Мексиканська випічка з макаронами (Рецепт)

Рецепт мексиканської пасти — це яскравий, гострий варіант класичної страви.

Чому цей рецепт виділяється

Хто не любить смачні макарони? Ця мексиканська паста — унікальне поєднання ситних макаронних виробів і яскравих мексиканських смаків, пропечених до досконалості. Ось чому:

• Швидкість: цей рецепт готується всього за 25 хвилин, тож ідеально підходить для напружених буднів.
• Насиченість смаком: Поєднання домашньої приправи для тако, сальси та мексиканського сиру надає цій пасті сміливого, захопливого смаку.
• Універсальність: Ви можете використовувати пісний яловичий фарш або індичку, що робить її адаптованою до ваших уподобань.
• Користь для здоров’я: До складу входять цільнозернові макарони, нежирне м’ясо та чорна квасоля, завдяки чому ця паста є надзвичайно поживною.

Основні інгредієнти рецепта

• Паста «Штопор» — основа нашої страви, цільнозернові макарони «Штопор» не тільки додають здорової родзинки, але й добре утримують соус, гарантуючи, що кожен шматочок буде насичений смаком.
• Пісний яловичий фарш або індичка — це білок, він додає ситності та чудово вбирає в себе смаки приправи для тако.
• Домашня приправа для тако — додає страві яскравого смаку і надає їй характерного мексиканського колориту.
• Густа сальса — ми використовуємо банку густої сальси, щоб додати гостроти та зберегти страву ніжною та ароматною.
• Чорна квасоля та маслини — додають приємний контраст у текстурі, а їхній землистий смак врівноважує гостроту страви.
• Мексиканський сир — ми щедро посипаємо нашу страву подрібненим мексиканським сиром, який плавиться, перетворюючись на смачний липкий шар.
• Гарніри — свіжо нарізана кінза додає нотку свіжості, а скибочки авокадо — вершковий елемент страви, що ідеально доповнює смаки.

Заміни та варіації

Це страва з багатим смаком, яка гарантовано припаде до смаку всім гостям. Але ми знаємо, що у кожного свої смаки та дієтичні потреби, тому давайте розглянемо деякі варіації та заміни:

• Макарони: Хоча ми використовуємо цільнозернові, не соромтеся замінити їх на ваш улюблений тип макаронів. Безглютенові макарони також чудово підійдуть.
• Білок: Рецепт передбачає використання нежирного яловичого фаршу або індички, але ви можете легко замінити його курячим фаршем, тофу або навіть рослинним замінником м’яса.
• Приправа: Для цієї страви ми використовуємо домашню приправу для тако, але також чудово підійде будь-яка магазинна приправа або ваша власна суміш спецій.
• Квасоля: Якщо чорна квасоля вам не до смаку, спробуйте квасолю пінто або стручкову квасолю.
• Сир: Ми любимо мексиканську суміш сирів, але не соромтеся використовувати свій улюблений сир. Суміш Чеддеру та Монтерей Джек буде дуже смачною, або ж додайте трохи перцю Джек.
• Гарніри: Варіантів безмежно! Окрім кінзи та шматочків авокадо, спробуйте додати трохи сметани, посипати зеленою цибулею або вичавити сік свіжого лайма для додаткового пікантного смаку.

Як приготувати заздалегідь

Ця мексиканська паста — не тільки улюблене блюдо гостей, але й чудовий варіант для приготування заздалегідь. Погляньте на наші улюблені стратегії приготування заздалегідь для цього рецепта:

• М’ясна суміш: Ви можете приготувати м’ясну суміш з цибулею, часником, м’ясним фаршем, приправою для тако, сальсою, чорною квасолею, оливками та орегано заздалегідь. Після приготування дайте їй охолонути та зберігайте в холодильнику до 2 днів. Коли ви захочете приготувати страву, просто розігрійте її.
• Сир: Подрібніть мексиканський сир і зберігайте його в герметичному контейнері в холодильнику. Таким чином, він буде готовий до додавання в макаронно-м’ясну суміш, а також для посипки зверху перед запіканням.
• Зберіть заздалегідь: Ви також можете повністю сформувати запіканку і зберігати її в холодильнику до 2 днів. Коли будете готові подавати на стіл, посипте її сиром і запікайте в духовці без кришки.

З чим подати мексиканську пасту

Салати

• Для свіжої, хрусткої закуски спробуйте яскравий мексиканський салат з кукурудзою або салат зі свіжої кукурудзи та авокадо.
• Ви також можете подати макарони з легким, освіжаючим варіантом, наприклад, з легким грецьким салатом.

Хліб

• Шматок хліба може стати чудовим доповненням до вашої мексиканської страви з макаронами. Ми пропонуємо спробувати розмариново-часниковий хліб або нарізаний французький хліб.
• Ви також можете обрати класичні варіанти, такі як часниковий хліб з сиром або легкі булочки, які сподобаються всій родині.

Чіпси та соуси

• Подавайте мексиканську пасту з чіпсами з тортильї та найкращим гуакамоле або сальсою по-ресторанному.

Запіканка з макаронами тако

Порції 10 порцій

Інгредієнти:

• 500 гр. макаронних виробів.
• 2 ст. л. оливкової олії.
• 450 гр. яловичого фаршу.
• 30 гр. приправи для тако.
• 900 гр. сальси.
• 1 цілий зелений перець, нарізаний і очищений від насіння.
• 1 ч. л. часникового порошку.
• 1 ч. л. цибулевого порошку.
• 2 ч. л. сушеного орегано.
• 3 склянки мексиканського сиру, подрібненого, розділеного на частини.
• ⅔ склянки сметани, звичайної або легкої.
• За бажанням: нарізана кінза або цибуля-шалот, нарізаний кубиками авокадо, нарізані помідори.

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 180°C з решіткою в нижньому середньому положенні.
2. Відваріть макарони в підсоленій воді до напівготовності. Відцедіть, не промиваючи. Перекладіть відціджені макарони назад у порожню каструлю і відставте.
3. Поки макарони варяться: Нагрійте олію у великій важкій сковороді. Обсмажте м’ясний фарш на середньому вогні. Додайте приправу для тако, сальсу, зелений перець, часниковий порошок, цибульний порошок і орегано. Перемішайте і доведіть до кипіння. Відразу ж зніміть з вогню.
4. Тим часом додаємо 1,5 склянки сиру та сметану до макаронів у каструлі та добре перемішуємо. Додаємо м’ясну суміш. Гумовою лопаткою викладаємо макарони у форму для запікання.
5. Запікати без кришки при 180°C протягом 30 хвилин. Прикрасьте свіжо нарізаною кінзою.

Примітки

• Варіть макарони в добре підсоленій воді тільки до напівготовності. Це означає, що макарони все ще будуть трохи твердими, а це важливо, оскільки вони продовжать готуватися у духовці.
• Ви можете використовувати яловичий або індичий фарш для цього рецепта. Обидва варіанти чудові, але фарш з індички є більш пісним вибором, якщо ви прагнете зменшити кількість жиру.
• Підрум’янюючи яловичий або індичий фарш, обов’язково розділіть його на невеликі шматочки. Це дозволить м’ясу рівномірно приготуватися, а також полегшить його розподіл по всій страві.
• Не соромтеся замінити болгарський перець зернами солодкої кукурудзи або нарізаними кубиками помідорів.
• Якщо ви любите готувати їжу заздалегідь, ця паста для тако — чудовий варіант. Її можна приготувати заздалегідь і поставити в холодильник до моменту випікання. Ми рекомендуємо зберігати її в герметичному контейнері до 2 днів.

Якщо вам сподобався цей рецепт, будь ласка, поверніться та оцініть його. Ми ❤️ чекаємо на ваші відгуки!

Приєднуйтесь до нашого Клубу безкоштовних рецептів і отримуйте наші найновіші, найкращі рецепти щотижня!

Поживна цінність (на одну порцію)

Калорії 434 ккал | Вуглеводи: 44г | Білки: 25г | Жири: 18г | Насичені жири: 8г | Поліненасичені жири: 1г | Мононенасичені жири: 7г | Трансжири: 0,3г | Холестерин: 59мг | Натрій: 1180мг | Калій: 542 мг | Клітковина: 4 г | Цукор: 6 г | Вітамін А: 1067 МО | Вітамін С: 4 мг | Кальцій: 450 мг | Залізо: 2 мг

Ця стаття спочатку була опублікована на chewoutloud.com. Підписуйтесь на Інстаграм