Общенациональный запрет в Новой Зеландии на содержание кур в клеточных батареях вызвал дефицит яиц, что привело к росту цен на яйца и продукты, для приготовления которых они используются.
Клеточные батареи — это небольшие проволочные клетки, используемые для содержания кур-несушек. Каждая клетка имеет размер около 40 сантиметров вглубину, в ней содержится от четырех до семи кур.
В 2012 году правительство объявило, что клеточные батареи для кур в Новой Зеландии станут незаконными с 2023 года, вслед за запретом, введенным в Европе в 2012 году.
Правительство установило ряд сроков, в течение которых фермеры должны постепенно увеличивать пространство для кур и полностью отказаться от клеточных батарей.
Исполнительный директор Федерации производителей яиц Майкл Брукс недавно заявил, что из-за запрета более 75% куриных фермеров были вынуждены изменить свои методы ведения хозяйства.
По словам президента Baking New Zealand Берни Шугру, дефицит яиц возник в то время, когда цены на многие другие товары уже выросли.
После удвоения стоимости сливочного масла в прошлом году его пекарня прекратила производство бисквитов, так как они перестали быть экономически выгодными.
Владелец Cowell’s Pavlova Мэтью Хитон сказал, что без яичных белков не будет Павлова, и, если ситуация ухудшится, ему, возможно, придется подумать об использовании импортных яичных белков.
Тем не менее, Шугру сказал, что опытные бизнесмены все равно смогут добиться успеха, если сделают разумный выбор в бизнесе.
«Пекари должны работать умнее, а не усерднее, понять, какой продукт приносит наибольшую прибыль и сосредоточиться на нем, а от тех, в которых действительно мало прибыли, отказаться», — сказал он.
По материалам The Epoch Times USA
