Blog

В Германии при жизни он стал почти легендой: люди узнавали его на улицах, лучшие немецкие университеты приглашали выступить с лекциями, ему устраивали овации во время выступлений, а на родине его сначала преследовали и запрещали публиковаться, затем проклинали как предателя. В Германии его помнят и почитают и сейчас, а в России его имя оказалось мало-помалу позабытым.

#img_right#

«Никакое раскаяние не искупит мою вину»

Лев Зиновьевич Копелев родился 9 апреля 1912 года в Киеве в еврейской семье. В молодости он был восторженным коммунистом. За сочувствие к бухаринско-троцкистской оппозиции его арестовали в марте 1929 года. В тот раз он провел в тюрьме всего 10 дней. Работая в 1932 году журналистом, Копелев стал свидетелем голодомора на Украине, более того, сам принимал участие в раскулачивании, чего потом стыдился до конца своей жизни.

Тяжелые воспоминания об этих событиях, спустя годы, лягут в основу книги «И сотворил себе кумира», первой части трилогии воспоминаний (вторая и третья получили названия «Хранить вечно» и «Утоли мои печали»).

Впоследствии он сказал: «Писать воспоминания я стал потому, что сознавал свою виновность. Но я уверен, что никакое раскаяние не искупит мою вину, не освободит меня от ответственности за все, что совершила партия, к которой я принадлежал, и государство, которому я служил».

Копелев с детства хорошо говорил по-немецки, так как каждое лето проводил в селе среди немцев-колонистов, поэтому выбор дальнейшей специальности оказался логичным: он поступил на факультет германистики Московского института иностранных языков, который закончил в 1935 и с 1938 года работал преподавателем в институте.

«Буржуазный гуманизм»

С началом войны, в 1941-м, Копелев ушел в армию добровольцем. Благодаря своему совершенному знанию немецкого, он работал переводчиком и пропагандистом среди немецких солдат. Был награжден боевыми орденами и медалями.

Поворотным моментом судьбы, перевернувшим его мировоззрение, стало вторжение Красной армии в Восточную Пруссию. Немного отойдя от темы, надо сказать, что в последние годы появилось много ранее замалчиваемой информации о далеко не всегда гуманном поведении солдат Красной армии в оккупированной Германии. У многих она вызывает яростное возмущение и воспринимается как попытка надругаться и принизить подвиг советских солдат. Другие оправдывают это насилие зверствами нацистов на оккупированных территориях, дескать, желание отомстить – это вполне объяснимая реакция.

Но для Льва Копелева, чей единственный брат погиб на войне, чьи дедушка, бабушка, дядя и тетя были расстреляны в Бабьем Яру, такая логика была неприемлема. В одном из своих последних интервью он скажет: «Я уверен, что нельзя осуждать целый народ, нацию или класс, миллионы людей за преступления сотен или тысяч их соотечественников».

А тогда в 45-м он, по мере своих сил, пытался защитить немецкое гражданское население и открыто выступил против проявлений жестокости по отношению к мирным жителям. За это Лев Зиновьевич был приговорен к 10 годам по уникальному обвинению, наверное, возможному только в стране с коммунистическим режимом – «пропаганда буржуазного гуманизма» и «сочувствие к противнику».

Впоследствии в своей книге «Хранить вечно» он так объяснил свой поступок: «Когда я говорил об этом, когда спорил, стараясь убедить – нельзя, чтобы наши солдаты убивали и мучили пленных, нельзя грабить польских и немецких крестьян, – я был озабочен, прежде всего, если не только, – мыслями о нашей стране, о нашем общественном строе. Какими станут потом, после войны, эти пареньки, пришедшие на фронт из школы и ничему не учившиеся, кроме как стрелять, окапываться, перебегать и переползать, швырять гранаты.

Они привыкли видеть смерть, кровь, жестокость и ежедневно убеждались в том, что газеты, радио, их собственные командиры на митингах рассказывают о войне совсем не то, что они сами видят и испытывают <…>

Меня исключили из партии и арестовали именно за такие мысли, высказанные вслух; в этом усмотрели «пропаганду буржуазного гуманизма и жалости к врагу». А я злился и недоумевал, почему так неправильно понят, ведь жалею не врагов, а своих».

В тюрьме он познакомился с другим офицером, осужденным за критические замечания в адрес Сталина в частном письме. Пройдут десятилетия, и имя этого офицера узнает весь мир – Александр Солженицын. Именно Лев Копелев послужил прототипом для образа Рубина в романе Солженицына «В круге первом».

О перенесенных тяготах Копелев потом напишет следующее: «Теперь я понимаю, что моя судьба, казавшаяся мне нелепо несчастной, незаслуженно жестокой, в действительности была и справедливой, и счастливой.

Справедливой потому, что я действительно заслуживал кары – ведь я много лет не только послушно, но и ревностно участвовал в преступлениях – грабил крестьян, раболепно славил Сталина, сознательно лгал, обманывал во имя исторической необходимости, учил верить лжи и поклоняться злодеям. А счастьем было то, что годы заключения избавили меня от неизбежного участия в новых злодеяниях и обманах».

После освобождения

Копелев был освобожден в 1954 г. и реабилитирован в 1956 г. Не избавившись полностью от иллюзий и все еще сохраняя веру в коммунистические идеалы, он восстановился в КПСС. В этот период он много публикуется, печатает работы по немецкой литературе и занимается переводами.

Но в 1966 году его снова исключают из КПСС за заступничество диссидентов, осуждение советского вторжения в Чехословакию, а также за выступление на собрании в Союзе писателей, где он заявил, что Сталин и Гитлер – родственные явления, и реабилитация Сталина равносильна реабилитации Гитлера. В 1977 году были запрещены публикации Копелева, его лишили права на преподавательскую деятельность.

В 1980 году Лев Копелев со своей женой Раисой Орловой, филологом-американистом, уехал в Германию для работы над Вуппертальским проектом, инициатором которого он являлся – многотомного издания, посвященного истории многовековых немецко-российских отношений.

В него вошла работа «Почему мы стреляли друг в друга?», написанная совместно с нобелевским лауреатом, известным немецким писателем Генрихом Беллем, с которым у Копелева сложилась крепкая дружба. Копелев планировал провести год в ФРГ и еще один год в Веймаре, в ГДР. Идеи об эмиграции у него не было – он хотел вернуться к детям и внукам. Но во время этой поездки его лишили советского гражданства.

В Германии

Оставшись в Германии, Копелев обосновался в Кельне. Считая себя гражданином мира, он неизменно призывал к взаимоуважению и взаимопониманию между народами и выступал против нарушений прав человека, объездил почти всю Европу. В Германии он часто давал интервью, читал лекции, внеся большой вклад в примирение между немецким и русским народами.

Стремясь преодолеть отчужденность между двумя народами, он выбрал символическую фигуру Фридриха Йозефа Гааза (1780-1853), известного также как Федор Петрович Гааз – немецкого тюремного врача, служившего в России, прославившегося своей бескорыстностью и гуманностью. Копелев написал о нем книгу «Святой доктор Федор Петрович».

В 1989 году ему позволили посетить Москву. Во второй раз он приехал в Россию в 1990 году, где встречался со старыми друзьями, но сама страна стала для него чужой. «Никакой демократии – хамократия. Вообще чувство, что я всё больше удаляюсь от Москвы. Никому я там помочь не могу…», – однажды откровенно признался он Марку Харитонову, одному из своих друзей.

Вскоре он вернулся в Кельн, где и умер в 1997 году. Он был похоронен в Москве рядом со своей женой Раисой, скончавшейся в 1989 г. А в Германии была учреждена международная премия имени Льва Копелева «За мир и права человека», которая ежегодно вручается 9 апреля, в день его дня рождения.

Всего 8 месяцев осталось до начала XVII съезда партии, а борьба за власть среди представителей китайского коммунистического режима превратилась в битву не на жизнь, а на смерть. Эта борьба происходит между двумя группировками, одну из которых возглавляет Ху Цзиньтао, а другую – бывший лидер Цзян Цзэминь.

#img_left#Их действия – вовсе не игра в морской бой. Не так давно "Шанхайской фракции", возглавляемой бывшим лидером режима Цзян Цзэминем, была нанесена серия поражений со стороны Ху.

Член постоянного политбюро теряет пост

Сначала был снят с поста лидер шанхайской партии Чэнь Лянюй, затем постоянного члена политбюро Хуан Цзюя вынудили передать контроль над финансовым сектором. Хуан не присутствовал на недавно состоявшейся очередной встрече на государственном уровне по вопросам финансов. Его полномочия уже перешли к премьеру Вэнь Цзябао, в то время как начальник офиса Хуан Цзюя – Ван Вэй был также смещен с занимаемой должности и помещен под домашний арест, чтобы "признать свою проблему". В прошлом Ван одно время являлся заместителем генерального секретаря шанхайского городского партийного комитета.

Как сообщает издание Гонконга «Hong Kong Economic Times», по заявлению режима, "из-за хронического заболевания Хуан больше не смог продолжать работать. После того, как он официально прекратил работать, он передал свою власть сектору финансов".

Обычно люди, принадлежащие высшим уровням режима, никогда не передают свои полномочия, исключая случаи, когда они сами выбирают себе преемника. Хуан потерял власть не по причине плохого здоровья – это конец его политической карьеры и это ясно показывает, что его "босс", бывший лидер Цзян Цзэминь, уже больше не может защитить его.

Следующая цель: Цзян Мяньхэн

Недавно Ху упомянул о случае с Чэнь Лянюем в своей речи на XVII пленарном заседании центрального дисциплинарного комитета. Вскоре после этого [было объявлено], что генеральный секретарь шанхайского городского партийного комитета Фань Дэгуань находится под следствием. Фань был ближайшим помощником Чэня, а в настоящее время в Шанхае он является чиновником слишком высокого ранга, чтобы после ареста Чэня не быть замешанным в деле по растрате средств, идущих на социальное обеспечение.

Это говорит о том, что Ху имеет намерение провести чистку "Шанхайской фракции", используя в качестве катализатора расследование дела по растрате средств, идущих на социальное обеспечение.

Однако Ху целится выше и ближе к Цзян Цзэминю. В настоящее время в китайском Интернете распространяются негативные новости, касающиеся старшего сына Цзян Цзэминя – Цзян Мяньхэна. Людей, живущих в Шанхае, подстрекают сообщать о любых подозрительных событиях, в которых участвует Цзян Мяньхэн. А шанхайский магнат Чжоу Чжэни, тесно связанный с фракцией Цзяна, был также в очередной раз арестован.

Согласно сообщению, опубликованному в "Open Magazine", в наличии центральной дисциплинарной комиссии находятся доказательства махинаций с землей, в которые вовлечены оба сына Цзяня Цзэминя.

Китайский адвокат-правозащитник Чжэн Энхун, который в последние несколько лет посвятил свою деятельность разоблачению причастности Чжоу Чжэни к делу по присвоению земли, также опубликовал статьи в Интернете, где говорит о том, что люди предоставили ему целый клад информации, касающейся деятельности двух сыновей Цзян Цзэминя по присвоению земли.

Самая большая проблема Ху – вооруженные силы

Как сообщает журнал "Open Magazine", Ху уже накопил достаточно политических активов, чтобы удержать свою власть на XVII съезде партии. В прошлом году он сумел продвинуть своих людей на 14 ведущих провинциальных и муниципальных постов. Ху будет также прилагать усилия, чтобы до июня 2007 года получить контроль над остальными 17 ведущими постами по всей стране.

Несмотря на весь этот успех, контроль Ху над вооруженными силами остается ограниченным, в то время как Цзян все еще имеет самое большое влияние на военных.

По сообщениям, опубликованным в ноябре прошлого года в журнале "The Trend", в мае 2006 г. Ху чуть не погиб в результате попытки совершения убийства во время своего тайного визита в расположение морских вооруженных сил в г. Циндао провинции Шандун. Проверить сообщение было трудно, но косвенные улики это подтверждают; к ним относятся такие факты как: санкционированное Ху смещение почти всех чиновников в Циндао, снятие с должности заместителя главнокомандующего морских вооруженных сил Ван Шоуе и освобождение из тюрьмы смертельного врага Цзяна Чэнь Ситуна. Эксперты по вопросам Китая полагают, что неудачная попытка убийства заставила Ху осуществить нападение на Чэнь Лянюй, что говорит об углублении фракционной войны между ним и Цзян Цзэминем.

1 января 2007 г. в "Hong Kong Mingpao News" было опубликовано сообщение о том, что и командующий, и политкомиссар гарнизона пекинского военного округа были заменены в конце 2006 г. Как сообщает редактор "China Affair" У Фань, Ху осуществил это, чтобы предотвратить государственный переворот.

Как сообщает январский выпуск журнала "Chengming Magazine", кроме прочего, в период с конца ноября до середины декабря 2006 г. Ху выпустил пять документов, которые усиливает его власть над армией.

Однако вооруженные силы часто бросают ему вызов. Тот факт, что во время испытания [баллистической ракеты среднего радиуса действия] проводимого китайскими вооруженными силами был поражен военный спутник, вызвал беспокойство во всем мире, а запоздалый ответ министра иностранных дел Китая показал, что Ху все еще не имеет полной власти над военными.

Начиная с угрозы генерал-майора Чжу Чэнху (Zhu Chenghu) в 2005 г. начать ядерную войну и до недавних испытаний, в результате которых был поражен спутник, вооруженные силы продолжают использовать патриотизм в качестве оправдания своих действий, чтобы испортить международный имидж Ху, который выступает за мирный Китай. Цзян хочет показать Ху, что "вооруженные силы не в его руках".

Рано или поздно между Ху и Цзяном произойдет решающее сражение, и, судя по сегодняшней ситуации, произойдет оно скоро.

Молодые люди, вступающие в брак, должны понять, что с этого момента им придется ежедневно тратить много времени и сил на обычный домашний труд.

#img_left#К нему можно относиться по-разному: как к нудной и тяжелой обязанности или как к процессу творчества, сотрудничества. И в последнем случае повседневные заботы будут укреплять любовь и счастье супругов. И детей, которые непременно появятся у любящих друг друга людей, будет легче приобщить к семейному труду, который они тоже будут воспринимать как творчество.

Вот несколько советов по организации домашнего труда в семье, которыми вы можете воспользоваться:

– не делите работу на мужскую и женскую, делайте ее вместе, но каждый старайтесь делать то, что лучше получается;

– критерием разделения домашних дел должна быть справедливость: больше обязанностей по дому должен брать на себя тот, кто тратит меньше сил на работе;

– когда появятся дети, они также должны принимать участие в работе по дому. Не беда, если поначалу они будут больше мешать, чем помогать. Это продлится недолго. Зато потом они будут надежными помощниками вам;

#img_right# – субботнюю и предпраздничную уборку нужно организовывать заранее, и в ней должны принимать участие все члены семьи.

И еще один совет, пожалуй, самый главный: делайте все с удовольствием. Ведь любовь живет радостью. Будьте признательны любимому человеку за все то хорошее, что он делает для вас: за вкусный обед, за выглаженную рубашку, за пришитую пуговицу и тогда все бытовые заботы будут в радость всем членам вашей семьи.

19 июня Пекин объявил о строительстве скоростной трассы, которая пройдет на высоте до 5200 метров через Эверест для эстафеты олимпийского огня в следующем году.

#img_left#На постройку 108 километров трассы, пролегающей сквозь местность с бедной растительностью и чувствительной экосистемой, будет потрачено 150 миллионов юаней (14,7 миллионов евро). Взрывы и строительные работы на самой высокой в мире горе, которую еще ее первый покоритель уже охарактеризовал как «груду мусора», нанесут ей новые раны. Тем не менее, коммунистический режим, который решил осуществить это задание, не остановит насилие над одной из тибетских богинь, поскольку он желает продемонстрировать свою силу и честолюбие перед всем миром.

Он также гордится тем, что собирается организовать самую дорогую Олимпиаду за всю историю. Общий бюджет Олимпийских игр в Пекине – 35,3 миллиарда долларов. Это составляет 43,6 % от затрат, потраченных на все Олимпийские игры, начиная с 1976 года и в 3,1 раза дороже, чем бюджет Олимпиады в Афинах. Это при том, что годовой доход среднего китайца равен 1700 доллара и составляет десятую часть от годового дохода среднего грека. Таким образом, бремя граждан Китая будет в 30 раз тяжелее, чем это было в Греции 4 года назад. И это все происходит в стране, где пропасть между богатыми и бедными велика, как нигде. 135 среднестатических китайцев зарабатывают в день меньше доллара, 40 % общего населения страны и 60 % сельских жителей не имеет достаточно средств, чтобы сходить к врачу, социальное страхование имеют меньше 3 миллионов китайцев.

Эстафета олимпийского огня получила название «гармоничного путешествия», что отражает  нынешнюю концепцию обманчивой, вводящей в заблуждение пропаганды коммунистической партии Китая (КПК). Китай должен был гармоничным, а также принести гармонию миру. Но реальность выглядит иначе. Китайский мудрец Конфуций, перевернулся бы в гробу, если бы узнал, как используется его учение о гармонии в современном Китае.

В китайском обществе царят сильные противоречия, которые ставят под вопрос единовластие компартии. Нельзя сказать, что руководство КПК об этом не знает. Тем не менее, атеисты из компартии даже готовы обращаться к Конфуцию, чтобы удержать власть. Любые средства хороши для того, чтобы вывести коммунистическую партию из кризиса. Конечно, это не работает, и китайское население, традиционно доверительно относящееся к властям, также когда-нибудь осознает эти уловки.

Самый последний скандал с детским рабством нанес еще один удар по имиджу построения так называемого «гармоничного общества». Судя по общим настроениям в большинстве китайских интернет-форумов, доверие к этой системе уже полностью потеряно. Но Пекин по-прежнему заводит старую шарманку, говоря о «хорошем руководстве и плохих кадрах» и грозясь принять «решительные меры». Зрители – 1,3 миллиарда жителей КНР уже давно устали от этой комедии.

По мнению экспертов, нанотехнологии станут движущей силой следующей промышленной революции, и будут изменять наш образ жизни. Исследования и разработки нанотехнологий пребывают в состоянии подъема в погоне за оригинальными и полезными вещами, и в то время как происходит взлет фабричного производства, совсем мало делается в отношении того, чтобы обеспечивать обществу и окружающей среде безопасность. По ожиданиям Национального научного фонда США, за следующее десятилетие нанотехнологии охватят 1 триллион долларов мирового рынка.

#img_left#«США ежегодно вкладывают в исследования и разработку нанотехнологий около 3 миллиардов долларов, что составляет приблизительно одну треть от общего количества государственных и частных инвестиций в нанотехнологии в мире», – говорится в пресс-релизе Международного центра поддержки ученых Вудро Вильсона (Вашингтон).

Нанотехнологии сулят огромные потенциальные выгоды в улучшении едва ли не всех видов промышленной продукции: компьютеров, автомобилей, одежды, продуктов питания, медикаментов, батареек и многого другого.

Все более и более назревает вопрос: безопасны ли они?

«Растущее число научных исследований и отчетов правительства предостерегает, что созданные наночастицы могут представлять опасность для человеческого здоровья и окружающей среды, хотя еще было проведено немного исследований по поводу их токсичности», – сказано в недавнем отчете Vital Signs 2006-2007 Института глобального мониторинга (Worldwatch Institute).

Что такое нанотехнологии?

Нанотехнологии включают в себя широкий спектр технологий для контроля над структурой материи на уровне атомов и молекул. Нанометр – это одна миллиардная доля метра, ширина 10 расположенных рядом атомов водорода; толщина человеческого волоса равняется приблизительно 80 тысячам нанометров. Трудно и представить себе что-либо настолько крошечное, еще труднее вообразить, что это может быть использовано в производственных процессах.

На таком микроскопическом уровне материя ведет себя не так, как в нашей повседневной жизни в этом мире, в котором господствует классическая ньютонова физика.

В наномире «свойства материи определяются сложным и богатым сочетанием классической физики и квантовой механики», – говорилось в эксклюзивном онлайн-выпуске журнала Scientific American за январь 2006 г.

Также в больших количествах крошечные нановещества могут обладать огромной мощностью ввиду их значительно возросшего отношения площади поверхности к объему.

«С уменьшением величины частиц и ростом их реакционной способности, вещество, которое может быть инертным в микро- или макромасштабе, способно приобретать опасные свойства в наномасштабе», – сообщается в Vital Signs 2006-2007.

Угрозы и недосмотры

«Под сложностью разработанных нановеществ подразумевается то, что их воздействие будет зависеть больше чем только от химии…, одна только микроскопическая величина наночастиц могла бы позволять им легче проникать и поражать органы человека… тот факт, что вещества наномасштаба могут обладать необычайными свойствами – свойствами, которые не согласуются с «прописными» физикой и химией, – может представлять собой потенциальную угрозу», – предостерегает кандидат наук Эндрю Д. Мэйнард.

«В то время как правительство и промышленность вкладывает миллиарды в то, чтобы быстро наживать капитал на торговом потенциале нанотехнологий, выявлять и анализировать потенциальные угрозы представляется малоинтересным», – отметил Мэйнард.

«Исследователи  не уверены в том, как безопасно работать с новыми нановеществами, нанокомпаниям точно не известно, как создавать безопасную продукцию, и общественное доверие к этим новым технологиям рискует быть подорванным», – считает Дэвид Реджески, руководитель Программы развивающихся нанотехнологий (Project on Emerging Nanotechnologies).

По мнению Мэйнарда, необходима международная координация: «Следует найти способы согласования научных исследований, разделяя затраты и обмениваясь информацией между странами и экономическими регионами».

Мэйнард обратил внимание на то, что у промышленности есть коммерческие цели, которые заключаются в продаже продукции, и результаты их исследований не всегда обнародуются. «Наиболее жизнеспособной альтернативой системе исследований, проводимых в промышленности, является система, которая проводится правительством», – сказал Мэйнард.

Эндрю Мэйнард – главный научный советник Программы развивающихся нанотехнологий, являющейся инициативой, организованной Центром Вудро Вильсона и Благотворительным фондом Пью в 2005 г. Он создал и 19 июля в Вашингтоне представил новый отчет под названием «Нанотехнология: стратегия исследований для изучения рисков, связанных с ней» (nanotechproject.org)

Согласно отчету, усилия, прилагаемые Федеральным правительством США, являются недостаточными.

«В исследованиях влияния нанотехнологии на окружающую среду, безопасность и здоровье, проводимых правительством, отсутствуют стратегическое руководство и согласованность… Этот отчет является первой попыткой предложить проект систематического изучения потенциальных опасностей нанотехнологии», – отметил Реджески.

Отчет предъявляет требования о двух важных изменениях: «(1) Смена руководства и финансирования исследований риска в пользу федеральных органов, имеющих четкие полномочия для осуществления контроля… (2) Приблизительные минимальные государственные инвестиции в размере 100 миллионов долларов за следующие два года, которые будут предназначены для чрезвычайно важных целевых исследований в отношении учета опасности», – сказал Реджески.

Однако «неуверенность в отношении угрозы [нанотехнологий] здоровью человека и окружающей среде существует и, вероятно, будет продолжать существовать», – считает Джулия Мур, заместитель руководителя Программы развивающихся нанотехнологий.

Социальные и этические проблемы

Согласно Vital Signs 2006-2007, серьезные опасения не ограничиваются вопросами безопасности и влияния на здоровье: должны быть изучены и более глубокие социальные и этические последствия.

«Нанотехнической революцией движет погоня за прибылью – не потребность развития человечества… Пока коренными проблемами являются нищета и социальная несправедливость, новые технологии никогда не будут универсальным их решением», – утверждается в отчете Vital Signs.

Дувон Кан. Великая Эпоха

В период с июля по сентябрь в заповеднике Wolong Nature Reserve одиннадцать гигантских панд родили восемнадцать детенышей. Они оставили своих матерей и переместились в Китайский Центр защиты и изучения гигантских панд (China Giant Panda Protection and Research Centre). Большая панда, или бамбуковый медведь, который стал одним из символов Китая, а также символом WWF, почти исчез на из мест своего обитания из-за хищнического истребления как самих животных, так и месть их обитания – бамбуковых лесов.

#img_gallery#

Происхождение кофейного растения до сих пор окутано легендой. Узнали ли его в Гомеровские времена или первым его качества оценил Мухаммед, а также, был ли укрепляющий напиток, смутно описываемый Авиценной, кофе, или это описываемые Калди стимулирующие вещества, содержащие кофеин, неизвестно.

#img_left#Однажды, козий пастух одной Эфиопской горной страны заметил, что его козы необычно возбуждены после поедания плодов растения, известного нам сегодня как кофейное дерево.

Мнение, с которым все историки соглашаются – это место рождения кофе: Абиссинианский регион Каффь. Несмотря на созвучие, тем не менее, название растения  не происходит от этой местности, а происходит от арабского слова "gahwah" означающее "напиток из растения".

Благодаря своим характеристикам, кофе быстро распространился по всем мусульманским странам. Это было связано с тем, что Коран строго запрещает употребление алкоголя. Таким образом, принимая огромное количество кофе, стимулировали себя, не используя спиртное. Заваривать зеленые кофейные ягоды для изготовления ароматного напитка стали много позднее, приблизительно в 1000 году н.э., обжаривать и молоть кофе стали лишь спустя века.

Тем временем, напиток медленно ввозился в Европу. В 16 веке кофе доставлялся в Венецианский и Марсельский порты под названием Арабское Вино. Но настоящий бум в Европе кофе произвел после разгрома турок в 1683 году. После начала осады Вены, турки были побеждены и отступили, оставив после себя в лагерях большое количество кофе. Попробовав и по достоинству оценив ароматный напиток, австрийцы построили первые кофейные дома, где кофе подавался с пирожными в форме полумесяца, называющимися "Kipfel". Таким образом, праздновалась победа захватчиками.

Как наследники "kahweh khaneh", древних арабских кофейных домов, учреждения, подающие кофе, напитки и пирожные процветали в 18 веке по всей Европе. Вместе с Веной и Парижем, Венеция сыграла не последнюю роль в популяризации нового обычая. И поныне существующие Caffe Florian и Caffe Quardi, вот уже два века свидетельствуют о достигнутых вершинах в искусстве приготовления кофе.

История остаётся историей, а этот напиток и сегодня не потерял своей популярности. Однако в отношении кофе мнения медиков значительно расходятся. Есть и ярые его противники, и его защитники.

Кофе бодрит, отгоняет сон. Может улучшить способность к умственной работе, когда мозг заторможен. Это благодаря сочетанию кофеина и никотиновой кислоты (в одной чашке кофе содержится около 80мг кофеина и 1мг никотиновой кислоты). Кроме того, кофейные зёрна содержат минеральные вещества: Na, Ca, K, Fe, Mg  и другие ценные органические кислоты: яблочную, лимонную, уксусную, кофейную и 8 витаминов группы В.

Кофе стимулирует выработку кислоты желудком, улучшает пищеварение, способствует гипервентиляции лёгких, оказывает мочегонное  и послабляющее  действие. Прямой связи  потребления кофе с риском сердечных заболеваний, выявить не удалось. Однако, когда мы пьём кофе, учащается пульс и немного повышается кровяное давление. Но умеренное количество кофе не приводит к гипертензии даже у людей с высоким артериальным давлением. А тем из них, у кого имеется ещё и варикозное расширение вен, он полезен.

Кофе способен повышать холестерин, вызывать аллергические реакции, но это касается его дешевых и неотфильтрованных сортов, содержащих, так называемый липотропный фактор. Всё дело в мере. Чрезмерное употребление кофе, как кнут лошадь "загоняет" сердце и вызывает учащённое сердцебиение, частый пульс, бессонницу, дрожь и потливость, повышает давление, может вызвать и приступы мигрени. Кофеманам это сокращает жизнь. Оноре де Бальзак – неистовый любитель кофе, прожил всего 51 год.

Кофе может формировать зависимость от кофеина на молекулярном  уровне. Он вытесняет аденозин, вырабатываемый нервной системой, поддерживающий спокойное состояние. И если человек внезапно отказывается от употребления кофе, он испытывает угнетённость.

Кофе нельзя пить при болезни почек: нарушается обмен кальция, не удерживающийся в организме. По этой же причине, у женщин  с наступлением менопаузы может развиться остеопороз, т. е. хрупкость костей,  боли в костях и суставах. Но это при регулярном употреблении более 3-4 чашек кофе в день.

А вот что интересно! В Шотландии, исследование на 10359 добровольцах доказало, что среди пьющих не более 3-х чашек кофе в день, частота инфаркта миокарда меньше, чем у не пьющих.

В Америке в Центре профилактики заболеваний "Kaiser Permanente", исследовав здоровье 8000 американцев за 30 лет обнаружили, что выпивающие кофе не более 3-х чашечек в день, заболевали паркинсонизмом в пять раз реже. В последнее время доказано, что небольшие дозы кофеина способствуют снижению массы тела, улучшают основной обмен, увеличивают расход энергии, снижают аппетит.

Так что, пейте кофе на здоровье, но не забывайте контролировать свои пристрастия к нему! Не увлекайтесь!

Елена Уртенова. Великая Эпоха