Blog

  • Как Китай помогает Тихоокеанскому региону

    Как Китай помогает Тихоокеанскому региону

    #img_left_nostream#Китай оказывает помощь странам Тихоокеанского региона на условиях отказа от их дипломатических отношений с Тайванем.

     

    Китайская программа финансовой помощи странам Тихого океана непредсказуема, не содержит планов на перспективу и может отяготить получателей долгами, которые они не в состоянии выплатить. Об этом сообщают австралийские эксперты.

     

    Институт международной политики Лови (Lowy), расположенный в Сиднее, предоставил короткий доклад, из которого следует, что политика помощи Китая содержит также закулисные планы.

     

    Это приводит к тому, что получатели этой помощи начинают с подозрительностью относиться друг к другу. Международные же наблюдатели явно переоценивают величину этой  помощи.

    «Китай запутывается в неразберихе краткосрочных программ. Это наследие его продолжительной борьбы с Тайванем за признание его дипломатического статуса. Эта борьба привела как к потере его собственных долгосрочных интересов, так и к расшатыванию стабильности южно-тихоокеанского региона», – отмечает в своем докладе, опубликованном в «Sydney Morning Herald», Фергас Хансон.

    Китай оказывает помощь только в том случае, если получатели обязываются не признавать Тайвань самостоятельным государством. Это обещание помощи используется как средство давления на изменение дипломатических отношений стран тихоокеанского региона к Тайваню.

    Большая часть помощи в тихоокеанском регионе, составлявшей около 200 миллионов американских долларов в 2008 году, используется на развитие инфраструктуры. Ф. Хансон согласен с фактом, что этот регион нуждается в хорошей инфраструктуре, но политика Китая заслуживает большой критики: проекты не выдерживаются, оставляют за собой гору долгов и не имеют никакой прямой пользы.

    В качестве примера в докладе приводится плавательный комплекс в Самоа стоимостью в 12 миллионов долларов, о котором один чиновник сказал, что его содержание не по карману даже Новой Зеландии.

    Выражается недовольство тем, что условиями этих кредитов является использование труда китайских рабочих и инженеров, а также китайских материалов. Таким образом, отдача капиталовложений возвращается в Китай и не приносит никаких преимуществ местной экономике.

    Принимая во внимание эти факты, Ф Хансон предлагает странам южно-тихоокеанского региона оказать давление на Китай, чтобы добиться права применения труда собственных рабочих, большей концессии при выплате кредитов и прозрачности текущих расходов до запуска проекта в действие.

    Ф. Хансон считает важным осознать, что проблема не в том, что Китай предлагает помощь тихоокеанскому региону, а в том, что она применяется без разработанной долгосрочной стратегии. Напротив, она состоит их «краткосрочных соглашений». Если бы Китай сконцентрировался на новой политике, это послужило бы его национальным интересам, а также и интересам стран тихоокеанского региона.

    Автор доклада также предлагает Австралии, Новой Зеландии, Японии, США и ЕС, традиционно оказывающим помощь странам тихоокеанского региона, искать новые пути для возможного привлечения Китая к сотрудничеству.

    Тревор Пайпер. Великая Эпоха

  • Более 4000 человек отравилось питьевой водой на севере Китая

    Более 4000 человек отравилось питьевой водой на севере Китая

    #img_left_nostream#Китай. Число отравившихся загрязнённой водой в городе Чифэн района Внутренней Монголии уже достигло 4307 человек. Обозреватели считают, что на поверхностный взгляд это произошло из-за дождя, но фактически, за это должны нести ответственность местные власти.

    2 августа городское управление здравоохранения сообщило, что в настоящее время в больницах города с отравлением находятся 1290 человек, около 3000 человек уже выздоровело, никто не умер.

    Симптомы отравления у горожан начались ещё 24 июля. За три дня в больницах уже оказалось более тысячи человек. И только после этого власти официально сообщили, что вода одного из озёр после сильного дождя, попала в резервуар водоснабжения, что привело к загрязнению питьевой воды, сообщает радио «Голос Америки».

    Главный редактор сайта Civil Rights & Livelihood Watch Лю Фэйю считает, что местные власти использовали «стандартные приёмы», когда ситуация развилась до опасной степени и уже пострадало много людей, только тогда появилось официальное сообщение и предупреждение об опасности. 

    «За этот инцидент полностью несёт ответственность местное правительство. Когда произошло загрязнение воды, ни контролирующие органы, ни санстанция, ни управление здравоохранения, никто ничего не сообщил людям. А сообщили только тогда, когда уже пострадало более тысячи человек, и когда уже некуда было деваться», – сказал Лю.

    Загрязненная вода подаётся в дома, где проживает около 60-ти тысяч человек. Власти предупредили горожан, что в течение ближайших 3-х дней будет проводиться очистка и дезинфекция трубопровода, и чтобы они не пользовались водой в эти дни.

  • Князь Ярема Вишневецкий и его «300 спартанцев»

    Князь Ярема Вишневецкий и его «300 спартанцев»

    #img_left#Уже 360 лет подряд украинская нация ведет борьбу за свое существование, и, если сейчас проявления ее скрытые и не несут прямой угрозы территориальной целостности и независимости страны, то 360 лет назад наши предки сгорали заживо в горниле самой настоящей гражданской войны, и не смотря на это совершали настоящие подвиги.

    И, вероятно, ничего такого бы не произошло, если бы на политическом Олимпе не возникла неоднозначная и, можно даже сказать, одиозная фигура гетмана Богдана Зиновия Хмельницкого. В начале своей «карьеры», еще просто мелкий шляхтич, он попросту пытался решить свои финансовые проблемы и, поняв, что преуспевает, в жажде власти умудрился столкнуть лбами представителей одной нации. Будучи завидным от природы оратором, Хмельницкий заручился поддержкой польского короля и подстрекал Запорожских казаков против мирных жителей, породив лютую ненависть к местным богатым магнатам, в частности к наиболее влиятельному из них — к князю Яреме (Иеремии) Вишневецкому. Но князь оказался крепким орешком и дал врагу достойный отпор. Именно это противостояние и проливает свет на истинный облик и мотивы теперешнего героя Хмельницкого, многократно увековеченного в памятниках и монументах, а также служит наглядным доказательством храбрости и военной доблести его оппонента.

    Во многом на поведение Хмельницкого — а он избрал своей первой мишенью именно Вишневецкого — проливает свет тот факт, что потомственный князь был очень богат. Не в последнюю очередь благодаря своему организаторскому таланту. За короткое время владения Заднепровскими землями, доставшимися ему в наследство, князь буквально возродил из пепла разрушенные еще монголо-татарами поселения, превратив их в цветущие города и села. За то время пока Заднепровье находилось под княжеской рукой, численность его населения возросла с 4.5 тыс. до 230 тыс., что соответственно не могло не сказаться на доходах князя. Ведь князь Ярема относился к числу самых богатых и влиятельных людей Речи Посполитой, что и представляло прямую угрозу как Польше, так и зарождающему казачьему ладу. Столицей княжеских владений стали стратегически важные Лубны. Именно эти блага и заинтересовали Богдана Хмельницкого. Представьте только, изгнав Вишневецкого из владений, Хмельницкий разом получал земли князя, простиравшиеся от современной Черкащины до Сумщины, включая часть Полтавской и Черниговской областей и поддержку дальнейших действий от польского короля, мечтавшего о том же. Лакомый кусочек, не правда ли? Почему бы не вернуть отобранный Чаплинским хутор Субботов, а с ним и всю Вишневеччину?

    С одной стороны, Хмельницкого можно понять. Доказав свою боеспособность и утвердив свой авторитет, он бы создал единым махом свое личное казацкое государство. Но, с другой стороны, можно было бы пойти на компромисс: склонить Вишневецкого на свою сторону и добиться того же малой кровью. Правда, сам князь едва ли стал бы объединяться с Хмельницким, которого он, по большому счету, считал простым бунтовщиком. К тому же, Ярема Вишневецкий по сути был на полпути к созданию своего варианта независимого государства. Этих идей князь не скрывал и, возможно, именно поэтому ревностный властолюбец Польский король Владислав IV Ваза попросту натравил Хмельницкого на слишком уж свободолюбивого князя:

    Не зря Хмельницкий тогда зачастил с делегациями ко двору к Владиславу IV и имел с монархом личные аудиенции. Вот, что было услышано одним из придворных из уст короля польского во время одной из таких бесед, а в последствии аккуратно записано: «Когда час придет, чтобы были казаки на поганцев (т.е. татар) и на моих непослушников (т.е. на магнатов и упрямую шляхту) по всей моей воле». Вот такая вот сделка. Получается, бей своих, чтоб чужие боялись.

    А первым в оборот был пущен простой крестьянский люд — с тех пор, впрочем, мало что изменилось. Только вместо нынешней гречки и сахара в качестве приманки были предложены, хоть и крохотные, но свои земельные наделы, свободные от ненавистных панов и магнатов. В надежде легкой наживы селяне самоотверженно бросились на копья междоусобной братоубийственной войны. Недаром тогда говорили, что некому обрабатывать землю — все крестьяне пошли в казаки.

    Таким «окрестьяниванием» казачества Хмельницкий убил сразу двух зайцев: увеличил численность своего войска, а также «обеспечил» финансирование своих военных притязаний. Тот факт, что казна пополнялась за счет кровавых грабежей и набегов на своих же, никого особо тогда не волновал. В некоторых случаях предприимчивый гетман расплачивался с союзниками татарами своими же соотечественниками взятыми в плен! Но война есть война… И она не замедлила начаться.

    А сигналом к военным действиям, что подтверждают некоторые польские документы, стала, возможно, условленная заранее с Хмельницким передача польским королем князю Яреме земель Запорожских (о. Хортица и вся прибрежная территория вдоль Днепровских порогов), что означало фактическое уничтожение Запорожской Сечи на корню. Этого знака, по-видимому, и дожидался казацкий гетман. Возможность тайного сговора Хмельницкого с Владиславом IV Вазой подтверждает и то, что сам Вишневецкий тогда находился в своих Заднепровских владениях, т.е. в удобной близости от Сечи, и, предположительно, знать не знал о таком пожаловании из рук короля, и поэтому, конечно же, понятия не имел об уже удвоенном недовольстве со стороны казаков и назревающем бунте.

    Удобную для польского монарха и казацкого гетмана ситуацию подпортил польский коронный гетман Николай Потоцкий, которого заговорщики, конечно же, не посвящали в свои планы. Поэтому тот, не дожидаясь прямого приказа от Владислава IV, незамедлительно бросился утихомиривать казацкий бунт и отправил на место своего 20-летнего сына с частью польского коронного войска, который потерпел поражение от Хмельницкого под Желтыми водами. И не удивительно. Ведь польское войско насчитывало всего 5—6 тыс. в то время как численность объединенного войска татар и Хмельницкого составила около 17 тысяч. Получив известие об окончательной гибели коронного войска и пленении коронного гетмана Потоцкого под Корсунем, князю Вишневецкому ничего больше не оставалось, как срочно выбираться из Заднепровья через единственный оставшийся путь — переправу через Днепр в районе Любеча — и отводить все своей войско с сопровождавшими его мирными жителями, бегущими от казацкого террора, на Волынь. А за спиной уходящего князя уже бушевала жестокая война с разграбленными и сожженными землями и варварски убитыми мирными жителями. «Не залишимо міст і нив, лише дорогу застелимо могилами» — вот то, к чему призывал Б. Хмельницкий. И досталось не только полякам и евреям. Вместе с ними гибли тысячами представители украинской нации, которую гетман таким способом захотел «вибити з лядської неволі». Вероятно, что Б.Хмельницкому для достижения своих целей любые средства были хороши. Рушились крепости и замки, было нещадно вырезано население целых городов. Жил на землях Вишневецкого — в костер!

    Так, пышная княжеская резиденция в Лубнах прекратила свое существование за один день. Что и говорить о мирном населении — в живых если и остались, то единицы. К слову, пострадали и многие не только католические, но и православные монастыри, причем в их числе православные Мгарский и Густынский, основанные еще родителями князя Яремы. Именно в этот сложный момент и скончался король Польши Владислав IV. На смену ему выбрали Яна Казимира, брата покойного Владислава IV. Доподлинно известно, что произошло это при поддержке Хмельницкого, заполучившего на тот момент огромное влияние… в Речи Посполитой! И там, и тут… Поэтому не удивительно, что первое, что сделал вновь избранный король — это отстранил Вишневецкого от управления войском и забрал у князя булаву, запретив ему самостоятельно предпринимать какие бы то ни было действия. Все в угоду Хмельницкому, все для того, чтобы Хмельницкий наконец овладел землями и богатствами несговорчивого князя Яремы с разрешения самого короля. Судя по всему, в этом и крылся наибольший интерес «героя-вызволытеля» гетмана Запорожского.

    Так закончился год 1648-й. Хмельницкий подсчитывал награбленное, а поэтому воцарилось время относительного покоя, сопровождающееся периодическим вырезанием шляхты и крестьян на территории Волыни и Подолья. К концу весны 1949 стало ясно, что такое «перемирие» долго не продлится и следующая буря не за горами.

    В это время Ярема Вишневецкий находился неподалеку от своей вотчины, города Вишневца. И хотя князь формально был отстранен от управления собственным войском, он был преисполнен готовности защищать свои и, кстати, коронные владения Речи Посполитой — хотя на тот момент, кажется, король Ян Казимир «подзабыл» об этом факте. Неожиданно к месту лагеря князя (с. Шимковцы в 9 км от Збаража) подошла часть коронного войска в количестве 6 тысяч человек и коронный гетман Лянцкоронский обратился к князю Вишневецкому с просьбой принять его булаву и управление над воинами. Так Ярема Вишневецкий обрел нежданную поддержку и союзника в стенах Збаражской крепости. С этим крепла его вера в победу и возможное возвращение на возрожденное им и его предками Заднепровье.

    В начале июля 1649 года войска Б.Хмельницкого и его союзников, как и следовало ожидать, подошли к Збаражу, и после нескольких стычек 10 июля началась осада крепости, названная согласно польским источникам «2-ми Фермопилами». Испытывая страшный голод и проигрывая противнику в численности войска (всего 9 тысяч воинов Вишневецкого против 90 тысяч, а по некоторым источникам и 300 тысяч, войска Хмельницкого), князь Ярема отбил многочисленные атаки и после полутора месяцев отчаянной обороны доказал свое право на Збараж. Он, казалось, добился невозможного. Лично участвуя в самых сложных сражениях, отстоял Збараж и дал, наконец, отпор Хмельницкому. Не последнюю роль в победе сыграло использование Вишневецким новейших достижений полевой фортификационной инженерии, а также личные качества князя. В борьбе за каждого человека Вишневецкий обустроил в стенах крепости госпиталь для раненых и все время осады кормил мирных жителей запасами надворного войска.

    Можно сказать, что именно князь Ярема Вишневецкий и стал оплотом порядка и законности на оставшейся части коронных территорий (современная Волынь и Подолье). Только за 2 года так называемой Национально-освободительной революции казаками вместе с татарами было уничтожено 85% процентов мирного населения. Подвиг Вишневецкого и его без преувеличения «300 спартанцев», отстоявшим Збаражскую крепость, принес мирным жителям нынешней Украины долгожданное облегчение. Воодушевленный Иеремия Вишневецкий продолжил череду военных чудес, следующим из которых стала битва под Берестечком. Поражение там Хмельницкого и стало началом конца, казалось, бесконечным войнам внутри страны, а по-нашему Национально-освободительным «змаганням», потопившим полстраны в крови.

    Интересно, а как же воспринималась национально-освободительная война украинского народа, воспеваемая некоторыми историками современности, тогда очевидцами событий. Вот слова из народной думы, приведенные историком Н.Яковенко в книге очерков по истории Украины: «Бодай тебе, Хмельниченку, перва куля не минула, А другая устрілила — у серденько уцілила». А вот, что пишет Самовидець в летописи: «И хто может зраховати так неошацованную шкоду в людях, що орди позабирали, а маєтности козаки побрали, бо в тот час не било милосердія межи народом людським. Не тил жидов губили и шляхту, але й посполитим людем, в тих краях живучим, тая ж біда була».

    Так, от чего же нас пытался освободить Б.Хмельницкий, и кто за что на самом деле «змагався»? Судите сами. Факты не лгут. И невооруженным глазом видно, кто в погоне за властью променял идею экономически процветающего государства на скорую наживу и чуть не утопил собственный народ в крови братоубийственной войны, а кто проявил себя с гораздо лучшей стороны и остался в памяти веков настоящим героем, готовым отстаивать свой народ и свои идеалы сильного княжеского государства. И пусть этим идеям не суждено было стать реальностью, но в любом случае остались исторические документы и многочисленные свидетельства таких стараний Вишневецкого. И, как бы кому-то не хотелось, но рукописи, слава Богу, не горят.

    Ирина Кривенко. Великая Эпоха

    P.S. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

  • Более 17-ти млн долларов убытка нанёс очередной ливень в Центральном Китае

    Более 17-ти млн долларов убытка нанёс очередной ливень в Центральном Китае

    Китай. Самый сильный ливень за последние 50-т лет обрушился на город Чунцин вечером 3 августа. В отдельных районах количество осадков составило 220,4 мм. 1 человек погиб, 2-е пропали без вести, прямой экономический ущерб оценивается в 17,1 млн долларов США, информируют китайские СМИ.

    Сообщается, что от дождя пострадали 28 посёлков. Во многих районах затоплены дороги, повреждена подача воды и электричества.

    Как мы сообщали раннее, от наводнений во всей стране в этом сезоне пострадали 29 административных единиц, 67 млн 360 тыс. человек. Прямой экономический ущерб оценивается в 6,7 млрд долларов США.

    #img_center_nostream# 

     

  • В преддверие 60-летия основания КНР китайские власти начали усиливать давление на правозащитников

    В преддверие 60-летия основания КНР китайские власти начали усиливать давление на правозащитников

    #img_left#Китай. Китайские власти ещё больше усилили подавление адвокатов-правозащитников, многих из которых в последнее время лишили прав на занятие профессиональной деятельностью. Под предлогом неуплаты налогов, была закрыта располагавшаяся в Пекине, неправительственная правозащитная организация «Open Constitution Initiative».

    Газета World’s Daily 29 июля опубликовала аналитическую статью под названием «Китайские адвокаты, подвергшиеся неприятностям». В статье говорится, что в ближайший год число адвокатов в Китае впервые может превысить число судей. В настоящее время в Китае насчитывается 190 тыс. адвокатов. Несмотря на то, что для страны с таким большим числом жителей это не много, однако если учесть, что в Китае профессия адвоката появилась только после «Культурной революции» (1965 – 1976 гг), а до 1996 года вообще не было частных адвокатов, то такое развитие выглядит довольно не плохим, говорится в статье.

    В статье также отмечается, что хотя деятельность китайских адвокатов становится всё более независимой,   адвокаты-правозащитники в последнее время всё чаще подвергаются нападкам. В июле этого года пекинское управление юстиции лишило адвокатской лицензии 53 адвоката, которые не прошли так называемые экзамены. Сразу вслед за этим под предлогом уклонения от уплаты налогов была закрыта пекинская неправительственная правозащитная организация «Open Constitution Initiative».

    Аналитики считают, что все эти события предваряют начало нового витка подавления со стороны правительства. Адвокатов не только лишают лицензий, к ним применяют физическую расправу и лишение свободы. Компартия утверждает, что хочет создать гармоничное общество, при этом она рассматривает адвокатов, как помеху своим планам. Однако их преследование  всё дальше уводит страну от социальной стабильности, говорится в статье. 

    В другой аналогичной статье этого издания, опубликованной 31 июля, сообщается, что после закрытия организации «Open Constitution Initiative», была проведена так называемая проверка пекинского Центра «YIRENPING» –  неправительственная организация, оказывающая юридическую помощь больным гепатитом А и СПИДом. После проверки у Центра было конфисковано 90 экземпляров брошюр, рассказывающих о дискриминации по отношению к этим больным на государственном уровне.

    Далее список событий продолжил арест одного из руководителей организации «Open Constitution Initiative» Сюй Чжиюна, которого рано утром 29 июля увела полиция, и до сих пор нет никакой информации об его местонахождении.

    Анализируя эти и многие другие подобные события, происходящие в последнее время в Китае, авторы статьи склоняются к тому, что всё это происходит в процессе так называемой подготовки к празднованию 60-летия КНР, которое состоится в октябре этого года. Указывается, что некоторые руководители страны рассматривают независимые правозащитные организации, как угрозу.

    Британская газета The Times 30 июля на всю полосу опубликовала статью корреспондента побывавшего на пресс-конференции в Токио, которую организовала лидер уйгуров Ребия Кадир. В статье говорится, что хотя  Ребия и привлекла к себе большое внимание международной общественности, но она абсолютно не представляет никакой опасности для территориальной целостности Китая. Она коммерсант, состоятельная и добрая женщина, мать, однако именно из-за неё китайские лидеры взывают министров иностранных дел и вручают им ноты протеста, китайские хакеры атакуют вебсайты, сообщающие положительную  информацию о ней, из-за нее небольшой кинофестиваль в Мельбурне китайские власти превратили в центр атак и критики, указывает автор статьи.

    Многие западные журналисты уже стали сравнивать Ребию Кадир с Далай-ламой. Сама же она сказала корреспонденту The Times, что планирует действовать также как и Далай-лама, ездить по разным странам и рассказывать миру правду о ситуации в Китае, а также добиваться свободы для уйгуров. Однако она подчеркнула, что она не будет, как Далай-лама, ждать 50 лет. Она также ясно заявила, что добивается мирных реформ и что не имеет никаких связей с группировкой «Восточный Туркестан», которые ей приписывает китайское правительство.

  • Фруктовое ассорти

    Фруктовое ассорти

    #img_right#Нужно:
    Яблоко — 100 г
    Апельсин — 100 г
    Виноград — 100 г
    Киви — 100 г

    Технология приготовления

    Нарежьте яблоки, апельсин и киви дольками. На середину тарелки выложите шарики винограда и по бокам тарелки — яблоко, апельсин и киви. Для украшения можно проткнуть фигурными шпажками.

  • Сырнички домашние

    Сырнички домашние

    #img_right#Нужно на 1 порцию (3 сырника):
    Творог — 130 г
    Яйцо — 1/2 шт
    Сахар — 15 г
    Масло растительное — 30 г
    Ванилин — 0,01 г
    Курага — 12 г
    Изюм — 12 г
    Чернослив — 12 г
    Пудра сахарная
    Мед/сметана — 50 г
    Выход готового блюда — 150/50.

    Технология приготовления

    Замесите тесто из указанных ингредиентов. Сделайте три одинаковые лепешки. На середину одной из них положите курагу, второй — чернослив, третьей — изюм. Заверните края и сформируйте три вытянутых полуфабриката. Обжарьте с обеих сторон по несколько минут и доведите до готовности в печи. Готовые сырники посыпьте сахарной пудрой. К блюду на ваше усмотрение можно подать мед или сметану и т.п.

  • Китайский чиновник: «Нам нужна партийность, а не человечность»

    Китайский чиновник: «Нам нужна партийность, а не человечность»

    #img_left_nostream#Китай. Произнеся эти слова, глава посёлка отдал приказ бульдозеристам начинать снос крестьянских домов и расчищать землю для постройки трассы. Некоторые крестьяне ещё не успели вытащить наружу все свои вещи, 4 бульдозера в течение считанных минут превратили их дома в груду руин. Это произошло 14 июля в посёлке Дяньмэнь провинции Хунань на юге Китая.

    25 июня рабочая группа местного правительства потребовала, чтобы крестьяне, проживающие на территории земли, которая была определена для постройки дороги, переехали в другой район. Крестьяне же не хотели уезжать далеко от своих участков земли, но власти не согласовали им место неподалёку на склоне горы, сообщают китайские СМИ.

    Во второй половине дня 14 июля местные чиновники, вооружённые полицейские и 4 бульдозера приехали к месту, определённому для расчистки. Затем поселковый голова громко отдал последний приказ: «Нам нужна партийность, а не человечность. Начинайте снос!» После чего бульдозеры сравняли с землёй несколько крестьянских домов, в некоторых из которых находились вещи, которые они не успели ещё вынести наружу.

    В настоящее время 25 семей лишившихся жилишь крестьян, на голой земле построили несколько десятков навесов и живут под ними. Самому старшему из них более 80-ти лет, самому младшему около 2-х месяцев.

    «Мы живём тут даже хуже, чем жители пострадавших от землетрясения районов в провинции Сычуань», –  говорят они.

    Крестьяне также рассказали, что когда они пытались протестовать против сноса, заместитель главы посёлка очень злобно сказал: «Кто сможет победить компартию?!»

    Всего в данном районе планируется снести более 50-ти домов, в которых проживают около 200 человек.

  • Холодная закуска: Жареный угорь с грибами и овощами

    Холодная закуска: Жареный угорь с грибами и овощами

    #img_left_nostream#Нужно на 1 порцию: Жареный угорь брусочками — 75 г
    Салат Лолло Бьянко — 50 г
    Уксус Бальзамик виноградный — 5 г
    Оливковое масло — 10 г
    Помидоры черри — 30 г
    Перец болгарский —40 г

    Для жарки грибов:

    Печерицы свежие — 80 г
    Масло подсолнечное — 30 г
    Соус соевый — 5 г
    Маслины — 25 г
    Лимон — 40 г
    Укроп — 5 г
    Семена кунжута — 5 г
    Выход — 250 г

    Технология приготовления

    Печерицы нарезать круглыми дольками, обжарить на масле с соевым соусом и остудить. Помидоры черри нарезать пополам. Перец болгарский — соломкой длиной 5 см. Листья нарвать крупно и полить их оливковым маслом с уксусом Бальзамик виноградным. Выложить на блюдо салат, сверху положить черри, перец болгарский, печерицы, в центре — угорь, нарезанный кусочками. Украсить дольками лимона, маслинами, укропом, посыпать семенами кунжута.

  • Холодная закуска: Грибная тарелка

    Холодная закуска: Грибная тарелка

    #img_left_nostream#Нужно на 1 порцию:
    Грибы белые маринованные — 50 г
    Опеньки консервированные — 50 г
    Шампиньоны маринованные — 50 г
    Грибы маслята маринованные — 50 г
    Масло растительное — 20 г
    Лук репчатый — 15 г
    Лук зеленый — 5 г
    Зелень — 5 г
    Чеснок свежий — 3 г
    Выход готового блюда — 250 г.

    Технология приготовления

    Возьмите по 50 г грибов каждого вида, добавьте масло, репчатый и зеленый лук, измельченную зелень (петрушки или укропа), натертый чеснок и перемешайте.