Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Для чего предназначается радиатор?

От правильной работы радиатора во многом зависит и долговечность двигателя, поэтому каждый автомобилист должен регулярно ухаживать за радиатором и знать важнейшие правила обращения с ним. Это так же важно, как и приобрести хороший радиатор, ведь многие не слишком добросовестные продавцы часто реализовывают детали сомнительного качества. Поэтому для покупки радиатора нужно выбирать только проверенные магазины — такие, как https://novaton.ua/categories/cars_mitsubishi_128_23_1. Только тогда вы можете быть полностью уверены, что вам не подсунут подделку или неисправную деталь.

Радиатор предназначается для быстрого отвода тепла от работающего двигателя, который во время работы очень сильно нагревается. В холодное время года именно радиатор обогревает салон вашего автомобиля, используя для этого отведенное от двигателя тепло.

Конструкция радиатора устроена так, что за единицу времени он может пропускать через себя большое количество воздуха. Поскольку радиатор является активно работающим прибором, он нуждается в качественном и регулярном обслуживании, а также в чистке.

Особенности обслуживания и ремонта радиаторов

В некоторых моделях автомобилей установлены радиаторы, чистка которых будет довольно сложной и потребует значительных затрат. В этом случае целесообразнее всего будет приобрести новый радиатор, но если его конструкция делает возможной относительно легкую чистку — тогда вы при наличии определенных навыков вполне можете выполнить подобную работу самостоятельно. Очищать радиатор нужно очень тщательно, особенно в летнее время, когда в нем может накапливаться огромное количество сора, мелких частичек растений и насекомых. Вся эта грязь, собираясь внутри прибора, мешает нормальной циркуляции воздуха, что чревато возникновением множества неисправностей.

При необходимости ремонта работу лучше всего доверить опытному специалисту. Он быстро определит причину поломки радиатора (чаще всего эти приборы ломаются из-за сильного загрязнения или утечки охлаждающей жидкости). Стоимость ремонта будет зависеть от его сложности и продолжительности.

Если в радиаторе появились мелкие трещинки, их можно замазать надежным герметиком. После ремонта обязательно нужно проверить работоспособность радиатора, для чего нужно включить двигатель и понаблюдать, не начнет ли снова вытекать охлаждающая жидкость.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Важность детоксикации

Лечение наркомании подразумевает использование целого ряда средств и методов. Одной из процедур, которая выполняется в процессе лечения и реабилитации, является детоксикация. Она необходима в случае возникновения абстинентного синдрома после того, как наркоман лишился возможности употреблять наркотическое вещество. Ведь самостоятельно пережить так называемую “ломку” зависимому человеку крайне трудно, и именно проведение процедуры детоксикации помогает наркоману выстоять в этот сложнейший период.

Некоторые особенности и преимущества проведения детоксикации

Данная процедура должна проводиться только под руководством опытного врача, который определит индивидуальную схему лечения с использованием различных препаратов. Во время детоксикации могут использоваться антидепрессанты, транквилизаторы и другие препараты, от которых не может сформироваться зависимость. Все они помогают пациенту справиться с абстинентным синдромом, улучшить свое физическое и психическое самочувствие.

Одним из главных преимуществ детоксикации является то, что она помогает наркоману не только пережить “ломку”, но и преодолеть зависимость. Некоторые препараты, используемые во время процедуры, блокируют определенные рецепторы, благодаря чему наркоман не получит удовольствия даже после приема наркотиков. Действие таких препаратов может продолжаться несколько суток.

Кроме всего прочего, детоксикация является абсолютно безопасной и не причинит никакого вреда организму пациента. Во время её проведения человек не будет ощущать никакой боли или дискомфорта, что очень важно для формирования у наркомана лояльного отношения к детоксикации. К тому же для проведения процедуры понадобится всего около 5 часов, в то время как обыкновенное очищение организма может длиться намного дольше.

Всегда нужно помнить, что лишь одной детоксикацией избавить человека от зависимости невозможно. Она может дать наркоману только временное облегчение, а после окончания действия препаратов он обязательно попытается снова принять наркотики. Поэтому реабилитация зависимых является только частью индивидуальной программы лечения. Кроме неё, для выздоровления человека необходимо использовать еще целый ряд методов и средств, в результате чего у каждого больного будет шанс начать новую жизнь уже без наркотиков.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

ⓅВесілля – це одна з найважливіших подій у житті двох закоханих людей. Під час підготовки до нього одним із головних питань є вибір ресторану. На що варто звернути увагу при пошуку відповідного закладу, щоб весілля запам’яталося тільки в позитивному ключі?

• Місце розташування. Врахуйте, чи буде гостям зручно добиратися до банкетного залу http://lavilia.com/category/banquets, чи легко буде повертатися додому після свята і чи є у закладу власна парковка для гостей.
• Яка місткість залу, де буде проходити банкет? Таку інформацію варто перевірити самостійно, щоб переконатися, що гостям буде достатньо місця для застілля, поздоровлень, танців і конкурсів.
• Оцініть сервіровку столу, якість приладів, уточніть, скільки офіціантів будуть обслуговувати ваше свято.
• Вивчіть меню ресторану, оціните майстерність кухарів, спробуйте кілька страв – частування має бути смачним, якісно підготовленим і красивим на вигляд.
• Переконайтеся, що ресторан має кілька зон для банкету, танців, відпочинку, дитячих майданчиків, адже не всі гості будуть танцювати, деякі будуть сидіти і милуватися нареченими, відпочивати в перервах.
• Обговоріть ціну проведення весілля, вартість меню на одну людину, уточніть, чи можна привезти свої алкогольні напої, деякі закуски (зазвичай це м’ясне і солодке, овочі і фрукти).
• До якого часу потрібно звільнити зал, до котрої години можна проводити свято (ресторани в житлових кварталах працюють до 23 годин, заміські заклади можуть обслуговувати свято до ранку).
• Оцініть інтер’єри і атмосферу закладу – чи вписуються вони в концепцію вашого весілля, її тематику.
• Подбайте про розважальну програму вибравши вподобаний музичний колектив і тамаду, врахуйте, що деякі заклади вимагають додаткову плату, якщо клієнт хоче привести інших (не їхніх) виконавців.
• Вивчаючи фото ресторану, поцікавтеся відгуками про нього – що говорять люди, чи сподобалося клієнтам обслуговування, меню та ставлення.
• Які додаткові послуги є в закладі, наприклад, номер для молодят, оформлення залу, чи можна змінити кількість гостей і т.д.
• Заздалегідь запитайте про те, чи можна запускати феєрверки, хлопавки, запалювати свічки, проводити фаєр-шоу та ін. – можливо, такої можливості у ресторану немає.

Обговоривши всі питання, забронюйте ресторан на потрібну дату, щоб бути впевненим в тому, що банкетний зал буде вільним і готовим прийняти ваше свято.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.