Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

ⓅРадиаторы отопления покупаются не на один год, поэтому выбирать их нужно очень тщательно. От правильного выбора радиатора в конечном итоге зависит то, насколько благоприятным будет микроклимат внутри помещения. Главное, о чем нужно помнить при покупке — это о соответствии мощности радиатора и площади комнаты, в которой планируется его установка. Слишком мощный радиатор, установленный в небольшой комнате, будет сильно перегревать её, из-за чего уровень кислорода в воздухе будет снижаться. Это в свою очередь может стать причиной плохого самочувствия людей, находящихся в слишком перегретой комнате.

Если же помещение будет прогрето недостаточно, то на его стенах может образовываться плесень. Жить в такой комнате категорически нельзя, ведь различные виды плесени и грибков могут нести серьезную угрозу человеческому здоровью. Если для покупки радиатора вы выберете надежный магазин “Termounion“, его специалисты помогут вам рассчитать необходимую мощность радиатора в зависимости от особенностей помещения. Поэтому покупать стальные радиаторы в таком магазине вы можете совершенно спокойно, ведь во время выбора вам всегда придут на помощь знающие свое дело консультанты.

Особенности радиаторов из разных материалов

Еще сравнительно недавно самым популярным материалом для изготовления радиаторов являлся чугун. Изделия из него получаются очень тяжелыми, но именно чугунные радиаторы способны долго держать тепло. Хотя чугун нагревается довольно медленно, он так же медленно и остывает, постепенно отдавая накопленное тепло. Среди преимуществ чугуна можно назвать его высокую стойкость к образованию коррозии, однако после продолжительного использования на внутренних поверхностях чугунных радиаторов накапливается налет, который существенно снижает теплоотдачу. Из-за этого налета эксплуатационные качества чугунных радиаторов заметно ухудшаются.

Алюминиевые же радиаторы не боятся коррозии, но только в том случае, если не повреждено защитное полимерное покрытие их внутренней поверхности. Они нагреваются довольно быстро и так же быстро отдают тепло. Высокая скорость нагрева и теплоотдачи характеризует и стальные радиаторы. Целесообразнее всего их использовать в закрытых отопительных системах, поскольку только при таком условии сталь будет устойчивой к разрушительному действию коррозии.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

ⓅЯркие и легкие воздушные шарики, наполненные гелием, очень часто являются непременными спутниками многих праздников, особенно детских. Однако многие сетуют, что шарики с гелием радуют глаз совсем недолго, и по истечении непродолжительного времени после надувания или лопают, или сдуваются, выпуская дающий им легкость гелий. Но если следовать несложным рекомендациям, то жизнь шарика можно значительно продлить, и сделать это довольно просто

Правила покупки шариков и их хранения

Если вы хотите купить хорошие шарики — делайте покупки только в хороших магазинах. Одним из лучших магазинов, в котором можно приобрести такие шары и другие товары для праздников, является 4party.ua. Имея на примете этот магазин, вы сможете с легкостью организовать любой праздник, сделать его красочным и запоминающимся. Воздушные шары 4party подойдут для любого торжества и дружеской вечеринки, их вы можете купить и просто как подарок для своего любимого ребенка.

Помните, что даже самые качественные шары, наполненные гелием, очень боятся прямых солнечных лучей. Поэтому никогда не храните шарики на солнцепеке, ведь тогда избежать их скорой порчи не удастся.

Латекс, из которого изготавливаются шарики, достаточно прочен, однако эта прочность быстро теряется в условиях резких перепадов температур. Так что скорее уносите купленные шарики со сквозняка, если обнаружили последний в месте их хранения, ведь именно сквозняк создает самые неблагоприятные условия для хранения хрупких изделий из латекса.

Как увеличить срок службы шариков?

Многие для увеличения службы шариков покрывают их изнутри особым полимерным клеем. Такой клей формирует внутри шарика тонкую, но прочную защитную пленку, которая значительно замедляет улетучивание гелия. Поэтому для того, чтобы шарики дольше радовали глаза гостей вашего праздника, не поленитесь приобрести такой клей и обработать им внутреннюю поверхность шаров.

Кроме обыкновенных латексных шаров, можно купить и шарики с покрытием из тонкой фольги. И хотя условия для их хранения должны быть такими же, как и для шаров из латекса, изделия с покрытием из фольги будут более долговечными. Если их вдобавок еще и покрыть полимерным клеем, то гелий может держаться внутри шара на протяжении целого месяца, улетучиваясь крайне медленно. Благодаря этому правильно сохраненные шарики можно использовать несколько раз, что намного снизит ваши затраты на организацию праздников.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

ⓅКартинг – это место, где и взрослые и дети могут покататься на мини-копиях настоящих болидов и почувствовать себя настоящими гонщиками. Кроме того, катание на картингах позволяет получить дозу адреналина, необходимого каждому человеку для преодоления стрессов, а также новые эмоции и впечатления. Поэтому катание на картингах является одним из самых популярных развлечений, но есть такое развлечение пока только в крупных городах, и в частности в Киеве.

ТОП-5 картинг-центров

В Киеве есть не один и не два, а с добрый десяток хороших картинг-центров, поэтому если вы решите провести выходные весело и энергично, вы можете отправиться в один из них.

Почетное первое место в рейтинге занимает картинг-центр «Smart Kart». Это самый известный клуб, работающий в будние дни и по выходным и предлагающих посетителям возможность прокатиться по самой длинной и самой экстремальной трассе.

Второе и третье место делят между собой такие картинг-центры, как «Терминал» и «Блокбастер». Длина трассы в клубе «Блокбастер» составляет 650 метров, а в клубе «Термина» – 450 метров.

На четвертом и пятом месте разместились такие картинг-центры, как «Жажда скорости» и «Forza Karting”.

Преимущества картинг-центра «Smart Kart»

Если вы хотите по-настоящему почувствовать, что такое экстрим, вам стоит посетить лучший картинг Киева «Smart Kart» – даже если вы не можете управлять картом, здесь вас научат это делать, и вы сможете получить массу незабываемых эмоций и впечатлений.

В картинг-центре самая длинная и экстремальная трасса, протяженностью 800 метров. Кроме того, здесь посетителям предоставляется возможность кататься не на простых картах, а на таких, которые являются уменьшенной копией настоящих гоночных болидов, поэтому за рулем такого карта каждый может почувствовать себя гонщиком.

Среди других преимуществ картинг-центра можно выделить:

• доступные цены (10 минут – от 219 до 259 грн.);
• возможность получения скидки
• организация корпоративных мероприятий;
• проведение мастер-классов для взрослых и обучение детей;
• использования на болидах настоящих гоночных шин TM MOJO.

Также в компании регулярно проводятся соревнования между начинающими гонщиками и профессионалами, в которых может принять участие каждый желающий.

В картинг-центр ежедневно приезжают посетители из Киева и области, а также здесь можно встретить многих гостей столицы, приехавших в Киев ради развлечения. Это удивительное место, где ваши мечты о скорости могут стать реальностью.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Новий засіб з’явився внаслідок об’єднання вивчення генетичних даних рослин і нових методів селекції.

Одна із проблем використання синтетичних інсектицидів полягає в тому, що вони не лише вбивають шкідників, але й шкодять корисним комахам, наприклад бджолам, жукам і метеликам. Вода із залишками пестицидів стікає з полів у озера й струмки, що ставить під загрозу існування біорізноманіття цілих екосистем.

Раніше ми вже повідомляли про низку інновацій, спрямованих на сталий розвиток ферм. Наприклад, про програму, що допомагає фермерам ідентифікувати хвороби рослин, і про робота, який відлякує шкідників.

Тепер же група дослідників із Технічного університету в Мюнхені (TUM) розробила біодеградуємий пестицид, який поширює запах, що утримує небажаних комах на відстані.

За основу нового засобу професор Томас Брюк та його команда із відділу промислової біотехнології узяли тютюн — рослину, яка виробляє натуральний пестицид cembratrienol (скорочено CBTol).

Спочатку дослідники виділили частини геному тютюну, які відповідають за виробництво натурального репеленту. Потім вони додали їх у геном бактерій E. coli. Генетично модифіковані бактерії вирощують у великих бочках, після чого пестицид відокремлюють і використовують як спрей.

Дослідження вчених показали, що спрей cembratrienol може захистити від попелиць, але не токсичний для комах. Він також не накопичується в навколишньому середовищі. Ще один плюс — спрей має антибактеріальний ефект. Це означає, що його можна використовувати в якості нетоксичного дезинфікуючого засобу.

Дослідники вважають, що cembratrienol можна використовувати для захисту від патогенів, які викликають MRSA, а також від збудника пневмонії та лістеріозу.

За словами Брюка, новий натуральний пестицид може стати ключем до «корінної зміни захисту сільськогосподарських культур», у якому увага приділятиметься не знищенню шкідників, а їх відлякуванню.

Читайте далі:

Як допомогти бджолам: 7 простих речей, які врятують їх від вимирання

Сухі гілки і стовбури дерев або м’яка лоза — чудовий природний матеріал, за допомогою якого можна прикрасити будь-яку присадибну ділянку. Цей безкоштовний декор виглядає стильно та натурально і не перетвориться згодом на сміття, що забруднює довкілля.

Опалі гілки дерев, що псують вигляд галявини, можуть стати чимось більшим, ніж просто паливом для багаття. Їх можна використовувати для оздоблення саду, щоб надати йому атмосферу сільського стилю (або стилю кантрі).

Ось декілька прикладів проектів, у яких використовуються пні, сухі гілки дерев і лоза:

1. Тин

Плетену огорожу з гілок або лози не важко змайструвати всього за кілька годин. Її можна використовувати в якості огорожі для клумб і грядок або невеликого паркану, що відмежовує зону відпочинку на ділянці.

2. Клумба у пні

Від засохлого або зрубаного дерева нерідко залишається чималий пень із частиною стовбура. Його непросто викорчувати, тому краще зробити на його місці клумбу. Для цього потрібно вийняти зі стовбура всю зайву деревину, залишивши лише оболонку, засипати в неї землю і висадити рослини.

3. Альтанка

Сільські меблі з гілок і колод залишаються все ще популярними у любителів кантрі стилю. Альтанка з гілок і лози — оригінальний елемент дизайну для саду. Її можна побудувати самостійно. Спочатку зберіть матеріали: використовуйте суху або свіжу зелену деревину. Намалюйте ескіз і виходячи з нього збирайте палички потрібного розміру.

4. Бонсай

На відео нижче показано, як шматок стовбура міцного дерева стає основою для мініатюрного лісу у стилі бонсай. Дротові вставки утримують рослини на місці, а їхнє коріння знаходяться у землі.

5. Шезлонг

Садові меблі — столи, стільці або шезлонги зі стовбурів дерев виглядають досить оригінально та гармонізуються з оточенням. Щоб зробити такі меблі, потрібні деякі професійні електроінструменти, і зрештою ви створите унікальне доповнення до саду у кантрі стилі.

6. Ванночка для пташок

Щоб привабити птахів до свого саду в літній період, можна змайструвати невелику ванночку, до якої пернаті могли б прилітати втамувати спрагу. Її можна зробити з каменю, але оригінальніша ідея — використовувати в якості опори дерево (декілька міцних гілок). Чаша може бути будь-якою — глиняною, дерев’яною чи скляною. Глибина води має бути від 2,5 до 5 см, тому не заповнюйте ванночку повністю, а просто налийте трохи води на дно.

Читайте далее:

Робот-помічник для саду GardenSpace поливає рослини та відлякує шкідників

Найкращі засоби для відлякування комарів: у саду, на пікніку та вдома

Незвичайні будиночки на деревах