Blog

  • Путин прокомментировал Будапештские соглашения

    Путин прокомментировал Будапештские соглашения

    Президент России Владимир Путин сегодня заявил на пресс-конференции в Ново-Огарёво Московской области, что на территории Украины возникает новое государство, с которым Россия не подписывала никаких документов.

    #img_left#«Что касается Будапештских соглашений… В Киеве и на Украине в целом произошёл антиконституционный переворот и вооружённый захват власти. Мне трудно не согласиться с экспертами, которые считают, что на украинской территории возникает новое государство. А с ним мы не подписывали никаких документов», ― цитирует пресс-служба российского президента речь Путина.

    Он подчеркнул, что считает новую власть незаконной.

    «Являются ли сегодняшние украинские власти легитимными? Парламент ― отчасти да, а все остальные ― нет, и тем более исполняющий обязанности президента. Легитимным президентом юридически является только Янукович, но у него нет никакой власти», ― продолжил Путин.

    Между тем он заявил, что считал, считает и будет считать Украину не только ближайшим соседом РФ, а действительно соседней братской республикой, и что украинские и российские военнослужащие будут не по разные стороны баррикад.

    Напомним, вчера после посещения общевойскового полигона Кирилловский в Ленинградской области Владимир Путин отдал приказ войскам Западного и Центрального военных округов до 7 марта вернуться в места постоянной дислокации.

    Отметим, Будапештский меморандум, предусматривающий нераспространение ядерного оружия, был подписан Великобританией, США, Украиной и Россией в 1994 году. Один пунктов соглашения гласит о предоставлении Украине гарантий её суверенитета и безопасности. Завтра в Париже страны-участники совместного документа проведут переговоры по поводу территориальной целостности Украины.


    Читайте также:

    Минобороны России привёл все войска в полную боевую готовность

  • Неандертальцы могли говорить и, возможно, имели язык — учёные

    Неандертальцы могли говорить и, возможно, имели язык — учёные

    #img_left#В ходе исследования костей древних людей учёные из Университета Новой Англии пришли к сенсационным выводам: они предполагают, что «двоюродные братья людей» — неандертальцы — имели собственный язык.

    Дискуссию о том, когда возникла речь, историки ведут уже давно. Ранее утверждалось, что древние люди, в том числе неандертальцы, с которыми люди разумные сосуществовали в течение тысяч лет, не умели говорить из-за отсутствия необходимых когнитивных способностей и речевого аппарата, сообщается на сайте Университета Новой Англии.

    Международная группа исследователей во главе со Стивеном Ро создала трёхмерную модель подъязычной кости одного из найденных неандертальцев, возраст останков которого составляет около 60 тысяч лет. Учёные обнаружили, что строение подъязычной кости у него совсем не такое, как у шимпанзе и бонобо, однако такая кость почти не отличается от человеческой.

    Проанализировав окаменелые останки, исследователи также пришли к выводу, что механически подъязычная кость неандертальца работала так же, как и у человека. Это, в свою очередь, позволило им сделать смелое предположение — неандертальцы могли иметь речь.

    «Из этого исследования можно сделать вывод, что, скорее всего, истоки языка и речи намного-намного более старые, чем считалось ранее», — говорит Стивен Ро.


    Читайте также:
    У неандертальцев существовала практика погребения умерших


    Полезная ссылка.

  • Говорити могли ще неандертальці

    Говорити могли ще неандертальці

    В ході дослідження кісток прадавніх людей вчені з Університету Нової Англії дійшли сенсаційних висновків: вони припускають, що «кузини людей» — неандертальці — мали власну мову.

    #img_left#Дискусія щодо того, коли з’явилось мовлення, триває між істориками вже давно. Раніше стверджувалось, що прадавні люди, в тому числі неандертальці, з якими люди розумні співіснували протягом тисяч років, не вміли говорити через відсутність необхідних когнітивних здібностей та мовленнєвого апарату, повідомляється на сайті Університету Нової Англії.

    Міжнародна група дослідників на чолі зі Стівеном Ро створила тривимірну модель під’язикової кістки одного зі знайдених неандертальців, вік останків якого становить близько 60 тисяч років. Вчені виявили, що будова під’язикової кістки у нього зовсім інша, ніж у шимпанзе і бонобо, проте майже не має відмінностей від людської.

    Проаналізувавши скам’янілі рештки, дослідники також дійшли висновку, що механічно під’язикова кістка неандертальця працювала так само, як і у людини. Це, в свою чергу, дозволило їм зробити ще більш сенсаційне припущення — що неандертальці могли мати мовлення.

    «З цього дослідження можна зробити висновок, що, скоріше за все, витоки мови і мовлення є набагато-набагато більш старішими, ніж вважалося раніше», — говорить Стівен Ро.


    Читайте також:

    Обряд поховання був відомий ще неандертальцям

  • Історія Китаю (117): дивакуватий легендарний монах Цзі Гун

    Історія Китаю (117): дивакуватий легендарний монах Цзі Гун

    Цзі Гун (1130—1207) народився у заможній родині на початку правління династії Південна Сун. Його батьки померли, коли йому було вісімнадцять років. Незабаром після цієї сумної події він пішов у буддійський монастир Лінь-їнь-си у місті Ханчжоу і став молодшим ченцем. Йому дали ім’я Дао Цзі, що буквально означає «той, хто допомагає знайти шлях до спасіння».
    Як і годиться молодшим ченцям, Цзі займався приготуванням їжі. Він працював завзято і невпинно, але, на відміну від більшості ченців, одягався недбало, в лахміття, а іноді навіть вживав м’ясо. Одного разу він продав дуже дорогий одяг, що належав старшому ченцеві. Словом, поведінка і деякі риси його характеру дратували інших, тому його прозвали «божевільний монах Цзі».
    Цзі Гун, легендарний дивакуватий монах династії Сун

    Цзі Гун, легендарний дивакуватий монах династії Сун. Ілюстрація: Юань Фан/Велика Епоха

    Лише старий настоятель помітив у Цзі видатні вроджені якості і не дозволяв вигнати його з монастиря. Він називав Цзі «веселий божевільний монах». Незважаючи на свій дивакуватий характер, Цзі був щирим, добрим і чудовим послідовником буддійського вчення.
    Він став відомим завдяки тому, що допомагав бідним, тим, хто в небезпеці, а іноді навіть рятував людям життя. У Китаї існує велика кількість народних легенд, у яких із ніжністю описані всілякі подвиги ченця Цзі, або як називали його люди «Вчитель Цзі» (Цзі Гун). Зазвичай його зображують як монаха у лахмітті із широкою посмішкою на обличчі і поламаним віялом із пальмового листя. Своєю лівою рукою він здатний творити чарівництво, а у правій тримає тикву-горлянку із вином, або буддійські чотки, а іноді потерте солом’яне сідло.

    Про те, як Цзі Гун витягав колоди із колодязя

    Одна з відомих історій розповідає про те, як Цзі Гун за допомогою надзвичайних здатностей витягав колоди із криниці. У Ханчжоу мав бути побудований храм, і для цього була конче потрібна деревина. Кращу деревину знайшли тільки в провінції Сичуань, на відстані близько 900 кілометрів звідти. Ченці були в розпачі.
    Але Цзі Гуну це не завадило. Він використав свою силу, щоб одну за іншою перемістити колоди, дістаючи їх із колодязя. Інші ченці складали їх на купу, поки чернець, який займався їхнім підрахунком, не крикнув: «Досить!» Цзі Гун уже піднімав наступну колоду, але, почувши крик ченця, зупинився. Ця остання колода так і залишилася наполовину зануреною у колодязь, і наступні покоління побудували над ним павільйон, назвавши його «Божественний колодязь надзвичайного переміщення».

    Про те, як Цзі Гун допоміг старому подружжю на провулку віял

    Назва вулиці «провулок віял» у Ханчжоу оповідає нам ще одну історію про Цзі Гуна. Колись це була безіменна вулиця, на якій жило багато бідняків. Серед них були старі чоловік і дружина, які працювали у крамничці із виготовлення, лагодження та продажу віял. Однак вони страждали від бідності і голоду, насилу зводячи кінці з кінцями.
    Одного разу у крамничку зайшов монах у лахмітті і залишив старим своє віяло, аби вони його полагодили. Старий подивився на зламане віяло і гірко посміхнувся: віяло було надто зношене для ремонту. Але, перш ніж він встиг про це сказати, монах пішов. Хоча пара і була дуже бідною, вони відчули співчуття до ченця і вирішили замінити віяло на нове, не сказавши йому про це.
    Коли чернець дві години потому повернувся, старі віддали йому нове віяло. Чернець здивувався цьому і залишив гроші за лагодження. Потім, вийшовши із магазину, він озирнувся до дверей і щось із посмішкою пробурмотів.
    Після цього старі знайшли на своїх дверях напис: «Велика майстерність приходить завдяки важкій праці і доброму серцю» і «Красиве віяло — ознака багатства й успіху».
    Ця історія швидко поширилася, і в крамничку стало приходити безліч людей. Торгівля у старого чоловіка та його дружини пішла добре, і їм більше не доводилося турбуватися про їжу.
    Пізніше люди зрозуміли, що це був монах Цзі Гун, і вулицю відтоді прозвали провулком віял.

    Читайте також:
  • История Китая (117): Цзи Гун, легендарный чудаковатый монах династии Сун

    История Китая (117): Цзи Гун, легендарный чудаковатый монах династии Сун

    Цзи Гун (1130—1207) родился в богатой семье вначале правления династии Южная Сун. Его родители умерли, когда ему было восемнадцать лет. Вскоре после этого печального события он ушёл в буддийский монастырь Линь-инь-сы в городе Ханчжоу и стал младшим монахом. Ему дали имя Дао Цзи, что буквально означает «помогающий найти путь к спасению».

    Как и полагается младшим монахам, Цзи занимался приготовлением пищи. Он трудился упорно и неустанно, но, в отличие от большинства монахов, одевался небрежно, в лохмотья, а иногда даже ел мясо. Однажды он продал очень дорогую одежду, принадлежавшую старшему монаху. Словом, поведение и некоторые черты его характера раздражали других, поэтому его прозвали «сумасшедший монах Цзи».

    Цзи Гун, легендарный чудаковатый монах династии Сун.

    Цзи Гун, легендарный чудаковатый монах династии Сун. Иллюстрация: Юань Фан/Велика Епоха

    Только старый настоятель заметил в Цзи выдающиеся врождённые качества и не позволял выгнать его из монастыря. Он называл Цзи «весёлый сумасшедший монах». Несмотря на свой чудаковатый характер, Цзи был искренним, добрым и превосходным последователем буддийского учения.

    Он стал известным благодаря тому, что помогал бедным, тем, кто в опасности, а иногда даже спасал людям жизнь. В Китае существует множество народных легенд, в которых трепетно описаны различные подвиги монаха Цзи, или как называли его люди «Мастер Цзи» (Цзи Гун). Обычно его изображают как монаха в лохмотьях с широкой улыбкой на лице и поломанным веером из пальмовых листьев. Своей левой рукой он способен творить волшебство, а в правой держит бутылочную тыкву с вином, или буддийские чётки, а иногда потёртое соломенное седло.

    О том, как Цзи Гун вытаскивал брёвна из колодца

    Одна из известных историй рассказывает о том, как Цзи Гун при помощи сверхъестественных способностей вытащил брёвна из колодца. В Ханчжоу должен был быть построен храм, и для этого очень была нужна древесина. Лучшую древесину нашли только в провинции Сычуань, на расстоянии 900 километров. Монахи были в отчаянии.

    Но Цзи Гуну это не помешало. Он использовал свою силу, чтобы одно за другим перемещать брёвна, доставая их из колодца. Другие монахи складывали их в кучу, пока монах, занимавшийся их подсчётом, не крикнул: «Хватит!». Цзи Гун уже поднимал следующее бревно, но, услышав крик монаха, остановился. Это последнее бревно так и осталось наполовину погружённым в колодец, и последующие поколения построили над ним павильон, назвав его «Божественный колодец сверхъестественного перемещения».

    О том, как Цзи Гун помог старым супругам на переулке вееров

    Название улицы «переулок вееров» в Ханчжоу повествует нам ещё одну историю о Цзи Гуне. Когда-то это была безымянная улица, на которой жило много бедняков. Среди них были старые муж и жена, работавшие в лавке по изготовлению, починке и продаже вееров. Однако они страдали от бедности и голода, с трудом сводя концы с концами.

    Однажды в лавку зашёл монах в лохмотьях и оставил старикам свой веер, чтобы они его починили. Старик посмотрел на сломанный веер и горько усмехнулся: веер был слишком изношен для ремонта. Но, прежде чем он успел это сказать, монах ушёл. Хотя пара была очень бедной, они почувствовали сострадание к монаху и решили заменить веер на новый, не сказав ему об этом.

    Когда монах два часа спустя вернулся, старики отдали ему новый веер. Монах удивился этому и оставил деньги за починку. Затем, выйдя из магазина, он обернулся к двери и что-то с улыбкой пробормотал.

    После этого старики нашли на своих дверях надпись: «Большое мастерство приходит с тяжёлой работой и добрым сердцем» и «Красивый веер приносит богатство и удачу».

    Эта история быстро распространилась, и в лавку стало приходить множество людей. Торговля у пожилой пары пошла хорошо, и им больше не приходилось беспокоиться о еде.

    Позднее люди поняли, что это был монах Цзи Гун, и улицу с тех пор прозвали переулком вееров.


    Читайте также:

    История Китая (80): Сюань Цзан ― великий монах династии Тан

    Великий монах Фа Сянь

    История Китая

  • Коломойский предложил назначить главой Донецкой ОГА Ахметова

    Коломойский предложил назначить главой Донецкой ОГА Ахметова

    #img_left#Новый глава Днепропетровской облгосадминистрации Игорь Коломойский выступил за назначение председателем Донецкой ОГА местного олигарха Рината Ахметова.

    «Я считаю, что возглавлять местные администрации в регионах должны выходцы из областей. Например, я родился и вырос в Днепропетровске и большую часть своей жизни прожил именно здесь. Считаю идею возглавить Ахметову Донецкую область неплохой. Такая же возможность была и у Виктора Пинчука», ― сказал Коломойский украинским СМИ.

    Между тем сам донецкий миллиардер официально заявил, что сделает всё возможное ради сохранения целостности страны.

    Напомним, 2 марта и.о. Президента Александр Турчинов назначил главой Донецкой ОГА президента ФК «Металлург» Сергея Таруту вместо Андрея Шишацкого. Однако активисты, которые митингуют у здания донецкой облгосадминистраци, категорически не поддерживают нового председателя.


    Читайте также:

    Утверждён новый состав украинского Кабмина

  • Ріната Ахметова пропонують призначити головою Донецької ОДА

    Ріната Ахметова пропонують призначити головою Донецької ОДА

    #img_left#Новообраний голова Дніпропетровської облдержадміністрації Ігор Коломойський виступив за призначення головою Донецької ОДА місцевого олігарха Ріната Ахметова.

    «Я вважаю, що очолювати місцеві адміністрації в регіонах повинні вихідці з областей. Наприклад, я народився і виріс у Дніпропетровську і більшу частину свого життя прожив саме тут. Вважаю ідею очолити Ахметову Донецьку область непоганою. Така ж можливість була і у Віктора Пінчука», ― сказав Коломойський українським ЗМІ.

    Тим часом донецький мільярдер офіційно заявив, що зробить все можливе заради збереження цілісності країни.

    Нагадаємо, 2 березня в.о. Президента Олександр Турчинов призначив головою Донецької ОДА президента ФК «Металург» Сергія Таруту замість Андрія Шишацького. Проте активісти, які мітингують біля будівлі Донецької облдержадміністрації, категорично не підтримують новопризначеного керівника.


    Читайте також:

    Новий склад Кабінету Міністрів України: хто є хто

  • Пророщенная пшеница — энергия зарождающейся жизни для вашего здоровья

    Пророщенная пшеница — энергия зарождающейся жизни для вашего здоровья

    Пророщенная пшеница — не просто источник биологически активных веществ с отличными биостимулирующими и лечебными свойствами, но и по-настоящему живая пища, способная наилучшим образом помочь вам восстановить своё здоровье.

    Пророщенная пшеница

    Весна — время восстановления и обновления внутренних сил организма. Однако случается, что зима ослабляет наш организм, и с приходом весны появляются авитаминоз, проблемы с иммунитетом и другие признаки истощения. Исправить эту ситуацию, помочь обессиленному организму, помогут пророщенные зёрна пшеницы — природный источник энергии и силы для нашего здоровья.

    пророщенная пшеница

    Польза пророщенной пшеницы для здоровья

    Пророщенная пшеница очень полезна, и это известно давно. Но для того, чтобы пророщенные зёрна пшеницы по-настоящему стали незаменимым продуктом на нашем столе, необходимо знать, какие биологически активные вещества образуются в зёрнах в момент прорастания.

    Зёрна пшеницы содержат множество полезных веществ, однако эти вещества находятся в неактивной фазе. Как только созданы благоприятные условия для появления ростка, все содержащиеся в зерне полезные вещества, сбалансированные для обеспечения их максимального усвоения, будут «вложены» в росток. При прорастании, находящиеся в зёрнах белковые вещества вначале распадаются на аминокислоты, а затем на нуклеотиды; жиры превращаются в полезные жирные кислоты, а крахмал — в мальтозу. Также в момент прорастания синтезируются витамины, ферменты и минеральные вещества.

    Зёрна пшеницы, находящиеся в стадии прорастания — биологически активная натуральная добавка, содержащая все необходимые вещества в сбалансированной легкоусвояемой форме.

    Для тех из нас, кто следит за своим здоровьем и придерживается здорового образа жизни, пророщенная пшеница — важная составляющая ежедневного рациона.

    Польза пророщенной пшеницы для здоровья:

    • восстанавливает и нормализирует микрофлору кишечника и обмен веществ;
    • повышает сопротивляемость организма к инфекциям, улучшает иммунитет;
    • снимает воспалительные процессы;
    • способствует рассасыванию различных новообразований (фибром‚ опухолей, миом‚ полипов‚ жировиков‚ кист);
    • обогащает кровь кислородом и всеми необходимыми питательными элементами;
    • нормализует функцию щитовидной железы;
    • повышает иммунитет;
    • понижает давление;
    • повышает уровень гемоглобина крови;
    • очищает организм от ядов, токсинов, вредного холестерина;
    • улучшает работу всего организма;
    • восстанавливает зрение и сетчатку глаза;
    • улучшает качество волос, состояние кожи и ногтей.

    Употребление в пищу пророщенной пшеницы особенно необходимо после болезни, при пониженном иммунитете, общем истощении, в периоды эпидемий гриппа, при длительных депрессиях.

    Пророщенная пшеница содержит: витамины Е, С, D, РР, B, жирные кислоты, 8 незаменимых аминокислот и 12 заменимых, растворимые и нерастворимые пищевые волокна, минеральные вещества (калий, магний, кремний фосфор, йод, кальций, железо, хром, марганец, селен, цинк, медь, натрий). Зёрна с ростками 1–2 мм содержат наибольшую концентрацию биологически активных веществ.

    По сравнению с обычными (сухими) зёрнами пшеницы, пророщенные зёрна имеют более сбалансированный и ценный состав: 26% белков, 34% углеводов, 10% жиров, 17% клетчатки. Особенно полезны зёрна пророщенной пшеницы для людей, страдающих сахарным диабетом, поскольку они не содержат сахаров.

    проращивание зёрен пшеницы

    ⓅСамый быстрый и продуктивный способ определить % влажности «зерновых» – это использовать портативный прибор — влагомер зерна.


    Технология проращивания зёрен пшеницы

    1. Для проращивания подходят только спелые, без посторонних примесей, не обработанные никакими веществами зёрна пшеницы.
    2. Залейте зёрна водой, отделите всплывшие, треснутые, не цельные зёрна: они не дадут ростков.
    3. Трижды промойте зёрна холодной водой.
    4. Перед проращиванием зёрна следует предварительно замочить в холодной воде на 8–10 ч.
    5. После замачивания снова несколько раз промойте зёрна до тех пор, пока вода не станет чистой.
    6. Зёрна лучше всего проращивать в посуде из инертных материалов (стекло, керамика, эмаль). На дно положите несколько слоёв марли, насыпьте зёрна пшеницы после предварительного замачивания и покройте их ещё одним слоем марли. Залейте холодной кипячёной водой так, чтобы она слегка покрывала зёрна. Зёрна хорошо прорастают в светлом тёплом месте. Через 1,5–2 дня зёрна прорастут. Учтите: ночью проращивание идёт интенсивней.
    7. Помните: зёрна всегда должны оставаться влажными и вода должна быть чистой. В тоже время, воды не должно быть слишком много, это может вызвать появление плесени.
    8. 3–4 раза в сутки промывайте под проточной водой зёрна и полностью меняйте воду на чистую.
    9. Когда появятся ростки 1–2 мм — зёрна готовы к употреблению.

    пшеница

    Чтобы получить заряд бодрости на весь день, утром съедайте 50–100 г пророщенных зёрен. На ночь есть зёрна не желательно: для желудка эта пища будет тяжёлой.

    Пророщенную пшеницу можно добавлять в состав каш и салатов, также она сочетается почти со всей пищей, кроме молочных продуктов и продуктов пчеловодства. Пророщенные зёрна, подвергшиеся термической обработке, теряют свои ценные свойства, поэтому добавлять проростки можно только в готовые каши.

    Помните: в начале курса употребления пророщенной пшеницы может возникать слабость, головокружение, диарея. Эти симптомы проходят в течение 2–3 дней.

    Зёрна пророщенной пшеницы имеют несколько противопоказаний, их нельзя употреблять:

    Читайте также:
    Как остановить преждевременное старение организма у мужчин
    Здоровый образ жизни: как его вести

  • У чому користь пророщеної пшениці

    У чому користь пророщеної пшениці

    Пророщена пшениця — не лише джерело біологічно активних речовин з відмінними біостимулювальними та лікувальними властивостями, але й по-справжньому жива їжа, що здатна найкращим чином допомогти вам відновити своє здоров’я.

    #img_right#Весна — час відновлення та оновлення внутрішніх сил організму. Проте трапляється, що зима послаблює наш організм, і з приходом весни з’являються авітаміноз, проблеми з імунітетом й інші ознаки виснаження. Виправити цю ситуацію, допомогти знесиленому організму, допоможуть пророщені зерна пшениці — природне джерело енергії та сили для нашого здоров’я.

    Користь пророщеної пшениці для здоров’я

    Пророщена пшениця дуже корисна, і це відомо давно. Але для того, щоб пророщені зерна пшениці по-справжньому стали незамінним продуктом на нашому столі, необхідно знати, які біологічно активні речовини утворюються в зернах в момент проростання.

    Зерна пшениці містять безліч корисних речовин, однак ці речовини перебувають у неактивній фазі. Як тільки створені сприятливі умови для появи паростка, всі корисні речовини, що містяться в зерні, збалансовані для забезпечення їх максимального засвоєння, будуть «вкладені» в паросток. При проростанні, білкові речовини, що перебувають у зернах, спочатку розпадаються на амінокислоти, а потім на нуклеотиди; жири перетворюються на корисні жирні кислоти, а крохмаль — в мальтозу. Також у момент проростання синтезуються вітаміни, ферменти та мінеральні речовини.

    Зерна пшениці, що перебувають у стадії проростання, — біологічно активна натуральна добавка, що містить всі необхідні речовини у збалансованій легкозасвоюваній формі.

    Для тих із нас, хто стежить за своїм здоров’ям і дотримується здорового способу життя, пророщена пшениця — важлива складова щоденного раціону.

    Користь пророщеної пшениці для здоров’я:

    — Відновлює і нормалізує мікрофлору кишечника і обмін речовин;

    — Підвищує опірність організму до інфекцій, покращує імунітет;

    — Знімає запальні процеси;

    — Сприяє розсмоктуванню різних новоутворень (фібром, пухлин, міом, поліпів, жировиків, кіст);

    — Збагачує кров киснем і всіма необхідними поживними елементами;

    — Нормалізує функцію щитовидної залози;

    #img_left# — Підвищує імунітет;

    — Знижує тиск;

    — Підвищує рівень гемоглобіну крові;

    — Очищає організм від отрут, токсинів, шкідливого холестерину;

    — Покращує роботу всього організму;

    — Відновлює зір і сітківку ока;

    — Покращує якість волосся, стан шкіри і нігтів.

    Вживання в їжу пророщеної пшениці особливо необхідно після хвороби, при зниженому імунітеті, загальному виснаженні, в періоди епідемій грипу, при тривалих депресіях.

    Пророщена пшениця містить: вітаміни Е, С, D, РР, B, жирні кислоти, 8 незамінних амінокислот і 12 замінних, розчинні та нерозчинні харчові волокна, мінеральні речовини (калій, магній, кремній фосфор, йод, кальцій, залізо, хром, марганець, селен, цинк, мідь, натрій). Зерна з паростками 1–2 мм містять найбільшу концентрацію біологічно активних речовин.

    В порівнянні зі звичайними (сухими) зернами пшениці, пророщені зерна мають більш збалансований і цінний склад: 26% білків, 34% вуглеводів, 10% жирів, 17% клітковини. Особливо корисні зерна пророщеної пшениці для людей, хворих на діабет, оскільки вони не містять цукрів.

    Технологія пророщування зерен пшениці

    1. Для пророщування підходять тільки стиглі, без сторонніх домішок, не оброблені жодними речовинами зерна пшениці.

    2. Залийте зерна водою, відокремте зерна, що спливли, були тріснуті або не цілісні: вони не дадуть паростків.

    3. Тричі промийте зерна холодною водою.

    4. Перед пророщуванням зерна слід попередньо замочити в холодній воді на 8–10 год.

    5. Після замочування знову кілька разів промийте зерна доти, поки вода не стане чистою.

    #img_right#6. Зерна найкраще пророщувати в посуді з інертних матеріалів (скло, кераміка, емаль). На дно покладіть кілька шарів марлі, насипте зерна пшениці після попереднього замочування, і покрийте їх ще одним шаром марлі. Залийте холодною кип’яченою водою так, щоб вона злегка покривала зерна. Зерна добре проростають у світлому теплому місці. Через 1,5–2 дні зерна проростуть. Врахуйте: вночі пророщування йде інтенсивніше.

    7. Пам’ятайте: зерна завжди повинні залишатися вологими і вода повинна бути чистою. В той же час, води не повинно бути занадто багато, це може викликати появу плісені.

    8. 3–4 рази на добу промивайте під проточною водою зерна і повністю міняйте воду на чисту.

    9. Коли з’являться паростки 1–2 мм — зерна готові до вживання.

    Щоб отримати заряд бадьорості на весь день, вранці з’їдайте 50–100 г пророщених зерен. На ніч їсти зерна не бажано: для шлунка ця їжа буде важкою.

    Пророщену пшеницю можна додавати до складу каш і салатів, також вона поєднується майже з усією їжею, крім молочних продуктів і продуктів бджільництва. Пророщені зерна, які зазнали термічної обробки, втрачають свої цінні властивості, тому додавати проростки можна тільки в готові каші.

    Пам’ятайте: на початку курсу вживання пророщеної пшениці може виникати слабкість, запаморочення, діарея. Ці симптоми проходять протягом 2–3 днів.

    Зерна пророщеної пшениці мають кілька протипоказань, їх не можна вживати:

    — Дітям до 12 років;

    — Людям, що страждають виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки;

    — Людям з алергічною реакцією на клейковину (глютен).


    Читайте також:
    Як чоловіки можуть попередити своє передчасне старіння: прості поради
    Здоровий спосіб життя — простий шлях до довголіття

  • Долар в Україні подешевшав до менш ніж 10 грн

    Долар в Україні подешевшав до менш ніж 10 грн

    #img_left#На торгах міжбанківського валютного ринку України сьогодні подешевшала американська валюта.

    Зранку курс долара опустився до 10,00 (купівля) ― 11,00 (продаж), а до опівдня ― до 9,38 (купівля) ― 9,58 (продаж).

    На 14.30 курс НБУ становить 9,99 грн за $1, а в пунктах обміну країни: 9,49 (купівля) і 10,63 грн (продаж).

    Тим часом українські експерти відзначають невисоку активність ринку. Як повідомляють «Вести», економісти міжбанківського ринку пояснюють це досить різкими коливаннями валютного курсу в Україні в останні дні.

    Нагадаємо, вчора офіційний курс доларової валюти становив 9,64 (купівля) ― 10,64 (продаж) за $1.


    Читайте також:

    Ціни на техніку змінюють по три рази на день