• Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

УКР
РУС
No Result
View All Result
  • Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Корисні поради

Шоколадний торт (брауні) від японского шеф-кухаря Міє Окуди

08/02/2018
in Корисні поради, Рецепти тортів
0

Якщо Ви встанете посеред Манхеттена і запитайте у ста чоловік, де можна поїсти найкращу в Нью-Йорку шабу-шабу (популярна японська страва з тонко нарізаних яловичини й овочів, зварених у воді та заправлених різними соусами, назва якої походить від звуку, який виникає при варінні, коли інгредієнти перемішують), то 60 осіб скажуть як пройти до ресторану “Момокава”, ще 20 — порекомендують ресторан “Момокава” і покажуть сторінку з адресою ресторану у знаменитому кулінарному путівнику Michelin, оскільки, здебільшого, туристи не знають точно як пройти туди. Решта ж 20, напевно, просто не розмовляють мовою, якою Ви задали питання.

У ресторані Вас зустріне відкритою та доброю посмішкою струнка японка, шеф-кухар Міє Окуда. Дивлячись на її обличчя без зморшок і здоровий рум’янець, не дуже віриться, що Міє давно за 50 і за одним зі столів частенько можна бачити її внучку. “На сході ми приділяємо багато уваги їжі та пред’являємо до неї високі вимоги. Їжа повинна і насичувати, і одночасно балансувати; давати енергію і приносити радість. Я вірю в те, що їжа може як передчасно зістарити, так і продовжити молодість.

В Японії аптека і косметичний салон починаються на кухні”, — сміючись ділиться Міє. Що стосується дієт і контролю ваги, шеф Міє Окуда вважає, що краще замінювати “нездорові” інгредієнти “здоровими”, а не пропускати прийоми їжі.

Цьому шоколадному десерту Брауні я навчилася у неї. Дуже легка у приготуванні страва. Замінивши цукор чорним шоколадом і взявши тофу замість масла ми отримали десерт із низьким вмістом цукру та низьким вмістом жиру. Тофу — чудовий замінник вершкового масла. Стакан (близько 200 г) вершкового масла містить близько 160 г жиру і 1200 ккал! Стакан тофу містить від 6 до 9 грамів жиру і всього лише близько 180 ккал.

Вихід — 16 порцій.

Складові:

  • 1 стакан шовкового тофу (існує 2 основних види тофу: шовковий і звичайний. Шовковий тофу, який також називають “м’яким” або “японським”, має більш м’яку консистенцію, ніж звичайний тофу. На відміну від звичайного тофу, шовковий іноді упаковується в асептичні коробки, що не потребують охолодження, і тому шовковий тофу часто продається в іншому відділі продуктових магазинів, ніж звичайний тофу, який упаковується в ємність із водою і вимагає охолодження. І шовковий, і звичайний тофу може бути м’якої, середньої, твердої та надтвердої консистенції. Вони виготовлені з одних і тих же інгредієнтів, але обробляються дещо по-іншому);
  • 2 яйця, розділених на білки і жовтки;
  • 1/4 склянки цукрової пудри;
  • дрібка солі;
  • 1/4 склянки муки;
  • 2 столові ложки какао-порошку без цукру;
  • 1/2 чайної ложки розпушувача;
  • 60 г темного шоколаду;
  • екстракт ванілі на смак;
  • 8 волоських горіхів, подрібнити.

Приготування:

1. Розігріваємо духовку до 165 °C.

2. Перейдемо до вологих інгредієнтів. Оберніть тофу чистою марлею та сильно відіжміть, щоб позбутися зайвої вологи. Помістіть тофу у блендер і збивайте до отримання однорідної маси, схожої на крем. Перенесіть тофу в каструлю або іншу ємність і додайте цукор, яєчні жовтки і екстракт ванілі. Збийте вінчиком.

3. Перейдемо до сухих інгредієнтів. Змішайте борошно, розпушувач, сіль і какао-порошок.

4. Розтопіть темний шоколад у мікрохвильовій печі протягом 20 секунд (або на паровій бані) і перемішайте до отримання однорідної маси.

5. Змішайте розплавлений шоколад із вологими інгредієнтами та добре перемішайте. Потім змішайте отриману суміш із сухими інгредієнтами, все добре перемішайте.

6. В окремій ємності збийте яєчні білки до появи м’яких піків. Потім, помішуючи, повільно додайте яєчні білки в тісто.

7. Залийте тісто у форму для випікання розміром 20 на 20 см. Посипте подрібненими волоськими горіхами. Випікаємо в духовці 35 хвилин. Даємо охолонути перед нарізкою і подачею. Якщо Ваша форма для випікання іншого розміру, час випікання може, відповідно, трохи варіюватися.

Смачного!

ShareTweetPin
Previous Post

Шоколадный торт (брауни) от японского шеф-повара Мие Окуды

Next Post

Как использовать свадебный пеньюар?

Related Posts

34
Корисні поради

Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

10/01/2025
123
Корисні поради

Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

08/01/2025
maintenance-2422172_640
Корисні поради

Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

08/01/2025
Next Post
h-06_1

Как использовать свадебный пеньюар?

car-accident-337764_640

Услуги профессионального центра по замене автостекол

gm-yqurcqlyhefmblw4ukw

Макс Поляков получил звание почетного кавалера организации FAI

No Result
View All Result

Читайте Також

Канада может ввести пошлины в ответ на экономическое давление Трампа

Минобороны США: 134 китайские компании, работающие на территории США, сотрудничают с китайскими военными

Американська сталь і апельсиновий сік у списку відповідей на мита Канади (ВІДЕО)

Міноборони США: 134 китайські компанії, що працюють на території США, співпрацюють з китайськими військовиками (ВІДЕО)

Ученые говорят, что 2024 год самый жаркий с момента начала наблюдений

Свиньи подлежат выбраковке вблизи случаев заболевания ящуром в Германии

Останнi Новини

918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd
Новости

Пожары в Лос-Анджелесе: почти 780 заключенных направлены на помощь пожарной бригаде

by admin1
11 January 2025
0

 Чтобы не допустить распространения пламени на Лос-Анджелес, на помощь пожарным были направлены около 780 калифорнийских заключенных.

d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Николас Мадуро принял присягу на президентский пост, несмотря на доказательства фальсификации выборов

11 January 2025
918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd

Пожежі в Лос-Анджелесі: майже 780 ув’язнених направлено на допомогу пожежній бригаді (ВІДЕО)

11 January 2025
d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Ніколас Мадуро втретє обраний президентом, попри докази фальсифікації виборчого процесу (ВІДЕО)

11 January 2025
signal-2025-01-08-061409_002

Вкусно и быстро: овсяные батончики с замороженной вишней в аэрофритюрнице

10 January 2025
Epoch Times Україна

The Epoch Times — це міжнародне видання з власними репортерами в усьому світі. Новини та статті газети пишуться незалежними журналістами і не зазнають впливу будь-яких політичних чи економічних структур.

ПРО НАС »

  • Реклама
  • Про нас
  • Контакти
  • Експорт новин
  • Правила використання матеріалів

© Всі права захищені 2000 – 2025

No Result
View All Result
  • Home
  • Україна
  • Світ
  • Суспільство
  • Здоров’я
  • Наука
  • LIFE

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.