Пасхальные бисквиты покрыты щедрым слоем сливочного молочного шоколада «Мини-яйца Кедбери».
Пасхальные бисквиты усыпаны щедрым слоем сливочного молочного шоколада Cadbury Mini Eggs; имеют жевательную, сдобную текстуру и насыщенный ирисковый вкус. Они соответствуют всем критериям — красивые, очень вкусные и легкие в приготовлении.
А лучше всего то, что для их приготовления не нужен миксер. Этот легкий десерт готовится в одной миске всего за 10 минут из горстки основных ингредиентов, которые, возможно, уже есть у вас под рукой.
Несколько советов
Помните об этих полезных советах, когда будете смешивать порцию пирожных.
1. Ничего страшного, если сливочное масло не растопится до конца. Масло продолжит таять, когда остынет. Вы также можете немного перемешать его гибкой лопаткой.
2. Поскольку этот рецепт предполагает использование целой пачки сливочного масла, вы можете использовать остатки обертки для смазывания противня.
3. Не добавляйте все шоколадные яйца в тесто. Оставьте примерно ¼ стакана и осторожно вдавите их в тесто после того, как выложите его в форму для выпекания. Так получится красивый, красочный верх.
4. Подойдут любые шоколадные яйца размером с конфету. В этом рецепте мы используем мини-яйца Cadbury, однако подойдут и другие марки шоколадных яиц с твердой конфетной глазурью, которые можно кусать.
Рецепт пасхальных бисквитов
Получается 16 порций.
Ингредиенты:
- 1 пачка несоленого сливочного масла.
- Кулинарный спрей или масло для смазывания формы.
- 1 стакан сахара.
- 1 большое яйцо.
- 1 столовая ложка экстракта ванили.
- ¼ чайной ложки соли.
- 1 ¼ стакана универсальной муки.
- ½ чайной ложки разрыхлителя.
- 1 стакан мини-яйца Cadbury.
Приготовление
1. Поставьте решетку посередине духовки и разогрейте духовку до 175°C.
2. Положите 1 пачку несоленого сливочного масла в большую миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Поставьте в микроволновую печь до полного растапливания, на 60-70 секунд. Как вариант, растопите масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Отставьте в сторону, чтобы немного остыло, на 5 минут. Тем временем застелите форму для выпекания пергаментной бумагой, оставив с двух противоположных сторон края, чтобы образовался бортик. Слегка смажьте противень и пергамент кулинарным спреем или сливочным маслом.
2. Добавьте 1 стакан сахара, 1 большое яйцо, 1 столовую ложку экстракта ванили и ¼ чайной ложки соли. Перемешайте гибкой лопаткой до однородности.
3. Добавьте 1 ¼ стакана муки и ½ чайной ложки разрыхлителя и перемешайте гибкой лопаткой до образования густого теста. Добавьте ¾ стакана мини-яйц Cadbury. Переложите тесто на сковороду и распределите ровным слоем. Сверху выложите отложенные ¼ стакана мини-яиц и осторожно вдавите их в тесто.
4. Выпекайте 10 минут. Поворачивайте противень и выпекайте, пока края слегка не отойдут от противня и не станут твердыми, а вставленная в середину зубочистка не перестанет выходить с крошками, еще 8-12 минут.
5. Поставьте форму на решетку и дайте полностью остыть, примерно 1 час. Возьмите лишний пергамент и поднимите корж с противня на разделочную доску. Разрежьте на 16 квадратов.
Примечание к рецепту: Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до трех дней или в морозильной камере до трех месяцев.
