• Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

УКР
РУС
No Result
View All Result
  • Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Архив Гурмэ Гурмэ: Китайская кухня

Лунные пряники — символ Праздника середины осени

19/05/2011
in Гурмэ: Китайская кухня, Культура Китая, Фотоновости
0
#img_right#Для простого украинца 22 сентября 2010 г. — обыкновенный день. Однако на дальнем Востоке это — Праздник середины осени — один из наиболее романтичных праздников в Китае и других странах Азии. В этот вечер семьи собираются вместе, любуются полной луной и кушают «лунные пряники».

Ритуальная сторона праздника предполагает возжигание благовоний легендарной красавице, живущей на Луне, по имени Чан-Э.

Праздник середины осени знаменует собой, согласно лунному календарю, середину годичного цикла. Он приходится на 15-й день 8-го месяца, то есть на полнолуние. В этот день, как считается, луна «самая яркая и круглая в году».

Как гласит легенда, лунные пряники изобрела и впервые испекла Чан-Э, фея, которая однажды улетела на Луну, оставив на Земле мужа и сына. Её сын рос сиротой. Однажды мальчик захотел присоединиться к компании девочек, чтобы поиграть с ними. Но они не хотели играть с мальчиком, у которого нет мамы.

Мальчик плакал от обиды. Однако святой У Ган решил помочь ему и подарил волшебные туфли, чтобы с помощью них он мог добраться до Луны. Наконец, Чан-Э и её сын встретились — они были очень счастливы. Произошло это как раз в 15 день 8 месяца. Служанки матери одарили мальчика подарками. Чан-Э испекла сыну лунный пряник, сделанный из лунного нектара и лунной муки.

Однако когда лунному правителю стало известно, что простой смертный осмелился пировать на Луне, он рассердился и прогнал мальчика обратно на Землю, отобрав волшебные туфли. Постепенно воспоминания сына Чан-Э об этой встрече тускнели, и остался лишь вкус лунных пряников на губах, который напоминал ему о матери.

Мальчик подрос и приобрёл власть. Он велел своим подданным в 15 день 8 месяца по лунному календарю каждый год в память о матери печь лунные пряники — круглые, как Луна.

Готовить же лунные пряники следует так:

Соедините пол ст. ложки соды, полторы ст. ложки воды, 400 г патоки и 100 мл кукурузного масла, взбейте масло и оставьте на 4–5 часов.

Добавьте пару капель тёмного соевого соуса и осторожно просейте 550 г муки, непрерывно замешивая мягкое тесто. Оставьте тесто на 6–7 часов.

Разделите тесто на одинаковые шарики по 50 г каждый.

Кроме теста, лунным пряникам нужна начинка:

Положите в одну миску 100 г подсушенного миндаля, 125 г очищенных и нарезанных грецких орехов, 100 г подсушенных дынных семечек, 100 г порезанной засахаренной дыни, 75 г порезанных цукатов из мандарина, 100 г подсушенных кунжутных семечек, 2 ст. ложки бренди, 150 г сахара, 1/4 ст. ложки тёмного соевого соуса, 50 г кукурузного масла и 90 мл холодной воды. Затем добавьте 75 г рисовой муки и размешайте. Слепите одинаковые порции по 100 г каждая.

Руками в муке заверните в тесто начинку. Закрепите края. Посыпьте слегка лунные пряники мукой. Каждый пряник положите в формочку и постучите по ней. Выложите на противень и в духовку, нагретую до 180°С. 8 минут до золотистой корочки — и лунные пряники готовы.

Чтобы приготовить лунные пряники хорошо, нужно также знать некоторые секреты:

Дайте тесту полежать более пяти часов, чтобы оно немного затвердело и стало более эластичным.

Не забывайте о патоке — это основной ингредиент, помогающим лунным пряникам простоять дольше.

Чтобы испечённые лунные пряники слегка смягчились, оставьте их незакрытыми на несколько дней.

Тёмный соевый соус используется для придания тесту более тёмного оттенка.

Для приготовления лунных пряников Вам понадобятся круглые формочки — тогда они получатся в форме Луны.
#img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#

ShareTweetPin
Previous Post

«Обитель зла» лидирует в кинотеатрах США

Next Post

Яйца и их большая польза для здоровья

Related Posts

142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71
Здоровый образ жизни

Народные средства использования лекарственных трав: хвощ полевой

10/01/2025
1_id5372922-striped-hyena-hardik-shelat
Новости

Фотограф два месяца наблюдал за жизнью полосатой гиены, чтобы сделать удивительные снимки

06/01/2025
65706fd3-b565-4ffe-952c-47050e61bb16
Новости

Пять чувств Рембрандта

06/01/2025
Next Post
c262e7512d6a1a6e5ab925c52c855ec6

Мечты гонконгской супермодели об участии в показе одежды в стиле Ханьфу

49ffcddb9f63d64385f9e76686cbaf04

'Шахтер' вырвал победу у 'Металлиста' в добавленное время

db517a758ca471c4ad40785ccd470515

Манчестер Сити наносит Челси первое поражение в сезоне. Фотообзор

No Result
View All Result

Читайте Також

Канада может ввести пошлины в ответ на экономическое давление Трампа

Минобороны США: 134 китайские компании, работающие на территории США, сотрудничают с китайскими военными

Американська сталь і апельсиновий сік у списку відповідей на мита Канади (ВІДЕО)

Міноборони США: 134 китайські компанії, що працюють на території США, співпрацюють з китайськими військовиками (ВІДЕО)

Ученые говорят, что 2024 год самый жаркий с момента начала наблюдений

Свиньи подлежат выбраковке вблизи случаев заболевания ящуром в Германии

Останнi Новини

918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd
Новости

Пожары в Лос-Анджелесе: почти 780 заключенных направлены на помощь пожарной бригаде

by admin1
11 January 2025
0

 Чтобы не допустить распространения пламени на Лос-Анджелес, на помощь пожарным были направлены около 780 калифорнийских заключенных.

d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Николас Мадуро принял присягу на президентский пост, несмотря на доказательства фальсификации выборов

11 January 2025
918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd

Пожежі в Лос-Анджелесі: майже 780 ув’язнених направлено на допомогу пожежній бригаді (ВІДЕО)

11 January 2025
d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Ніколас Мадуро втретє обраний президентом, попри докази фальсифікації виборчого процесу (ВІДЕО)

11 January 2025
34

Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

10 January 2025
Epoch Times Україна

The Epoch Times — це міжнародне видання з власними репортерами в усьому світі. Новини та статті газети пишуться незалежними журналістами і не зазнають впливу будь-яких політичних чи економічних структур.

ПРО НАС »

  • Реклама
  • Про нас
  • Контакти
  • Експорт новин
  • Правила використання матеріалів

© Всі права захищені 2000 – 2025

No Result
View All Result
  • Home
  • Україна
  • Світ
  • Суспільство
  • Здоров’я
  • Наука
  • LIFE

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.