Blog

#img_right_nostream#Министр образования и науки Российской Федерации Андрей Фурсенко подписал приказ, обязывающий в образовательных программ по Русской литературе ХХ века изучать роман Александра Исаевича Солженицына “Архипелаг ГУЛАГ”. Об этом 9 сентября сообщила ПРЕСС-СЛУЖБА ведомства.

Моя подруга, заядлая байдарочница, ездила в Карелию сплавляться по реке Шуя, а потом все уши мне пожужжала об этих северных землях. И таки добилась своего: несколько лет спустя мы с мужем отправились в Заонежье, но на автомобиле. С тех давних пор Карелия захватила меня своими бескрайними просторами, бесчисленными озерами и туманной утренней тишиной.

Ламбушки

В здешних местах озер кажется больше, чем людей, населяющих эту северную землю, около их 60 тысяч. Жители называют озера ламбами, ламбушками. У них и имен-то нет, разве что у самым примечательных. Вода в иных даже в летнюю жару поднимается градусов до шести, не более. В некоторых, самых глубоких, достающих до вечной мерзлоты, можно и летом найти плавающие льдинки.

Все это мокрое наследство оставил Карелии ледник 13 тысяч лет тому назад. Ледяной покров простирался на сотни километров. С потеплением льды стали отходить к полюсу, оставляя после себя нагромождение огромных скалистых камней, ямы и трещины, которые тут же заполнялись талой водой. Так зарождались ламбы. А камни и огромные валуны вокруг озер обрастали лишайниками, мхом, со временем там появлялись деревья, а потом и лес.

Раздолье

Узкое серое шоссе пересекает холмистые равнины Карелии. На улице июль, но они отдают прохладой, будто только сошел снег. Светлые блюдца озер проносятся за окнами автомобиля. Редкая деревушка попадется на трассе, да и та в несколько домов. Ни толчеи на автобусных остановках, ни людских озабоченных толп в час пик: плотность населения сих мест 4 человека на квадратный километр. Население Карелии все-то около 700 тысяч человек, причем большая часть – жители Петрозаводска.

 

#img_center_nostream#

Глухомань, чуть съедешь с трассы. Для уставшего от шума городского слуха – благодать. Лишь звон ручьев, шелест листьев, да еще плеск рыбы в озере и жужжанье насекомых нарушает тишину. Для отдыха места здесь самые подходящие. И для рыбаков раздолье. Каких только рыб здесь нет! Окунь, щука, плотва, елец, лещ, подлещик, а покрупнее – лосось, форель, палия, кумжа, красная рыба. Водится также сиг и хариус.

Земля хранит свои тайны

Северные земли обладают спокойствием, сдержанностью – что растительность, что рельеф, что люди. Земля бережно использует энергию, дарованную небом. Здесь каждый солнечный луч, словно праздник средь буден.

А до нашествия ледников эта земля была теплая, ласковая. Благоухали сады. Много тысяч лет назад на месте Карелии существовала страна Гиперборея. Так гласит легенда. О Гиперборее упоминают мифы Древней Греции, индийские «Веды». Цивилизация была очень развита. Считается даже, что она явилась прародительницей других цивилизаций на Земле. Так ли это было или нет, достоверно не известно, но ведомо одно – многочисленные памятники древней культуры, обнаруженные в Карелии, доказывают существование некоего высокоразвитого народа, чьи знания об окружающем мире гораздо более фундаментальны и глубоки, чем знания наших современников. Гигантские плиты геометрически правильной формы, ступени лестницы, ведущей в небо, каменные глыбы с отверстиями, проделанными неведомым инструментом, колодцы и подземные тоннели, «камни-следовики» с углублениями на поверхности в виде отпечатков ступней или рук человека, лап животных и птиц, спиралевидные каменные лабиринты – загадки, которые ждут своего часа.

Слышала я рассказы, что в Карелии встречаются старые каменоломни, где добывали мрамор или слюду. Говорят, что иные очень глубоки. Но еще в позапрошлом веке разработки прекратились по странным причинам: в штольнях стали пропадать люди – уходили и не возвращались. Многие пыталась пробраться в заброшенные рудники, чтобы разгадать тайну. Но никому не удалось. Те, кто отважился спуститься поглубже, либо навечно исчезал в подземелье, либо выходил на свет умом тронутый. Что его напугало, ничего узнать невозможно.

Чудь

Предания повествуют, что когда-то в этих северных землях жил необычный народ – чудь. Богатыри и чародеи были – из селенья в селенье топорами перебрасывались. Жили богато, много сокровищ имели. Но потом чудь под землю ушла, и сокровища свои туда же забрала. А входы в подземелье завалила камнями, и эти входы можно отыскать и сегодня. Люди знающие пишут: «Чудских кладов много, даже известны места их нахождения, но на них наложен завет, что найти их могут только потомки чудского народа. Чудские духи в разных обличьях охраняют эти клады. Некоторым искателям сокровищ все же удавалось проникать в тайны подземных жителей, но, повстречав духов в подземельях, выходили оттуда совершенно помешанными и уже не могли поправиться всю оставшуюся жизнь».

Бытует поверье, что когда вернется счастливое время и придут люди из Беловодья и «дадут всему народу великую науку, тогда придет опять Чудь, со всеми добытыми сокровищами».

Говорят, еще в прошлом веке северные рыбаки видели чудь, говорят, что обитает народ где-то по соседству, только не видать его, скрыт он от глаз людских.

Утки над озером

Мы съехали с трассы на проселочную дорогу, которая. петляя между озерами, оврагами, нагромождением валунов, привела нас на полянку, обжитую, но аккуратную. Здесь и поставили палатку, чтобы раствориться в красоте озерного края.

С одной стороны поляны огромное озеро с голубой водой. Лишь только приближаешься к нему, оно обдает тебя родниковой свежестью. То и дело вскидывалась рыба, а из прижавшейся к воде березовой рощицы взмывали в небо дикие утки. Причудливая линия берега сплошь усеяна пышными кустами черники. Ягода крупная, зрелая. А в высоком пушистом мхе, в котором грузнешь по колено, меж тонких дерев прячутся красноватые шапки подосиновиков.

Очарованная тишина

Озеро поодаль небольшое. Вода в нем темная, коричневая, и настолько ясны отражения дремучего леса, подступившего к самой кромке берега, будто кто опрокинул гигантское зеркало.

И стоит над тем озером таинственная тишина и днем, и ночью. Невольно поверишь, что на дне его спрятан вход в страну, где обитает ушедшая под землю чудь. Ни рыба не нарушает его покой, ни птица на воду не сядет. Будто заколдовано. И рыбаки его обходят стороной, нет в нем рыбы, говорят.

Лишь закаты над тем озером божественны и вода ласковая, мягкая, не ощущаешь ее на коже.

Встреча

На следующий день к нам на полянку подрулила старая «Волга», приехала супружеская чета из Петрозаводска. Мы познакомились. Много интересного они поведали об этой удивительной земле.

У каждой ламбушки свой нрав. Они и по цвету разные, и по температуре воды, и растительность вокруг каждого озера своя. Вон там, где сухо – малинник, черника, наоборот, любит влагу, полупрозрачный лес лиственный или вперемешку с соснами. Брусника и клюква растет на болотах. И рыба в каждой ламбе водится своя, в одной – плотва, елец, в другой – лещ, подлещик, в больших озерах – сиг, ему простор нужен. Но ловить можно не в любую пору. Одна рыба клюет на рассвете, другая после захода солнца, щука охотится ночью. И погоду каждая рыба по-своему чует: у той – жор на ясную погоду, иная в это время залегает на дно.

У каждого жителя Карелии есть свои любимые ламбушки.

– У нас так заведено, – рассказывает петрозаводец, – захотелось ушицы или грибов в сметане, сели в машину, приехали на ламбу. Сегодня клюет подлещик на дальнем озере, а на ближайшем, если повезет, можно подцепить щуку. Пока я с удочкой, жена бродит по лесу с корзиной. Два-три часа – и можно отправляться домой ужин готовить.

Встречаясь с людьми, населяющие эту северную землю, беседуя, мы заметили: народ по характеру нетороплив, доброжелателен и дружелюбен. Люди живут скромно, без помпы, без нервотрепки, кои присущи городским жителям, и в особенности тем, кто населяет мегаполисы. В этом холодном крае людям более свойственна душевная простота и естественность. Общаться с ними легко и приятно.

Не говорю: «Прощай!»

Жили мы на ламбушке три дня и три ночи. Времени было вдосталь, мы бродили вокруг ламб, проваливаясь по колено в мягкий изумрудный мох, купались в коричневом озере, валялись на солнцепеке, любовались ночным темно-фиолетовым небом. Мы впитывали новые ощущения, этого уникального уголка мира. Но наше путешествие по Карелии на этом озере заканчивалось, скорее, наоборот, все только начиналось.

#img_left_nostream#Китай. Три вновь учрежденных независимых профсоюза  рабочих в городе Цзинань, провинции Шаньдун 2 сентября  провозгласили о планах формирования политической партии для рабочих, сообщается в пресс-релизе сайта китайских диссидентов  China Affairs, основанного в США.
 
Рабочие учредили объединения в трех государственных предприятиях, включая частную корпорацию «Чинчи», цзинаньскую компанию таксистов и частную компанию «Цзиган». Цель этих объединений, независимых от коммунистической партии Китая (КПК)  – активно защищать интересы и права рабочих, организованно бороться с нарушениями со стороны работодателей.

Недавно на общем собрании три объединения постановили, что их следующим шагом станет учреждение собственной политической партии, предварительно названая как «Объединенная партия рабочих».

Из опасения, что китайские власти могут разыскать их по спискам, как ранее происходило при подобных обстоятельствах, они не стали публиковать имена лидеров и другую подобную информацию.

Рабочие из этих предприятий находятся под угрозой сокращения в ходе модернизации производства. К примеру, китайская корпорация «Цинци», бывшая SOE, основанная в 1956 году, имеет десятки тысяч рабочих. Однако после реформы китайской сталеплавильной индустрии в 70-е годы компания обанкротилась. Многие рабочие потеряли работу, причитающиеся им выплаты не были возмещены, а ответственные  за это не были наказаны.

По сообщениям, на севере Китая, в ключевых местах промышленности, где сконцентрированы крупные государственные предприятия, наблюдается подобная ситуация.

Типичным примером является инцидент на предприятии  Цзилинь «Тунхуа» по переработке черного металла и стали (TISG). 24 июля 30 000 рабочих TISG выступили с протестами против предложенной приватизации предприятия корпорацией «Цзянлун». Рабочие TISG оказались перед лицом возможного увольнения. Их гнев перерос в насилие, и они до смерти избили Чэн Гуоцзюня, генерального директора «Цзянлун», который   предположительно осуществлял сделки.

Попытки приватизации  совпали с реформированием госпредприятий   сталеплавильной индустрии, так как ее показатели держались стабильно ниже среднего уровня. Эти предприятия до сих пор принадлежат государственным органам и местным властям.

«Многие рабочие, не совершившие никаких  нарушений, были уволены и они оказались в безвыходной ситуации», сообщается в пресс-релизе объединенных предприятий. «По этой же  причине, рабочие были вынуждены учредить свое собственное объединение; в которое входят рабочие независимо от их положения и трудоспособности, а также уволены они или находятся на пенсии, все они могут присоединяться к этому объединению». Официальное название объединения – «Свободный союз».

Единственное профсоюзное движение в настоящее время допустимое в Китае – это Всекитайская профсоюзная  федерация, которая широко известна как ветвь КПК,  не защищающая и не представляющая интересы рабочих. «Она полностью находится под контролем КПК, и вовсе не прислушивается к рабочим,  выполняет только то, что говорит КПК»,  – высказался У Фань, редактор сайта China Affairs. «Рабочие не признают существования этой организации, они хотят иметь собственный профсоюз, хотят представлять  собственные интересы и иметь возможность говорить от своего имени».

Рабочим препятствуют в формировании собственного профсоюза. После восьмилетнего безрезультатного апеллирования, в прошлом году более 10 000 уволенных рабочих  предприятия по добыче нефти в Цзилине решили учредить собственное объединение. Однако им стали мешать власти,   их представителя  Чэнь Юйпиня  отправили в трудовой лагерь сроком на 18 месяцев. Его освободили 8 июля этого года.

У Фань сказал, что КПК «очень и очень боится» рабочих, которые хотят учредить профсоюз. До того, как КПК захватила власть в Китае, рабочие боролись с Националистической партией посредством профсоюзов, – объяснил У Фань. «Сейчас они находятся в ужасе от того, что рабочие больше не слушаются КПК. Они боятся, что рабочие восстанут против них, так как в истории компартии уже были подобные примеры.

«Это не только просто вопрос чьих-то прав, – сказал У Фань, – если рабочие хотят позаботиться о себе, они должны бороться с КПК. Чтобы сделать это, им нужна координация. Только с помощью силы координации они могут бороться с КПК».
 
Версия на английском

#img_right#Ингредиенты:
Сливки 35%-ной жирности — 700 г
Рафинадная пудра — 200 г
Желатин — 20 г
Ванилин — 0,15 г
Какао-порошок — 30 г
Выход готового крема — 1000 г.

Кремы готовят из густых (содержащих не менее 35% жира) сливок или сметаны 36%-ной жирности с добавлением яиц, молока, сахара, пюре плодового или ягодного и желатина, а также различных вкусовых и ароматических продуктов.

Рассмотрим рецепт ванильно-шоколадного крема.

Желатин разводят холодной кипяченой водой, чтобы вода покрыла его на 1—2 см. Оставляют на 30—40 минут.

В ванилин и/или какао-порошок, растертый с рафинадной пудрой, вводят сливки взбитые. Затем при непрерывном помешивании добавляют тонкой струйкой желатин, который перед этим подогревают, не доводя до кипения, чтобы он растворился. Крем продолжают взбивать, пока он не приобретет необходимую консистенцию.

Готовый крем выкладывают в формочки и охлаждают. С помощью кондитерского мешка можно выдавить в формочку половину ванильного крема, половину — шоколадного и т.п.

Перед отпуском форму с кремом опускают на несколько секунд в теплую воду, затем, вынув из воды, её встряхивают, и крем выкладывают на вазочку или десертную тарелку. При отпуске поливают сиропом шоколадным или соусом клубничным, или малиновым, или вишневым и т.д.

#img_right#Китай. Жертвами кровавых межэтнических столкновений в Синьцзяне стали не только рядовые граждане, но и, как минимум, двое известных уйгурских деятеля искусств. После сильных побоев, умер уйгурский певец Мирзат Алим. Известный уйгурский каллиграф и фотограф Каинам Джафар был сильно избит и находится в больнице.

51-летний Каинам Джафар работал фотографом в одной из самых крупных местных газет «Синьцзян Фачжи Жибао». Его также считают самым известным современным уйгуром-каллиграфом. Он занимал должность заместителя председателя местной Ассоциации каллиграфов.

3 сентября возле дверей дома на него напали 6-7 человек и стали избивать, сообщает сайт «Uighur online». Когда он начал кричать, ему на помощь поспешили охранники расположенного рядом ресторана, которые и разогнали нападавших.

Сообщается, что у него сильно повреждены и распухли глаза, сломано левое колено, в больнице ему на голову наложили 7 швов. Нападавшие также разбили его фотокамеру стоимостью 27 тыс. долларов.

Когда Каинама привезли в городскую больницу № 2, там уже лежали 14 уйгуров с серьёзными травмами от побоев. Двое из них были дети, один из которых вскоре умер, говорится в сообщении.

Месяц назад, 2 августа, любимый местными уйгурами певец Мирзат Алим также подвергся нападению возле своего дома. Он умер очень жестокой смертью. Когда нашли труп Алима, всё его тело было похоже на кровавое месиво, у его был выбит один глаз, а второй также практически вывалился из глазницы.

Во время похорон кортеж сопровождал отряд вооружённой полиции. Местные власти потребовали, чтобы родственники погибшего сказали, что он умер от сердечного приступа. Во время похорон люди пели написанную им в 1990 году песню «Тропинка».

На видеоролике Мирзат Алим исполняет песню на уйгурском языке:

Напомним, что массовая акция протеста против политики «этнического геноцида», которую, по мнению уйгуров, проводит китайская компартия, прошла 5 июля, в городе Урумчи района СУАР. По данным китайских властей, в результате кровавых столкновений погибло 197 человек, по меньшей мере, 1800 – получили ранения, более 1000 человек арестовано. Всемирный Уйгурский Конгресс, в свою очередь, сообщает о более тысячи погибших.

4 сентября более тысячи этнических китайцев вышли на улицы города Урумчи, выражая недовольство неспособностью местных властей стабилизировать ситуацию в городе. Для разгона демонстрантов полиция применила слезоточивый газ. По официальным данным, в результате беспорядков ранения получили 14 человек, 5 человек погибли.