Практично жоден захід не може обійтися без кейтерингу. При цьому в організатора можуть виникнути проблеми з вибором професійної кейтерингової компанії, яка б обслужила подію на вищому рівні. Тому компанія Upbeat Catering виділила декілька порад, які допоможуть не помилитися з підрядником.
Локація
Якою б професійною не була кейтерингова компанія, вона повинна працювати у відповідних умовах. Тому при розмові з підрядником, уточніть, чи зможуть вони надати якісний сервіс на обраній вами локації. До речі, на сайті http://upbeatcatering.net.ua/kejtering-banket-furshet/ ви зможете знайти всі характеристики, якими має володіти приміщення для заходу.
Попередня підготовка
Заздалегідь продумайте, скільки гостей буде на вашому заході, які страви ви хочете подавати, яка ідея події та ін. Обговоріть деталі з декількома компаніями, послухайте їх пропозиції і думки з цього приводу. Хороший підрядник, побачивши дрібні помилки, обов’язково вкаже на це та запропонує свої рішення.
Бюджет
Спочатку потрібно визначитися, яку суму ви можете виділити на кейтеринг. Це вже звузить вибір підрядників. Також звертайте увагу на те, як компанії ставляться до вашого бюджету. Якщо вони намагаються завищити вартість або до останнього не озвучують остаточну суму, ймовірно, це не дуже сумлінні компанії, які просто жадають заробити.
Досвід роботи
Звертайте увагу на те, скільки років компанія знаходиться на ринку. Якщо кейтерингова компанія надає послуги не один рік, зіставте, скільки замовлень у неї було за цей час і скільки задоволених клієнтів є.
Відгуки
При пошуку підрядника, звертайте увагу на відгуки. Почитайте, що люди пишуть про компанію на її сайті, а також на форумах в інтернеті. Дізнайтеся у своїх колег, чи чули вони що-небудь про ту чи іншу компанію, адже доведено, що інформація про хороші фірми поширюється швидкими темпами.
Персонал
Уточніть, чи є у вибраній вами компанії досить персоналу, щоб обслужити ваш захід. Вам повинні чітко пояснити, скільки барменів та офіціантів необхідно для вашої кількості гостей.
Не пускайте все на самоплив
У роботі з підрядником, не забувайте контролювати, що він робить. Зайва обережність ще нікому не шкодила, а особливо якщо мова йде про організацію заходів, де організатор несе як фінансові, так і репутаційні ризики.
Задавайте питання
Не бійтеся задавати питання та обговорювати всі дрібниці. Наприклад, коли офіціанти подаватимуть основні страви? Коли в залі не повинно бути жодного члена персоналу та інші питання. Чим більше дрібниць ви обговорите на початковому етапі, тим менше форс-мажорів буде безпосередньо під час події.
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
