Группа графических дизайнеров создала интерактивную карту загрязнения океана пластиком. Карта наглядно показывает, куда попадают 3,5 триллиона пластиковых отходов, производимых людьми, и все масштабы этой проблемы.

#img_center_nostream#

Чтобы определить места скоплений плавающих пластиковых обломков в Мировом океане для создания карты, дизайнеры использовали базу данных Dumpark, сообщает Dailymail.

Плотность скоплений пластика показана на карте в виде белых точек, каждая из которых обозначает 20 кг отходов. Ежегодно в наши океаны сбрасывается 8 млн тонн пластика, что ставит под угрозу жизнь моря и человека. Эта карта была создана для того, чтобы подчеркнуть проблему пластикового загрязнения и подтолкнуть людей к принятию необходимых мер.

Карта основана на исследованиях океанографа д-ра Маркуса Эриксена (Dr. Marcus Eriksen), результаты которых собраны в его работе Plastic Pollution in the World’s Oceans.

Согласно исследованию, в наших океанах плавает 5,25 трлн обломков пластика, чего достаточно, чтобы обогнуть наш экватор 425 раз.

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

Между 2007 и 2013 годами д-р Эриксен и его команда совершили 24 морские экспедиции. В результате они создали статистическую модель определения распространения пластика по всему миру.

Они обнаружили, что вес океанического пластика сравним с весом более 38 тыс. африканских слонов.

«Пластмассовая промышленность предлагает единственное решение — это наши собственные усилия — утилизация, сжигание, ответственное личное управление отходами. Но реальность такова, что сама отрасль нуждается в кардинальной перестройке — они должны стремиться восстановить 100% своих продуктов или сделать их на 100% экологически безвредными», — сказал д-р Эриксен.

Д-р Эриксен и его команда также исследовали, какие виды пластика больше всего загрязняют океаны.

«Мы обнаружили поразительное количество маленьких пластиковых шариков из шариковых дезодорантов. Большие отдельные предметы остаются твёрдой пластмассой: зубные щётки, упругие шарики, вёдра…», — сказал он.

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

Но большинство частей пластика, которые они обнаружили, были кусочками размером с конфетти. Команда доктора Эриксена подсчитала, что из 5,25 трлн частиц 92% составляет микропластик: либо разбитые кусочки более крупных пластиковых предметов, либо небольшие кусочки, такие как микрошарики скрабов для лица.

«Большинство этих микропластиков настолько малы, что вы не можете точно сказать, как они выглядят», — сказал д-р Эриксен.

Как видно на карте, больше всего страдает от загрязнения пластиком северная часть Тихого океана. По оценкам, в его водах дрейфует 2 триллиона отдельных кусков, что составляет около 87 млн кг отходов или почти 1/3 загрязнения пластиком во всех океанах. Большая часть этих отходов сосредоточена вокруг Китая и Японии. Горячей точкой для глобального загрязнения пластиком является Индийский океан: здесь 1,3 триллиона плавающих кусков пластика.

Как показали предыдущие исследования, до 60% пластиковых отходов в мире поступают только из пяти стран: Китая, Индонезии, Филиппин, Вьетнама и Таиланда.

Чем опасен микропластик и почему не стоит покупать пакеты из биоразлагаемых материалов?

Влада столиці не будуватиме в Києві нові сміттєспалювальні заводи. Про це написав на своїй сторінці у «Фейсбуці» депутат Володимир Бондаренко.

#img_center_nostream#

У квітні цього року кияни подали петиції в КМДА з вимогою відмовитися від ідеї будівництва нових сміттєспалювальних заводів у столиці або перенести їх за межі міста.

За словами Володимира Бондаренко, на засіданні комісії з питань житлово-комунального господарства розглянули звернення проти будівництва сміттєспалювального заводу на Троєщині. Було прийнято рішення не будувати нові заводи для спалювання ТПВ.

Раніше Євгенія Аратовська із ГО «Україна без сміття» писала, що переробку відходів через спалювання в Україні скоро прирівняють до «зеленої» енергетики і почнуть будівництво заводів по всій країні. У чому небезпека таких заводів?

По-перше, це їхнє застаріле оснащення. В Україні немає коштів на закупівлю сучасних комплектуючих для сміттєспалювальних заводів, які є в країнах ЄС. Тому їх замінять застарілими модулями, які вже не відповідають безпечним нормам щодо викидів.

Друга небезпека — відсутність попереднього сортування ТПВ та спалювання всього підряд. Це те, що сьогодні відбувається на столичному заводі «Енергія», де таким чином «утилізують» близько 300 тисяч тонн відходів на рік.

У загальному обсязі сміття, що надходить на такий завод, може виявитися все що тільки завгодно: ртутьвмісні лампи, пластик, батарейки, ліки, добрива… Все це не тільки не можна спалювати, але й викидати до загального смітника. Такі небезпечні відходи вимагають особливої ​​утилізації на спеціальних підприємствах.

Щоб сміттєспалювальний завод не став серйозною проблемою для екології та здоров’я людей, необхідне сортування ТПВ, які потім відправляються на спалювання. Нажаль, більшість українців не сортують своє сміття.

Але в цьому є ще один недолік: спалювання — це не утилізація. А от під час утилізації відходи перетворюються на вторсировину, яку можна використовувати повторно.

У країнах ЄС теж є сміттєспалювальні заводи, але вони діють за іншим принципом, із дотриманням всіх норм безпеки як для людей, так і для природи.

Для тих, хто хоче навчитися швидко і правильно сортувати відходи, видання «Велика Епоха» підготувало добірку корисних матеріалів:

• Інтерактивна мапа пунктів прийому відходів для багатьох міст України;
• Як здавати на переробку всі види сміття;
• Простий досвід сортування від киянки;
• Швидке сортування вдома;

Як організувати сортування у своєму селищі — досвід.

Власти столицы не будут строить в Киеве новые мусоросжигательные заводы. Об этом написал на своей странице в «Фейсбуке» депутат Владимир Бондаренко.

#img_center_nostream#

В апреле этого года киевляне подали петиции в КГГА с требованием отказаться от идеи строительства новых мусоросжигательных заводов в столице или перенести их за границы города.

По словам Владимира Бондаренко, на заседании комиссии по вопросам ЖКХ рассмотрели петиции против строительства мусоросжигательного завода на Троещине. Было принято решение не строить новые заводы для сжигания ТБО.

Ранее Евгения Аратовская из ОО «Україна без сміття» писала, что переработку отходов через сжигание в Украине скоро приравняют к «зелёной» энергетике и начнут строительство заводов по всей стране. В чём опасность таких заводов?

Во-первых, это их устаревшее оснащение. В Украине нет средств на закупку современных комплектующих для мусоросжигательных заводов, которые есть в странах ЕС. Поэтому их заменят устаревшими модулями, которые уже не отвечают безопасным нормам по выбросам.

Вторая опасность — отсутствие предварительной сортировки ТБО и сжигание всего подряд. Собственно, это то, что сегодня происходит на столичном заводе «Энергия», где таким образом «утилизируют» около 300 тысяч тонн отходов в год.

В общем объёме мусора, который поступает на такой завод, может оказаться всё что только угодно: ртутьсодержащие лампы, пластик, батарейки, лекарства, удобрения… Всё это не только нельзя сжигать, но и выбрасывать на общую свалку. Такие опасные отходы требуют особой утилизации на специальных предприятиях.

Чтобы мусоросжигательный завод не стал серьёзной проблемой для экологии и здоровья людей, необходима сортировка ТБО, которые затем отправляются на сжигание. К сожалению, большинство украинцев не сортируют свой мусор.

Но в этом есть ещё один недостаток: сжигание — это не утилизация. При утилизации отходы превращаются во вторсырьё, которое можно использовать повторно.

В странах ЕС тоже есть мусоросжигательные заводы, но они действуют по другому принципу, с соблюдением всех норм безопасности как для людей, так и для природы.

Для тех, кто хочет научиться быстро и правильно сортировать отходы, издание «Великая Эпоха» подготовило подборку полезных материалов:

• Интерактивная карта пунктов приёма отходов для многих городов Украины;
• Как сдавать на переработку все виды мусора;
• Простой опыт сортировки от киевлянки;
• Быстрая сортировка дома;

Как организовать сортировку в своём посёлке — опыт.

ⓅКольца из серебра и золота относятся к самым востребованным и популярным ювелирным украшениям во всем мире. Если сравнивать их с подвесками, браслетами или колье, которые не считаются обязательным атрибутом в нашей жизни и могут быть в некоторых в изобилии или же вовсе отсутствовать, то кольцам придают большее значение. Каждый считает для себя иметь такие ювелирные изделия.

#img_center_nostream#Существует целый ряд колец, которые имеют символическое значение:

Кольца обручальные

Эта категория колец, к которой относятся очень ответственно при их выборе. Так, например многие пары отдают свое предпочтение ажурным изделиям, а также большим спросом среди этой категории пользуются кольца с драгоценными камнями. Раньше молодожены придерживались больше строгих правил и обычаев, и поэтому считалось, что у них обручальные кольца должны не отличаться друг от друга.

В настоящее время такие обычаи, как правило, уже не берутся во внимание, и каждый выбирает кольцо на свое усмотрение, которое больше всего понравилось.

Кольца для помолвки

Эта традиция, к нам пришла совсем не давно, но уже завоевала своих поклонников и довольно быстро прижилась. Она подразумевает дарить такие кольца своим избранницам. Любая девушка мысленно думает о таком подарке в виде колечка, особенно со смыслом и когда оно преподнесено искренне и с самыми лучшими намерениями. Такое преподношение женихом своей избраннице раньше показывало состоятельность и серьезность намерений, а также то, что жених в состоянии содержать будущую жену в достатке.

Кольца под юбилей

Кто откажется от такого приятного и красивого подарка в канун своего юбилея. Как правило, такие кольца имеют различные украшения из драгоценных камней или же посыпаны бриллиантами, которые соответствуют определённой дате годовщины супружеской пары. Они хорошо дополняют и сочетаются с обручальным кольцом.

Гороскопические кольца по знаку зодиака

Существует определённый каталог с перечнем таких ювелирных изделий изготовленных из разных металлов и с двенадцатью видами камней, которые относят к соответствующим знакам зодиака. Ещё с давних времен многие доверяют астрологам, и считается, что такие кольца придают энергию, приносят её владельцу удачу и защищают его от различных неприятностей.

Кольцо «Спаси и сохрани» для верующих людей

Это особые кольца для верующих людей, которым они придают большое значение и вселяют в них ещё большую веру. Считается, что такие кольца оберегают людей от различных болезней и изгоняют дурные мысли. В основном их изготавливают из серебра, но также возможны варианты из золота.

Кольца коктейльные

Это элегантные украшения с массивными полудрагоценными камнями с тонким скромным ободком носится на правой руке на среднем и указательном пальце, воплощающие в себе броскость и одновременно изящность с некой вычурностью. Они привлекают своим дизайном окружающих и придают её владельцу уверенность в своих действиях.

О других видах украшений можно узнать на сайте ukrzoloto.ua.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

ⓅМногие современные смартфоны похожи между собой: узнаваемый стиль в актуальном дизайне, схожие технические характеристики и единые стандарты безопасности персональных данных. Но так кажется только на первый взгляд.

Сегодня мы поговорим об отличиях Meizu M5 от Meizu M5 Note, чтобы понять, какой смартфон более выгодный и более практичный с точки зрения повседневной работы.

Прежде всего стоит отметить, что M5 Note отличается от M5 габаритами экрана – 5,5-дюймов против 5 дюймов. Яркий и контрастный экран с корректной цветопередачей – настоящая находка для любителей игр и видеофильмов, оба гаджета радуют высоким качеством.

Некоторые пользователи отмечают, что изображение на экране недостаточно яркое, но это всегда можно исправить с помощью ручной настройки.

Дизайн гаджета реализован настолько удачно, что смартфоном удобно пользоваться одной рукой – это касается как Meizu M5, так и Meizu M5 Note.

Meizu m5 note работает на базе 8-ядерного MediaTek Helio P10, а вот m5 – на базе 8-ядерного MediaTek MT6750. В рамках тестирования оба гаджета показали отличные результаты, поэтому сложно сказать наверняка, какой процессор более функциональный.

В качестве игровых гаджетов Meizu M5 и Meizu M5 Note – не самые лучшие варианты. Динамические картинки отображаются с притормаживаем, а спустя полчаса работы устройство начинает перегреваться.

Стоит отметить, что при всей своей функциональности устройства нуждаются во внешней защите. Хрупкий и уязвимый корпус и дисплей при ударе и падении очень легко повреждаются, а в некоторых случаях повреждения даже не подлежат ремонту.

Аксессуары для смартфонов Meizu M5 и M5 Note

Для защиты задней панели и корпуса подойдут чехлы-книжки, флипы, бамперы и накладки, которые можно заказать в нашем интернет магазине. Здесь представлены только лучшие фирменные аксессуары от известных производителей.

Экраны Meizu M5 и M5 Note также нуждаются в защите. Уберечь сенсорный дисплей от повреждений может прозрачный протектор из закаленного стекла с эффектом «анти-блик».

Протектор легко устанавливается и легко снимается, после чего на дисплее не остается следов присутствия. В комплекте с протектором каждый пользователь получает необходимые для установки аксессуары и подробную инструкцию. Для корректной установки защитного стекла рекомендуется просмотреть наглядный видеоурок по установке.

Камера

Что же касается характеристик камеры, то в Meizu M5 и M5 Note они идентичны. Качественная 13-мегапиксельная камера хорошо справляется с насыщенным режимом съемки при дневном освещении. Съемка с помещении с достаточным освещением тоже пройдет хорошо, и снимки получатся очень контрастными.

Также не стоит забывать о преимуществах ручной настройки – расширить возможности камеры всегда можно с помощью дополнительных настроек или дополнительно установленных приложений.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

ⓅПрошло не так много лет, как на рынке электроники появились первые планшеты. И если изначально они предназначались для комфортного пользования элементарными программами и приложениями, то сейчас они успешно перегоняют ноутбуки и десктопы.

По мнению представителей компании Apple, их планшеты могут полностью заменить необходимость в стандартных ноутбуках, и как показывает статистика, уже 72% людей используют айпады больше, чем обычный лэптоп. Давайте вместе рассмотрим все преимущества, которые выводят планшет Эпл в лидеры среди электронных девайсов.

Комфортное пользование

Разработчики iPad Pro используют технологию пассивного охлаждения, что добавляет устройству надежности, и избавляет от лишнего шума. Многие пользователи сходятся во мнении, что работа на бесшумном девайсе становится в разы комфортнее, поэтому iPad Pro идеальный вариант для «тихого» использования. Также, производители отказались от шумных вентиляторов в планшете. Теперь даже при большой нагрузке, планшет работает в абсолютной тишине.

Автономность

Имея мощную производительность, планшеты от компании Apple всегда славились отличной автономностью. Последние модели могут сравнится с MacBook, и обеспечить комфортное пользование планшетом на протяжении полного рабочего дня.

Если использовать планшет для проверки почты, работы в документах, и просмотра социальных сетей, устройство сможет работать без подключения к энергосети до 12 часов. Некоторые пользователи сообщали, что при правильной зарядке и пассивном пользовании, планшет может проработать целых три дня.

Производительность

Несмотря на то, что в планшете используется мобильная операционная система, мощная «начинка» iPad Pro гарантирует лучшую производительность. В этом плане, планшет может посоревноваться даже с ноутбуком.

Мобильная ОС по своему действию намного проще, чем в ноутбуках и компьютерах, поэтому программы и приложения загружаются быстрее. Если вас устраивает iOS, тогда работа на планшете будет намного продуктивнее и быстрее, чем на ноутбуке.

Малогабаритность

Для людей, чья работа заключается в постоянных встречах и командировках, айпад будет наиболее оптимальным вариантом. Его небольшой размер позволяет владельцу с легкостью переносить устройство с одного места в другое. Даже при своей мощной производительности, планшет невероятно легкий и тонкий. Такой девайс комфортно транспортировать и всегда держать при себе.

Мультимедийные качества

Компания Apple расширила количество программ и приложений для айпада, поэтому все просмотры сериалов, фильмов, новостей стали еще доступнее. Благодаря приложениям, вам не придется скачивать видеоматериалы через торрент или браузер, как в стандартном ноутбуке. Для дополнительного удобства были установлены мощные четыре динамика, обеспечивающие высококачественный просмотр фильмов и громкое прослушивание аудиозаписей.

Исходя из всех характеристик айпада нового поколения, можно с уверенностью сказать, что устройство вполне может заменить ноутбук. Если вы пользуетесь девайсом для работы с документами и выхода в интернет, iPad Pro будет идеальным выбором. Такое устройство легкое и малогабаритное, его можно всегда взять с собой. К тому же благодаря своей автономности, айпад будет удобным в использовании в дороге и путешествии.

Компания Apple с каждым разом выпускает все более мощные модели планшетов, поэтому их устройства не покидают высокие позиции топов. Каждый интернет магазин техники предлагает различные модели айпадов, которые выделяются своими функциями. Вы сможете выбрать устройство, которое будет соответствовать конкретно вашим запросам.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

ⓅЭффективный препарат для дезинфекции, выпускаемый авторитетной эстонской компанией Baltiachemi OU, отныне стал еще удобнее и проще в использовании. Производителем налажена фасовка сыпучего дезсредства Solikloor в новую упаковку, представленную в виде стиков. Дозированные пакеты, каждый из которых содержит двадцать грамм препарата, позволят потребителю пользоваться качественным порошковым продуктом в еще более удобной форме.

Новая упаковка – прежнее проверенное качество

Solikloor – препарат для дезинфекции, который уже успел хорошо зарекомендовать себя на рынке, производится европейской компанией с многолетним успешным опытом работы. Основная сфера его использования – медицина, где особенно важно поддерживать надлежащий уровень гигиены и санитарии.

Препарат является очень экономичным и простым в использовании, применяется для качественной дезинфекции, ПСО, а также обладает высокой эффективностью при мойке, текущей и генеральной уборке.

Существует он в двух формах – в быстрорастворимых таблетках и гранулах с высокоэффективным моющим компонентом. Компания Baltiachemi OU представила новинку – средство «Соликлор» в гранулах, которое предлагается в удобных стиках.

Ранее оно фасовалось лишь в банки массой 1 килограмм, и для приготовления рабочего раствора было необходимо отмерить нужное количество сыпучего вещества с помощью мерной ложки.

Впрочем, тем, кто привык работать с такой упаковкой, не придется переучиваться, так как количество средства, содержащегося в одном стике, полностью соответствует его количеству в мерной ложке.

Кроме того, у дезсредства в новой упаковке – целое множество преимуществ, которые уже успели оценить клиенты. Среди них стоит обозначить следующие:

• качественная и надежная упаковка: за счет ламинированной полиэтиленовой пленки, которой покрыт бумажный стик, сыпучее содержимое защищено от воздействия влаги;
• доступность: стоимость рабочего раствора, необходимого для обработки поверхности, является достаточно невысокой;
• удобство в использовании: в одном саше содержится необходимое количество средства для приготовления четырех литров раствора в концентрации 0,5% активного хлора;
• быстрота: на приготовление раствора уйдет не более пяти минут;
• гарантированная безопасность: средство Solikloor не содержит в своем составе альдегидов, а показатель рН рабочего раствора составляет 8,0+/-1,0;
• доступность: в новой форме средство можно легко приобрести в розничной аптечной сети, что позволяет провести высокоэффективную дезинфекцию небольшим предприятиям и частным лицам в бытовых условиях.

В целом, новинка от производителя Baltiachemi, представляющая собой доступную упаковку уже проверенных и получивших доверие клиентов дезсредств, обеспечивает более удобное пользование универсальными и высококачественными концентрированными средствами для клининга и дезинфекции.

Облегчение доступа к качественному препарату позволяет использовать его не только в сфере медицины, но и проводить результативную дезинфекцию в бытовых ситуациях, в аптечных пунктах и офисных помещениях, в заведениях общественного питания и торговых объектах, в салонах красоты и соляриях, в транспорте и других учреждениях.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Компанія з Фінляндії Exsilio Oy створила міську мобільну ферму EkoFARMER, яку можна встановити в будь-якій точці міста та вирощувати зелень і овочі круглий рік. EkoFARMER дає в 3 рази більший урожай, ніж звичайна теплиця.

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

Отримувати свіжі продукти прямо з грядки — цей популярний останніми роками тренд підтримують багато компаній і стартапів. Сьогодні нікого не здивуєш міським сільським господарством, коли фрукти та овочі намагаються вирощувати на дахах будинків або навіть у закритих приміщеннях з використанням гідропонних систем.

У той час як всі ці рішення можливі тільки в невеликих масштабах, фінський проект Exsilio Oy за допомогою модульних контейнерних ферм EkoFARMER зробить міське господарство реальним для багатьох міст. Цей пристрій можна легко встановити, наприклад, біля магазину або кафе, і вирощувати свіжі продукти.

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

За оцінками, одна така одномодульна міні-ферма може виробляти близько 55 тис. розеток салату на рік, що приблизно у 3 рази більше, ніж у теплиці. Так виходить тому, що в модульній фермі вирощувані рослини розташовані на декількох рівнях, що економить простір і підвищує продуктивність.

EkoFARMER можна використовувати для вирощування будь-яких салатів, трав, саджанців і навіть непродовольчих рослин. Модуль потребує води та електроенергії, а освітлення та подачу вологи можна налаштовувати вручну.

«Наше рішення ідеально підходить, наприклад, для ресторанів і закладів громадського харчування, які хочуть отримувати власні продукти. Модулі також стануть прекрасним варіантом для фермерів і зможуть замінити їхні традиційні теплиці», — говорить генеральний директор Exsilio Oy Томас Тапіо (Тhomas Таpio).

Орієнтовна вартість EkoFARMER — €100 тис.

Врожайні ферми створюють і в США: це, наприклад, вертикальна Plenty. Growroom — сад-сфера, який можна зібрати власноруч.

Влада столиці створила єдину платформу, яка дозволить ефективно взаємодіяти всім молодіжним організаціям Київщини. Це простір, де молодіжні громадські організації зможуть безкоштовно проводити тренінги, майстер-класи, а також форуми широких форматів.

#img_center_nostream#

Різні молодіжні громадські організації столиці, які раніше працювали паралельно, тепер об’єдналися. На святі до Дня молоді був встановлений своєрідний рекорд країни — 157 молодіжних організацій організували захід, гостями якого стали близько 10 000 юних киян, повідомляє офіційний сайт КМДА.

Завдяки фінансовій підтримці столичної влади у цьому році щорічну премію Київського міського голови за особливі досягнення молоді в розвитку Києва отримали 100 преміантів у трьох номінаціях:

• 55 осіб — за наукові досягнення;

• 24 — за творчі досягнення;

• 21 — за внесок у розвиток молодіжного руху.

Розмір премії становить 3 тис. грн.

Премії Київської міської ради за внесок молоді у розвиток місцевого самоврядування вручають щорічно, а також проводять конкурс із визначення програм (проектів, заходів), розроблених інститутами громадянського суспільства.

Кожен переможець отримує 75 тис. грн. на реалізацію одного проекту, який спрямований на популяризацію здорового способу життя та розвиток спорту, патріотичне виховання молоді, працевлаштування, розвиток інтелектуального потенціалу, екологічної свідомості молоді тощо.

А обдаровані кияни можуть претендувати на Грант Президента України та Премію Кабінету Міністрів України.

Організація простору, де молодіжні громадські організації зможуть безкоштовно проводити форуми та тренінги, є однією з основних задач столичної влади. Зараз вже підписано угоду про співпрацю з міжнародним благодійним фондом «Сід Форум Україна», який нещодавно відкрив черговий i-Hab (Хрещатик, 10). Тут молодь може безкоштовно реалізовувати свої проекти.

Створений проект профорієнтації допоможе молодим людям звернути увагу на професії, які будуть популярними в майбутньому і вже зараз з’являються на ринку праці. Особлива увага приділяється популяризації підприємницького молодіжного руху.

Восени цього року пройде великий форум з питань розвитку шкільного та студентського самоврядування.

У столиці є мережа творчих майстерень, де можна втілити свої ідеї або навчитися новій техніці.

Викинута їжа — це гірше, ніж просто витрачені даремно гроші. Кожен раз відправляючи продукти у смітник, ми заподіюємо екології збиток. Хочете, щоб продукти зберігалися свіжими якомога довше? Є кілька простих способів, що не потребують великих зусиль.

Подивимося на факти: усі ми викидаємо купу їжі та дуже марнотратно ставимося до неї. Інфографіка від NeoMam Studios for Pounds to Pocket ілюструє цю проблему. Ось деякі факти:

• За оцінками, 30—50% всієї їжі, виробленої у світі, так і не досягає нашого шлунка. Це 1,2—2 млрд т.

• 4% від загального обсягу витрат води в таких країнах, як Великобританія, пов’язані з викинутою їжею та питвом.

• $52—78 на місяць витрачається на їжу, яку потім викидають. У рік це $611 і зростає до $910 для родин, де є діти.

• Якби усі перестали викидати їстівні продукти, з точки зору екології це було б еквівалентно тому, щоб позбутися 25% автомобілів на дорогах.

Як зберегти свіжість продуктів

Оцет зберігає свіжість ягід

Покладіть ягоди в ємність і залийте 2 склянками води і 1 склянкою оцту. Ретельно вимийте. Візьміть салатницю, вистеліть її паперовими рушниками (або серветками) і викладіть ягоди. Тримайте так ягоди до повного висихання.

Потім викладіть їх у герметичний контейнер, застелений папером. Щоб волога могла випаровуватися, залишайте кришку трохи відчиненою.

Чому це працює?

Оцтова кислота знищує бактерії і спори, якими вкрита поверхня ягід і які з часом викликають їхнє гниття. Цей спосіб допоможе зберегти свіжість ягід від декількох днів до тижнів.

Як зберігати картоплю та цибулю

Покладіть картоплю та цибулю роздільно в два просторих пакети. Переконайтеся, що обидва пакети добре провітрюються. Поставте пакети з цибулею та картоплею в прохолодне темне місце, ідеальна температура — від 7 до 12○ С.

Чому це працює?

Коли сиру картоплю та цибулю зберігають разом, вони виділяють речовини, які хімічно реагують між собою, — як наслідок вони псуються набагато швидше.

Зберігаємо зелень

Перед тим, як покласти зелень на зберігання, видаліть гниле і зіпсоване листя. Візьміть серветки або будь-який інший відповідний папір і оберніть ним листову зелень. Папір має увібрати надмірну вологу. Перекладіть зелень у пластикові пакети (кожен вид зелені — в окремий) та покладіть у холодильник.

Чому це працює?

Надлишок вологи викликає швидке загнивання листя. Паперові серветки можуть допомогти впоратися з цією проблемою. Цей спосіб збільшує термін зберігання зелені на 1—2 дні.

Не зберігайте яйця на дверцятах холодильника

Покладіть яйця на нижню полицю холодильника, де вони будуть краще охолоджуватися.

Інший варіант — видаліть шкаралупи, проколіть жовтки і змішайте з ½ ч.л. солі (або 1 ч.л. цукру, в залежності від подальшого використання) з розрахунку на одну чашку сирих яєць, потім заморозьте. У такому вигляді можна зберігати яйця протягом року.

Білки та жовтки також можна зберігати окремо в замороженому вигляді.

Чому це працює?

Кожен раз, коли ви відкриваєте холодильник, яйця трохи нагріваються від теплого повітря кухні. Холод не дозволяє бактеріям розмножуватися й уповільнює цей процес.

Зберігайте сир у картонній коробці або разом із салатом

До того, як покласти сир в холодильник, витягніть його з пакета, оберніть папером. Потім покладіть в просторий пластиковий пакет.

Інший спосіб — покладіть сир у картонну коробку або зберігайте його разом із салатом, оскільки зелень створює необхідну вологість.

За кілька годин до того, як будете їсти сир, дістаньте його з холодильника, щоб він встиг нагрітися.

Чому це працює?

Сир — це штучно створений продукт, в якому є ензими та здорові бактерії, тому сир потребує вологості та кисню. Наведений вище спосіб дозволить сиру дозрівати під час зберігання.

Зберігаємо гриби в пакеті

Для короткочасного зберігання (протягом 1—2 днів) покладіть гриби в паперовий пакет, а потім до холодильника в контейнер для зберігання продуктів.

Для тривалішого зберігання покладіть гриби спочатку в паперовий пакет, а потім у перфорований пластиковий пакет.

Інший варіант — у миску покладіть папір, на нього викладіть гриби і все це загорніть в перфорований пластиковий пакет.

Чому це працює?

Як правило, гриби виділяють багато вологи, і в такому середовищі швидко розмножуються бактерії. Папір вбирає зайву вологу і довше зберігає свіжість грибів.

Томати не можна заморожувати

Візьміть миску, вистеліть її папером і викладіть в неї томати, верхівкою догори. Зберігайте так помідори у прохолодному місці подалі від сонця.

Іноді перекладайте, щоб уникнути розм’якшення та плям.

Чому це працює?

Замороження позбавляє томати аромату і змінює їхню структуру. Хоча це може затримати гниття, низькі температури швидко знижують їх поживність.

Застосовуючи такі прості поради, ви зможете припинити марно витрачати їжу та зекономите свій бюджет. Щоб досягти стабільності у житті, можна почати з нашої кухні.

За матеріалами: Inhabitat.