Наші домашні вівсяні тістечка з кремом м’які, ніжні та наповнені легкою вершковою начинкою. Це дивовижна «копія» версії «Маленької Деббі»!
Вівсяні тістечка з кремом, які перевершують «Маленьку Деббі»
Зазвичай ви не можете спокусити мене вівсяним печивом (ось чому ви не побачите, як я ділюся рецептом вівсяного печива з родзинками!), але ЦІ … ці підробки печива «Вівсяні кремові тістечка» від Маленької Деббі гідні того, щоб знепритомніти! Тісто з вівсяного печива надає йому ідеальної ніжної та м’якої текстури, а ми поєднали його з простою начинкою, такою легкою та вершковою. Все, що стосується цих вівсяних тістечок з кремом, — це лише ТАК.
Інструкції з приготування та заморожування
Приготування заздалегідь: Тісто для вівсяного печива можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Вийміть і випікайте за інструкцією.
Для заморозки: Порційно виміряйте тісто для необхідної кількості печива і заморозьте на деку протягом 30 хвилин у режимі швидкого заморожування. Перекладіть у пакет або контейнер, придатний для заморожування, і заморозьте до 3 місяців. Випечене сендвіч-печиво також можна заморозити на термін до 2 місяців.
Вівсяні тістечка з кремом
На 24 персони
Підготовка 15 хвилин
Приготування 10 хвилин
Охолоджування 30 хвилин
Разом 55 хвилин
- 1 склянка несолоного вершкового масла кімнатної температури.
- 1 склянка світло-коричневого цукру, щільно упакованого.
- ½ склянки цукрового піску.
- 2 великих яйця кімнатної температури.
- 1 чайна ложка ванільного екстракту.
- 3 склянки вівсяних пластівців швидкого приготування.
- 1 ¾ склянки борошна грубого помелу.
- 1 чайна ложка харчової соди.
- ¾ чайної ложки кошерної солі.
- ¾ чайної ложки меленої кориці.
Начинка з крему:
- ½ склянки вершкового масла кімнатної температури.
- 2 ½ склянки цукрової пудри.
- 2-3 столові ложки вершків або молока.
- 1 чайна ложка ванільного екстракту.
Застеліть форми для випікання пергаментним папером або папером для випікання.
Змочіть інгредієнти: Додайте вершкове масло у велику миску або міксер і збийте до однорідної маси. Додайте цукор і перемішуйте до отримання кремоподібної, легкої та пухнастої маси, приблизно 2-3 хвилини. Покладіть яйця та ванільний екстракт і перемішайте до отримання однорідної маси.
Сухі інгредієнти: В окремій мисці змішайте овес, борошно, соду, сіль і корицю.
З’єднання: Додайте до вологої суміші та перемішайте до однорідності.
Охолодження: Накрийте тісто і поставте в холодильник на 30 хвилин (або до 2 днів).
Розігріти духовку до 175°C.
Випікання: Візьміть 1 столову ложку тіста і сформуйте кульки розміром приблизно 20 грамів кожна. Викладіть на підготовлені листи на відстані 5 сантиметрів один від одного. Випікайте приблизно 10 хвилин, або поки краї не стануть злегка золотистими. Дайте охолонути на деку протягом 10 хвилин перед тим, як перекласти на решітку для охолодження.
Начинка з крему: Збийте вершкове масло електричним міксером до однорідної консистенції. Додайте цукрову пудру і 2 столові ложки вершків або молока, ваніль і перемішуйте протягом 2 хвилин. Додайте ще трохи молока, якщо маса загусла. Змішуйте ще 2 хвилини, поки маса не стане дуже світлою та кремовою.
З’єднання: Зачерпніть невелику порцію глазурі на нижню частину одного печива. Притисніть друге печиво зверху, щоб з’єднати їх разом.
Примітки
Овес: Щоб використовувати вівсяні пластівці, відміряйте 3 склянки вівса в кухонний комбайн і кілька разів пульсуйте, поки вони не будуть подрібнені.
Приготуйте заздалегідь: Тісто для вівсяного печива може зберігатися в холодильнику до 3 днів.
Заморозьте тісто на термін до 3 місяців. Готове сендвіч-печиво також можна заморозити.
