Blog

  • Рецепт безглютенового коржа для піци з високим вмістом білка

    Напередодні літа багато хто, напевно, хоче скинути пару-трійку небажаних кілограмів. Декілька років тому на зйомках передачі про те, як не набрати вагу за час новорічних свят, я познайомилася із відомим у Нью-Йорку дієтологом Танею Зукерброт, автором популярної в Америці дієти F-Factor. Дієта побудована на збільшенні споживання харчових волокон. «Харчові волокна “працюють”, бо в них нуль калорій», — каже Таня. Її клієнти худнуть першого ж тижня після зміни раціону і, що найважливіше, не набирають вагу знову, як часто відбувається з тими, хто сидить на дієтах із низьким вмістом калорій. Таня також є офіційним дієтологом організації «Міс Всесвіт» і автором величезної кількості рецептів, у тому числі десертів і страв із тіста.

    Ми підготували для наших читачів один із рецептів, розроблених Танею. У цьому рецепті коржа для піци із цвітної капусти нуль вуглеводів і всього лише 115 калорій (у 1/4 коржа). Додайте зверху ваш улюблений соус для піци, солодкий перець, трохи цибулі, декілька оливок без кісточок, свіжого чебрецю (за бажанням), і у вас вийде чудовий варіант ситного, низькокалорійного обіду (близько 135 калорій у 1/4 піци), який легко приготувати в домашніх умовах і зручно брати із собою на роботу або на пікнік до парку.

    Інгредієнти (на 4 порції):

    • 1 качан цвітної капусти середньої величини;

    • 1/4 ч. л. солі;

    • 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого базиліка;

    • 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого орегано (за бажанням);

    • 2 головки дрібно натертого часнику;

    • 1/4 стакана тертого сиру пармезан;

    • 1 стакан тертого знежиреного сиру моцарела для тіста;

    • 1/2 стакана тертого знежиреного сиру моцарела для посипання піци;

    • 1 яйце;

    • 1 стакан нарізаного солодкого перцю;

    • 2 кружечка цибулі;

    • 6—10 оливок без кісточок, нарізаних кружечками;

    • 1 гілочка свіжого чебрецю (за бажанням);

    • 3—4 ст. л. соусу для піци.

    Приготування:

    1. Розігрійте духовку до 230 °C та помістіть деко, на якому будете випікати піцу, у духовку.

    2. На обробній дошці розмістіть лист пергаментного паперу і збризніть його маслом.

    3. Промийте і ретельно просушіть цвітну капусту. Відокремте суцвіття і натріть їх за допомогою дрібної терки або подрібніть у кухонному комбайні (приблизно 30 секунд, до отримання порошкоподібної маси; цвітна капуста буде нагадувати невеликі «сніжинки»). У вас повинно вийти приблизно 2—3 склянок такої маси.

    4. Помістіть масу в тарілку, що безпечна для мікрохвильовки, та накрийте пластиковою плівкою. Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 2—3 хвилин.

    5. Дайте капусті трохи охолонути. Загорніть її в марлю та відіжміть. Необхідно вичавити з неї якомога більше води, щоб корж не кришився після випікання і вийшов схожим на справжній корж піци із борошна.

    6. Тепер викладаємо цвітну капусту в невелику каструлю, додаємо сіль, базилік, орегано, часник, пармезан, 1 стакан моцарели, яйце та добре перемішуємо до утворення «тіста».

    7. Руками формуємо з «тіста» корж на промасленому пергаментному папері.

    8. Переносимо пергаментний папір на розігріте деко і випікаємо корж у духовці, поки він не стане золотисто-коричневим, 8—11 хвилин.

    9. Виймаємо корж із духовки та додаємо зверху улюблений соус для піци, солодкий перець, цибулю, оливки, чебрець (за бажанням). Посипаємо зверху залишками моцарели (півсклянки). Ставимо назад у духовку і випікаємо ще 5—7 хвилин, поки сир не розплавиться.

    10. Виймаємо, смачна низькокалорійна піца готова!

    Смачного!

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп


    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     


    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     


    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     


    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Покупка квартиры в новостройке. На что обратить внимание в первую очередь

    Главные риски инвестиций в первичный рынок недвижимости: как не потерять вложенные средства и получить желаемые квадратные метры.

    По состоянию на февраль 2020 года треть жилых комплексов (ЖК) Украины строятся с задержками сдачи больше 1 года. Как избежать таких проектов и вовремя получить свое жилье по договору инвестирования, мы спросили у специалиста по недвижимости и основателя платформы BildСontrol.ua Виталия Котенко. Эксперт разработал авторскую методологию оценки надежности и законности новостройки, которая призвана помочь инвестору отсеять самые рискованные варианты ЖК для вложения средств и выбрать наиболее надежные.

    Шаг 1. Знакомство

    При визите в отдел продаж в первую очередь важно ознакомиться с участниками строительства. Какая компания выступает инвестором и девелопером проекта, а какая числится заказчиком? Не менее важно проверить юридическое лицо генерального подрядчика.

    «Запишите названия этих компаний и попробуйте найти в сети о них информацию, — советует Виталий Котенко. — Часто уже на первых страницах поиска можно обнаружить скандальные статьи в СМИ, новости от застройщика и различных информационных ресурсов. Вместе с этим, не забывайте, что и статьи, и негативные отзывы могут быть заказными».

    Шаг 2. Секретная папка

    В отделе продаж потенциального инвестора должны ознакомить с полным пакетом разрешительной документации. Обычно, в папке лежит кипа бумаг и редко кто рассказывает, что обозначает каждый документ, находящийся в ней. Так что лучше приходить на консультацию подготовленным и запросить для изучения следующие бумаги:

    • разрешение на строительство или декларацию о начале строительных работ;
    • градостроительные условия и ограничения (ГУО);
    • правоустанавливающие документы на землю (договор аренды, правопользователя или право собственности);
    • технические условия (ТУ) на подключение коммуникаций (водоснабжение, водоотведение, электроснабжение, газоснабжение, а также договор с интернет-провайдером).

    «Обязательно проверяйте действует ли документ на тот дом в ЖК, который вас интересует, — предупреждает эксперт. — Часто бывает, что разрешения и техусловия оформлены только на первый дом, а остальные строятся без них».

    Шаг 3. Репутация и опыт

    «Вкладываясь в новый проект застройщика, важно изучить все его предыдущие жилые комплексы. Нужно найти изначально заявленные сроки и сравнить с теми, в которые дома реально ввели в эксплуатацию, — объяснил Виталий. — Если у компании были задержки сдачи в эксплуатацию по другим проектам, вероятно этого следует ожидать и на новом ЖК».

    Отследить переносы сроков сдачи можно на форуме новостройки. Реальные инвесторы часто общаются на подобных ресурсах, сообщая важные детали о ЖК, выражая опасения и получая ответы на важные для себя вопросы.

    По информации Виталия Котенко, компрометирующая информация о застройщике или земельном участке под строительство может содержаться в реестре судебных дел. «Разбирательства между участниками застройки и Государственной архитектурно-строительной инспекцией (ГАСИ) Украины, Департаментом архитектуры и градостроительства следует обязательно учитывать, поскольку они могут стать основанием для аннулирования разрешения на строительство, остановки работ на стройплощадке и даже сноса здания», — предупредил эксперт.

    Шаг 4. Анализ реестров

    Проверка документации не ограничивается папкой в отделе продаж. Важную информацию о земельном участке под застройку можно найти в государственных реестрах. Некоторые из них требуют регистрации и оплаты за выписки, но, разобравшись в деталях, вполне возможно получить документы по конкретному земельному участку или дому, который интересует инвестора.

    Скриншот сайта «Билдконтроль», на котором можно заказать полный отчет о новостройке

    Проще всего ー заказать готовый детальный отчет на сайте «Билдконтроль». Он содержит самые актуальные данные из базы судебных дел, реестра прав на недвижимое имущество и ГАСИ. Также для отчета проверяются базы решений органов местной исполнительной власти и реестры градостроительных условий и ограничений. Всестороннее изучение документации на строительство и землю помогает оценить законность застройки и сформировать единый индекс надежности по итогам экспертизы.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Об окнах WDS и их установке от компании “Первое Оконное Бюро”

    Украинским покупателям окна WDS знакомы очень хорошо. Они объединяют в себе высочайшее качество, современный дизайн и отличные эксплуатационные характеристики. На реализации и установке таких окон специализируется компания “Первое Оконное Бюро”, работающая в Запорожье.

    окна WDS

    Немного о преимуществах окон WDS

    Окна этой марки пользуются популярностью не только в Украине, но и в других странах. На данный момент они экспортируются в Германию, Италию, Испанию, Перу и другие страны. Несмотря на высокое качество, стоимость окон украинского производства является вполне доступной. Производитель предлагает покупателям несколько линеек окон, каждая из которых разработана для конкретных целей и рассчитана на определённый бюджет. Есть линейки окон для установки в городских квартирах, частных домах и коттеджах, дачных домиках.

    окна WDS

    Примечательно, что предусмотрено больше 30 цветовых вариантов ламинирования окон, благодаря чему их можно подобрать под любой интерьер.

    окно на кухне

    Почему для покупки и установки окон WDS стоит обращаться именно в “Первое Оконное Бюро”

    “Первое Оконное Бюро” является авторизованным салоном окон этой марки в Запорожье, поэтому в нём вы гарантированно найдёте оригинальную продукцию, на которую распространяется официальная гарантия. В салоне можно купить окна по доступной цене, которую рекомендует сам производитель.

    окна WDS

    Каждый клиент салона может заказать услуги стандартного монтажа металлопластиковых окон, евро-монтажа (то есть методом “тёплой” установки, благодаря которой улучшаются энергосберегающие качества окон), профессионального ремонта оконных систем.

    Среди товаров “Первого Оконного Бюро” можно увидеть не только оконные и дверные системы, но и рулонные шторы, жалюзи, подоконники, защитные решётки на окна, противомоскитные сетки и многое другое.

    Если у клиента нет достаточной суммы для покупки металлопластиковых окон, то он может оформить в салоне рассрочку на выгодных условиях. Так что даже если ваш бюджет ограничен, но менять окна в квартире или доме всё-таки нужно, то возможность оформить рассрочку вам будет очень кстати.

    Клиентами “Первого Оконного Бюро” могут стать не только частные лица, но и компании. Представители последних могут заказать в салоне остекление офисов, производственных помещений и т. д. Установленные мастерами окна будут иметь аккуратный внешний вид и на протяжении долгих лет сохранять свою функциональность.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Рекомендація ходити по 10000 кроків щодня може бути шкідливою

    Ви, напевно, чули, що потрібно більше рухатися протягом дня, і, як правило, нормою вважається близько 10000 кроків. Сьогодні багато хто відстежує свої кроки за допомогою фітнес-браслетів або смартфонів, а також використовує правило 10000 кроків в якості маркера для здорового способу життя.

    Звідки взялося це число?

    Доктор Грег Хагер, професор комп’ютерних наук в Університеті Джона Хопкінса (США), вирішив уважніше поглянути на правило 10000 кроків і виявив, що використання його в якості стандарту може принести деяким людям більше шкоди, ніж користі.

    «Виявляється, у 1960 році в Японії було визначено, що середньостатистичний японець, який робить 10000 кроків на день, спалює близько 3000 калорій, і це стільки, скільки, на думку дослідників, має витрачати середня людина, тому вони вирішили обрати таку кількість у 10000 кроків», — говорить він у презентації на щорічних зборах Американської асоціації сприяння розвитку науки.

    За словами Хагера, рекомендація ходити по 10000 кроків щодня може бути шкідливою, наприклад, для людей похилого віку або для тих, у кого є проблеми зі здоров’ям. Він також зазначив, що тим, у кого короткі ноги, легше досягти мети в 10000 кроків, ніж мети пройти певну дистанцію, адже щоб її подолати їм потрібно зробити більше кроків, ніж людям з довгими ногами.

    Суть у тому, що 10000 кроків може бути занадто багато для одних і занадто мало для інших. Почасти це пов’язано з віком. Дослідження, опубліковане у виданні JAMA Internal Medicine, було присвячено літнім жінкам і кількості кроків, яка може допомогти зберегти добре здоров’я і подовжити тривалість життя. У дослідженні брали участь близько 17000 жінок із середнім віком 72 роки.

    Дослідники виявили, що жінки, які робили 4400 кроків на день, мали на 40% менше шансів померти в найближчі чотири роки, порівняно із жінками, які робили 2700 кроків. У жінок, які проходили більше 7500 кроків щодня, не спостерігалося додаткового збільшення тривалості життя.

    Сенс подібних досліджень не в тому, щоб довести, що ми повинні взагалі відмовитися від підрахунку кроків і фітнес-трекерів; чудово, що все більше людей звертає увагу на те, скільки вони рухаються кожного дня. Ключ у тому, щоб знайти індивідуальну кількість кроків, яка принесе користь вашому здоров’ю. Ви можете проконсультуватися щодо цього із лікарем, фізіотерапевтом або фітнес-інструктором, а потім використовувати фітнес-трекер для досягнення своїх цілей.

    Чому ми можемо навчитися у серйозних ходоків

    Дослідники вивчили фізичні дані працівників пошти у Глазго, Шотландія, порівнюючи різницю між станом тих, хто доставляв пошту, і тих, хто працював в офісі. Офісні працівники мали більш високий індекс маси тіла (ІМТ), більш широку талію і більше проблем із цукром і холестерином, ніж ті, хто постійно ходив, і ця тенденція простежувалася навіть після того, як вчені врахували вік, стать, сімейну історію та інші фактори, які, як відомо, впливають на здоров’я.

    Найбільші відмінності проявилися, коли об’єктом досліджень стали листоноші, які проходили не менше 15000 кроків у день, що еквівалентно приблизно 11 км. У них було струнка статура, нормальний ІМТ і метаболічні дані, а це значить, що вони практично не піддавалися ризику серцевих захворювань. Результати було опубліковано в «Міжнародному журналі ожиріння» (International Journal of Obesity).

    Хоча в дослідженні брала участь невелика група, його результат може стати хорошою мотивацією для досить здорових людей довести ходьбу до 15000 кроків, вважають дослідники.

    «Потрібно докласти зусиль», — говорить в інтерв’ю The New York Times доктор Вільям Тігбе, провідний автор і дослідник громадської охорони здоров’я в Уорікському університеті. За його словами, 15000 кроків можна зробити приблизно за дві години швидкої ходьби.

    Тігбе уточнює, що не потрібно виконувати цю кількість за один раз. Спробуйте 30-хвилинні прогулянки вранці й на обід і короткі 10-хвилинні прогулянки протягом дня.

    Прокладайте свій шлях

    Якщо ви хочете покращити своє здоров’я і якщо ваш лікар дає добро, ви можете використовувати фітнес-трекер наступним способом. По-перше, надягайте трекер протягом одного тижня, щоб відстежити кількість кроків, яку ви зазвичай робите кожного дня. Потім спробуйте збільшувати цей показник приблизно на 1000 кроків кожні два тижні. Так, наприклад, якщо зараз ви проходите 3000 кроків щодня, слід поставити мету 4000 кроків на день і дотримуватися її протягом двох тижнів, перш ніж ставити наступну, більш високу мету.

    Фітнес-трекери є чудовими інструментами, які можуть допомогти покращити фізичну форму. Однак стежте за тим, щоб ці пристрої були налаштовані відповідно до потреб вашого організму, і визначайте правильні фітнес-цілі, які допоможуть підтримати ваше здоров’я.

    Читайте далі:

    Еволюція фітнес-трекерів: від лічильника кроків до особистого порадника

    Зробіть ходьбу частиною свого здорового способу життя: 8 переконливих переваг

    Вправи цігун — альтернатива лікам?

  • Почему не стоит ставить цель «10000 шагов каждый день»

    Вы, наверное, слышали, что нужно больше двигаться в течение дня, и, как правило, нормой считается около 10000 шагов. Сегодня многие отслеживают свои шаги с помощью фитнес-браслетов или смартфонов, а также используют правило 10000 шагов в качестве маркера для здорового образа жизни.

    Откуда взялось это число?

    Доктор Грег Хагер, профессор компьютерных наук в Университете Джона Хопкинса (США), решил более внимательно взглянуть на правило 10000 шагов и обнаружил, что использование его в качестве стандарта может принести некоторым людям больше вреда, чем пользы.

    «Оказывается, в 1960 году в Японии было определено, что среднестатистический японец, делающий 10000 шагов в день, сжигает около 3000 калорий, и это столько, сколько, по мнению исследователей, должен расходовать средний человек, поэтому они выбрали такое число в 10000 шагов», — говорится в презентации на ежегодном собрании Американской ассоциации содействия развитию науки.

    По словам Хагера, рекомендация ходить по 10000 шагов каждый день может быть вредной, например, для пожилых людей или для тех, у кого есть проблемы со здоровьем. Он также отметил, что тем, у кого короткие ноги, легче достичь цели в 10000 шагов, чем цели пройти определённую дистанцию, так как чтобы её преодолеть им нужно сделать больше шагов, чем людям с длинными ногами.

    Суть в том, что 10000 шагов может быть слишком много для одних и слишком мало для других. Отчасти это связано с возрастом. Исследование, опубликованное в издании JAMA Internal Medicine, было посвящено пожилым женщинам и количеству шагов, которое может помочь сохранить хорошее здоровье и продлить продолжительность жизни. В исследовании участвовали около 17000 женщин со средним возрастом 72 года.

    Исследователи обнаружили, что женщины, которые делали 4400 шагов в день, имели на 40% меньше шансов умереть в ближайшие четыре года, по сравнению с женщинами, которые делали 2700 шагов. У женщин, которые проходили более 7500 шагов каждый день, не наблюдалось дополнительного увеличения продолжительности жизни.

    Смысл подобных исследований не в том, чтобы доказать, что мы должны вообще отказаться от подсчета шагов и фитнес-трекеров; замечательно, что всё больше людей обращают внимание на то, сколько они двигаются каждый день. Ключ в том, чтобы найти индивидуальное количество шагов, которое принесёт пользу вашему здоровью. Вы можете проконсультироваться на счёт этого с врачом, физиотерапевтом или фитнес-инструктором, а затем использовать фитнес-трекер для достижения своих целей.

    Чему мы можем научиться у серьёзных ходоков

    Исследователи изучили физические данные работников почты в Глазго, Шотландия, сравнивая разницу между состоянием тех, кто доставлял почту, и тех, кто работал в офисе. Офисные работники имели более высокий индекс массы тела (ИМТ), более широкую талию и больше проблем с сахаром и холестерином, чем те, кто постоянно ходил, и эта тенденция прослеживалась даже после того, как учёные учли возраст, пол, семейную историю и другие факторы, которые, как известно, влияют на здоровье.

    Самые большие различия проявились, когда объектом исследований стали почтальоны, которые проходили не менее 15000 шагов в день, что эквивалентно примерно 11 км. У них было стройное телосложение, нормальный ИМТ и метаболические данные, а это значит, что они практически не подвергались риску сердечных заболеваний. Результаты были опубликованы в «Международном журнале ожирения» (International Journal of Obesity).

    Хотя в исследовании приняла участие небольшая группа, его результат может стать хорошей мотивацией для достаточно здоровых людей довести ходьбу до 15000 шагов, считают исследователи.

    «Нужно приложить усилия», — говорит в интервью The New York Times доктор Уильям Тигбе, ведущий автор и исследователь общественного здравоохранения в Уорикском университете. По его словам, 15000 шагов можно совершить примерно за два часа быстрой ходьбы.

    Тигбе уточняет, что не нужно выполнять это количество за один раз. Попробуйте 30-минутные прогулки утром и на обед и короткие 10-минутные прогулки в течение дня.

    Прокладывайте свой путь

    Если вы хотите улучшить своё здоровье и если ваш врач даёт добро, вы можете использовать фитнес-трекер следующим способом. Во-первых, надевайте трекер в течение одной недели, чтобы отследить количество шагов, которое вы обычно делаете каждый день. Затем попытайтесь увеличивать этот показатель примерно на 1000 шагов каждые две недели. Так, например, если в настоящее время вы проходите 3000 шагов каждый день, следует поставить цель 4000 шагов в день и придерживаться её в течение двух недель, прежде чем ставить следующую, более высокую цель.

    Фитнес-трекеры являются отличными инструментами, которые могут помочь в улучшении физической формы. Однако следите за тем, чтобы эти устройства были настроены в соответствии с потребностями вашего организма, и определяйте правильные фитнес-цели, которые помогут поддержать ваше здоровье.

    Читайте далее:

    Эволюция фитнес-трекеров: от счётчика шагов до личного советчика

    Сделайте ходьбу частью своего здорового образа жизни: 8 поразительных преимуществ

    Упражнения цигун — альтернатива лекарствам?

  • Рекомендации по выбору хорошего детективного агентства

    Помощь специалистов из детективного агентства https://dalegion.com/ может понадобиться каждому человеку. Нанимать сыщиков стоит не только для расследования всевозможных преступлений, но и для поиска пропавших людей, сбора информации о конкретных людях, слежки и т. д. Но для того, чтобы получить по-настоящему качественные услуги, нужно уметь правильно выбирать детективное агентство. Тем более, что непрофессионалов, которые пытаются заработать на доверчивых клиентах, есть довольно много.

    детективное агентство

    Рекомендации знакомых

    Если кто-нибудь из ваших знакомых уже пользовался услугами конкретного детективного агентства, то попросите этого человека подробно рассказать вам о них, об их качестве, результате. Чужой опыт в этом случае будет для вас чрезвычайно полезным. Благодаря этому вы будете чётче представлять себе, с каким агентством собираетесь сотрудничать.

    детектив

    Информация на сайте

    У хорошего детективного агентства обязательно должен быть свой сайт, на котором содержится информация о предоставляемых услугах, об истории работы компании и т. д. В качестве примера можете посмотреть сайт детективного агентства “Легион”. Оно работает уже 10 лет, предоставляя услуги физическим и юридическим лицам. Специалисты “Легион” помогут разрешить семейные споры, отыскать преступников и пропавших людей, собрать информацию о людях, материалы для компромата и т. д. За всё время своей работы это агентство заслужило авторитет среди своих клиентов и других компаний, поэтому ему вы точно можете доверить решение своих проблем.

    Если же у детективного агентства вообще нет сайта, то это должно вас как минимум насторожить. Вполне возможно, что это фирма-однодневка, которая создана мошенниками для быстрого заработка. Обращаться в такое агентство, конечно же, не стоит.

    детективное агентство

    Репутация

    Доверять лучше тем агентствам, которые работают уже давно. Это значит, что эти компании смогли выстоять в условиях конкуренции, а их услуги пользуются спросом. Долгая и успешная работа может также свидетельствовать о положительной репутации агентства. Для того, чтобы изучить последнюю, вы опять можете воспользоваться интернетом. Поищите отзывы о конкретном детективном агентстве от тех людей, которые раньше уже пользовались его услугами. Не поленитесь потратить пару часов на сбор информации о компании − тогда ваши шансы на получение качественных услуг сыщиков возрастут.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.