Загальний час: 30 хвилин
Вихід: 20 порцій
Цей брауні настільки ніжний та смачний, а також настільки низьковуглеводний, що задовольнить навіть найсильнішу пристрасть до шоколаду.
Інгредієнти
- ¾ склянки мигдалевого борошна
- Порошкоподібний підсолоджувач на смак
- ½ склянки какао
- ¾ чайної ложки розпушувача
- 1 склянка вершкового масла
- 170 гр чорного шоколаду, подрібненого, розділеного
- 3 яйця кімнатної температури
- 1 чайна ложка ванілі
- 170 малини
- ½ чайної ложки лимонного соку
- ¼ чайної ложки ксантанової камеді
Інструкція з приготування:
- Розігріти духовку до 160 ° С. Застелити пергаментним папером або змастити вершковим маслом деко.
- У середній мисці змішати мигдальне борошно, підсолоджувач, какао та розпушувач.
- У великій мисці, придатній для використання в мікрохвильовій печі, розтопіть вершкове масло і 115 гр шоколаду протягом 30 секунд – 1 хвилини або до повного розтоплення. Вбийте яйця по одному, перемішуючи після кожного додавання. Додайте ваніль і перемішайте до повного з’єднання. Додайте сухі інгредієнти, перемішуючи до повного з’єднання, намагаючись не переборщити.
- Додати решту подрібненого шоколаду, перемішати до повного з’єднання.
- Вилити у форму для випікання, вистелену папером, і розрівняти зверху.
- У невеликій каструлі нагріти малину, лимонний сік і підсолоджувач на повільному вогні, поки малина не розчиниться і не з’єднається з підсолоджувачем, а соус не прогріється. Процідити, щоб видалити кісточки. Відставити в сторону.
- Повернути малину і каструлю на плиту на середній вогонь і додати ксантанову камедь, постійно збиваючи до загустіння (1-2 хвилини). Зняти з вогню і відставити в сторону.
- Додати малиновий соус на верх брауні та перемішати ножем.
- Випікати 26-32 хвилини, поки центр не закріпиться і зубочистка, вставлена в центр, не вийде вологою.
- Поставити в холодильник на 30 хвилин-2 години.
Поживність на одну порцію: Калорії: 129; загальні жири: 13 г; чисті вуглеводи: 3 г; білки: 2 г
Смачного!
