Екстравагантні роли, густий та насичений суп місо, пікантна локшина з морепродуктами – всі ці страви належать до паназійської кухні. За останні кілька десятиліть вона стала надзвичайно популярною по всьому світу. Від святкових заходів до корпоративів, від романтичних побачень до офісних перекусів – зустріти паназійські страви можна будь-де.
Що це таке
Паназійська кухня – це гармонійне поєднання кулінарних течій різних країн, розташованих в південно-східній частині Азії. Тренди Японії, Китаю, Таїланду, Сінгапуру переплітаються та доповнюються, при цьому вміло адаптуючись кулінарами під потреби західної публіки. Серед спільних рис таких страв можна виділити:
- практично повну відсутність термічної обробки;
- використання великої кількості рису та морепродуктів;
- незвичні соуси та спеції, якими щедро приправляють усі страви;
- мінімальне використання олії.
Основні переваги таких страв
Перш за все, паназійська кухня вирізняється незвичною комбінацією смаків. Кислі нотки тут можуть доповнюватись солодкими відтінками, насиченість вміло переплітається з гірчинкою. А різні соуси, імбир та васабі підкреслюють екзотичні продукти та додають пікантності. До інших переваг відносять:
- досить низьку калорійність – в результаті такі страви з легкістю вписуються в будь-який раціон;
- хороші поживні властивості – оскільки в їжі багато білка, то навіть невеликої порції буде досить, щоб забути про голод;
- цікаву естетику – виглядає все дуже привабливо, в стравах переплітаються різні яскраві кольори, завдяки чому вони без проблем стануть центральною прикрасою вашого столу.
Суші – зірка паназійської кухні
Найяскравішим представником такої кухні виступають суші та роли. Невеличкі рулетики з рису, риби та водоростей смакують усім. Темпура, Філадельфія, Каліфорнія, дракони, макі, нігірі – вибирати є з чого. Завдяки такому розмаїттю кожен знайде ідеальні роли для себе. При цьому суші вирізняються не лише приємним смаком, але й красивим виглядом. А використання паличок замість виделки перетворює прийом їжі в незвичний ритуал. Якщо ви хочете замовити смачні суші в Києві, то найкращим рішенням стане мережа ресторанів Sushi Master. Всього один дзвінок чи кілька кліків, і дійсно смачна та поживна паназійська їжа опиниться на вашому столі.
Що ще варто скуштувати
До інших цікавих страв можна віднести:
- суп місо – для його приготування використовують густу пасту з соєвих бобів, також в страву додають гриби шіїтаке, тофу, водорості, овочі, м’ясо чи морепродукти;
- локшина удон – дуже ніжна та легка їжа з цікавим кисло-солодким присмаком;
- салат хіяші вакаме – комбо з водоростів, кунжуту та горіхового соусу подарує заряд енергії на цілий день.
Паназійська кухня – це дійсно смачно, красиво та корисно. Тому якщо ви не знаєте, чим би перекусити, годі зволікати – замовляйте улюблені роли, суп чи ВОК-їжу просто зараз!
