Рецепти для пароварки. Фото: parovarki.reviewcenter.ru
Пароварка — чудова помічниця господині. При умілому використанні пароварка не тільки збереже вітаміни в приготованих овочах, а й порадує, подивує і нагодує. Пропонуємо цікаві рецепти для пароварки, за допомогою яких можна приготувати страви як для буденного, так і для святкового столу.
Рецепти для пароварки 1. «Камир оромо» (рулет із м’ясом)
Інгредієнти:
Улюблений соус.
Для фаршу:
- 300 г жирної баранини;
- 100 г нутряного сала;
- 4 цибулини;
- 1 морквина;
- 2 зубки часнику;
- пучок зелені;
- сіль, перець за смаком.
Для тіста:
- 3 склянки борошна;
- 2 склянки води;
- 1 яйце;
- 50 г масла.
Приготування:
Готуємо тісто: в борошно кладемо яйце, розтоплене масло (30 г), сіль, поступово вливаємо воду і вимішуємо тісто. Залишаємо готове тісто на 30 хв.
Готуємо фарш: м’ясо пропускаємо через м’ясорубку; сало, цибулю і моркву нарізаємо кубиками; подрібнюємо зелень, часник і, додавши за смаком перець і сіль, усе добре перемішуємо.
Тісто тоненько розкачуємо (завтовшки 2 мм), змазуємо розтопленим маслом і викладаємо на нього тонким шаром фарш, 2 см країв залишаючи вільними.
Скручуємо рулетом і защипуємо краї (щоб не витікав сік).
Готуємо у пароварці 50 хв.
До столу подаємо «Камир оромо» порізаним на шматочки і приправленим соусом.
Рецепти для пароварки 2. Кальмари фаршировані
Інгредієнти:
- 2 кальмари;
- 150 г сиру «Фета»;
- 0,5 склянки вареного рису;
- 3 зубчики часнику;
- 2 ст. ложки соєвого соусу;
- перець за смаком.
Приготування:
Заливаємо кальмари холодною водою, знімаємо рожеву шкірку, виймаємо нутрощі і добре його миємо. Відділяємо щупальця та натираємо соєвим соусом.
Щупальця подрібнюємо і змішуємо із сиром, рисом, подрібненим часником. Перчимо і добре перемішуємо.
Отриманою начинкою наповнюємо кальмари (залишаючи третину тушки порожньою), краї скріплюємо зубочисткою.
Готуємо в пароварці 20 хв.
Перед тим, як подати на стіл, готові кальмари нарізаємо кільцями.
Рецепти для пароварки 3. Рибні роли
Інгредієнти:
- 200 г філе жирної білої риби;
- 100 г філе червоної риби;
- 2 листи норі;
- 1 перчина гострого червоного чилі;
- пучок зеленої цибулі;
- 0,5 ч. л. кунжутної олії;
- 1 ч. л. японського вина мірін;
- сіль, перець за смаком.
Приготування:
Найперше, за допомогою блендера філе білої риби перетворюємо на пасту, до якої потім додаємо дрібно нарізаний перець, цибулю, вино, кунжутну олію, перець та сіль.
Філе червоної риби нарізаємо смужками завтовшки близько 1 см.
Лист норі шершавою поверхнею вверх кладемо на циновку і змазуємо рибною пастою. Далі на цьому ж листі, відступивши на 2,5 см з одного краю, викладаємо в один ряд смужки червоної риби і поряд з ними зелені пера цибулі.
Після цього за допомогою циновки обережно скручуємо рол, дещо притискаючи для ущільнення на кожному повороті.
Таку саму дію повторюємо з наступним листом норі, після чого два готових роли кладемо до пароварки на 7 хв.
Готові ролли нарізаємо шматочками завдовжки 2,5 см.
До столу подаємо разом із соєвим соусом та маринованим імбиром.
Рецепти для пароварки 4. Салат зі спаржі, рукколи та грибів
Інгредієнти:
- 200 г спаржі;
- 200 г свіжих печериць;
- 175 г рукколи;
- 1 авокадо.
Для заправки:
- 3 ст. л. оливкової олії;
- 1 ст. л. соку лимона;
- сіль, перець за смаком.
Приготування:
Печериці нарізаємо пластинками і разом зі спаржею кладемо в уже розігріту пароварку на 5 хв.
Не зволікаючи ні хвилини, варену спаржу занурюємо в холодну воду. Далі відкидаємо її на друшляк, просушуємо полотенцем і розрізаємо по діагоналі короткими шматочками.
Почищене авокадо нарізаємо часточками.
Для заправки в окремій посудині легко збиваємо олію, лимонний сік, перець та сіль.
На тарілку викладаємо шарами спочатку рукколу, авокадо, гриби, спаржу і поливаємо заправкою.
Смачного!!!
