• Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

УКР
РУС
No Result
View All Result
  • Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Вкусные рецепты

Панировочные сухари (да, именно сухари) — звезда этого блюда с макаронами

06/04/2024
in Вкусные рецепты, Рецепты гарниров
0

Это одно из тех блюд, которые можно приготовить в последнюю минуту из того, что у вас уже есть под рукой.

Итальянцы умеют создавать впечатляющие блюда из самых обычных продуктов.

Пангратато — это не более чем измельченный черствый хлеб, заправленный хорошим оливковым маслом, большим количеством чеснока и несколькими приправами. Благодаря рассказам Линн Россетто Каспер о бережливых сицилийских поварах, я больше не воспринимаю панировочные сухари как нечто само собой разумеющееся. Они стали главным ингредиентом, который добавляет хруста, насыщенности и прочности самым простым рецептам.

Бесспорно, лучшие панировочные сухари — домашние. Легко и экономно, это просто означает запастись мякишем и корочкой хорошего хлеба. Храните их при комнатной температуре в течение нескольких дней; ничего страшного, если они затвердеют. Разнообразие хлебов добавляет вкуса и интересности результату. Измельчите их в кухонном комбайне до консистенции крупного песка и храните в герметичном контейнере при комнатной температуре. Я часто использую их в мясном рулете и фаршировке, а также для запеканок, горячих блюд, салатов и супов.

Но мой любимый вариант — пангратато, известный как «пармезан для бедных». Просто поджарьте панировочные сухари в большом количестве хорошего оливкового масла с чесноком, щепоткой соли и хлопьями красного перца до золотистого цвета, внимательно следя за тем, чтобы они не подгорели. Считается, что паста пангратато происходит из южной Италии, где повара натирали черствый хлеб на макароны, когда не могли позволить себе сыр. Существует несколько вариаций, включая острую версию из Калабрии, которую семьи передавали из поколения в поколение.

Эти крошки являются отличной альтернативой выдержанным сырам; они стоят недорого, являются веганскими и идеально подходят для тех, кто придерживается безмолочной диеты.

Паста Пангратато

Подается на 4 персоны.

Лучшие панировочные сухари — домашние, но также можно использовать фабричные. Если у вас остались остатки пангратато, храните их в холодильнике в закрытом контейнере, а затем перед употреблением немного обжарьте, чтобы освежить. От Бет Дули.

Ингредиенты:

  • ¼ стакана качественного оливкового масла, плюс еще немного для заправки.
  • 4 зубчика чеснока, раздавленные.
  • Щедрая щепотка хлопьев красного перца.
  • 1 стакан свежих панировочных сухарей.
  • Щедрая щепотка крупной соли.
  • Щедрая щепотка свежемолотого черного перца.
  • 450 граммов спиральных макарон.
  • ½ стакана грубо нарезанных зеленых оливок, плюс несколько целых оливок для украшения.
  • ¼ стакана нарезанных вяленых помидоров с 1 ст. л. масла.
  • ½ стакана грубо нарезанной петрушки, плюс еще немного для украшения.
  • 2 ч. л. тертой лимонной цедры.
  • 1-2 ст. л. свежего лимонного сока, по вкусу.

Приготовление

В сковородке на среднем огне разогрейте масло, добавьте чеснок и хлопья красного перца и жарьте до появления аромата, примерно 30 секунд. Всыпьте панировочные сухари и жарьте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты, следя за тем, чтобы они не подгорели. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня и отставьте в сторону.

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте макароны и варите до состояния полуготовности; хорошо процедите, оставив примерно ½ стакана воды, в которой варились макароны.

В большую глубокую сковороду положите горячие макароны, добавьте оливки, вяленые помидоры с маслом и петрушку; поставьте на средне-слабый огонь. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок и столько воды, чтобы получился соус, который покроет все ингредиенты. Варите примерно 2 минуты, затем всыпьте смесь панировочных сухарей и приправьте по вкусу. Перед подачей на стол полейте макароны еще небольшим количеством масла и украсьте петрушкой.

Бет Дули — автор книги «Многолетняя кухня». Найдите ее на bethdooleyskitchen.com. Copyright 2024 StarTribune. Посетите сайт startribune.com. Распространяется Tribune Content Agency, LLC.

ShareTweetPin
Previous Post

Мужчина покупает подержанное кресло в Интернете — и выигрывает испанскую виллу стоимостью 3,8 миллиона долларов

Next Post

В Аргентині загальнонаціональний дефіцит засобів від комарів на тлі спалаху лихоманки денге (ВІДЕО)

Related Posts

signal-2025-01-08-061409_002
Вкусные рецепты

Вкусно и быстро: овсяные батончики с замороженной вишней в аэрофритюрнице

10/01/2025
c383c5d1-b57d-42b1-b28b-9908dae116d9
Вкусные рецепты

Куччидати — сицилийское печенье с инжиром

26/12/2024
6ee2fdeb-9b4f-484b-97e4-940bdfc63dce
Вкусные рецепты

В состав этого британского колониального супа в индийском стиле входят пастернак и кабачки

25/12/2024
Next Post
d46378b3-91ee-4ce2-9bb7-07287a6cd339

В Аргентині загальнонаціональний дефіцит засобів від комарів на тлі спалаху лихоманки денге (ВІДЕО)

d46378b3-91ee-4ce2-9bb7-07287a6cd339

В Аргентине заканчиваются средства от комаров на фоне вспышки лихорадки денге

1_id5586893-94534-hobbit-house-56-483-1080x720

У Новій Зеландії існує справжній Гобітон, де подають «другі сніданки» (ФОТО)

No Result
View All Result

Читайте Також

Канада может ввести пошлины в ответ на экономическое давление Трампа

Минобороны США: 134 китайские компании, работающие на территории США, сотрудничают с китайскими военными

Американська сталь і апельсиновий сік у списку відповідей на мита Канади (ВІДЕО)

Міноборони США: 134 китайські компанії, що працюють на території США, співпрацюють з китайськими військовиками (ВІДЕО)

Ученые говорят, что 2024 год самый жаркий с момента начала наблюдений

Свиньи подлежат выбраковке вблизи случаев заболевания ящуром в Германии

Останнi Новини

918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd
Новости

Пожары в Лос-Анджелесе: почти 780 заключенных направлены на помощь пожарной бригаде

by admin1
11 January 2025
0

 Чтобы не допустить распространения пламени на Лос-Анджелес, на помощь пожарным были направлены около 780 калифорнийских заключенных.

d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Николас Мадуро принял присягу на президентский пост, несмотря на доказательства фальсификации выборов

11 January 2025
918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd

Пожежі в Лос-Анджелесі: майже 780 ув’язнених направлено на допомогу пожежній бригаді (ВІДЕО)

11 January 2025
d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Ніколас Мадуро втретє обраний президентом, попри докази фальсифікації виборчого процесу (ВІДЕО)

11 January 2025
34

Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

10 January 2025
Epoch Times Україна

The Epoch Times — це міжнародне видання з власними репортерами в усьому світі. Новини та статті газети пишуться незалежними журналістами і не зазнають впливу будь-яких політичних чи економічних структур.

ПРО НАС »

  • Реклама
  • Про нас
  • Контакти
  • Експорт новин
  • Правила використання матеріалів

© Всі права захищені 2000 – 2025

No Result
View All Result
  • Home
  • Україна
  • Світ
  • Суспільство
  • Здоров’я
  • Наука
  • LIFE

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.