Відомо, що в день доросла людина може приймати не більше 40 мг вітаміну С. Великі дози цього вітаміну можуть стати причиною болів у шлунку, метеоризму та діареї. Нове дослідження вчених Каролінського медичного інституту в Швеції показало, що вітамін С може викликати розвиток сечокам’яної хвороби у чоловіків.
Камені в нирках — це дрібні кристали продуктів відходів організмів. Небезпека їх утворення полягає в тому, що формуючись у сечовивідних шляхах, вони можуть викликати подальше їх перекриття. Крім цього, ниркові камені викликають сильні болі. На це захворювання страждають 3–5% жінок, і 10–20% чоловіків.
У ході дослідження було проаналізовано дані за 11 років про стан здоров’я чоловіків з двох губерній. Чоловіки, які регулярно приймали великі дози цього вітаміну, частіше страждали від каменів у нирках.
З 23 000 більше ніж у 400 чоловіків з’явилися симптоми цього захворювання. Ті, хто приймав вітамін С, мали в 2 рази більше шансів появи каменів у нирках, у порівнянні з тими, хто не приймав жодних добавок. Величина ризику при цьому зростала зі збільшенням дози вітамінів.
В той же час не вдалося виявити зв’язку між прийомом полівітамінів і утворенням каменів у нирках. Можливо, це пов’язано з тим, що полівітаміни містять менше вітаміну С у порівнянні з добавками, які містять тільки вітамін С.
Агнета Окессон (доцент Інституту екологічної медицини Каролінського інституту, один із керівників дослідження) радить утриматися від прийому великих доз вітаміну С, оскільки на сьогодні немає жодних доказів на користь його вживання.
Що стосується жіночої половини населення, то тут вчені поки не можуть дати жодних рекомендацій.
Дарио Панизи — итальянский шеф-повар ресторана «Винтаж Кафе» в гостинице «Винтаж Бутик Отель» (г. Львов). О том, как по мнению шеф-повара приготовить хорошее блюдо, об отношении к украинской кухне, разнице между украинскими и европейскими поварами, а также важности настроения во время приготовления пищи, читайте в этой статье.
#img_right#— Скажите, Дарио, с чего, по Вашему мнению, начинается приготовление успешного блюда?
Дарио Панизи: Основой любого блюда является наилучшее качество продуктов, с которыми я работаю. Не могу себе позволить работать с непроверенными поставщиками. Качество является основой любого блюда. Также большое внимание уделяю температуре приготовления, ведь каждое моё блюдо требует разных условий приготовления. Моей страстью являются сезонные продукты, из которых я могу готовить всегда. Не люблю использовать замороженные ингредиенты. Только свежие сезонные продукты.
— А у вас есть любимое блюдо? Нравятся ли Вам какие-то блюда из украинской кухни?
Дарио Панизи: любимого нет. Дело в том, что я люблю блюда из свежих продуктов, разнообразие этих блюд настолько велико, что я не могу выбрать из них одно. Но мне пришлась по вкусу и украинская кухня. Есть даже такие блюда, от которых я не могу отказаться.
— Кроме европейской и украинской кухни, как Вы относитесь к другим национальным кухням? Изучаете ли Вы их и черпаете ли в них вдохновение?
Дарио Панизи: Я достаточно открытый человек и веду переписку с шеф-поварами из разных стран мира. Очень люблю узнавать что-то новое для себя. Думаю, что это очень интересно и полезно обмениваться опытом. Конечно, это вдохновляет.
— Что бы вы хотели пожелать украинским поварам?
Дарио Панизи: Прежде всего, хочу пожелать, чтобы они любили свою работу, чтобы дело, которым они занимаются, приносило им удовольствие, чтобы всегда хотелось знать больше, достичь больших высот, чтобы не исчезала страсть в глазах. Если приготовление блюд — это ваша любовь — так и будет.
— А можно ли сравнить украинских и европейских поваров?
Дарио Панизи: Не знаю, наверное, можно. Но, по моему мнению, не нужно сравнивать такие разные (имею в виду не только кухню) культуры. Да, есть сходство в специях, которые используют в Украине и в разных странах Европы. Но в общем украинские шеф-повара отличаются от европейских.
— В последнее время много говорят, что настроение повара очень важно, чтобы приготовить хорошее блюдо. А как Вы на это смотрите? В каком состоянии, по вашему мнению, должен находиться повар, когда он готовит еду?
Дарио Панизи: О…, хорошее настроение является одной из важнейших составляющих для приготовления пищи.
Даріо Панізі — італійський шеф-кухар ресторану «Вінтаж Кафе» у готелі «Вінтаж Бутік Готель» (м. Львів). Про те, як на думку шеф-кухаря приготувати гарну страву, про ставлення до української кухні, різницю між українськими та європейськими кухарями, а також важливість настрою під час приготування їжі, читайте у цій статті.
#img_right#— Пане Даріо, з чого, на Вашу думку, починається приготування успішної страви?
Даріо Панізі: Основою будь-якої страви є найкраща якість продуктів, з якими я працюю. Не можу собі дозволити працювати з неперевіреними постачальниками. Якість є основою будь-якої страви. Також велику увагу приділяю температурі приготування, адже кожна моя страва вимагає інших умов приготування. Моєю пристрастю є сезонні продукти, з яких я можу готувати завжди. Не люблю використовувати заморожені інгредієнти. Тільки свіжі сезонні продукти.
— А у вас є улюблена страва? Чи подобаються Вам якісь страви з української кухні?
Даріо Панізі: Найулюбленішої немає. Справа в тому, що я полюбляю страви зі свіжих продуктів, різноманітність цих страв настільки велика, що я не можу обрати з них одну. Але мені прийшла до смаку і українська кухня. Є навіть такі страви, від яких я не можу відмовитись.
— Крім європейської та української кухні, як Ви ставитеся до інших національних кухонь? Чи вивчаєте Ви їх і чи черпаєте в них натхнення?
Даріо Панізі: Я є достатньо відкритою людиною і веду переписки з шеф-кухарями з різних країн світу. Дуже люблю дізнаватись щось нове для себе. Думаю, що це дуже цікаво і корисно обмінюватись досвідом. Звичайно, це надихає.
— Що б ви хотіли побажати українським кухарям?
Даріо Панізі: Перш за все хочу побажати, щоб вони любили свою роботу, щоб справа, якою вони займаються, приносила їм задоволення, щоб завжди хотілось знати більше, досягнути більших висот, щоб не зникала пристрасть в очах. Якщо приготування страв — це ваша любов — так і буде.
— А чи можна порівняти українських та європейських кухарів?
Даріо Панізі: Не знаю, мабуть можна. Але, на мою думку, не потрібно порівнювати такі різні (маю на увазі не тільки кухню) культури. Так, є схожість в спеціях, які використовують в Україні і в різних країнах Європи. Але в загальному українські шеф-кухарі відрізняються від європейських.
— Останнім часом багато говорять, що настрій кухаря дуже важливий, щоб приготувати гарну страву. А як Ви на це дивитесь? В якому стані, на Вашу думку, повинен перебувати кухар, коли він готує їжу?
Даріо Панізі: О…, хороший настрій є однією з найважливіших складових для приготуванні їжі.
Метеоритний дощ на Уралі викликав пошкодження будівель у шести містах Челябінської області. Кількість постраждалих досягла 474 осіб, серед них більше 50 дітей. Кількість травмованих зростає.
#img_left#Місцеві жителі, які звернулися за допомогою в лікарні, в основному отримали поранення від осколків скла, яке посипалося внаслідок ударної хвилі. З них госпіталізовано 14 осіб, кілька ― із закритими черепно-мозковими травмами. Стан трьох оцінюється як важкий, повідомляє НЦУКС МНС Росії. Інформація щодо обстанови в Уральському Федеральному окрузі постійно оновлюється.
Космічні об’єкти почали падати на Уралі сьогодні вранці. «Активність» в нижніх шарах атмосфери зафіксували, починаючи з 7:00 за місцевим часом на територіях Челябінської, Свердловської, Курганської, Тюменської областей та Республіки Башкортостан. Метеоритний дощ супроводжувався світловими спалахами, викликаючи звукові та ударні хвилі, повідомляє .
Відзначаються перебої зі стільниковим зв’язком. Оператор «Мегафон» поки не працює через обрив оптичного кабелю.
Всі рятувальні команди і авіація МНС Росії приведені в режим «підвищеної готовності». Співробітники МНС на цих територіях проводять авіаційну і наземну розвідки. Ними обстежено вже 45 муніципальних районів, 102 міських округи і 179 муніципальних утворень. До робіт залучено близько 21 тисяч осіб і до 4000 одиниць техніки.
Оперативні групи також ведуть постійний контроль радіаційної обстанови. Поки перевищень фону радіації не зареєстровано.
Один метеорит виявився болідом вагою близько 10 тон, повідомляє Коуровська обсерваторія. Він пронісся, залишаючи за собою білу смугу і яскравий спалах, який був видний на території декількох регіонів.
#img_center_nostream##img_center_nostream#
Багато хто пов’язує метеоритний дощ на Уралі з наближенням астероїда 2012DA14, який сьогодні промчить над Землею на вкрай низькій відстані. Його падіння можна буде спостерігати в онлайн-режимі о 19:30 за Гринвічем (21:25 за Києвом). Вчені запевнили, що 2012DA14 абсолютно не загрозливий.
Метеоритный дождь на Урале вызвал повреждения зданий в шести городах Челябинской области. Число пострадавших достигло 474 человека, среди них более 50 детей. Количество травмированных растёт.
#img_left#Местные жители, обратившиеся за помощью в больницы, в основном получили ранения от осколков стёкол, посыпавшихся из-за ударной волны. Из них госпитализировано 14 человек, несколько ― с закрытыми черепно-мозговыми травмами. Состояние троих оценивается как тяжёлое, сообщает НЦУКС МЧС России. Информация по обстановке в Уральском Федеральном округе постоянно обновляется.
Космические объекты начали падать на Урале сегодня утром. «Активность» в нижних слоях атмосферы зафиксировали, начиная с 7:00 по местному времени на территориях Челябинской, Свердловской, Курганской, Тюменской областей и Республики Башкортостан. Метеоритный дождь сопровождался световыми вспышками, вызывая звуковые и ударные волны, сообщает .
Отмечаются перебои с сотовой связью. Оператор «Мегафон» пока не работает из-за обрыва оптического кабеля.
Все спасательные команды и авиация МЧС России приведены в режим «повышенной готовности». Сотрудники МЧС на этих территориях проводят авиационную и наземную разведки. Ими обследовано уже 45 муниципальных районов, 102 городских округа и 179 муниципальных образований. К работам привлечено около 21 тысячи человек и до 4000 единиц техники.
Оперативные группы также ведут постоянный контроль радиационной обстановки. Пока превышений фона радиации не зарегистрировано.
Один метеорит оказался болидом весом около 10 тонн, сообщает Коуровская обсерватория. Он пронёсся, оставляя за собой белую полосу и яркую вспышку, которая была видна на территории нескольких регионов.
#img_center_nostream##img_center_nostream#
Многие связывают метеоритный дождь на Урале с приближением астероида 2012DA14, который сегодня промчится над Землёй на крайне низком расстоянии. Его падение можно будет наблюдать в онлайн-режиме в 19:30 по Гринвичу (21:25 по Киеву). Учёные заверили, что 2012DA14 совершенно не опасен.
Потеря близкого человека — всегда большое горе для семьи, и, тяжело переживая потерю, родственники порой не замечают, как на их трагедии наживаются дельцы. Как людей обманывают при устройстве похорон?
#img_left#Во многих крупных городах Украины ритуальные службы действуют по одной схеме: предприниматель работает по договорённости с медиками из скорой помощи. Те за деньги сообщают ему об умершем, и уже через несколько часов после смерти к родственникам покойного звонят представители ритуальной службы и предлагают свои услуги. Предлагают и то, что должны делать работники морга бесплатно, рассказал Николай Криворог, председатель ОО «Киевский городской комитет спасения бизнеса» во время пресс-конференции 14 февраля.
В крупных украинских городах действуют похожие схемы, рассказывают эксперты. Так, по словам Николая Криворога, Киев поделили три предприятия ритуальных услуг: ФЛП Малиновский взял на себя левый берег, ФЛП Черков и ФЛП Чехович забрали себе правый. Активист обвиняет их в том, что эти предприниматели платят медикам из скорой помощи по 2—2,5 тысячи гривен за информацию об умерших.
«Если к вам домой приехала фирма, которую вы не вызывали, это приехали те люди, которые вас обдерут», — говорит Николай Криворог. Кроме того, он говорит, что предприниматели занимаются мошенничеством — предоставляют такие услуги, которые имеют право выполнять только государственные учреждения — морги — и осуществляются бесплатно. Для подтверждения Николай Криворог показывает чек, выписанный одной из киевских частных ритуальных служб. В нём указывается и сохранение тела (800 грн), и перевозка покойного (750 грн), его санитарная обработка (450 грн), чистка кишечного тракта (520 грн), маска на лицо (370 грн) и другие.
«Сумма этих цифр при беглом подсчёте составляет 3,5 тысячи гривен, из которых 2,5 тысячи сразу получает врач, который им перезвонил или милиционер, который пришёл на вызов», — обвиняет предпринимателей Николай Криворог.
«Также господин Малиновский открыл частный морг — законом Украины прописано, что частных моргов быть не может, потому что морг может открываться только при медицинском учреждении», — утверждает активист. Показывает снимки сайта, на которых видна информация о медицинских услугах — масках на лицо, омовении — которые предоставляют частники.
#img_left#Покойного привозили в морг, резали, очищали, а то, что вырезали — просто выбрасывали на свалку, говорит Николай Криворог. Воду после омовения тела спускали прямо в канализацию — с ней могли слить и болезнетворные бактерии и палочки, говорит он. В моргах такая жидкость обязательно поступает в отстойники.
Сейчас против одного из дельцов уже полгода ведут уголовное дело, говорит активист, по которому расследуют, подпадает его деятельность под статью о коррупции или нет.
Впрочем, проблема коррупции на рынке ритуальных услуг — явление не только киевское. По словам присутствующих на пресс-конференции предпринимателей — Дмитрия Смирнова из Николаева, Ирины Туровской из Кривого Рога, Станислава Колесникова из Днепропетровска и Геннадия Частковского из Одессы — такие же проблемы существуют и в их городах. Медики и милиция за деньги сообщают об усопших отдельным бюро ритуальных услуг — подобные темы неоднократно , но ничего не менялось. Порой такие предприятия заключают договор с кладбищами о том, чтобы погребальный транспорт других предприятий на их территорию не пускали, заставляя людей нести гробы на руках.
Николай Криворог говорит, что с этой проблемой обращались даже в СБУ.
«Они провели проверку, передали документы, а Прокуратура и Минздрав решают, что на этом основании делать. Ни Прокуратурой, ни Администрацией, ни Минздравом они не были приняты во внимание», — говорит активист.
«У нас проблема одна и та же: это коррупция, безнравственность, бездушие и бездействие», — говорит он и надеется, что дело получит огласку и, наконец, дойдёт до внимания чиновников.
Втрата близької людини — завжди велике горе для родини, і, важко переживаючи втрату, родичі часом не помічають, як на їхній трагедії наживаються дільці. Як ошукують людей при влаштуванні похорон?
#img_left#У багатьох великих містах України ритуальні служби діють за однією схемою: підприємець працює за домовленістю з медиками зі швидкої допомоги. Ті за гроші повідомляють йому про померлого, і вже за кілька годин після смерті до родичів покійного телефонують представники ритуальної служби і пропонують свої послуги. Пропонують і таке, що повинні робити працівники моргу безкоштовно, розказав Микола Криворог, голова ГО «Київський міський комітет порятунку бізнесу» під час прес-конференції 14 лютого.
У різних великих українських містах діють різні схеми, розказують експерти. Так, за словами Миколи Криворога, Київ поділили три підприємства ритуальних послуг: ФОП Маліновський взяв на себе лівий берег, ФОП Черков та ФОП Чехович забрали собі правий. Активіст звинувачує їх у тому, що ці підприємці платять медикам зі швидкої допомоги по 2—2,5 тисячі гривень за інформацію про покійних.
«Якщо до вас додому приїхала та фірма, яку ви не викликали, то це приїхали ті люди, які вас обдеруть», — говорить Микола Криворог. Крім того він вказує, що підприємці займаються шахрайством — надають такі послуги, які мають право виконувати тільки державні установи — морги — до того ж безкоштовно. Для підтвердження Микола Криворог показує чек, виписаний однією з київських приватних ритуальних служб. У ньому зазначаються і збереження тіла (800 грн), і перевезення покійного (750 грн), його санітарна обробка (450 грн), чистка кишкового тракту (520 грн), маска на обличчя (370 грн) тощо.
«Ці цифри бігло складають 3,5 тисячі гривень, з яких 2,5 тисячі одразу отримує лікар, який їм перетелефонував або міліціонер, який прийшов на виклик», — викриває підприємців Микола Криворог.
«Також пан Малиновський відкрив приватний морг, а законом України прописано, що приватних моргів бути не може, тому що морг може відкриватись тільки при медичному закладі», — звинувачує того активіст. Показує знімки екрану, які показують, що на сайті підприємства стояла інформація про медичні послуги — маски, омивання — які воно надавало.
#img_left#Покійного привозили до моргу, різали, очищували, а те що вирізали просто викидали на смітник, говорить Микола Криворог. Воду після омивання тіла спускали просто до каналізації — з нею могли злити і хвороботворні бактерії та палички, говорить він. В моргах така рідина обов’язково надходить до відстійників.
Наразі проти одного з дільців уже півроку ведуть кримінальну справу, говорить активіст, за якою розслідують, чи підпадає його діяльність під статтю про корупцію.
Втім, проблема корупції на ринку ритуальних послуг — явище не тільки київське. За словами присутніх на прес-конференції підприємців — Дмитра Смирнова з Миколаєва, Ірини Туровської з Кривого Рогу, Станіслава Колеснікова з Дніпропетровська та Геннадія Частковського з Одеси — такі ж проблеми існують і в їхніх містах. Медики та міліція за гроші повідомляють про покійних окремим бюро ритуальних послуг — подібні теми неодноразово , проте нічого не змінилось. Часом такі підприємства мають договір із кладовищами про те, щоб поховальний транспорт інших підприємств на їхню територію не пускали, змушуючи людей нести труни на руках.
Микола Криворог каже, що з цією проблемою звертались навіть у СБУ.
«Вони провели перевірку, передали документи, а Прокуратура і Мінздрав вирішують, що на цій підставі робити. Ні Прокуратурою, ні Адміністрацією, ні Мінздравом він не був прийнятий до уваги», — говорить активіст.
«У нас проблема одна й та сама: це корупція, аморальність, бездушність та бездіяльність», — говорить він і сподівається, що справа отримає розголос та нарешті дійде до уваги високопосадовців.
Виставка, присвячена життю самураїв, «Самураї. Art of war» відкрилася в Києві 14 лютого. Разом з великою колекцією обладунків, зброї, одягу і предметів побуту феодальної Японії, тут буде відтворена панорама грандіозного бою 1600 року.
Експозиція поділена на тематичні зони, що відображають різні сторони життя самураїв. Уся виставка займає площу 1000 квадратних метрів.
Обладунки даймьо, представлені в експозиції, належали елітним воїнам-самураям XVI—XVIII століть. Вони відрізнялися розкішшю і красою оздоблення, захищали самураїв під час битви і показували статус їх власника.
У колекції клинків, представлених на «Самураї. Art of war», присутній меч прославленого майстра Тодаєсі VI, що відрізняється вищим ступенем гостроти. До наших днів збереглося всього кілька подібних легендарних клинків.
Серед живопису, демонструються роботи художника Цукіока Йосітосі, відомого, як останній майстер японської гравюри на дереві — Укійо-е. Також виставлені роботи неперевершеного майстра кольорової гравюри Утагави Кунійосі.
Під час виставки проходять майстер-класи з японських бойових мистецтв; традиційних образотворчих мистецтв — суми-е, орігамі, екібана; лекції з філософії самураїв, історії, культури та традицій Японії.
Выставка, посвящённая жизни самураев, «Самураи. Art of war» открылась в Киеве 14 февраля. Вместе с большой коллекцией доспехов, оружия, одежды и предметов быта феодальной Японии, здесь воссоздана панорама грандиозного сражения 1600 года.
Экспозиция разделена на тематические зоны, отображающие различные стороны жизни самураев. Вся выставка занимает площадь 1000 квадратных метров.
Доспехи даймё, представленные в экспозиции, принадлежали элитным воинам-самураям 16—18 веков. Они отличались роскошью и красотой отделки, защищали самураев во время сражения и показывали статус их владельца.
В коллекции клинков, представленных на «Самураи. Art of war», присутствует меч прославленного мастера Тодаеси VI, отличающийся высшей степенью остроты. До наших дней сохранилось всего несколько подобных легендарных клинков.
Среди живописи, демонстрируются работы художника Цукиока Ёситоси, известного, как последний мастер японской гравюры на дереве — укиё-э. Также выставлены работы непревзойдённого мастера цветной гравюры Утагавы Куниёси.
Во время выставки проходят мастер-классы по японским боевым искусствам; традиционным изящным искусствам — суми-э, оригами, экибана; лекции по философии самураев, истории, культуре и традициях Японии.
Американські вчені NASA підтвердили, що сьогодні будуть транслювати зближення астероїда 2012 DA14 з Землею в прямому ефірі, повідомляють західні інформагентства.
#img_left#Спостереження «за старим другом», як назвали його астрономи, буде вестися за допомогою потужних телескопів з обсерваторій Австралії та космічного центру Маршалл в штаті Алабама, США о 19:30 UTC (21:30 за українським часом) тривалістю 1,5 години. В Інтернеті це можна буде спостерігати на сайті , повідомляє International Business Times AU.
Вчені НАСА підтвердили, що кращими місцями розташування для спостереження за польотом астероїда 15 лютого будуть Східна Європа, Азія та Австралія.
130000-тонний астероїд 2012 DA14 пролетить сьогодні повз Землю зі швидкістю 5 миль в секунду на відстані 17150 миль (27650 кілометрів). Це досить близько від нашої планети. Але таке близьке наближення нічим не загрожує землянам, запевнили фахівці.
Хоча 2012 DA14 вперше був виявлений в 2012 році, але цей астероїд виявився старим «приятелем», оскільки проходить повз Землю досить часто. Він обертається навколо Сонця приблизно за такою ж орбітою, як і Земля і швидкістю приблизно в два рази повільніше. Це означає, що ми знову зможемо побачити 2012 DA14, хоча і не настільки великим планом, 15 лютого 2046 року на відстані близько 995000 миль (1,6 млн км) від Землі, повідомляє NASA.
Раніше, 9 січня 2013 року, в небезпечній близькості від Землі (14,5 млн км) пройшов величезний астероїд Апофіс. Учені попередили, що в майбутньому, 13 квітня 2036 року, він буде в змозі зруйнувати нашу планету.
