Blog

  • Рождественские ярмарка пройдёт в Центре современного искусства в Москве

    Рождественские ярмарка пройдёт в Центре современного искусства в Москве

    #img_left_nostream#До Рождества осталась всего пара дней, а до Нового года чуть больше недели. Самое время окунуться в настроение зимних праздников и запастись подарками для всех домочадцев и друзей.

    В Америке и Европе специально для этого открываются многочисленные рождественские ярмарки, постепенно эта традиция приходит в Россию.

    Столичные власти дали добро на организацию подобного мероприятия.

    Оно пройдёт 26-27 декабря в Центре современного искусства ВИНЗАВОД по адресу 4-й Сыромятнический переулок, дом 1, стр. 6 с 12.00 до 22.00.

    На рождественской ярмарке можно будет выбрать новогодние подарки от эксклюзивных магазинов «Limited Unlimited», «PichShop», «Plastic Fantastic» и дизайн-бюро «Archpole».

    Найти праздничный наряд в коллекциях отечественных дизайнеров Bessonnitsa, Love Corporation, Klomoten, Кати Богданович, Максима Шарова и др, а также подобрать к ним украшения марки «Masterpiece».

    Купить лампы ручной работы космического дизайна от «Eekra», постельное бельё от «DastDesign», интерьерные наклейки французской фирмы «Paristic», книги от издательств AdMarginem, «Самокат», «Форзац и корешок», игрушки от Лизы Сидориной, Musicake, Kotyalapa и многое другое.

    Помимо приятных, но несъедобных радостей, посетителей ждут гастрономические сюрпризы от «Шоколадного ателье», «Teatro del Gusto», «Half-a-teaspoon», «Warren’s Sausages», «Хлеб & Со», «Полезная еда», «Кастаньеро» и прочих кафе, ресторанов и кондитерских.

    Источник: woman-today.ru

  • В Китае зарождается дух бескорыстия. Фотообзор

    В Китае зарождается дух бескорыстия. Фотообзор

    #img_left_nostream#Китай. Небольшая группа простых жителей Пекина решила безвозмездно помогать необходимыми вещами и продуктами людям, которые приехали в столицу с обращением к властям и которые вынуждены жить на улице.

    В Китае есть несколько миллионная категория граждан, которых называют апеллянтами*. Это люди, которые столкнулись с произволом местных властей и пытаются в установленном законом порядке апеллировать к более высоким чиновникам, чтобы разрешить свои проблемы. Это одна из самых бесправных категорий граждан в стране.

    Многие из них очень бедные, они приезжают в Пекин с обращением к правительству, и зачастую вынуждены жить в очень плохих условиях. При этом правительство, которое называется «народным», не только не пытается облегчить их положение, но и наоборот всячески пытается избавиться от них. Местные власти запрещают сдавать им комнаты, есть также многочисленный штат специальных сотрудников, в задачу которых входит отслеживать этих людей и особо активных возвращать назад по месту их прописки.

    Однако не всем в Китае настолько безразлична жизнь народа. Есть люди, которые не могут спокойно смотреть на все тяготы жизни апеллянтов и стараются им помогать. Эти люди организовали в интернете сообщество, в которое в настоящее время входят девять человек. Их цель – помогать бездомным, бедным и слабым, а также распространять в Китае дух бескорыстной помощи нуждающимся, гуманности и высокой нравственности.

    В настоящее время сфера их деятельности ограничивается Пекином. Они ведут учёт всех особо нуждающихся в помощи, регистрируют их данные и количество выданной им материальной помощи. По их статистике, в Пекин каждый день приезжает около 100 тысяч апеллянтов. Около 1,5 тысяч из них вынуждены жить на улице, около 400 человек являются больными. 
      
    Члены сообщества по возможности привозят этим людям тёплые вещи, одеяла, еду, а также необходимые лекарства. Например, за последние две недели им выдали более шести тысяч единиц вещей.

    «Эти люди представляют народ нашей страны, они такие же, как и мы, поэтому помогая им, мы, на самом деле, помогаем себе», – сказал один из членов сообщества по фамилии Цзэн.

    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#

    Справка The Epoch Times:

    *Китайские апеллянты (жалобщики) – это многочисленные китайские граждане, подвергшиеся несправедливому либо незаконному отношению к себе со стороны местных властей, а также различных государственных организаций. Эти люди подают апелляции в установленной законодательством форме, в соответствующие государственные инстанции, обращаясь, таким образом, к правительству за помощью и защитой.

    Однако, боясь потерять свои посты, местные чиновники разными способами стараются помешать им обращаться в инстанции провинциального или же столичного уровня. Для этого первые содержат штат агентов, в задачу которых входит с помощью запугиваний, избиений и даже арестов и заключений в тюрьму заставить апеллянтов замолчать. 
     
    После диссидентов и инакомыслящих, эта категория людей является самым пристальным объектом «внимания» и контроля коммунистических властей. Чиновники строго следят, чтобы с апеллянтами не контактировали иностранные репортёры, а также блокируют репортажи о них внутри страны.

    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#

  • Брюс Ли – невидимая реальность

    Брюс Ли – невидимая реальность

    #img_left_nostream#Каждый человек имеет внутри себя добрую и злую стороны, что выражается в двойственности его характера и поступков: желание сделать что-то хорошее для других и одновременно чувство борьбы и желание превзойти ближнего в чем-то…

    Человек-легенда – Брюс Ли довольно яркий пример проявления этих качеств. Фанаты киноактера, прежде всего, не искатели каких-то духовных восточных истин (хотя нельзя исключать, что есть и такие), а часть современного человечества, находящаяся в постоянном напряжении и борьбе.

    Следовать смелым поступкам своего героя, достичь состояния неуязвимости, высшего физического совершенства – пожалуй, таковы мотивы поклонников Брюс Ли, которых, наверное, сейчас осталось не так уж много из-за ранней его смерти .

    Брюс Ли – единственный из мегазвезд Голливуда, кого можно назвать мастером

    Ушу-цигун. В фильме “Выход Дракона” режиссер сумел ясно показать зрителю характер тренировок Брюса:

    1) отработка ударов, собственно, само мастерство движений физического тела;

    2) атлетические упражнения (статические и динамические), аэробная нагрузка;

    3) цигун-тренинг, состоящий из специальной медитации, мыслительной концентрации для накопления энергии ци в больших объемах на поверхности тела, а также открытие «малого небесного круга» и других секретных методик;

    4) выработка определенных философских концепций, мотивация для личного роста, как мастера гун-фа.

    В фильме главный герой в исполнении Брюса Ли, попадает в ловушку хозяина острова, при этом на его лице не дрогнул ни один мускул, киноактер принимает позицию одиночного скрещивания ног (поза полулотоса) и начинает выполнять медитацию. Брюс Ли не случайно данный момент показал коротким сюжетом – это была ключевая и, малоизвестная зрителю, часть его тренировок.

    Все фантастические способности Брюс Ли: зрение по периферии ( способность видеть соперника любой частью головы); умение предвидеть то, куда будет нанесен удар противником, сила его удара, непосредственно сама скорость перемещения тела и другие, свидетельствуют о наличии у Брюса Ли сверхъестественных способностей, в китайской терминологии, “гуннэн”.

    Можно сказать, что Брюс Ли демонстрировал свои, добытые в тяжелом совершенствовании, сверхъестественные способности в кино . Мастеров такого уровня, как Брюс Ли, в Китае достаточно много, потому что древние практики самосовершенствования человека наиболее полно сохранились именно там.

    Но во все времена восточные мастера гунфа держали в секрете свои знания, умения и передавали их одному единственному преемнику. Брюс Ли, приобретя эти знания, показал их большому кругу зрителей, чего никто из мастеров никогда не смел показать людям.

    Брюс Ли воплотил свои стремления к славе, соперничеству, борьбе и практику совершенствования души и тела на Голливудском экране. А это с точки зрения настоящей, конечной цели любого гунфа, невозможно. Ведь цель любого гунфа — добиться совершенства, а без устранения чувства борьбы, не оставив желания славы и выгоды, этого никогда не достичь.

    Вполне возможно, что именно поэтому жизнь Брюса Ли была такой короткой.

    Брюс Ли демонстрировал свои сверхспособности, полученные в ходе самосовершенствования, с целью получить выгоду, что противоречило в сущности “небесным принципам” и духовным истинам Востока.

    Такова судьба Брюса Ли – открыть миру небольшую часть культуры великой китайской цивилизации, познакомить, может быть поверхностно, с принципами тренировок “жестких” направлений цигун. А может быть пример Брюса Ли – намек Высших сил – долгая и счастливая жизнь будет у людей при условии устранения таких отрицательных качеств, как соперничество, борьба, выгода, слава и других.

  • Мир в фото 22 декабря

    Мир в фото 22 декабря

    Вулкан Майон извергает пепел и лаву уже больше недели.

    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#

  • Мир в фото 23 декабря

    Мир в фото 23 декабря

    Обломки рухнувшего в Джакарте здания унесли жизни 12 человек. Гринпис требует освобождения активистов, арестованных во время последнего климатического саммита в Копенгагене. В Мюнхенском зоопарке на свет появился слонёнок. Жители Праги запасаются карпами для приготовления традиционного рождественского блюда: жареного карпа с картофельным салатом.

    #img_gallery#

  • Кинообзор: «Мне бы в небо» – драма, претендующая на «Золотой Глобус» в шести номинациях

    Кинообзор: «Мне бы в небо» – драма, претендующая на «Золотой Глобус» в шести номинациях

    Человеку, словно в огромном рюкзаке, приходится постоянно носить с собой то, что он в жизни накопил. Это всякие мелочи, лежащие на полках и в ящиках стола, затем идут бытовые приборы и мебель. Далее дом, машина, гараж. Затем люди – коллеги, близкие, родные, спутники жизни или просто друзья. Причем человеческие отношения весят больше всего. Со всей этой ношей мы двигаемся по жизни, и чем медленнее идем, тем скорее умираем. Движение – это жизнь. Почему бы нам не умчаться в небо…

    Юрист Райан Бинэм, в исполнении Джорджа Клуни, проводит свою жизнь на высокой скорости, в постоянных командировках. Он создал для себя два отдельных мира – мир на земле и мир в небе. Между ними, как граница, простирается аэропорт. Райан живет, не привязываясь ни к чему, постоянные разъезды отделили его от родных, своей семьи у него нет. Всё, что у него есть, это отношения на одну ночь, бесчисленные люксы отелей, арендованные автомобили, электронная почта и сообщения на автоответчике. И, конечно, его небо, и азартный подсчет премиальных миль.

    Режиссер Джейсон Рейтман в своей на редкость удачной картине затрагивает вопрос об истинных ценностях. Главный герой фильма забыл, что человеческие отношения не только самые тяжелые в рюкзаке, но и самые ценные.

    Очень убедителен, впрочем как всегда, «оскароносный» Джорж Клуни в роли стремительно мчащегося по жизни Бинэма. Трудно представить, кто мог бы лучше подойти для этой роли. Хотя, возможно, для роли подходит только созданный СМИ образ звезды экрана Джорджа Клуни, ведь может же даже известный артист сохранить в тайне свое истинное «я».

    Несмотря на то, что в фильме присутствуют и элементы комедии, в целом картина серьезна и глубокомысленна. Сюжет динамичный, как натянутая струна, картина смотрится на одном дыхании. Но затронутые вопросы глубокие, кажется, режиссер копает не вширь, а вглубь. Чувствуется, что ему есть, что сказать зрителю, и он говорит об этом прямо.

    Фильм Джейсона Райтмана «Мне бы в небо» претендует на «Золотой Глобус» в шести номинациях. В том числе «лучший фильм», «лучший драматический актер» и «лучшая режиссура». Хочется пожелать картине удачи!#img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#

  • Происхождение культуры ольмеков

    Происхождение культуры ольмеков

    #img_left_nostream#

    Существование древней культуры в Мезоамерике, которая процветала около 1100 года н.э. по-прежнему озадачивает историков. Речь идёт о загадочных ольмеках. Их религиозные ритуалы далеко не до конца изучены, так же как не изучено само происхождение ольмеков.
     
    Удивительно, как могла эта культура, которая появилась, казалось бы, «ночью», оказать такое огромное влияние на соседние страны?
    По мнению ряда учёных, в том числе Майка Сюй, профессора китайских исследований при Университете Центральной Оклахомы, ольмеки являются потомками древних китайцев. Доказательства? Культура ольмеков началась около 1100 года н.э., спустя две тысячи лет после падения династии Шан в Китае (1766—1122 года до н.э.).

    Согласно древним хроникам, когда было пережито вторжение Джоу и разграблен Шан, записи утверждают, что сын императора подошёл с 25 000 адептами к «Восточному океану». По словам Майка Сюй, это были первые ольмеки.

    В те времена флот в Китае был очень развит. Историки предполагают, что китайские путешественники могли спокойно перебраться на побережье Америки благодаря «чёрной смородине», известной как Куросио или «текучая смерть» по-японски. Это тихоокеанское течение, с помощью которого древнекитайские матросы устраивали набеги на американский континент.

    В своей статье «Живем ли мы в Стране Фашен?» для журнала 48 Degrees North Хьюитт Р. Джексон пишет, что есть доказательства доколумбовых морских походов, осуществлённых китайцами, которые подтверждены документально:

    «Есть исторические тексты, заслуживающие особого внимания и хорошо изученные — они о Хоэй Шин. Это был «чимен» или нищий священник, который пришёл из Афганистана вместе с первыми буддийскими монахами в Китай. Как раз тогда начался период распространения буддизма и многочисленных поездок «чименов» по морю и по суше.    

    Хоэй Шин отплыл в Америку за пятьсот лет до Лей Эриксона и за тысячу лет до Колумба. Он описывая посещённые земли, рассказывает, как прошёл через Калифорнию и поселился в Мексике. Пробыв там сорок лет, он вернулся в Китай в 499 нашей эры и занялся описаниями своих путешествий при дворе императора У-Ти.

    История Фашен в то время была широко известна в Китае. Она, в  конечном итоге, была признана и принята западными учёными, но почему-то выпала из истории и литературы прошлого века».

    «Чёрная смородина» объясняет существование пути из Китая в Америку, а древние артефакты ольмеков дают возможность дальнейшего развития теорий. Письмена, найденные на ольмекских кувшинах, керамике и статуях обнаруживают реальное влияние китайской культуры.

    Профессор Сюй указывает, что различные иероглифы, найденные на этих декоративных предметах, точно соответствуют тем, которые использовались во время династии Шан. Среди них солнце, горы, художник, вода, дождь, самопожертвование, здравоохранения, растения, богатство и земли.
     
    В самом деле, большинство из 146 иероглифов, используемых ольмеками точно такие же, как ранние иероглифы китайской письменности. Когда Сюй показал артефакты ольмеков студентам университетов, участвующих в анализе ранней китайской культуры, они действительно увидели перед собой древнекитайские сюжеты.

    Большинство мезоамериканских учёных всё же не согласны с теорией Сюй, критикуют его, называя его «самым опасным человеком в мезоамериканских исследованиях», но он, всё-таки, пытается раскрыть суть загадочности ольмеков, а более общепринятые теории не могут ничего толком объяснить.

    В своём письме в научном журнале 2005 года, Бетти Дж. Меггерс из Национального музея естественной истории института Смитсона подвергает критике мезоамериканских учёных, не признающих сопоставления Сюйя.

    «Изобретение письменности стало революцией в китайском обществе и облегчило общение между носителями 60 непонятных друг другу языков, в результате повысился спрос на коммерческое взаимодействие и социальную интеграцию. Быстрому распространению иконографии ольмеков и связанные с ними культурное развитие оказало такое же влияние на многоязычную Мезоамерику.

    Конец империи Шан около 1500 г. до н.э., совпадает с появлением цивилизации ольмеков. Вместо того, чтобы спекулировать в вакууме по поводу непостижимости характера общества ольмеков, не лучше ли заняться сравнением археологических находок с подробным анализом влияния письменных форм на развитие китайской цивилизации. Что мы проиграем при этом?»

    Версия на английском 

  • Кинообзор: «Леди Гамильтон – любимый фильм Уинстона Черчиля выпущен на DVD

    Кинообзор: «Леди Гамильтон – любимый фильм Уинстона Черчиля выпущен на DVD

    Одновременно представляя собой картину о войне и нашумевшую историю любви, «Леди Гамильтон» венгерского режиссера-постановщика Александра Корды оживила на экране историю, в центре которой дни расцвета любви леди Эммы Гамильтон и адмирала Горацио Нельсона.

    #img_left#Фильм создан в конце восемнадцатого столетия, во время наполеоновских войн, говорят, что сам Уинстон Черчиль вдохновлял на создание картины. Лента была определена в категорию военных картин и выпущена в 1941. Корда со своей съемочной группой находчиво отразили в фильме тиранию власти Наполеона Бонапарта, чтобы вызвать реакцию американцев в надежде, что они решатся поддержать британцев в борьбе против третьего Рейха Адольфа Гитлера.

    Конечный результат – великолепное отображение истории в фильме с весьма стесненным бюджетом и созданным в течение всего пяти недель. «Леди Гамильтон» стал любимым фильмом Черчиля, который, по его собственным утверждениям, он смотрел более восемнадцати раз.

    Корда считал, что пара в жизни – Вивьен Ли и Лоуренс Оливье смогут зажечь искрой любовную историю фильма, поэтому они были выбраны на роли Леди Гамильтон и её героя-любовника Лорда Горацио Нельсона. Время также было выбрано как нельзя удачно, так как прямо перед началом съемок Ли и Оливье наконец закончили оформление бумаг по разводу с предыдущими супругами, и были готовы предстать перед камерой и придать большую реальность проекту Корды своей любовью друг к другу.

    Пара встретилась в 1937 году, на съемках другого проекта Корды «Пламя над Англией», в первой из двух картин, в которых они работали вместе. Они прожили в браке двадцать лет, но брак распался.

    Ли, игравшая Скарлетт О’Хара в «Унесенные ветром», вжилась в образ леди Эммы Гамильтон, которая состояла в браке с сэром Вильямом Гамильтоном не по любви, а из-за возможности подняться по социальной лестнице. Но её образ очаровательной весёлой супруги высокопоставленного лица начинает таять, когда она теряет голову из-за Нельсона и начинается война.

    Нельсон, женатый на леди Френсис Нельсон ещё до того, как его пленила красота леди Гамильтон, более готов выполнять её желания, чем следовать моральным принципам и хранить верность своей супруге. С другой стороны, он выигрывает бесчисленные битвы, сохраняя истинную верность Британии, твердо противостоит плетущему интриги Наполеону и не теряет бесстрашие даже тогда, когда другие трясутся от страха. Он погиб в одном из сражений на море, прославив своё имя на века, но оставив Эмму в глубокой скорби.

    История начинается и заканчивается со старой и изможденной леди Гамильтон. Рассказывая эту историю некой молодой даме, как свои воспоминания, она, возможно, платит этим за свою греховную связь с Нельсоном. В конце её рассказа, возвращаясь в реальность, молодая дама её спрашивает: «А что было потом?» На что Эмма ей отвечает: «Не было никакого потом … не было никакого после».

    Фильм был восстановлен и выпущен в формате DVD компанией Criterion Collection с индивидуальными особенностями, включая аудиокомментарии киноисторика Йена Кристи, и новое видеоинтервью с автором и режиссером картины Майклом Корда, племянником Александра.

    Адам Миллер. Великая Эпоха
  • В Макао Ху Цзиньтао призывали выдать суду Цзяна Цзэминя, которого обвиняют в геноциде. Фото

    В Макао Ху Цзиньтао призывали выдать суду Цзяна Цзэминя, которого обвиняют в геноциде. Фото

    Китай. Во время приезда лидера китайской компартии Ху Цзиньтао в Аомынь (Макао), местные последователи духовной практики Фалуньгун массово оповещали людей о начале судебных процессов против чиновников КНР, обвиняющихся в геноциде.

    19 и 20 декабря Ху Цзиньтао приехал в Макао для участия в мероприятиях по случаю 10-летия со дня присоединения этого района, который до этого был португальской колонией, к КНР. В эти дни местные последователи Фалуньгун провели мероприятия, рассказывая людям о преследовании своих единомышленников коммунистическим режимом КНР, а также о начавшихся судебных процессах в Испании и Аргентине против высокопоставленных китайских чиновников.

    #img_gallery#

    «Некоторые люди, особенно туристы из КНР, удивлялись, как это мы не боимся открыто говорить о таких вещах. – Рассказывает корреспонденту The Epoch Times участник акции по фамилии Линь. – О том, что Фалуньгун хорошая практика знают уже во всём мире и только китайские коммунистические власти репрессируют её последователей и распространяют о ней ложь. Аргентинский суд уже выписал ордер на арест Цзяна Цзэминя и Ло Ганя, мы призываем Ху Цзиньтао оказать содействие суду и выдать этих преступников. Таким образом он мог бы принести большую пользу всему китайскому народу и себе самому».

    Макао пользуется особой автономией в составе КНР, и компартия не имеет полного контроля над этим районом. Несмотря на запрет Фалуньгун в континентальной части страны, где правит компартия, в Макао, Гонконге и Тайване эта практика не только не запрещена, но и популярна.

    Напомним, что в середине ноября этого года национальный испанский суд высшего ранга признал законным обвинения против пяти высокопоставленных чиновников китайской компартии в геноциде и пытках последователей духовной практики Фалуньгун. Среди обвиняемых – Цзян Цзэминь и Ло Гань. Испанский адвокат-правозащитник Карлос Иглесиас сообщил, что судья отправил всем обвиняемым юридический документ, в котором обозначены конкретные вопросы и требования к адресатам объяснить их действия по отношению к последователям Фалуньгун и что если в течение шести недель ответы получены не будут, то будет выписан международный ордер на их арест.

    Почти через месяц после этого, 17 декабря, судья федерального суда Аргентины принял решение начать судебный процесс над Цзян Цзэминем и Ло Ганем, а также выдал местному отделению Интерпола ордер на их арест.

    В обоих случаях китайских чиновников обвиняют в преступлениях против человечности и применении пыток.

    «Действия Цзяна и Ло равносильны действиям известных во всём мире Аугусто Пиночета, Слободана Милошевича, Чарльза Тэйлора и им подобных, – сказал спикер Фалуньгун Эрпин Чжан. – Международное правосудие наконец-то настигло и их».

  • Сыр Рокфор: как появился на свет и с чем его едят

    Сыр Рокфор: как появился на свет и с чем его едят

    #img_left_nostream#Страна, которую принято называть «родиной сыра», — это Франция. Франция является одним из самых крупных производителей молочных продуктов в Европе. Молочные реки вытекают и сливаются в сырные головки из нескольких провинций как Овернь и Лаверон и др. Сами французы очень гордятся разнообразием и качеством своих сыров, говоря: «Сколько существует дней в году, столько же у нас существует сортов сыра!»

    Самый излюбленный сорт у большинства французов — это, конечно, «Рокфор».

    «Рокфор» возглавляет семейство голубых сыров. Этот сорт сыра изготовляется из молока овец в местечке Руэрг провинции Лаверон, где широко распространено овцеводство.

    Технология созревания сыра традиционно проходит в гротах в известняковом массиве. Комбинация влажности и температуры в этом месте даёт возможность получить особенную ферментацию, от которой и происходит этот неповторимый вкус и аромат, который удостоился права называться Рокфором.

    Такие сорта голубых сыров, как «Блю», «Блю Дувернь», «Папиёон» и так далее, хоть и очень похожи внешне на рокфор и слегка уступают ему по гамме ощущений, тем не менее так же имеют престиж и свой особый, замечательный вкус.

    Существует много историй о происхождении рецепта плесневелого сыра…

    Бытует одна легенда про пастушка, который пас овец на горе недалеко от деревушки Рокфор и оставил в одной из пещер хлеб с овечьим сыром. Проходя мимо этой пещеры через месяц, он заглянул в неё и решил съесть оставленный им сыр. Пастушок заметил, что кусок сыра изменил свой вкус, и очень изумился!

    Другая история про императора Карла, который в путешествии навестил епископа. Это была пятница, и вместо мяса и рыбы был предложен сыр. Император охотно ел белый сыр, но с пренебрежением кончиком ножа выковыривал кусочки с мраморными пятнами, на что епископ взял на себя смелость заметить, что император выбрасывает самое вкусное. Карл попробовал и убедился, что епископ был прав.

    Помимо легенд существуют и факты — известны исключительные свойства сыра «Рокфор». Изначально голубые сыры пастухи использовали как натуральное лекарство для лечения ран, вплоть до предотвращения гангрен и других воспалительных процессов. Врачи тех времён (до открытия пенициллина) активно боролись против такого метода лечения и обвиняли пастухов в шарлатанстве и невежестве. Позже современная медицина признала лечебные свойства сыра «Рокфор» из-за присутствия в нем пенициллина.

    #img_left_nostream#Конечно, чтобы проверить, что же это такое и за что его так хвалят, стоит хоть раз в жизни попробовать этот сыр самому. Рецептов с использованием сыра Рокфор может быть много. Один из них подан ниже.

    Голубцы из сыра Рокфор

    Для приготовления на 4-х человек вам понадобится:

    1 кочан капусты, 120г сыра Рокфор, 4 тонко нарезанных кусочка ветчины или окорока.

    Листья капусты аккуратно отварить 6 минут и сразу опустить в холодную воду для того,  чтобы  сохранить свежий  цвет овоща. Сыр Рокфор порезать на четыре части, завернуть его в окорок или ветчину, затем завернуть в лист капусты в виде голубца.

    Голубцы с Рокфором готовить в духовке или в кастрюле (чугунке) до готовности, как обычные голубцы. На стол можно подать с соусом или тушеными овощами по вкусу.

    Наталья Энрион. Великая Эпоха