Blog

Петрушка – одна из самых известных трав на Западе, высаживается в садах и цветочных горшках. Яркие зеленые листья с немного резким привкусом, главным образом, используются в качестве приправ или украшений различных салатов и тушеных блюд.

#img_left#Различают два вида петрушки – с гладкими листьями, или европейскую разновидность, и кудрявую. Первый вид – более ароматный, второй – более красивый.

Петрушка, или Petroselinum crispum, родом из Восточного Средиземноморья. В Древней Греции и Древнем Риме изначально использовалась в качестве лекарственного растения. Петрушка является антисептиком, а также, как предполагается, обладает противораковыми свойствами.

С XVI столетия разведение петрушки берет свое начало в Италии в качестве полезного растения, а позже она распространилась в Англию, Германию и другие страны Европы, а также, вполне вероятно, в Америку. Ее выращивают по всему миру, но всегда – в довольно маленьких садах или огородах. Сейчас ее круглый год можно найти в любом универсаме.

Петрушку выращивают из-за ее листьев; прорастить семена довольно трудно.

По сравнению с любым другим овощем, петрушка более богата витамином А, а также содержит витамины K и C. Перед подачей петрушку ополаскивают, но не замачивают, так как это может привести к потере витамина C.

Последние десятилетия были отмечены увеличением случаев самоубийств, число которых растет из года в год, несмотря на усилия, направленные на сдерживание этого явления. Причины этой смертности изучаются учеными и социологами, принимая во внимание общественные обстоятельства и особенности личности.

#img_left#Количество самоубийств, которые совершаются во всех возрастах, с 1976 по 1985 гг. возросло на 40 %, затем уменьшилось на 20 % в 1998 году. Но это понижение оказалось незначительным по сравнению с резким скачком в 1992-1993 гг.

Самоубийство является следствием неурядиц, из-за которых полученная боль превосходит способность человека им сопротивляться. В то время когда некоторые воспринимают этот поступок с резкой критикой, как бегство или даже проявление трусости, другие рассматривают его как средство избавления от сильных страданий. Впрочем, последняя концепция является преобладающей в сознании самоубийцы.

Согласно журналу Le Point, во Франции «за 30 лет число самоубийств увеличилось с 1,73 до 2,13 случая на 10 000 жителей». По данным исследования SOFRES, в 2000 году «35 % французов имели близких, совершивших самоубийства». Такие цифры являются крайне важными и свидетельствуют о необходимости уделять внимание этому вопросу.

Причины самоубийства могут быть самыми разнообразными: депрессия, безработица, семейные проблемы, потеря любимого человека, плохие условия работы. Также играет роль большая ранимость человека, подверженность психическим заболеванием, таким как маниакальная депрессия и шизофрения, которые при отсутствии лечения увеличивают риск самоубийства. Однако за исключением этих особых случаев, вызванных болезнями, следует помнить, что суициду присущи индивидуальные причины. Он всегда является свидетельством неудачи – неудачи в отношениях с другими людьми, отсутствия внимания, наконец, неудачи в общественной жизни (больше в психологическом и эмоциональном плане, чем в социальном).

Таким образом, на ранимую личность оказывают влияние неблагоприятные условия окружающей среды, что еще больше увеличивает неустойчивость и тоску человека. Обычно имеется целый ряд обстоятельств и причин, вызывающих чувство безысходности, в результате чего самоубийца в своей голове находит единственный выход – смерть.

Государственные учреждения и частные организации усиленно работают над предотвращением самоубийств. Необходимо, чтобы профессионалы различных областей, а также рядовые граждане и в более крупном масштабе – общество, демонстрировали свою готовность и участие, умели выслушать и уделить внимание другому человеку.

Наиболее эффективным средством предотвращения попыток самоубийств является умение выслушать, открыть свое сердце и уделить время человеку, находящемуся в подавленном состоянии, когда замечаются отклонения в его поведении. Таким образом, внимание друг к другу дает шанс на успех в борьбе с суицидом.

Для понимания этой проблемы необходим более обширный анализ различных явлений в обществе, которое изо дня в день теряет свои ориентиры, моральные ценности, такие как единение, уважение, гуманность, которые всегда ценились в различные времена. Мы переживаем полное разрушение связей с нашими истоками, упадок нравов, который неизбежно ведет общество в пропасть отчаяния.

Анализы, проводимые для искоренения самоубийств, затрагивают и эти вопросы, для рассмотрения которых необходимы длительные дискуссии.

До начала Олимпийских игр в Китае осталось чуть больше года. Китайское правительство заверяло: «Дайте нам шанс, чтоб мы могли исправить положение с правами человека», но происходящее противоречит обещанному. Все надеялись, что ситуация с правами человека в Китае улучшится, но она лишь стала еще хуже.

#img_left#Несмотря на информационную блокаду, к 23 мая подтверждено 3 034 смертельных случая в результате репрессий Фалуньгун. В трудовых лагерях официально зарегистрированы 250 тысяч заключенных, которые практикуют по Фалуньгун. Широкомасштабная индустрия извлечения органов у живых последователей Фалуньгун не остановлена.

«Недопустимо превращать Олимпийские игры в «игры геноцида», – говорит американский конгрессмен Томас Лантос. – В одной части Пекина будут проходить Олимпийские игры, а рядом, в другой, – пытки, убийства и торговля органами. Если геноцид будет продолжаться, то Китай станет непригодным для встречи спортсменов на Олимпийских играх

2008 года».

Коалиция по расследованию преступлений по отношению к Фалуньгун обратилась в правительство Китая. В составе Коалиции представители Европы, Азии, Австралии, Северной Америки, более 300 членов и также правительственные и неправительственные чиновники, представители юриспруденции, медицины и другие. Ни одна из секций Коалиции не получила ответ из Китая на запрос.

Коалиция требует осмотра независимыми экспертами тюрем, лагерей, больниц и засекреченных учреждений. Если до 8 августа 2007 года ответа не последует, то Коалиция присоединится к странам, выступающим за бойкот Олимпийских игр. Глобальный бойкот отстаивает олимпийские духовные ценности, изначально противоречащие насилию, расизму и геноциду, что записано в уставе Олимпийской хартии.

#img_right#Личный протест и призыв поддержать инициативу бойкота Олимпийских игр выразил президент израильской Ассоциации развития спорта, спортивный деятель, Й. Ройтман.

Израильская команда принимала участие во всех олимпиадах, но бойкотировала в 1980 году Олимпийские игры в Москве. Глава правительства Израиля в то время М. Бейгин поддержал призыв Спортивного комитета Израиля объявить бойкот олимпиаде в Москве по причине кровопролитной войны в Афганистане и запрета на репатриацию людей еврейской национальности в Израиль.

На Олимпиаде в Мюнхене 5 сентября 1972 года в результате террористического проарабского акта были убиты 11 израильских спортсменов. Домой вернулись одиннадцать гробов – это страшная трагедия для Израиля. С тех пор память о погибших почитают минутой молчания на церемонии открытия Олимпийских игр.

Председатель Олимпийского комитета Китая Лю Чи, будучи председателем комитета КПК в Пекине, прославился как жестокий нарушитель прав человека и ответчик по огромному количеству уголовных дел, открытых по всему миру последователями Фалуньгун, их друзьями и родственниками. Находясь с визитом в Израиле, Лю Чи не счёл нужным даже говорить на тему церемонии памяти погибших израильских спортсменов и впоследствии не дал никаких разъяснений.

#img_left#Даже если церемонию памяти погибших спортсменов Израиля под влиянием наших требований согласятся провести, мы взываем ко всем людям доброй воли безотлагательно вспомнить о правах живых последователей Фалуньгун и опротестовать, бойкотировать убийства, пытки и кровопролитие в Китае. Провести Олимпийские игры в Китае – это не значит развивать международное Олимпийское движение, это значит поощрять развитие насилия.

Председатель клубов движения «Маккаби» СНГ и стран Балтии и спортивный деятель М. Полянский отмечает, что Гитлер использовал ХI Олимпийские игры в Берлине (1936 г.), чтобы утаить подготовку к войне. Нацисты распространяли слухи о миролюбии фашистов. Две недели не было антисемитских лозунгов, тщательно скрывались расовые нацистские теории. А Сталин за неудачные выступления отправил спортивные команды на лесоповал в Сибирь, в том числе братьев Старостиных.

Как при Сталине и Гитлере, звериный дух насилия определяет действия компартии Китая. Праздник спорта и пытки идут рука об руку. КПК использует такую же тактику лжи, чтобы прикрыть указ «уничтожить Фалуньгун в Китае». «Зато на площади Тяньаньмэнь в Пекине вывешено большое табло, отсчитывающее дни, часы, минуты и секунды до начала Олимпиады, и наверху – красивое высказывание о дружбе», – рассказывает недавно побывавший в Китае Й. Ройтман.

Преступления против человечества и Олимпийские игры не могут сосуществовать. Почему же мир закрывает глаза на это?

Яна Фалик. Великая Эпоха

Светлана Созинова. Великая Эпоха

Новый Орлеан. Он был тем местом, куда люди приезжали хорошо провести время, пока не был разрушен самым страшным стихийным бедствием.

#img_right#29 августа исполнится два года с того дня, когда Новый Орлеан подвергся разрушительному наводнению, вызванному ураганом Катрина. Город, ранее слывший культурным центром Америки и местом развлечений для взрослых, где было всё – от гэмблинга до музыки и изысканной кухни – все еще далек от полного восстановления.

После затопления половина из приблизительно 470 000 жителей города была эвакуирована, и большинство из них до сих пор не вернулись. Некоторые осели в других районах, куда они были эвакуированы, или где у них были родственники. У некоторых нет средств, чтобы вернуться назад, поскольку они были бедны ещё до того, как случилась трагедия, и им был выдан билет на эвакуацию в один конец. Некоторые до сих пор ждут, когда получат деньги по страховке за свои разрушенные дома. Некоторые были застрахованы на небольшую сумму, а другие вообще не имели страховки и не получили помощи от федеральных властей. Некоторые люди уже не хотят жить в городе, где самое низкое место находится на шесть футов ниже уровня моря, и который подвержен воздействию штормов и наводнениям.

Продолжительные бедствия

Новый Орлеан и раньше переживал большие наводнения, и, вероятно, такие наводнения будут повторяться, и те же места будут неоднократно подвергаться ударам стихии. В 1929 г. на город обрушился сильный ураган. В 1965 г. множество жителей Нового Орлеана выдержали удар урагана Бетси, вызвавшего наводнение в тех же самых бедных районах, что и в 1929 г., а в 2005 г. на город вновь обрушился ураган. Последствия воздействия урагана Катрина отличаются тем, что еще большее количество людей было вынуждено покинуть свои дома, даже по прошествии двух лет.

Многие местные жители считают, что существуют неосязаемые потери кроме больших изменений в количестве и во внешности жителей Нового Орлеана. "Половина города исчезла, и людям надо понять, что город полностью не восстановился до сих пор", – отметила Таня Харрисон, организатор общины из организации Association of Community Organization for Reform Now (ACORN) в Новом Орлеане.

#img_left#"Районы настоящего Нового Орлеана находятся не в центре и не во Французском квартале. Настоящий Новый Орлеан – это наши кварталы", – говорит г-жа Харрисон, четвертое поколение семьи которой живет в этом месте. "Семьи, которые сохраняют традиции нашего города, нашей культуры, [живут в этих бедных районах]", – добавила она.

В те дни и часы 2005 г., когда поступали предупреждения о приближающемся урагане Катрина, многие жители именно в этих беднейших районах положились на судьбу, имея большой опыт после пережитых ими ураганов и наводнений. Многие из них не могли позволить себе эвакуироваться, на что ушло бы много времени и большие материальные затраты. У многих не было доступа к транспорту, чтобы эвакуироваться, и они пережидали до окончания шторма на стадионе Супердом (Superdome), который обычно предоставлялся городскими властями для нужд жителей во время сильных ураганов.

Г-жа Харрисон говорит, что из-за массовой принудительной эвакуации, проведенной разрушения дамб, община развалилась, что делает восстановление еще более трудным. "Мне кажется, что те люди [которых эвакуировали] до сих пор находятся в ситуации неопределенности, некоторые из них не могут вернуться", – добавила она.

"Это люди, которые следуют традициям; это люди, которые сделали Новый Орлеан Новым Орлеаном, – продолжает г-жа Харрисон. – Это настоящий Новый Орлеан, и он не вернется. Для многих из нас это большая трагедия".

Одна трагедия – разные пути восстановления

Когда в 2005 г. система дамб, сооруженная для сдерживания воды при наводнениях, не выдержала натиска стихии и была прорвана в нескольких местах, потоки воды хлынули на близлежащие улицы.

Разрушениям, которые видны и сейчас по прошествии двух лет, подверглись районы, где жили и бедные, и богатые. Один из наиболее богатых районов к северо-востоку от центра Нового Орлеана, Lakeview, был также опустошен.

Разницу можно увидеть по интенсивности восстановительных работ в этих районах, которые проводятся с 2005 г. В районе Lakeview в каждом квартале имеются реконструированные здания, и хотя еще не все дома восстановлены, этот район почти приходит в норму. "Мы проводим восстановительные работы, – сообщил один местный житель, пожелавший остаться неизвестным. – Мы довольно быстро восстанавливаемся".

Если вы сегодня попадете в район Lower Ninth Ward, один из беднейших районов города, который больше других пострадал от наводнения, вы увидите, на первый взгляд, такую же, как раньше, но новую стену дамбы, выходящую на почти полностью покинутый людьми район. Во влажном климате северной части побережья Мексиканского залива растительность буйно разрастается – она уже распространилась на придорожные участки, где некогда находился оживленный район. Затопленные здания стоят квартал за кварталом, опустевшие и непригодные для жилья.

И только разбросанные торчащие фундаменты бывших домов и нацеленные на возвращение местные жители напоминают о капле средств, которые дошли сюда для восстановления после урагана Катрина. Одна такая семья из района Upper Ninth Ward живет наполовину в своем развороченном доме без стен и наполовину в своем малюсеньком трейлере, стоящем на заднем дворе, выданном Федеральным министерством чрезвычайных ситуаций. Владелица дома Дебра Джеймс рассказала, что она подала все необходимые бумаги на получение федеральной помощи, поскольку у нее была лишь страховка домовладельца. "Я только жду, когда мне позвонят", – говорит она.

Случаи успешного восстановления зафиксированы и в других районах, хотя их совсем немного, и в большей степени восстановление стало возможным благодаря усилиям общественности, примером чему стала помощь таких групп, как ACORN, а также проявление доброты со стороны отдельных людей.

В начале этого года группа ACORN восстановила первый дом в районе Lower Ninth Ward и сейчас занимается возвращением домой других [семей], ограждает слабо защищенную собственность от поползновений организаций, занимающихся недвижимостью. Имя Трамп часто упоминается среди обеспокоенных местных жителей.

Проект, известный как Деревня музыкантов, возник, когда одна из знаменитостей и любимцев джазовых музыкантов Нового Орлеана захотела поменять место жительства. Боясь потерять ценные части своего культурного наследия, руководители общины и некоммерческая организация Habitat for Humanity объединились, чтобы начать строительство домов для местных музыкантов. В деревне постепенно выстраиваются ряды прелестных ярко выкрашенных домиков, которые уже образуют пару кварталов в районе Lower Ninth Ward. Однако обширное пространство этого и близлежащего районов еще не затронул процесс восстановления, их даже не привели в порядок.

Женевьева Лонг. Великая Эпоха

Священные реликвии буддийских учителей и святых, или сариры, были выставлены в прошедшие выходные в Центре Виллитса в Фремонте. Местные жители получили редкую возможность посмотреть драгоценную коллекцию бесплатно.

#img_left#Сариры хранятся в золотых емкостях в форме лотоса, окружающих золотую статую Будды Майтрейи. В течении дня непрерывный поток посетителей шел, чтобы отдать уважение просветленным, почувствовать исцеляющую энергию или насладится атмосферой милосердия.

«Это так умиротворяюще, – говорит мексиканская иммигрантка Сандра Кабрера, жительница Фремонта. – Это расслабляет, и я могу чувствовать положительную энергию». Она пришла со своими родителями и братом.

Согласно буддийским традициям, Будда и буддийские святые обладали способностью сконцентрировать свою энергию, чтобы создать разноцветные сариры в своем теле, прежде чем покинуть его. Эти бусины, похожие на жемчуг или кристаллы, наполнены чистой энергией самосовершенствующегося и позволяют людям получить благословение.

Редкая коллекция включает сариры 16 буддийских учителей и святых, среди них Будда Шакьямуни, достигший просветления под деревом бодхи, и Будда Кашьяпа, предшествовавший Шакьямуни, который более известен как «исторический Будда». Среди других – Маудгальяна, Нагарджуна, Миларепа и др.

Некоторые из этих сарир были спасены из статуй в Тибете, в которых они хранились на протяжении тысяч лет до оккупации коммунистами в 1959 году. Другие были предоставлены музеями и монастырями. Их экспозиция будет проводиться по всему миру, а затем они будут помещены в 500-футовую статую Будды Майтрейи, которая в настоящее время строится в северной провинции Индии – Кушнагар.

Имя Майтрейя происходит от санскритского слова «майтри», что означает любовь. Будду Майтрейю иногда называют Смеющимся Буддой, и он обычно изображается с большим животом. Согласно буддийским сутрам, Будда Майтрейя станет следующим Буддой, который спустится в мир для распространения своего учения.

«Причина, по которой мы хотим выставить их, – дать возможность людям получить благословение от святынь, – говорит Виктория Эварт, директор тура реликвий. – Мы все хотим быть счастливыми. Один из способов обрести счастье – прикоснуться к святыням».

Реликвии будет выставлены в нескольких городах Невады и Калифорнии до середины августа. После этого выставка посетит Канаду, Средний Запад и восточное побережье США.

Учитель из Северной Каролины останавливался в художественной галереи много раз, чтобы полюбоваться одной картиной – «Радость осени». Первый китайский акварелист Гуань Вэйсин покорил его.

Несмотря на огромное желание, его учительской зарплаты было недостаточно, чтобы позволить себе приобрести такую картину. Однако недостаток средств не остановил его. Он заложил свой дом, чтобы приобрести ее. Владелец галереи Джексон Мейшарк поделился этой историей с Великой Эпохой, чтобы передать, какое воздействие оказывают акварели Гуаня на посетителей.

Мейшарк рассказал, как он обнаружил этого художника. Он был поражен, когда увидел у знакомых копию акварели, распечатанную на компьютере: «Когда я увидел рисунок, моя челюсть отвисла». Он спросил, кто автор и после этого задался целью привести Гуаня в США.

Выставка художника, прошедшая в Гринсборо, Северная Каролина, произвела сенсацию. Люди хотели пожать ему руку. Удивительно, но некоторые посетители говорили, что этот китайский джентльмен напоминает им их отца. Другие застывали у картин со слезами на глазах.

Великая Эпоха взяла интервью у Гуаня в последний день его выставки в Национальном художественном клубе в Нью-Йорке. Его наставником был румынский акварелист, который обучал лишь небольшое количество учеников. Со временем, благодаря своей учебе, у него появилась возможность много путешествовать. Во время поездок он делал большое количество фотографий, с которых потом писал свои картины.

Возможно, секрет успеха Вейсиня скрывается в его инструменте. Художник использует кисть, которая впитывает большое количество воды, благодаря чему его работы наполняются глубиной и жизнью. Кисти сделаны из жестких волосков животного, обитающего в Китае, которое похоже на волка и не имеет названия на английском. Со смехом Гуань рассказал, как во время визита в Тунис его поклонники утверждали, что успех Гуаня заключается в его кистях. В результате, он привез домой не все кисти, которые брал с собой. Он покупает высококачественные краски в Англии, а бумагу – во Франции.

Прогуливаясь по огромному помещению, заполненному его работами, нельзя было не признать талант художника. В своих картинах он демонстрирует не только прекрасное владение техникой живописи акварелью, но и любовь к своим моделям, не важно был ли это старый крестьянин из Шаньбэя или молодая таджикская невеста.

Его работы преподносят приятный сюрприз. Многие портреты неазиатских жителей, выглядят так, словно они написаны искусным европейским художником. При посещении выставки репортер был удивлен при виде портретов людей не из Китая, которые были написаны с такой же теплотой, как и соотечественники художника.

Не только европейцы, но и национальные меньшинства заслужили такого же сердечного внимания. Портреты людей в национальных костюмах, такие как, например, «Девушка народности мяо», демонстрируют удивительное мастерство, которое можно видеть в работах Рембрандта, созданных не ради денег, а из любви к искусству.

Сравнение с Рембрандтом напрашивается благодаря искусному использованию света. Люди купаются в свете и, тем не менее, на их лицах, особенно на портретах пожилых китайских крестьян, выписана каждая морщинка и передан отпечаток, который наложила долгая жизнь.

Сочетание зрелого технического мастерства и симпатия к своим моделям, делают Гуань Вэйсина исключительным художником, который сумел поднять акварельную живопись на такую высоту.

#img_center_nostream#

Когда Тутанхамона хоронили в 1324 г. до н. э., его, как и любую другую важную персону в Древнем Египте, похоронили с многочисленными сокровищами, чтобы он смог взять их с собой в следующую жизнь. Но когда в 1922 году была обнаружена его почти нетронутая никем гробница, те сокровища нашли почти неиспользованными духом покойного мальчика-фараона…, за исключением одного – отсутствовало вино. Кувшины все еще находились в гробнице, однако вино из них исчезло.

#img_left#Тут любой разумный человек сказал бы, что оно просто испарилось за прошедшие 3246 лет. Но я себя к таковым людям не причисляю.

Фараон Тутанхамон, очевидно, осознал, что чрезмерное употребление вина только плохо скажется на здоровье, если пить его при жизни. Но как только ваша печень благополучно погружена в погребальный сосуд, и вы гарантировано не очнетесь утром с похмельем – самое время взяться за вино всерьез. В конце концов, если ты не можешь немного переборщить с вином, даже когда ты мертв, тогда какая это жизнь после смерти!

Мы знаем кое-что о таких винах, поскольку египтяне, по сути дела, изобрели винные этикетки. Впечатляющие иероглифы на глиняных кувшинах содержали такого рода информацию, как сезон сбора винограда, имя винодела или название винодельни и качество вина – будь то вино высшего качества, или просто вино, которое можно осушить залпом или что-то среднее между ними.

Вина фараона Тутанхамона имели красный цвет и пятигодичный срок во время его захоронения – удивительно, насколько они были долговечными, если рассматривать его с точки зрения рекомендованного в то время срока хранения вин в погребах.

На протяжении почти всей истории человечества, до и после захоронения фараона Тутанхамона не существовало никаких винных этикеток. Было неважно точно знать, кто изготовил вино, или из какого сорта винограда оно было сделано. Единственное, что считалось важным – это место его производства.

В XVII веке вино развозилось по тавернам в бочках, а продавали его в бутылках с чем-то наподобие пробок, чтобы жидкость не вылилась. В конечном счете, стеклянные бутылки стали излюбленными сосудами для хранения вин даже перед транспортировкой их по тавернам. Причина выбора, главным образом, заключалась в улучшении качества стеклодувной работы и использовании более практичного и эффективного стопора – пробки.

В XIX веке расширился выбор различных форм бутылок, чтобы позволить покупателям узнать, откуда пришло вино. Бутылки из Эльзаса были высокими и узкими, из Бордо – имели высокие «плечи», а бутылки из Бургундии имели низкие, с наклоном «плечи». Информация о виноделе (если такая была) отпечатывалась на пробке.

Все эти формы (и другие, конечно) можно увидеть на примере бутылок, которые мы используем сегодня. В Европе до сих пор используются традиционные формы бутылок для каждого региона, но в Австралии мы разливаем вина в любые формы. Однако сейчас стало модным подражать формам бутылок из Европы. По этой причине мы обычно разливаем «Riesling» в высокие тонкие бутылки, как то из Эльзаса, а Рinot noir – в бутылки с низкими, с уклоном «плечами», как из Бургундии, и так далее. Выбор формы бутылки оставлен на усмотрение производителя.

Но Австралия может гордиться тем, что познакомила мир с винными коробками с краниками – удобными и эффективными сосудами для содержания вина. И нет каких-либо причин тому, почему самые лучшие вина в мире не могут разливаться в такие коробки. Однако они не разливаются.

Другое наше изобретение – навинчивающая крышка – в значительной степени более успешное. Закупоренное вино может стать неудачной исторической реликвией, если навинчивающей крышке удастся завоевать мир. И может быть, через несколько тысяч лет кто-то напишет статью о некоторых загадочных пустых бутылках XXI века из могилы, запечатанных навинчивающими крышками…

Стивен Томсон – главный лектор на тему вина из Винного общества Австралии.

Наталья Моисеева. Великая Эпоха