Наши домашние овсяные пирожные с кремом мягкие, нежные и наполненные легкой сливочной начинкой. Это удивительная «копия» версии «Маленькой Дебби»!
Овсяные пирожные с кремом, которые превосходят «Маленькую Дебби»
Обычно вы не можете соблазнить меня овсяным печеньем (вот почему вы не увидите, как я делюсь рецептом овсяного печенья с изюмом!), но ЭТИ … эти подделки печенья «Овсяные кремовые пирожные» от Маленькой Дебби достойны того, чтобы потерять сознание! Тесто из овсяного печенья придает ему идеальную нежную и мягкую текстуру, а мы соединили его с простой начинкой, такой легкой и сливочной. Все, что касается этих овсяных пирожных с кремом, — это только ДА.
Инструкции по приготовлению и замораживанию
Приготовление заранее: Тесто для овсяного печенья можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Выньте и выпекайте по инструкции.
Для заморозки: Порционно отмерьте тесто для необходимого количества печенья и заморозьте на противне в течение 30 минут в режиме быстрой заморозки. Переложите в пакет или контейнер, пригодный для замораживания, и заморозьте до 3 месяцев. Выпеченное сэндвич-печенье также можно заморозить на срок до 2 месяцев.
Овсяные пирожные с кремом
На 24 персоны
Подготовка 15 минут
Приготовление 10 минут
Охлаждение 30 минут
Итого 55 минут
- 1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры.
- 1 стакан светло-коричневого сахара, плотно упакованного.
- ½ стакана сахарного песка.
- 2 больших яйца комнатной температуры.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- 3 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления.
- 1 ¾ стакана муки грубого помола.
- 1 чайная ложка пищевой соды.
- ¾ чайной ложки кошерной соли.
- ¾ чайной ложки молотой корицы.
Начинка из крема:
- ½ стакана сливочного масла комнатной температуры.
- 2 ½ стакана сахарной пудры.
- 2-3 столовые ложки сливок или молока.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Застелите формы для выпекания пергаментной бумагой или бумагой для выпечки.
Смочите ингредиенты: Добавьте сливочное масло в большую миску или миксер и взбейте до однородной массы. Добавьте сахар и перемешивайте до получения кремообразной, легкой и пушистой массы, примерно 2-3 минуты. Положите яйца и ванильный экстракт и перемешайте до получения однородной массы.
Сухие ингредиенты: В отдельной миске смешайте овес, муку, соду, соль и корицу.
Соединение: Добавьте к влажной смеси и перемешайте до однородности.
Охлаждение: Накройте тесто и поставьте в холодильник на 30 минут (или до 2 дней).
Разогреть духовку до 175°C.
Выпекание: Возьмите 1 столовую ложку теста и сформируйте шарики размером примерно 20 граммов каждый. Выложите на подготовленные противни на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. Выпекайте примерно 10 минут, или пока края не станут слегка золотистыми. Дайте остыть на противне в течение 10 минут перед тем, как переложить на решетку для остывания.
Начинка из крема: Взбейте сливочное масло электрическим миксером до однородной консистенции. Добавьте сахарную пудру и 2 столовые ложки сливок или молока, ваниль и перемешивайте в течение 2 минут. Добавьте еще немного молока, если масса загустела. Смешивайте еще 2 минуты, пока масса не станет очень светлой и кремовой.
Соединение: Зачерпните небольшую порцию глазури на нижнюю часть одного печенья. Прижмите второе печенье сверху, чтобы соединить их вместе.
Примечания
Овес: Чтобы использовать овсяные хлопья, отмерьте 3 стакана овса в кухонный комбайн и несколько раз пульсируйте, пока они не будут измельчены.
Приготовьте заранее: Тесто для овсяного печенья может храниться в холодильнике до 3 дней.
Заморозьте тесто на срок до 3 месяцев. Готовое сэндвич-печенье также можно заморозить.
