Час приготування риби з грибним соусом — 1 година, кількість порцій: 2. В одній порції близько 200 ккал. Для приготування нам знадобиться:
- 1 будь-яка риба (минтай, скумбрія або оселедець);
- 300 г шампіньйонів;
- 1 велика цибулина;
- петрушка;
- імбир розміром з волоський горіх;
- 1—2 ст. ложки хрону;
- 1,5 склянки молока;
- 1/2 ст. ложки борошна;
- олія;
- чорний мелений перець;
- сіль за смаком;
Готуємо рибу з грибним соусом:
1) Випатраємо і очистимо від луски рибу.
2) Для начинки подрібнимо печериці, цибулину і петрушку. Обсмажимо на олії гриби з цибулею, посолимо і поперчимо.
3) Натремо рибку сіллю, нафаршируємо грибами і викладемо на промаслений лист. Змажемо рибу олією. Запікаємо в духовці протягом 30 хвилин.
4) Для соусу почистимо і натремо імбир. Змішаємо його з хріном і борошном.
5) Посолимо за смаком і розведемо з молоком.
6) Зваримо соус на маленькому вогні, постійно помішуючи, до загусання.
