Потім візьміть вершкове масло, розтопіть його, не доводячи до кипіння. У розтоплене масло, безперервно помішуючи, додайте ванільний цукор (розчинивши його), потім корицю і какао.
Вилийте коричневу масу в печиво з сухофруктами, горіхами і мармеладом і перемішайте. Бажано зробити це швидко, оскільки масло може застигнути і прийняти форму твердої шоколадки.
Отриману масу скачайте в рулет або ковбаску. Можна загорнути її щільно у пергамент або будь-який інший харчовий папір і поставити в холодильник, де ваша ковбаска може довго чекати приходу гостей.
Перед подаванням посипте ковбаску цукровою пудрою.
Для шоколадної ковбаски Вам знадобиться:
200г сухого нежирного печива,
100 г вершкового масла,
100—150г сухофруктів (абрикоси і чорнослив),
100 г очищених лісових або мигдальних горіхів,
100г мармеладу,
4 ст. ложки порошку какао,
40г ванільного цукру,
10г кориці.
