Blog

Вашему вниманию предлагается избранное из показов коллекций одежды весна/лето на Неделе моды Wills India Fashion Week, проходившей в Индии, в которой в общей сложности принял участие 71 индийский дизайнер.

#img_gallery#

В то время как нас зачастую предостерегают от предполагаемого опасного воздействия солнечных лучей, существуют также многочисленные доказательства о пользе солнца для здоровья. Например, воздействие солнечного света помогает избежать плохого настроения и депрессии, так же как нескольких форм рака.

#img_left#Существуют также доказательства того, что солнечный свет может помочь предотвратить рассеянный склероз, дегенеративное неврологическое состояние, которое может привести к ряду симптомов, в том числе чрезмерная чувствительность, проблемы со зрением и бессилие.

В исследовании, опубликованном в журнале Neurology в начале августа, рассмотрена взаимосвязь между воздействием солнечного света в детстве и риском рассеянного склероза (РС) у однояйцовых близнецах. В каждой паре близнецов один из них имел диагноз рассеянного склероза. Для исследования были выбраны однояйцовые близнецы, поскольку они генетически идентичны. Тот факт, что у одного близнеца был РС, а другой – нет, говорит о том, что это должно быть из-за экологических факторов.

Были рассмотрены 9 разных видов занятий физической активности под лучами солнца при исследовании каждой пары близнецов. Повышенное пребывание на солнце было непосредственно связано с уменьшенным риском РС. Риск РС уменьшался на 43-75 процентов, в зависимости от активности. Например, как обнаружилось, у близнеца, который провел больше времени, загорая, риск РС уменьшался приблизительно на 60 процентов по сравнению с другим близнецом.

Воздействие солнечного света на кожу, как известно, увеличивает выработку витамина D. Этот витамин воздействует на иммунную систему, которая тесно связана с РС, поскольку состояние организма фактически зависит от иммунной деятельности нервной системы. Существуют также мнения, что солнечный свет может воздействовать непосредственно на иммунную систему, и это также могло бы быть фактором.

Несмотря на то, что чрезмерное воздействие солнечных лучей, конечно же, может быть пагубным, данное исследование добавляет вес уже существующим доказательствам того, что солнечный свет имеют явную пользу для здоровья.

Джон Бриффа – лондонский врач, пишущий на темы здоровья, в частности, питания и природной медицины.

Версия на английском

По роду своей деятельности мне часто приходится ходить по городу. Чего только не наслушаешься и не насмотришься за весь день! В большом магазине, куда я зашла купить бананы – много людей. Около прилавка с экзотическими фруктами стоит пожилая женщина и растерянно озирается по сторонам.

#img_left#- Извините, – обращается она ко мне, указывая на плод, похожий на большую зелёную картофелину, – Вы мне не подскажете, что это за чудо и с чем его едят?

– Это авокадо, – улыбаюсь я, вспомнив монолог Клары Новиковой.- Его можно в салат добавлять или использовать на гарнир к мясу.

К нам спешит миловидная девушка с бейджиком на фирменном халате. Уходя, я слышу, как она советует женщине:

– Перед тем как его использовать в пищу, авокадо хорошо бы день-два подержать в холодильнике рядом со спелыми фруктами, он тогда мягче становится.

В последнее время много непривычных для наших жителей продуктов появилось на прилавках города. А много ли мы знаем, например, об экзотических фруктах?

Для любознательных и желающих сделать сюрприз своим родным несколько рецептов:

Авокадо с мясом и крабами

2 крупных плода авокадо, 1 баночка консервированного мяса крабов (или мяса криля), 1 лимон, 3 корешка сельдерея, 4 оливки, 3 ст. ложки уксуса, 6 ст. ложек растительного масла, 3 ч ложки горчицы, щепотка красного молотого перца, щепотка чёрного молотого перца, щепотка соли.

Лимон, авокадо и корешки сельдерея тщательно вымыть. Лимон разрезать пополам и выжать из этих половинок сок. Плоды авокадо также разрезать вдоль на половинки, удалить косточку и осторожно срезать кожуру так, чтобы не повредить мякоть. Очищенную мякоть авокадо сбрызнуть выжатым лимонным соком и слегка посолить. Мясо крабов мелко нарезать, посыпать красным молотым перцем и наполнить этой смесью очищенные половинки авокадо. Поставить начиненные половинки в холодильник.

На 4 десертные тарелки положить по вымытому листу зеленого салата и на каждом листе горкой уложить мелко нарезанный сельдерей. Достать из холодильника охладившиеся начиненные половинки авокадо и поместить каждую половинку на лист салата рядом с сельдереем. Приготовить соус для заправки:

Соединить уксус, горчицу, соль и молотый чёрный и красный перец, тщательно все перемешать и затем, при непрерывном помешивании, постепенно влить растительное масло.

Украсить каждую начиненную половинку авокадо оливкой, сверху полить приготовленным соусом и сразу же подать на стол.

Киви-салат с курицей и грейпфрутами

3 плода киви, 2 грейпфрута, 500 г куриного филе, 8 ст. ложек растительного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки апельсинового сока, 3 ст. ложки йогурта, 1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука, соль, чёрный перец.

Куриное филе посолить, поперчить и обжарить со всех сторон в 2 ст. ложках горячего растительного масла до образования золотисто-коричневой корочки. Закрыть крышкой и тушить на небольшом огне в течение 15 минут. Грейпфруты вымыть, очистить от кожуры, удалить полностью белую часть цедры, с помощью острого ножа отделить дольки друг от друга, а затем снять с долек покрывающую их плёнку. Плоды киви также вымыть, очистить от кожуры, очищенную мякоть разрезать вдоль на половинки, а половинки нарезать тонкими ломтиками. Разбить яйцо и отделить желток от белка. Добавить к яичному желтку апельсиновый сок, соль, перец и слегка все это взбить. Продолжая взбивать, постепенно ввести 6 ст. ложек растительного масла. В результате должна получиться однородная густая масса. Добавить в эту массу йогурт и мелко нарезанный зелёный лук и хорошо перемешать получившийся густой соус. Тушёное куриное филе разделить на порции и подать на стол с ломтиками плодов киви и кусочками мякоти грейпфрутов, залив всё сверху приготовленным соусом.

Папайя с ветчиной

1 плод папайи, 100 г ветчины, половина лимона, 50 г твёрдого сыра (типа «Голландского»), 5-10 очищенных ядер грецких орехов, щепотка свежемолотого чёрного перца.

Плод папайи вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить зёрна. Очищенную мякоть нарезать тонкими дольками и, разложив эти дольки по порционным тарелкам, полить их выжатым из половины лимона соком и посыпать свежемолотым чёрным перцем. Порезать тонкими кусочками ветчину. Положить кусочек ветчины сверху на каждую дольку папайи. Подавать на стол, украсив нарезанным в виде стружек сыром и ядрами грецких орехов.

Приятного аппетита!

Елена Фокина. Великая Эпоха

#img_left_nostream#«Западные демократические государства, поддерживая экономические отношения с китайским режимом, должны требовать от него соблюдения прав человека. В противном случае, они постепенно отойдут от демократических принципов», – считает доктор политических наук и продемократический адвокат Цзюньтао Ван.

Др. Цзюньтао Ван выступил с речью на форуме, организованном правозащитной организацией Free China («Свободный Китай»). Он сказал, что многие люди на Западе всё ещё имеют ошибочное понимание экономической ситуации Китая.

«Перед тем, как Китай вступил в ВТО (Всемирная торговая организация), многие верили, что ВТО и глобализация изменят Китай. Но по сути, как видят это эксперты по Китаю, Китай через ВТО изменяет мир», – заявил др. Ван «Великой Эпохе».

Др. Ван утверждает, что китайский режим извлёк огромную выгоду из членства в ВТО.

Он также сказал, что с помощью узаконенного рабства китайское правительство уменьшает расходы на рабочую силу, а с помощью хищения крестьянских земель по всей стране – расходы на землю. В результате западным компаниям созданы очень благоприятные условия для инвестирования в Китай.

«Всё больше и больше крупных компаний вкладывают весь свой капитал в Китай», – отметил др. Ван.

«Китай обладает дешевой квалифицированной рабочей силой. А кто выплачивает работникам низкие зарплаты? Правительство. Оно нарушает права профсоюза. Оно помогает крупным компаниям получать прибыль и «обрабатывает» членов парламента западных стран».

«Это ставит западные страны в затруднительное положение», – сказал др. Ван. – Либо они закроют свои благотворительные фонды и профсоюзы, либо будут продолжать отдавать свои деньги Китаю. Они также могут уклонится от выполнения требований ВТО и использовать протекционистские меры, чтобы блокировать торговлю с Китаем».

Он заявил, что решение проблемы не в том, чтобы заставить Китай изменить курс обмена валют.

«Изменив его, правительство Китая всё равно будет доставлять проблемы китайским людям. Оно может ещё больше понизить зарплаты и продолжать поддерживать конкуренцию.

Чтобы решить проблему, нужно создать связующее звено между экономикой и стандартами прав человека.

Западные демократические государства проводят очень нелепую политику, игнорируя права человека. Это показывает их желание отступить от демократии. Поддерживая экономические отношения с китайским правительством, вы помогаете ему уничтожать вас».

«Если вы сделаете так, что Китай примет международные стандарты в сфере прав человека, тогда у вас будет возможность составить конкуренцию китайским товарам. Таким образом, вы сможете по-прежнему оставаться государствами всеобщего благоденствия».

По мнению др. Вана, пользу от политической реформы в Китае сможет прочувствовать не только китайский народ, но и внешний мир.

Пока Китай будет терять свою долю на международном рынке, увеличится платежеспособный спрос работников и расширится внутренний рынок Китая. В таком случае китайцы будут уже в состоянии покупать иностранную продукцию.

Др. Ван сказал, что у Китая появляется всё больше и больше возможностей диктовать свои условия миру.

Обладание ядерными ракетами дальнего действия и огромными резервами иностранной валюты даёт Китаю возможность принуждать другие страны к повиновению.

Однако есть существенная разница между тем, как западные и китайские люди смотрят на Китай. На Западе Китай рассматривают как одно целое, а в Китае – как сумму отдельных частей.

«Иностранцы принимают Китай за целое, оценивая его влияние на мир. Они видят быстроразвивающуюся экономику и мощные вооружённые силы Китая (как показатели сильного развития).

Однако на взгляд китайских людей, Китай представляет собой множество китайцев. А у разных китайцев есть разные интересы и мнения. Да, они были бы рады реформировать политическую систему и развивать экономику, но они также хотят наслаждаться и совместно пользоваться выгодами от развития. Они не терпят, что маленькая группа китайцев монополизирует всё», – закончил др. Ван.

Бен Харли. Великая Эпоха

С 16 по 22 сентября в Новой Зеландии проходила ежегодная Неделя моды. В четвертый день свою коллекцию детской одежды представила известный новозеландский дизайнер Трелис Купер (Trelise Cooper).

#img_gallery#

Версия на китайском

Торонто. В то время как ряд фильмов, показанных на Международном кинофестивале, были посвящены теме терроризма, картина «Золотой век» – третий исторический фильм – также коснулся этой современной темы, – говорит режиссёр Шекар Капур.

#img_left#В нескольких эпизодах его нового фильма, третьего по счёту в трилогии, королева Елизавета I вынуждена иметь дело с радикальными католиками, которые жаждут, чтобы шотландская королева Мария Стюарт стала королевой Англии, и пытаются убить Елизавету.

Однако, несмотря на этих экстремистов, королева Елизавета отказывается объявить вне закона католический регион и сохраняет свою позицию относительно свободы вероисповедания.

Капур был прямолинеен в своих попытках ввести эту современную и актуальную тему в исторический фильм.

«Нет никакого смысла в создании фильма, если он не имеет отношения к современности», – говорит обладатель «Золотого глобуса» и «Оскара» режиссёр Шекар Капур.

«Общество, которое не учиться у истории, ничему не научиться», – добавил он.

Капур, получивший «Золотой глобус» за режиссуру первого фильма «Елизавета», заявил, что для него не было сложным продолжить трилогию, освеженную новыми темами и захватывающим драматическим сюжетом.

«Елизавета удивительно воодушевляет… Я думаю, что в этом фильме она должна выйти за пределы гордости и рамки смертных».

Капур сделал успешную карьеру и имеет репутацию выдающегося режиссёра, однако он предпочитает позволять вещам происходить на экране самим собой, нежели руководить всеми событиями в качестве директора.

«Для меня создание фильма – это не вопрос режиссуры, это значит – позволить фильму быть созданным и не стоять у него на пути», – говорит Капур.

«Я обеспечиваю их чистым полотном, а они воплощают фильм в реальность… Не я воплощаю, а они».

Что касается его королевы – Кейт Бланшет, она находит его таланты выше всяких похвал и считает, что он больше, чем просто свободный режиссёр, которого он из себя изображает.

«Шекар способен подняться на новый уровень, который многие режиссёры сочли бы слишком мелодраматичным. Ему удаётся создать постоянное ощущение беспокойности и опасности», – говорит Бланшет.

В фильме также снимались Клайв Оуэн, Эбби Корниш, а также обладатель «Оскара» Джеффри Рашу в роли доверенного советника королевы сэра Френсиса.

Мировая премьера фильма «Золотой век» состоится в октябре.

Амир Талай. Великая Эпоха