Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

ⓅКогда только начинаешь придумывать чтобы такое подарить человеку любящему путешествия, то голова идет кругом, но, с каждым моментом, идей становится все больше. Одно из таких вот замечательных идей и является термос. Да, простая и надежная вещь, которая всегда обеспечит горячим напитком в любом месте, в любую погоду и в любое время года. Благодаря своим свойствам он может выручить в горах, в походе, на рыбалке и еще в десятках случаев.

Более того, многие не придают этому значения, но термосы также неплохо работают и в обратную сторону – то есть, сохраняют холодный напиток холодным. И вот эта вот особенность уже дает возможность взять такую вещицу с собой, например, на пляж или летом на прогулку, чтобы избавить себя от потребности пить теплую и не вкусную воду. Казалось бы – мелочь, но очень удобная мелочь.

Тем не менее, сейчас практически у каждого есть термос и дарить обычную вещь без изюминки было бы странно – именно поэтому мы рекомендуем приобрести термос с логотипом (подробнее тут http://deksgroup.com/termicheskaya/). Вещь сама по себе полезная весьма, а если ее еще и обозначить каким-нибудь уникальным лого, надписью или красивым узором, то это будет просто прекрасно.

Вот только многие даже затрудняться с ходу сказать где именно можно подобное сделать. В первую очередь, подобная ситуация подразумевает, что вы прямо сейчас отправитесь на поиски по городу и потратите на это уйму времени. Кстати, не стоит забывать еще и о том, что не только к качеству исполнения работы, но еще и к качеству стокового изделия тоже стоит хорошенько присматриваться.

Важно отыскать то место, где вам предоставят шикарный выбор этих самых термосов в самых различных корпусах, смогут гарантировать, что это качественные изделия и дать на выбор несколько вариантов нанесения. Кроме того, важно, чтобы все это стоило не больше чем должно, иначе потом вы трижды пожалеете, что решились на такой подарок.

Но, прежде чем вы вообще начнете что-то делать, стоит вспомнить, что сейчас существует довольно много онлайн-филиалов фирм занимающихся подобным и добраться к ним можно при помощи рабочего компьютера и поисковика. Достаточно нажать на пару клавиш и вот каталог уже перед вами – остается только выбрать лучший по ценам и отзывам сайт, после чего можно смело делать заказ.

Например, отлично с ним справиться сайт http://deksgroup.com – это то самое место, где работают энтузиасты своего дела, которые удивят вас качеством и скоростью выполнения работ. Здесь всегда можно заказывать сувениры с нанесением, причем любые из ассортимента и вообще не переживать ни за что.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Главные принципы выбора

Выбрать хорошего адвоката довольно нелегко, хотя таких специалистов сегодня довольно много. Тем не менее многие из них не обладают достаточной компетенцией и рабочими навыками для того, чтобы предоставлять услуги на высоком уровне качества. Поэтому при выборе адвоката вам необходимо руководствоваться некоторыми важными принципами.

Первое, о чем следует помнить — это о том, что доверять представительство своих интересов стоит только опытному адвокату. Желательно выбирать специалистов, опыт работы которых составляет более 5 лет. Этого времени, как правило, достаточно для того, чтобы начинающий адвокат смог освоить свое искусство.

Также не следует доверять тем, кто предлагает адвокатские услуги по подозрительно низкой цене, практикует бесплатные консультации и тому подобные приемы для привлечения большего количества клиентов. Настоящий профессионал по определению не может работать за низкую оплату и тем более бесплатно. Поэтому стоимость услуг может быть довольно точным показателем авторитета адвоката и его рабочих качеств.

Чтобы быть уверенным в хорошем результате, лучше всего обращаться в авторитетные адвокатские объединения. К примеру, в объединении ls-group.kiev.ua вы сможете найти настоящего профессионала, который с очень большой долей вероятности выиграет дело и будет вашей надежной опорой во время любого судебного процесса.

На что обращать внимание при выборе адвоката?

Вы никогда не сможете быть уверены в профессиональных качествах адвоката, пока не встретитесь с ним лично. Во время такой встречи вы поймете, как настроен специалист, чего он ожидает от предстоящей работы и какова его стратегия в достижении успеха. Очень важно, чтобы ваш адвокат проникался вашими проблемами, старался почувствовать себя на вашем месте. Способность сочувствовать клиенту является очень важным профессиональным качеством для любого адвоката.

Хороший адвокат, хоть его работа и не будет стоить дешево, всегда должен дать вам возможность оплатить предоставляемые услуги в рассрочку. У вас должен вызвать подозрение тот факт, что специалист требует всю сумму наперед, ведь такой подход нехарактерен для настоящих профессионалов. Поэтому не спешите подписывать договор даже тогда, когда время на принятие решения ограничено. Тщательно изучите подробности договора, трезво взвесьте все преимущества и недостатки вашего потенциального адвоката, и только после этого можете продолжать с ним дальнейшее сотрудничество либо же искать другого специалиста.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

ⓅВарикоз является патологическим процессом, который сопровождается поражением вен. Он приводит к истончению их стенок, увеличению размеров просвета, образованию “узлов”. Если приступить к его лечению вовремя, то можно предотвратить хирургическое вмешательство. Опасность варикозного расширения вен заключается в том, что такой недуг может спровоцировать тромбофлебит. Он, в свою очередь, может стать причиной смерти.

Почему развивается варикоз?

Этот патологический процесс может развиваться даже в течение десятков лет. Появляется варикоз из-за нарушения работы кровотока и клапанов вен. Подвергаются такому недугу люди, ведущие сидячий образ жизни и постоянно находящиеся в стоячем положении. Кроме того, заболевание может передаться по наследству. В таком случае люди сталкиваются с врожденной слабостью стенок и клапанного аппарата, потерей их эластичности. Этот недуг может возникнуть в результате ношения неудобной обуви, вредных привычек. Люди преклонного возраста также могут страдать от варикоза из-за гормональных изменений.

Безоперационное лечение

Сейчас предлагаются разные методики лечения этого патологического процесса. О них узнать можно в разделе https://kml8.com.ua/lechenie-varikoza/. Наиболее щадящим считается консервативное лечение. Оно позволяет избежать хирургической операции. Чтобы избавиться от варикоза, специалист назначает пациенту прием специальных медикаментозных средств (антикоагулянтов, венотоников, нестероидных продуктов в виде гелей, кремов, мазей). Они снимают болевой синдром и предотвращают возможные осложнения.

Консервативное лечение также предполагает ношение специального компрессионного белья, занятия спортом, правильное питание.

Особенности склеротерапии и эндовенозной лазерной коагуляции

Одним из самых популярных консервативных методов лечения варикоза считается склеротерапия. По эффективности такую процедуру можно сравнить с хирургической операцией. Более подробную информацию о ней можно узнать в разделе https://kml8.com.ua/lechenie-ven-skleroterapija/. К еще одному современному методу борьбы с варикозным расширением вен можно отнести эндовенозную лазерную коагуляцию. Суть этой щадящей процедуры заключается в направлении луча лазера на пораженный участок. Уже через 30 дней после проведения эндовенозной лазерной коагуляции пациент заметит положительные изменения. Такая процедура проводится под местным наркозом.

Где проводится эффективное лечение?

Чтобы вернуть ногам прежнюю красоту и предотвратить развитие тромбофлебита, следует обратиться в КГКБ 8 в Киеве. Здесь работают специалисты, обладающие богатым опытом и навыками. Они готовы предложить своим пациентам разные методы лечения варикоза. К каждому из них они находят индивидуальный подход. Во время проведения всех процедур врачи применяют инновационное оборудование, гарантирующие положительные результаты.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Главные качества бензовозов ГАЗ

Бензовоз ГАЗ отличается от других автомобилей для перевозки жидкого топлива тем, что с его помощью можно не только транспортировать топливо, но и при необходимости заправлять другую технику вдали от обыкновенных заправочных станций. Данная модель бензовоза оснащена системой раздачи топлива, счетчиком и насосом, благодаря чему и становится возможной быстрая заправка техники в полевых условиях.

Для изготовления цистерны бензовоза используется высокопрочная сталь. Благодаря смещенному вниз центру тяжести в цистерне бензовоз не будет крениться на крутых поворотах даже будучи полностью загруженным. После заливки жидкого топлива в цистерну она герметично закрывается, что исключает контакт топлива с окружающей средой.

При разработке каждой модели бензовоза определяется наиболее оптимальный объем цистерны для того, чтобы эксплуатация такой техники была полностью безопасной. Поэтому бензовозы ГАЗ пользуются вполне заслуженной популярностью, ведь редко удается найти столь надежный автомобиль для быстрой и удобной транспортировки бензина.

Технические характеристики

Платформой для описываемых бензовозов стали легендарные автомобили марки ГАЗ разных годов выпуска. В зависимости от особенностей автомобиля и рассчитывается объем цистерны для топлива. Чтобы снизить риск случайного возгорания перевозимого бензина, выхлопная труба в таких автомобилях выводится спереди, через бампер, и оснащается искрогасителем. Чтобы не допустить возгорания от статического электричества, делается простое заземление в виде металлической цепи, всегда касающейся земли. Если же возгорание все-таки случается, то водитель такого бензовоза всегда имеет под рукой все необходимые средства для быстрого тушения огня.

Цистерна бензовоза может иметь разную емкость, но она обязательно оснащается герметичными люками в верхней части, которые предназначены для заливки топлива. Наличие насоса позволяет при необходимости сливать определенное его количество, а регулировать слив очень легко при помощи счетчика.

Используются бензовозы ГАЗ в самых разных условиях. Как и раньше, они доставляют топливо для сельскохозяйственной техники во время её работы в поле, что намного ускоряет процесс сборки урожая и других сезонных работ. Также бензовозы незаменимы при строительстве отдаленных от заправок объектов, во время которого задействована тяжелая техника, регулярно требующая много горючего.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

В Манхеттене — более 25 000 ресторанов, которые предоставляют широкий выбор блюд для жителей и гостей Нью-Йорка: на любой вкус и по разным ценам. Рестораны суши — частый выбор приезжающих из стран Восточной Европы. К их большому удивлению, первое, что бросается в глаза, когда они открывают меню, — это перечисление различных заболеваний, связанных с употреблением в пищу сырой рыбы, мяса и яиц.

В 2016 г. власти Нью-Йорка обязали рестораны, которые подают сырые мясо или рыбу, предупреждать своих посетителей, к тому же в письменной форме, о рисках для здоровья. Несоблюдение этого требования может обернуться штрафом в размере до 2000 долларов за каждое нарушение. Список заболеваний настолько подробный, что у многих после прочтения отпадает желание заказывать суши или сашими. Возможно, это одна из причин столь широкой популярности блюда, которое называется «суши по-калифорнийски». Вместо сырой рыбы и сырых морепродуктов в нём используют либо приготовленное мясо крабов, либо заменитель, известный у нас как крабовые палочки. Получается очень вкусное, сытное и лёгкое блюдо, которым особенно приятно насладиться в летнюю пору.

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт суши по-калифорнийски. Приготовить их несложно, к тому же сделанные своими руками суши стоят дешевле, чем купленные в супермаркете или ресторане. А ещё вы сможете быть уверенны, что в этих свежеприготовленных суши нет нежелательных и вредных ингредиентов.

Вам понадобится:

• 2 стакана короткозёрного риса (часто продаёется под названием «“японский рис»”);
• 2 стакана фильтрованной воды;
• 1 лист комбу (водоросль, продаёется в большинстве супермаркетов в сушёеном виде), размером приблизительно 5на ×8 см;
• 2 ст.оловые л.ожки уксуса (лучше всего рисового);
• 1 ч.айная лЛ.ожка сахара;
• ½1/2 ч.айной л.ожки соли;
• 1 огурец;
• 1 авокадо;
• 6 крабовых палочек;
• 3 листа нори (водоросль, продаёется в большинстве супермаркетов в сушёеном виде);
• 6 ч.айных л.ожек жареных семян кунжута.

Приготовление:

1. Сначала приготовим рис для суши. Промойте рис как минимум 10 раз под холодной водой — пока вода не станет прозрачной. Это нужно для удаления крахмала с поверхности риса, чтобы рис не был чрезмерно липким. Затем в небольшую кастрюлю высыпаем промытый рис и добавляем 2 стакана фильтрованной воды.

Добавляем в кастрюлю с рисом лист комбу, предварительно аккуратно протерев его влажным кухонным полотенцем. Варим рис до готовности.

2. Пока рис готовится, очищаем огурец от кожуры. Затем измеряем длину листа водорослей нори и отрезаем не помещающиеся кончики огурца. Разрезаем его вдоль на 6 частей, удаляем семена.

Теперь разрезаем авокадо пополам. Вынимаем косточку и разрезаем каждую часть ещё раз пополам. Снимаем кожуру. Нарезаем каждую часть на дольки, приблизительно 8 мм шириной. Выжимаем на них лимонный сок, чтобы предотвратить потемнение.

Разрезаем крабовые палочки вдоль пополам.

Разрезаем (ножницами) 3 листа нори вдоль пополам.

3. Теперь готовим уксусный соус для риса. В маленькой кастрюле смешиваем 2 ст. л. рисового уксуса с 1 ч. л. сахара и ½ ч. л. соли. Варим до полного растворения сахара и соли, но не доводим до кипения. Вы также можете просто нагреть все эти ингредиенты в микроволновке (30 секунд).

4. Теперь наш рис готов, вынимаем и удаляем комбу. Выкладываем рис на большую тарелку, предпочтительно плоскую. Традиционно японцы используют деревянную лопатку для смешивания, но пластиковая тоже подойдёт. “Орошаем” рис уксусным соусом — сначала на лопатку, затем с лопатки на рис, чтобы получилось равномерно. Как бы “нарезаем” рис лопаткой и очень осторожно перемешиваем, чтобы не превратить его в пюре.

Накройте рис чистым кухонным полотенцем и дайте остыть до комнатной температуры.

5. Лучше всего для заворачивания суши использовать бамбуковый коврик. Его можно обернуть пакетом, чтобы рис не прилипал. Положите 1 лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик. Немного смочите кончики пальцев водой и равномерно распределите около 1 стакана риса на лист нори. Посыпьте рис семенами кунжута. Переверните лист нори стороной с рисом вниз.

Размещаем на листе нори авокадо, 2 ломтика крабовых палочек и по центру 1 кусочек огурца. Берём край коврика, ближайший к вам, и сворачиваем с его помощью наш будущий суши ролл в плотный цилиндр.

6. Разрезаем получившийся ролл на 8 частей.

Повторяем с оставшимися ингредиентами.

Суши по-калифорнийски готовы! Приятного аппетита!

Смотрите далее:

Вкусный малокалорийный яичный суп по-китайски

Рецепт «волшебной» лапши по-японски для тех, кто следит за своей фигурой

Рецепты лучших ресторанов Нью-Йорка: жар индийских специй и аромат баранины

Під час відпустки організму потрібно відпочивати від стресу, пов’язаного із роботою або навчанням. Час, проведений на пляжі, у поході або подорожі незнайомою країною призначений для розслаблення та відновлення сил. Чому ж так складно добре виспатися під час подорожі?

Через незнайоме оточення, занепокоєння та хвилювання в дорозі ми інколи відчуваємо себе більш стомленими, ніж удома. Однак є спосіб уникнути порушення сну та провести відпустку з користю для здоров’я, повідомляє MNN.

5 способів допоможуть подолати акліматизацію та безсонні ночі:

1. Періоди дрімоти та сну

Якщо ви вже бували в інших країнах, напевно стикалися зі складністю «перемикання» організму на новий час. Експерти кажуть, що короткий сон є допустимим, але потрібно намагатися не спати вдень, пристосовуючи організм до нового часового поясу.

Девід Хамер (David Hamer), директор клініки Boston Medical Center Travel Clinic, каже, що завжди дотримується цієї стратегії, а також налаштовує свій графік прийому їжі та фізичних вправ на новий часовий пояс. А деякі співробітники комерційних авіакомпаній кажуть, що дозволяють собі трохи поспати, якщо прибувають на нове місце до полудня, але виключають сон у більш пізній час.

2. Пристосування для спокійного сну

Маска для сну, беруші, ковдри й навушники із розслаблюючою музикою — багатьом ці речі допомагають заснути. Однак якщо такі методи для вас не звичні, вони тільки викличуть роздратування.

Національний фонд сну рекомендує використовувати легку ковдру під час поїздок і пропонує «випробувати» її вдома, щоб звикнути до неї перед дорогою.

3. Їжте так, ніби ви вже на новому місці

Інша стратегія — налаштувати біоритми тіла за допомогою регулювання харчування. Перед від’їздом вибирайте для перекусу «легку» їжу. Перший після приїзду день почніть зі сніданку, насиченого білком, і приймайте їжу у спільний із місцевими мешканцями час. Розпорядок допоможе вашому організму перебудуватися.

4. Виберіть знайомий готель

Програма лояльності може стати однією із причин постійного вибору одного і того ж готелю під час подорожей. Є й інша причина: знайоме середовище. Більшість великих брендів прагнуть дотримуватися встановлених норм і по всій мережі готелів використовують однакові матраци, ковдри та декор. Звичне оточення допоможе швидше адаптуватися до нових умов.

Можна взяти в подорож ароматизатор або свічку, якими ви користуєтеся вдома, щоб надати готельному номеру знайомий запах. А якщо ви особливо чутливі, можете захопити свою наволочку або навіть простирадла.

5. Як щодо медитації?

Йога, медитація та фізичні вправи допомагають організму розслабитися, після чого буде легше поринути в сон. Однак медитація або будь-яка інша релаксаційна практика вимагають підготовки. Одне перебування в якійсь позі в очікуванні зцілення від безсоння не принесе бажаного результату. Щоб відчути заспокійливий ефект, потрібно щонайменше декілька тижнів регулярних занять.

Спробуйте різні способи, що допомагають отримати здоровий сон, поки не знайдете ті, які підходять саме вам. І пам’ятайте, що головне — наполегливість і позитивний настрій. Чи виберете ви практику йоги протягом місяця перед від’їздом або коригування часу прийому їжі щодо іншого часового поясу, ключем до успіху стане старанне виконання того, що ви запланували для оздоровлення.

Читайте далі:

Вправи цігун — альтернатива лікам?

Вплив медитації на організм — дослідження