Слишком быстрый прием пищи — распространенная проблема для многих людей в наше время из-за напряженного образа жизни. Это может способствовать повышению риска развития диабета и сердечных заболеваний, а также может привести к другим заболеваниям.
Обращаете ли вы внимание на то, сколько раз вы пережевываете пищу во время каждого ее приема? Если вы пережевываете всего лишь несколько раз, прежде чем проглотить еду, остерегайтесь, потому что эта привычка может постепенно подорвать ваше здоровье и привести к опасным хроническим заболеваниям.
Во время еды желудок растягивается под воздействием поступающей пищи. Это растягивающее движение посылает в мозг сигнал о сытости — процесс занимает около 20 минут.
Если человек ест слишком быстро, мозг не получит сигнал о сытости своевременно, и человек будет продолжать потреблять пищу. Из-за этого в организм поступит избыточное количество сахара и жира, что приведет к большим колебаниям уровня сахара в крови и в итоге к инсулинорезистентности.
Многие исследования показали, что слишком быстрое питание может способствовать ожирению, повышению уровня липидов в крови, метаболическому синдрому, диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Доктор Лю Чунпин, кардиолог и директор клиники Yuping в Тайване, рассказал, что слишком быстрое питание может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Любители быстрого приема пищи могут испытывать стеснение или боль в груди после еды.
Он объяснил, что сразу после еды кровоток направляется к желудку, оставляя относительно меньше крови для сердца. Поэтому слишком быстрый прием пищи увеличивает нагрузку на сердце. У людей со слабым сердцем, в том числе с ишемической болезнью, вероятность возникновения стенокардии после еды возрастает.
В некоторых случаях стеснение в груди может не иметь связи с проблемой с сердцем. Некоторые люди испытывают стеснение в груди после обильной еды. Это может быть вызвано рефлюксом желудочной кислоты. Поскольку пищевод расположен прямо за сердцем, дискомфорт, вызванный кислотным рефлюксом, по ощущениям очень похож на сердечный.
Кроме того, большое исследование, проведенное в Японии в 2019 году, показало, что слишком быстрая еда является важным фактором риска развития диабета 2-го типа среди японского населения. Другое исследование показало, что у людей, которые ели быстро, вероятность развития диабета 2 типа на 152 процента выше, чем у тех, кто ел медленно.
Вот несколько советов, которые помогут вам принимать пищу медленнее:
Не ешьте во время просмотра телевизора или смартфона. Такие отвлекающие факторы могут заставить человека забыть о жевании, о том, сколько он съел, и даже о вкусе пищи.
Не ждите, пока вы сильно проголодаетесь, чтобы поесть. Голод обычно заставляет человека съесть слишком много или слишком быстро.
Пережевывайте пищу не менее 10 раз, а лучше 15 раз, прежде чем проглотить.
Добавляйте в пищу фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки. Высокое содержание клетчатки в продуктах требует тщательного пережевывания пищи перед проглатыванием.
Чередование пережевывания твердой пищи и запивания супом может замедлить скорость приема пищи.
Выделите 20-30 минут на каждый прием пищи, чтобы вы могли как следует насладиться едой.
Бывает трудно отказаться от привычки переедать. Однако размышления о том, какую немедленную пользу может принести это простое изменение, могут помочь вам в этом процессе.
По материалам The Epoch Times USA
