По данным на 2022 год, более 6 миллионов американцев в возрасте старше 65 лет живут с болезнью Альцгеймера, которая в 2019 году была шестой по значимости причиной смерти. Лекарства от этой болезни не существует, однако имеются препараты, облегчающие симптомы, которые в сочетании с другими методами лечения могут помочь замедлить прогрессирование болезни.
Возраст и семейный анамнез — два хорошо известных фактора риска развития болезни Альцгеймера. Врачи и исследователи точно не знают, что вызывает эту болезнь, хотя доказано, что аллель гена APOE-epsilon4 повышает риск развития болезни Альцгеймера, причем этот риск в 10-15 раз выше, если ген унаследован от обоих родителей.
Проводимые исследования показывают, что здоровый образ жизни, в том числе определенная диета, может способствовать снижению риска заболевания.
Продукты, которые мы едим, влияют на весь организм. Наше тело использует пищу в качестве энергии, как и наш мозг. Исследователь Фернандо Гомес-Пинилья, профессор Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и директор Лаборатории нейротрофических исследований, написал в своей статье о питании и мозге, что «диета и физические упражнения могут влиять на выработку митохондриальной энергии», а митохондрии находятся практически в каждой клетке тела.
В последнее время все больше внимания привлекает диета MIND, которая расшифровывается как Mediterranean-DASH Intervention for Neurocognitive Delay. Это скорее изменение образа жизни, чем диета, она включает в себя употребление большого количества зеленых листовых овощей, ягод, цельного зерна, постных белков, таких как рыба и птица, а также бобовых и оливкового масла. Кроме того, с диетой MIND связано ограничение употребления сыра, красного мяса, сладостей и сливочного масла. У тех, кто придерживался такого образа жизни, связанного с диетой MIND, риск развития когнитивных нарушений снижался на 35%.
Если пойти еще дальше, то можно сказать, что существуют определенные продукты питания и питательные вещества, которые, как было доказано, обладают нейропротекторным действием и могут предотвратить или отсрочить снижение когнитивных способностей и снизить риск развития болезни Альцгеймера. К таким продуктам относятся черника, рыба, капуста, овсянка и апельсины.
Черника
Исследование, проведенное учеными из Медицинского колледжа Калифорнийского университета, показало, что 12 недель приема черничного сока улучшили память у пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями. В другой статье говорится, что употребление черники два или более раз в неделю оказывает нейропротекторное действие.
Ягоды лучше всего есть сами по себе, а также можно попробовать их с обезжиренным греческим йогуртом.
Рыба
Эксперты рекомендуют употреблять не менее двух-трех порций рыбы, особенно жирной, в неделю, чтобы получить пользу, необходимую для предотвращения возрастного снижения когнитивных способностей.
Приготовьте лосося и добавьте его в салат. Или попробуйте его с зеленым соусом и салатом из спаржи.
Капуста
Капусту можно есть в приготовленном виде, например, обжаренную с чесноком и луком, или в сыром виде в салате со свежей домашней заправкой.
Овсянка
Овес является отличным источником клетчатки и, как было доказано, помогает снизить уровень холестерина и защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, а также помогает справиться с проблемами кишечника и контролировать вес.
Апельсины и апельсиновый сок
Апельсины можно очищать от кожуры и есть на ходу в качестве перекуса или как часть завтрака или обеда. Вы когда-нибудь думали о том, чтобы добавить апельсины в рецепт ужина? Рецепт с лососем и апельсинами — это «два в одном», когда речь идет о питании для поддержания когнитивного здоровья: в нем есть и жирная рыба, и апельсины.
Также есть некоторые группы продуктов, которых следует избегать или употреблять в умеренных количествах, чтобы снизить риск ухудшения общего состояния здоровья и, возможно, предотвратить возрастное снижение когнитивных способностей. В частности, это насыщенные жиры и трансжиры.
Насыщенные жиры
Насыщенные жиры в основном содержатся в продуктах животного происхождения, таких как красное мясо, переработанное мясо, сливочное масло и сыр. Кокосовое масло — это растительный источник насыщенных жиров.
Нил Барнард в широко известном выступлении на TEDx заявил, что отказ от вредных жиров может снизить риск развития болезни Альцгеймера на 80 процентов. И это даже в том случае, если у вас есть аллель APOE-epsilon4, ген, который связан с болезнью Альцгеймера.
Трансжиры
Трансжиры — это искусственно созданные жирные кислоты, которые в процессе переработки жидких растительных масел превращаются в более твердую форму. Жареные продукты, выпечка и другие обработанные продукты могут содержать некоторое количество трансжиров.
Отказ от курения, физические упражнения и полноценный сон также могут помочь снизить риск развития хронических заболеваний, таких как снижение когнитивных способностей, болезни сердца или диабет.
Исследования показывают, что физические упражнения могут способствовать улучшению памяти и бороться со снижением когнитивных способностей.
Важно помнить, что ни один продукт не является панацеей, и необходимо придерживаться сбалансированной диеты. По вопросам изменения рациона питания или перед началом приема добавок обратитесь к своему диетологу.
По материалам The Epoch Times USA
