antonprima.pro

Blog

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Использование влагомеров и их разновидности

    Где применяются влагомеры?

    Влагомеры — это особые приборы, способные определять показатели влажности исследуемого объекта. Подобные устройства широко используются на производстве, в сельском хозяйстве и во многих других сферах. Чтобы купить действительно качественный прибор, нужно обращаться только в специализированные магазины — такие, как https://lab-oborud.com/. Здесь вам предложат не только точные влагомеры разных моделей, но и другое лабораторное оборудование.

    Уровень влажности непосредственно влияет на качество многих материалов. К примеру, этот показатель очень важен для оценки качества древесины и возможности её применения для различных целей. Поэтому влагомеры являются незаменимыми аппаратами в строительной сфере, в деревообрабатывающей промышленности, в производстве мебели и т. д.

    влагомер

    Разновидности влагомеров и важность их использования

    Сегодня используется два типа влагомеров — игольчатые и бесконтактные. К первому типу относятся модели устройств с двумя щупами, которые во время измерения влажности погружаются в материал. Внутри материала между щупами проходит электричество, а прибор определяет уровень электрического сопротивления материала. Это сопротивление зависит от количества влаги в материале. Показатели влажности выводятся на дисплей устройства. Влагомеры такого типа, впрочем, неспособны показывать точные результаты, если влажность материала находится на достаточно низком уровне. Также в некоторых случаях погружение щупов в материал нежелательно, что также является существенным минусом игольчатых влагомеров.

    весы влагомеры

    Бесконтактные влагомеры более чувствительны и способны показывать точное содержание влаги даже в тех материалах, которые содержат совсем незначительный процент воды. Для исследования нужно всего лишь дотронуться до предмета чувствительным датчиком устройства, после чего на экране отобразятся данные о содержании влаги в объекте. Хотя бесконтактные модели более просты в использовании, но для исследования очень влажных материалов предпочтительнее всего применять устройства со щупами. Различные модели этих приборов вы можете найти в интернет-магазине https://lab-oborud.com/categories/vlagomery.

    Значение влагомеров трудно переоценить, ведь многие материалы из-чрезмерной или недостаточной влажности бывают непригодны к использованию. Поэтому во многих сферах человеческой деятельности подобное оборудование попросту незаменимо.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Что подарить маме на юбилей?

    ⓅМама – самый близкий и родной человек, для которого ничего не жалко. А если уж у мамы юбилей, то дочки и сыновья стремятся преподнести ей самый лучший и желанный подарок. Но что подарить маме на юбилей, если у нее все есть и ничего особенного она не заказывала? Вопрос не из легких, но если подойти к нему со всей ответственностью, то однозначно можно найти наиболее верное решение.

    Подарок на 30-летний юбилей

    Когда маме исполняется 30-35 лет, скорее всего ее ребенок всего лишь подросток, поэтому вопрос, что подарить маме осложняется отсутствием крупной суммы денег на его покупку. К счастью, детям нет необходимости дарить маме на юбилей что-то дорогостоящее – лучше выбрать что-то душевное, чтобы родной человек почувствовал вашу любовь и заботу.

    Например, это может быть шарф, связанный своими руками, милая фоторамка с вашим совместным фото, кружка с напечатанным фото (мамы, вашим совместным), милое семейное дерево или даже собственноручно испеченный торт к ее празднику.

    Подарок маме на 40 или 50 лет

    Если вашей маме 40 лет, значит вы уже достаточно взрослый человек, чтобы подарить ей что-то оригинальное и стоящее. Конечно же, если финансы позволяют, можно купить ей новенький телефон, планшет или другие полезные гаджеты, но при этом неплохо было бы подарок добавить милой вещицей, которая покажет маме, как сильно вы ее любите и цените. Например, подарите ей также фоторамку с семейными фото, оригинальную статуэтку, набор красивой посуды или отдельно сахарницу, стеклянную тарелку с росписью и т.д.

    Покупать подарок лучше всего в надежном интернет-магазине. Например, в магазине «Present4you» https://present4you.com.ua/ – это позволит вам сэкономить свои силы и деньги на приобретение оригинального и особенного подарка для своей любимой мамочки.

    Лучший подарок на 60-летие мамы

    Каждая взрослая женщина (от 60 лет и старше) больше всего ценит заботу и внимание, поэтому самым лучшим подарком для нее будет вещи, которые согревают, дарят тепло и помогают в быту. Например, оригинальный поднос, изысканный чайный сервис, красивый платок и прочее.

    Но, конечно же, нельзя дарить подарки, ориентируясь только на возраст женщины. Лучше учесть и ее предпочтения, поскольку одни женщины являются активными, а другие ведут тихую и размеренную жизнь, одни любят украшать себя, а другие ценят комфорт и тепло, одни имеют массу увлечений (бисероплетение, танцы, вязание, кулинария и т.д.), а другие просто живут, заботясь о семье. Словом, учитывайте при выборе подарка на юбилей для мамы не только ее возраст, но и личные предпочтения, ведь кому как не вам знать о том, о чем мечтает ваша мама.

    Например, вы можете выбрать подарок маме в интернет-магазине «Present4you», где представлены подарки на любой вкус и цену.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Зубные болезни и важность своевременного обращения к врачу

    Наиболее распространенные зубные болезни

    К одним из самых распространенных зубных недугов относится кариес. На начальной стадии он может быть практически незаметным и неощутимым, однако при отсутствии лечения болезнь будет быстро прогрессировать, что в итоге может привести к полному разрушению пораженного зуба. Поэтому, если вы заметили у себя первые признаки кариеса — без промедления обращайтесь к специалистам Risu Сlinic, которые, используя новейшие методики лечения, помогут вам избавиться от этого неприятного заболевания.

    кариес

    Опасным может быть и зубной налет, который скапливается у основания зубов и чаще всего является следствием неудовлетворительного ухода за полостью рта. Налет сам по себе не является заболеванием, но он может стать причиной многих недугов. Поэтому для предотвращения этого его следует регулярно и тщательно удалять.

    У тех людей, которые при заболевании зубов постоянно откладывают поход к врачу, может образоваться абсцесс.Если не принимать меры, то инфекция может распространиться на кости челюсти, что может быть крайне опасным.

    Даже в том случае, если вы не чувствуете никаких признаков того или иного зубного заболевания, следует регулярно наблюдаться у опытного стоматолога, который сможет вовремя выявить симптомы определенного недуга. Лечить же его при своевременном выявлении будет гораздо проще.

    Гранулема и киста

    Гранулема опасна прежде всего тем, что она может вообще никак не проявляться, а признаки заболевания можно увидеть только на рентгеновском снимке. После обнаружения недуга стоматолог должен определить степень его тяжести и в зависимости от этого назначить актуальный метод лечения. В некоторых случаях для борьбы с гранулемой необходимо хирургическое вмешательство.

    Киста появляется в корне зуба, увеличиваясь с течением времени. При отсутствии лечения последствием развития кисты может быть поражение инфекцией кровеносных сосудов и даже видимое изменение формы лица. Для своевременного обнаружения кисты следует время от времени посещать стоматолога, а при обнаружении новообразования необходимо сразу же приступить к лечению. Обратившись в клинику Risu Сlinic, вы всегда можете воспользоваться услугой профессионального лечения зубов с использованием самых современных методов и средств. Врачи клиники также занимаются протезированием и реставрацией зубов (детальнее о последней услуге вы можете прочитать на странице).

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Выбор пледов для дома, пикника и путешествия

    ⓅХотя бы один плед наверняка найдется в каждом доме. Многие любят, завернувшись в него, коротать зимний вечер за интересной книгой, или, расстелив плед в саду весной, наслаждаться семейным пикником. Плед также является отличным подарком, поэтому всем будет полезно знать некоторые тонкости того, как сделать правильный выбор этого изделия в магазине. Первое, что нужно помнить при выборе пледов — это то, что приобретать их лучше всего в специализированных магазинах (к примеру, в https://superpupers.com/328-kategorii/1166-kreativnyy-interer/tekstil/pledi/). В них вы не только сможете увидеть огромный ассортимент этих изделий, но и получите профессиональную консультацию специалистов, если у вас возникнут затруднения во время выбора товара.

    плед

    Материал для пледов

    Для их изготовления могут использоваться натуральные и синтетические материалы. Для детей и тех, кто хочет приобрести теплый, но не жаркий плед, лучше всего покупать изделия из натуральной шерсти, хлопка, бамбука и других материалов. Они будут не только красиво смотреться в вашем доме, но и помогут вам согреться в холодную пору года, не вызывая чрезмерного потоотделения. Кроме того, натуральные материалы полностью безопасны для здоровья, из-за чего изделия из них рекомендуют покупать и детям, и пожилым и больным людям.

    шерстяной плед
    синтетический плед

    Пледы из синтетики могут иметь самую неожиданную окраску, поэтому вы всегда можете выбрать модель, идеально подходящую под интерьер вашего дома. Такие изделия очень практичны, легко стираются, на их поверхности не образовываются катышки. Хотя плед из синтетики скорее всего будет плохо пропускать воздух, многие покупают именно такие пледы, считая их наиболее удобными.

    Можно также приобрести модель из комбинированного материала, которая будет обладать всеми достоинствами изделий из натуральных и синтетических тканей. Чтобы найти действительно качественный плед, вам нужно посетить интернет-магазин SuperPupers, где создан отличный ассортимент товаров на любой вкус и кошелек.

    плед с рукавами

    Предназначение пледа

    Пледы для домашнего использования должны быть теплыми, мягкими и приятными на ощупь. Ими можно и застилать мебель, и укрываться во время отдыха. Для пикника же стоит выбрать плотный и практичный плед, который можно будет легко постирать после вылазки на природу и удобно упаковать для транспортировки. Такими же качествами должны обладать и дорожные пледы.

    Для детей лучше всего покупать пледы из натуральных материалов, теплых и хорошо пропускающих воздух. Изделия для детей окрашиваются в яркие цвета, на них часто наносятся всевозможные рисунки и узоры, поэтому вашему малышу точно придется по душе один из пледов, во множестве продающихся в современных магазинах.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Навіщо міським жителям захисні окуляри від синього світла?

    Мало хто знає про те, що вплив штучного світла може призвести до розвитку серйозних захворювань. Особливо небезпечні хвилі синього діапазону спектра: вони викликають порушення сну та обміну речовин.

    Ми все частіше використовуємо електроніку і енергозберігаючі лампи, тому вплив синього світла постійно зростає. Існує декілька способів, які допоможуть захиститися від впливу шкідливого випромінювання, і один із них — використання спеціальних окулярів.

    Що таке синє світло?

    Сині світлові хвилі є як у природному світлі (тобто у сонячному), так і у штучному.

    Вплив синього світла протягом дня корисний для здоров’я. Завдяки йому підвищується уважність і зберігається позитивний настрій. У балансі з іншими кольорами (наприклад, світлом від сонця червоного діапазону спектра) синє світло відіграє важливу роль у роботі внутрішнього годинника організму.

    Активність і енергійність не так корисні після настання темряви, коли потрібно готуватися до сну. Але у цей час синє світло продовжує нас переслідувати, випромінюючись з екранів комп’ютерів і смартфонів, енергозберігаючих лампочок і вуличних вивісок та ліхтарів. Щоб захиститися від такого впливу, у темний час доби деякі надягають спеціальні окуляри.

    7 причин, із яких варто в нічний час носити окуляри, що блокують синє світло

    1. Нормалізація виробництва мелатоніну

    Мелатонін — це гормон, який відіграє важливу роль при регулюванні щоденного ритму організму.

    Після настання темряви відбувається надходження мелатоніну до кровотоку, через що ми розслабляємося та відчуваємо сонливість. Рівень мелатоніну залишається високим ще протягом 12 годин. Потім під впливом денного світла рівень цього гормону падає, внаслідок чого ми відчуваємо приплив бадьорості та сил.

    Штучне світло перешкоджає природному підвищенню чи зниженню рівня мелатоніну. Із усього спектра найбільш небезпечні хвилі синього діапазону. Дослідниками з Гарварда було проведено порівняння впливу на організм синього і зеленого світла. Так було виявлено, що синє світло пригнічує утворення мелатоніну та порушує циркадні ритми у два рази сильніше, ніж зелене світло. Інші дослідження показали, що фільтрація синього світла в нічний час поліпшує сон.

    2. Здоровий сон

    Оптимальна кількість мелатоніну налаштовує організм на міцний нічний сон.

    У одному експерименті брали участь 12 дорослих. Половині з них дали окуляри, які не пропускали синє світло, а іншим — окуляри із фільтрацією ультрафіолету. У результаті виявилося, що у тих, хто одягав окуляри, що захищають від синього світла, значно покращилися якість сну та настрій.

    Слід зазначити, що навіть невелика кількість світла — 8 Лк (менше, ніж випромінює стандартна настільна лампа) — може вплинути на якість нічного відпочинку.

    3. Контроль вироблення кортизолу

    Кортизол — гормон, що впливає на перебіг багатьох процесів у організмі, у тому числі й регулювання рівня цукру у крові та контроль артеріального тиску. Він також відомий як «гормон стресу», оскільки в наслідок стресової ситуації вивільняється додаткова кількість кортизолу.

    Найвищий рівень кортизолу вранці, і протягом дня його кількість поступово зменшується. Під час деяких досліджень було виявлено, що вплив штучного світла стимулює вироблення цього гормону.

    4. Зменшення ризику розвитку захворювань

    Вплив синього світла в нічний час впливає на сон, роботу внутрішнього годинника організму та вироблення гормонів. Їхнє порушення може призвести до розвитку серйозних захворювань, у тому числі до раку, депресії, діабету, хвороби серця та зайвої ваги.

    Поглиблені дослідження того, як впливає на появу хвороби синє світло, поки не проводилися, проте недолік мелатоніну часто пов’язують із розвитком раку. У наслідок зміни циркадних ритмів може підвищуватися рівень цукру у крові та зменшуватися кількість лептину (гормону, що відповідає за відчуття ситості після їжі).

    5. Захист очей

    Існує думка, що окуляри від синього світла запобігають ушкодженню очей, захищаючи цілісність кислоти DHA у сітківці (світлочутливій тканині у задній частині очного яблука). DHA забезпечує правильну роботу сітківки та оберігає очі від яскравого світла або окисного стресу.

    6. Підвищення ефективності роботи в нічну зміну

    У тих, хто працює в нічну зміну, часто порушується циркадний ритм і з’являються проблеми із виробленням мелатоніну. Таким чином, вони схильні до появи деяких захворювань, включаючи рак, серцеві захворювання, проблеми із травленням та ожиріння.

    Використання в нічний час окулярів, які блокують синє світло, допомагає регулювати виробництво мелатоніну та стабілізувати роботу внутрішнього годинника організму.

    7. Лікування маніакального синдрому під час біполярного розладу

    Біполярний розлад — це стан психічного здоров’я, що характеризується крайнощами в настрої, від емоційних сплесків, які називаються маніакальним синдромом або гіпоманією, до депресії.

    Дослідження, опубліковане у 2016 році, повідомляє, що носіння протягом тижня піддослідними з біполярним розладом окулярів, що фільтрують синє світло, призвело до поліпшення сну та зменшення симптомів манії. Дослідники були здивовані тим, як швидко з’явилися позитивні зміни, адже під час медикаментозного лікування для досягнення подібного ефекту зазвичай потрібно більше часу.

    Як вибрати окуляри, які захищають від синього світла

    Окуляри від синього світла показані всім, однак особливо вони необхідні тим, хто працює в нічну зміну, а також тим, хто має труднощі зі сном і людям із порушеннями обміну речовин або проблемами психічного характеру.

    У продажу є багато типів окулярів, що захищають від синього світла, також відомих як бурштинові окуляри. Недорогі сонцезахисні окуляри з помаранчевими скельцями можуть фільтрувати синє світло, але вони також блокують й інші кольори, що робить їх непридатними для використання у приміщенні. Існують і окуляри, що відображають лише шкідливі сині світлові хвилі в нічний час. Вони ідеально підходять для використання під час роботи за комп’ютером/планшетом або під час перегляду телевізора. Їх слід надягати як мінімум за 90 хвилин перед сном, а краще — одразу, як починає темніти.

    Якщо ви вирішили придбати подібні окуляри і хочете вибрати ті, що підійдуть саме вам, наберіть у пошуку «окуляри від синього світла», «окуляри для комп’ютера», «захисні бурштинові окуляри» тощо.

    Як захиститися від синього світла — інші способи

    Спеціальні окуляри, про які ми розповідали вище, — всього лише один зі способів, за допомогою яких можна зберегти здоровий циркадний ритм і нормальний рівень гормонів у організмі.

    Інші способи захисту від хвиль синього діапазону спектра:

    • після настання темряви менше часу проводьте за телевізором, комп’ютером, планшетом або смартфоном;
    • уникайте впливу світлодіодних ліхтарів або надягайте окуляри, які можуть фільтрувати синє світло цих ламп;
    • повісьте у спальні штору для затемнення; вимикайте перед сном усі джерела світла, у тому числі й годинник із підсвіткою, а за необхідності надягайте пов’язку на очі;
    • використовуйте на комп’ютерах і планшетах додаток (наприклад f.lux), який допоможе автоматично зменшувати інтенсивність синього світла від екрану з настанням темряви;
    • замініть лампи вдома на лампи з помаранчевими або тьмяними червоними лампочками для освітлення в нічний час; або, ще краще, використовуйте соляну лампу — її світло має заспокійливий ефект, а також може очищати повітря;
    • отримуйте достатньо природного світла протягом дня: це стане гарантією міцного нічного сну, а також допоможе уникнути дефіциту вітаміну D. Досить 15 хвилин перебування на сонці, щоб «розбудити» організм і запустити його внутрішній годинник. За можливості робіть годинну прогулянку на свіжому повітрі в полудень.

    Читайте далі:

    Як зберегти здоровий сон під час подорожі

    Що вам не відомо про сонцезахисний крем

    Як звільнити мозок від інформаційного перевантаження — 4 простих поради нейробіолога

  • Зачем городским жителям защитные очки от синего света?

    Мало кто знает о том, что воздействие искусственного света может привести к развитию серьёзных заболеваний. Особенно опасны волны синего диапазона спектра: они вызывают нарушение сна и обмена веществ.

    Мы всё чаще используем электронику и энергосберегающие лампы, поэтому воздействие синего света постоянно растёт. Существуют несколько способов, которые помогут защититься от влияния вредного излучения, и один из них — использование специальных очков.

    Что такое синий свет?

    Синие световые волны есть как в естественном свете (т.е. в солнечном), так и в искусственном.

    Воздействие синего света в течение дня полезно для здоровья. Благодаря нему повышается внимательность и сохраняется позитивное настроение. В балансе с другими цветами (например, светом от солнца красного диапазона спектра) синий свет играет важную роль в работе внутренних часов организма.

    Активность и энергичность не так полезны после наступления темноты, когда нужно готовиться ко сну. Но в это время синий свет продолжает нас преследовать, изливаясь из экранов компьютеров и смартфонов, энергосберегающих лампочек и уличных вывесок и фонарей. Чтобы защититься от такого воздействия, в тёмное время суток некоторые надевают специальные очки.

    7 причин, по которым стоит в ночное время носить очки, блокирующие синий свет

    1. Нормализация производства мелатонина

    Мелатонин — это гормон, который играет важную роль в регулировании ежедневного ритма организма.

    После наступления темноты происходит поступление мелатонина в кровоток, из-за чего мы расслабляемся и чувствуем сонливость. Уровень мелатонина остаётся высоким ещё в течение 12 часов. Затем под воздействием дневного света уровень этого гормона падает, вследствие чего мы ощущаем прилив бодрости и сил.

    Искусственный свет препятствует естественному повышению или понижению уровня мелатонина. Из всего спектра наиболее опасны волны синего диапазона. Исследователями из Гарварда было проведено сравнение воздействия на организм синего и зелёного света. Так было обнаружено, что синий свет подавляет образование мелатонина и нарушает циркадные ритмы в два раза сильнее, чем зелёный свет. Другие исследования показали, что фильтрация синего света в ночное время улучшает сон.

    2. Здоровый сон

    Оптимальное количество мелатонина настраивает организм на крепкий ночной сон.

    В одном эксперименте участвовали 12 взрослых. Половине из них дали очки, которые не пропускали синий свет, а другим — очки с фильтрацией ультрафиолета. В результате оказалось, что у тех, кто надевал очки, защищающие от синего света, значительно улучшились качество сна и настроение.

    Следует отметить, что даже небольшое количество света — 8 Лк (меньше, чем излучает стандартная настольная лампа) — может повлиять на качество ночного отдыха.

    3. Контроль выработки кортизола

    Кортизол — гормон, влияющий на ход многих процессов в организме, включая регулирование уровня сахара в крови и контроль артериального давления. Он также известен как «гормон стресса», поскольку в следствие стрессовой ситуации высвобождается дополнительное количество кортизола.

    Самый высокий уровень кортизола утром, и в течение дня его количество постепенно уменьшается. В ходе некоторых исследований было выявлено, что воздействие искусственного света стимулирует выработку этого гормона.

    4. Уменьшение риска развития заболеваний

    Воздействие синего света в ночное время влияет на сон, работу внутренних часов организма и выработку гормонов. Их нарушение может привести к развитию серьёзных заболеваний, в том числе рака, депрессии, диабета, болезни сердца и лишнего веса.

    Углублённые исследования того, как влияет на появление болезни синий свет, пока не проводились, однако недостаток мелатонина зачастую связывают с развитием рака. При изменении циркадных ритмов может повышаться уровень сахара в крови и уменьшаться количество лептина (гормона, отвечающего за ощущение сытости после еды).

    5. Защита глаз

    По мнению некоторых, очки от синего света предотвращают повреждение глаз, защищая целостность кислоты DHA в сетчатке (светочувствительной ткани в задней области глазного яблока). DHA обеспечивает правильную работу сетчатки и предохраняет глаза от яркого света или окислительного стресса.

    6. Повышение эффективности работы в ночную смену

    У тех, кто работает в ночную смену, зачастую нарушается циркадный ритм и появляются проблемы с выработкой мелатонина. Таким образом, они подвержены появлению некоторых заболеваний, включая рак, сердечные заболевания, проблемы с пищеварением и ожирение.

    Использование в ночное время очков, которые блокируют синий свет, помогает регулировать производство мелатонина и стабилизировать работу внутренних часов организма.

    7. Лечение маниакального синдрома при биполярном расстройстве

    Биполярное расстройство — это состояние психического здоровья, характеризующееся крайностями в настроении, от эмоциональных всплесков, называемых маниакальным синдромом или гипоманией, до депрессии.

    Исследование, опубликованное в 2016 году, сообщает, что ношение в течении недели испытуемыми с биполярным расстройством очков, фильтрующих синий свет, привело к улучшению сна и уменьшению симптомов мании. Исследователи были удивлены тем, как быстро стали заметны произошедшие изменения, так как при медикаментозном лечении для достижения подобного эффекта обычно нужно больше времени.

    Как выбрать очки, защищающие от синего света

    Очки от синего света показаны всем, однако особенно они необходимы работающим в ночную смену, испытывающим трудности со сном, а также людям с нарушениями обмена веществ или проблемами психического характера.

    В продаже есть много типов очков, защищающих от синего света, также известных как янтарные очки. Недорогие солнцезащитные очки с оранжевыми стёклами могут отфильтровывать синий свет, но они также блокируют и другие цвета, что делает их непригодными для использования в помещении. Существуют и очки, отражающие только вредные синие световые волны в ночное время. Они идеально подходят для использования при работе за компьютером/планшетом или во время просмотра телевизора. Их следует надевать как минимум за 90 минут перед сном, а лучше — сразу, как только начинает темнеть.

    Если вы решили приобрести подобные очки и хотите выбрать подходящие, наберите в поисковике «очки от синего света», «очки для компьютера», «защитные янтарные очки» и т. п.

    Как защититься от синего света — другие способы

    Специальные очки, о которых мы рассказывали выше, — всего лишь один из способов, с помощью которых можно сохранить здоровый циркадный ритм и нормальный уровень гормонов в организме.

    Другие способы защиты от волн синего диапазона спектра:

    • после наступления темноты меньше времени проводите за телевизором, компьютером, планшетом или смартфоном;
    • избегайте воздействия светодиодных фонарей или надевайте очки, которые могут отфильтровывать синий свет этих ламп;
    • повесьте в спальне затемняющую штору; выключайте перед сном все источники света, в том числе и часы с подсветкой, а при необходимости надевайте повязку на глаза;
    • используйте на компьютерах и планшетах приложение (например f.lux), которое поможет автоматически уменьшать интенсивность синего света от экрана с наступлением темноты;
    • поменяйте лампы в доме на лампы с оранжевыми или тусклыми красными лампочками для подсветки в ночное время; или, ещё лучше, используйте соляную лампу — её свечение обладает успокаивающим эффектом, а также может очищать воздух;
    • получайте достаточно естественного света в течение дня: это послужит гарантией крепкого ночного сна, а также поможет избежать дефицита витамина D. Достаточно 15 минут пребывания на солнце, чтобы «разбудить» организм и запустить его внутренние часы. По возможности совершайте часовую прогулку на свежем воздухе в полдень.

    Читайте далее:

    Как сохранить здоровый сон во время путешествий

    Что вам не известно о солнцезащитном креме

    Как освободить мозг от информационной перегрузки — 4 простых совета нейробиолога

  • Занадто довго були на сонці? Допоможуть підручні засоби

    Найкращий захист від сонячних опіків — це не допустити їхньої появи, використовуючи захисний крем. У тому ж випадку, якщо шкіра вже піддалася згубному впливу сонця, зняти біль допоможуть різні підручні засоби.

    Влітку досить важко жодного разу не обгоріти, навіть якщо завжди бути обережним і не виходити на вулицю без сонцезахисного крему. На щастя, полегшити стан обгорілої шкіри можна за допомогою підручних засобів, які можна знайти на кухні та у ванній кімнаті. Наступного разу як з’явиться сонячний опік спробуйте наступне:

    1. Холодні компреси. Візьміть м’яку тканину, змочіть її у холодній воді та прикладіть до запаленої шкіри. У воду також можна додати екстракт лісового горіха. Для додаткового охолодження увімкніть вентилятор і спрямуйте потік повітря на місце опіку.
    2. Питна вода. Як повідомляє Фонд боротьби із раком шкіри (Skin Cancer Foundation, США), за появи сонячного опіку рідина з тіла виходить на поверхню шкіри. Тому важливо якомога швидше поповнити нестачу рідини в організмі, випивши достатню кількість води.
    3. Прості засоби, які можна знайти на кухні:
    • шматочки огірка: наріжте огірок і прикладіть скибочки на обгорілі повіки. Інший варіант — подрібніть огірок у блендері та нанесіть отриману масу на шкіру;
    • холодне молоко: змішайте стакан молока із чотирма стаканами води та декількома кубиками льоду. Занурте тканину в молоко і прикладіть до шкіри;
    • кефір, йогурт або сметана: нанесіть кефір безпосередньо на сонячний опік, через деякий час змийте під прохолодним душем;
    • чайні пакетики: заваріть і охолодіть чайні пакетики, прикладіть їх до повік;
    • кукурудзяний крохмаль і вода: зробіть із них пасту та нанесіть на шкіру, потім змийте прохолодною водою;
    • листя салату: відваріть листя салату у воді, вийміть їх і охолодіть рідину. Відвар використовуйте для накладення прохолодного компресу;
    • вівсяне борошно: у мішечок із тканини насипте трохи борошна (або загорніть його у серветку), зав’яжіть мішечок і змочіть прохолодною водою. Відіжміть зайву вологу та використовуйте як компрес.

    Інші засоби

    Крем для гоління: жінка з Техасу використовувала крем для гоління для лікування сонячного опіку й опублікувала свої фотографії на «Фейсбук». На фотографіях показано, як вона покрила ним усю верхню частину спини та залишила на 30 хвилин.

    «Вірогідно, крем для гоління допомагає полегшити біль і дискомфорт за сонячних опіків. Інгредієнт номер один у кремі для гоління — це, як правило, вода, тому крем має сильну зволожуючу дію, але в ньому також є і багато олій (зазвичай пальмова чи кокосова), які заспокоюють пошкоджену шкіру», — пояснює доктор Вільям Хуанг, ад’юнкт-професор дерматології в Медичному центрі Уейк Форест.

    Прийміть ванну. Охолоджуюча (не гаряча!) ванна полегшує біль і запалення, спричинені опіком. Не використовуйте мило, адже воно лише погіршить стан, висушивши шкіру. Замість нього можна додати яблучний оцет або харчову соду. Обидва цих природних засоби окремо мають корисні властивості, однак якщо ви додасте їх разом, ванна перетвориться на вулкан із бульбашок! Можна додати у воду трохи вівсяної муки, це полегшить свербіж та інші неприємні відчуття, які викликає сонячний опік.

    Алоэ вера — стандартний засіб від опіків. Природний гель із цієї рослини має протизапальні властивості, він містить поживні речовини, які сприяють відновленню шкіри. Розріжте м’ясистий лист алое та нанесіть гель на шкіру.

    Читайте далі:

    Що вам не відомо про сонцезахисний крем

  • Слишком долго были на солнце? Помогут подручные средства

    Лучшая защита от солнечных ожогов — это не допустить их появления, используя защитный крем. В том же случае, если кожа уже подверглась пагубному воздействию солнца, снять боль помогут различные подручные средства.

    Летом довольно трудно ни разу не обгореть, даже если всегда быть осторожным и не выходить на улицу без солнцезащитного крема. К счастью, облегчить состояние обгоревшей кожи можно с помощью подручных средств, которые можно найти на кухне и в ванной комнате. В следующий раз при появлении солнечного ожога попробуйте следующее:

    1. Холодные компрессы. Возьмите мягкую ткань, намочите её в холодной воде и приложите к воспалённой коже. В воду также можно добавить экстракт лесного ореха. Для дополнительного охлаждения включите вентилятор и направьте поток воздуха на место ожога.

    2. Питьевая вода. Как сообщает Фонд по борьбе с раком кожи (Skin Cancer Foundation, США), при солнечном ожоге жидкость из тела стремиться к поверхности кожи. Поэтому важно как можно быстрее восполнить нехватку жидкости в организме, выпив достаточное количество воды.

    3. Простые средства, которые можно найти на кухне:

    • кусочки огурца: нарежьте огурец и приложите ломтики на обгоревшие веки. Второй вариант — измельчите огурец в блендере и нанесите полученную кашицу на кожу;
    • холодное молоко: смешайте стакан молока с четырьмя стаканами воды и несколькими кубиками льда. Окуните ткань в молоко и приложите к коже;
    • кефир, йогурт или сметана: нанесите кефир прямо на солнечный ожог, через некоторое время смойте под прохладным душем;
    • чайные пакетики: заварите и охладите чайные пакетики, приложите их к векам;
    • кукурузный крахмал и вода: сделайте из них пасту и нанесите на кожу, затем смойте прохладной водой;
    • листья салата: отварите листья салата в воде, выньте их и охладите жидкость. Отвар используйте при наложении прохладного компресса;
    • овсяная мука: в тканевой мешочек насыпьте немного муки (или заверните её в салфетку), завяжите мешочек и смочите прохладной водой. Отожмите лишнюю влагу и используйте как компресс.

    Другие средства

    Крем для бритья: женщина из Техаса использовала крем для бритья для лечения солнечного ожога и опубликовала свои фотографии на «Фейсбук». На фотографиях показано, как она покрыла им всю верхнюю часть спины и оставила на 30 минут.

    «Весьма вероятно, что крем для бритья помогает облегчить боль и дискомфорт при солнечных ожогах. Ингредиент номер один в креме для бритья — это, как правило, вода, поэтому крем оказывает сильное увлажняющее воздействие, но в нём также есть и много масел (обычно пальмовое или кокосовое), которые успокаивают повреждённую кожу», — объясняет доктор Уильям Хуанг, адъюнкт-профессор дерматологии в Медицинском центре Уэйк Форест.

    Примите ванну. Охлаждающая (не горячая!) ванна облегчает боль и воспаление, возникающие вследствие ожогов. Не используйте мыло, так как оно только ухудшит состояние, высушив кожу. Вместо него можно добавить яблочный уксус или пищевую соду. Оба этих естественных средства по отдельности обладают полезными свойствами, однако если вы добавите их вместе, ванна превратится в пузырящийся вулкан! Можно добавить в воду немного овсяной муки, это облегчит зуд и другие неприятные ощущения, которые вызывает солнечный ожог.

    Алоэ вера — стандартное средство от ожогов. Природный гель из этого растения обладает противовоспалительными свойствами, он содержит питательные вещества, которые способствуют восстановлению кожи. Разрежьте мясистый лист алоэ и нанесите гель на кожу.

    Читайте далее:

    Что вам не известно о солнцезащитном креме