На улице Дрездена, которая почти не изменилась с 1700-х годов, в небольшом закоулке находится самый красивый молочный магазин в мире. В 1997 году она была занесена в Книгу рекордов Гиннеса.
А называется эта молочная лавка Pfunds Molkerei.
Она пережила две мировые войны, советскую военную оккупацию, закрытие и почти полное уничтожение, но все же выжила. И этому магазину есть что рассказать.
Сегодня вы все еще можете зайти внутрь и почувствовать восхищение тем, чем больше всего славится Pfunds Molkerei, кроме качественной молочной продукции, а именно его интерьером: изысканно украшенными красочной настенной и потолочной плиткой в стиле неоренессанса, изготовленной компанией Villeroy&Boch.
Эта керамика украшена херувимами, играющими детьми, классическими гирляндами и венками, лесными животными, такими как белки и бабочки, а также, как и полагается для молочного магазина, коровами. Здесь есть изысканный прилавок с латунными и кафельными панелями.
Вы можете попробовать их знаменитые сыры, полакомиться ароматным мороженым или насладиться большим стаканом полезного, свежего молока. У них есть множество других продуктов, а в специализированном магазине по соседству продаются сосиски, суп и острая немецкая горчица.
Но кроме своей красоты, этот очаровательный магазин имеет увлекательную историю.
Это настоящее свидетельство предпринимательского духа его основателей, семьи Пфунд, которые основали его в 1880 году на волне развития промышленности в Дрездене.
Города росли, и Пауль Пфунд, основатель компании, обнаружил, что простейшие правила гигиены не соблюдаются. Молоко поступало загрязненным, кислым или даже разбавленным водой.
Чтобы улучшить жизнь дрезденцев, он основал молочный санаторий, который поставлял качественное молоко, и компания процветала. Она расширилась, открыв свой главный магазин на улице Бауцнер, в пригороде Нового города, где он находится и сейчас.
Пауль Пфунд, который получил образование экономиста, или фермера для тогдашних немцев, и его брат Фридрих Пфунд, известный актер, вместе наблюдали за ростом престижа бизнеса.
Предприятие стремительно расширяло свои масштабы, разнообразя ассортимент продукции, поскольку дистрибьюторские сети становились все плотнее. Они приобрели маслопресс и сепаратор для молока. Производство сгущенного молока положило начало успеху «Пфунд» за рубежом.
Сначала они производили всего 500 литров в день, а к 1895 году этот показатель увеличился до 40 000 литров.
Чтобы не зависеть от других ремесел, они разводили собственных животных, создали собственную фабрику картонных коробок, типографию, обувную мастерскую, покрасочную мастерскую, а также портняжную мастерскую и прачечную для униформы работников.
Компания проложила путь в заботе о своих работниках. Они ввели собственное страхование здоровья и материнства, а также субсидии для персонала. Они гарантировали работникам, которые проработали 25 лет и вышли на пенсию в 65 лет, пожизненную пенсию.
Однако впереди их ждала беда — в частности, Вторая мировая война почти сравняла город Дрезден с землей. Самое удивительное, что Pfunds Molkerei пережил воздушные бомбардировки и ад в феврале 1945 года.
Каким-то чудом главный магазин с его керамической плиткой в стиле неоренессанса остался «чудом невредимым», пишет магазин на своем сайте.
Затем, когда Восточная Германия попала в руки Советского Союза в послевоенное время, Pfunds Molkerei столкнулся с тираническим коммунистическим военным режимом, который угрожал конфискацией бизнеса государством.
Владельцы магазина некоторое время сдерживали режим, пока его не экспроприировали в принудительном порядке в 1972 году и не закрыли в 1978 году. Эти красивые, классические изразцы не очень подходили социалистической эстетике.
Отсутствие ухода привело к тому, что значительная часть бизнеса была разрушена. Однако красивый торговый зал с его мифическими существами, ангелами и декором уцелел.
Владельцы хорошо сделали, что обратились в Институт охраны исторических памятников, благодаря чему на магазин был вынесен охранный ордер, который защитил его.
Наконец, с падением Советского Союза наследники бизнеса вернули себе право собственности в 1990 году. Хотя им пришлось передать управление дрезденскому бизнесмену, Pfunds Molkerei все еще работает спустя почти 150 лет.
Удивительно, но только 5% кафеля нуждаются в обновлении. Остальное — оригинальное. Компания Villeroy&Boch, которая до сих пор работает, установила новый кафель, чтобы он подходили к старому декору.
Молочное предприятие, которое когда-то имело разветвленную сеть и производственные мощности, теперь заключает контракты с региональными фермерскими хозяйствами.
Но вы все еще можете зайти и полюбоваться его красочным кафелем, украшенными волшебными, роскошными узорами эпохи Возрождения, и выпить большой стакан полезного, свежего молока.
