрийте і поставте охолоджуватися на лід із сіллю протягом 4 годин.

    Перед подачею можна прикрасити збитими вершками та полуницею (за бажанням).

    Смачного!

    *Американці дуже люблять Нормана Роквелла і пишаються ним. Він зображував простих американців, сцени з їхнього життя та їхні цінності (Бог, сім’я та країна). Щороку у місті Стокбридж відтворюють його картину «Різдво на вулиці Мейн у Стокбриджі» на головній вулиці (main — англ. «головний, основний»). Жителі довколишніх містечок привозять машини тих же моделей, що й на картині, так само прикрашають ялинку тощо. У супермаркетах продаються новорічні іграшки, що повторюють елементи з цього панно. А багато місцевих жителів працює волонтерами в музеї Нормана Роквелла.

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування