Що таке маточне молочко
Маточне молочко – це секрет глоткової та верхньощелепної залоз робочих бджіл. Робочі бджоли виділяють маточне молочко протягом шести-семи днів, починаючи з другого-третього дня життя. Призначено маточне молочко для харчування личинок бджіл. При цьому личинки робочих бджіл і трутнів отримують його в перші три дні, а маткові личинки – протягом усього часу свого життя.
Зовні маточне молочко виглядає як біла або злегка жовтувата маса, за консистенцією нагадує сметану, кислувато-пекуча на смак, зі слабким медовим запахом.
До складу маточного молочка входить велика кількість біологічно активних речовин, які дуже швидко втрачають свою активність. Найвищу активність має маточне молочко, що було отримано не менше двох годин тому, потім воно починає руйнуватися під впливом світла, повітря, температури та різних інших чинників.
Тому отримання та зберігання маточного молочка є великою проблемою.
Хімічний склад маточного молочка
Хімічний склад маточного молочка може бути різним, він залежить від віку личинок (чим молодша личинка, тим більше в ній білка та жиру і менше цукру, і навпаки), кінцевої стадії їх розвитку (матка, робоча бджола або трутень), сили сім’ї та умов зберігання.
У середньому маточне молочко містить від 9 до 19% білка, близького за своєю будовою до білків рідкої частини крові (плазми), від 2 до 9% ліпідів (жирів), від 8 до 19% простих цукрів (глюкози, фруктози, сахарози). Крім цього, близько 1% мікро- та макроелементів, жиророзчинні та водорозчинні вітаміни, ненасичені жирні кислоти, органічні кислоти, чоловічі та жіночі статеві гормони, нейромедіатор ацетилхолін, антибіотик граміцидин і деякі інші біологічно активні речовини.
Дія маточного молочка на організм людини
Маточне молочко має стимулюючий єфект:
•активізує фізичні сили організму;
•тонізує і, одночасно, заспокоює центральну нервову систему, сприяє поліпшенню пам’яті;
•стимулює обмінні процеси та роботу залоз внутрішньої секреції (наприклад, стимулює вироблення інсуліну), сприяє виведенню отрут з організму;
•стимулює процеси кровотворення, в тому числі утворення імунних клітин (зміцнюється імунітет) і червоних клітин крові (профілактика анемії);
•має протибактерійні (у тому числі протитуберкульозні), противірусні та протипухлинні властивості;
•покращує діяльність серцево-судинної системи, в тому числі знімає спазми кровоносних судин, нормалізує артеріальний тиск, перешкоджає розвитку атеросклерозу;
•відновлює роботу шлунково-кишкового тракту, особливо, за наявності дисбактеріозу (вбиває умовно-патогенну мікрофлору кишечнику та сприяє розвитку нормальної мікрофлори, що бере участь в процесі травлення); знімає спазми гладкої мускулатури шлунка та кишечнику (спазмолітична та знеболююча дія);
•сприяє загоєнню ран, у тому числі в роговій оболонці ока; відновленню та зростанню кісткової тканини (наприклад, стимулює зростання дитини);
•стимулює виділення жіночого молока при годуванні груддю;
•призупиняє процес старіння.
Джерело: womenhealthnet
