Лосось з волоськими горіхами – поживна і дуже смачна страва. Цей рецепт безумовно пройде перевірку для вашої колекції “Простих рецептів” – у ньому лише 2 інгредієнти! Ви просто обвалюєте лосося в мелених волоських горіхах і кидаєте на решітку (підійде будь-яка проста решітка для охолодження, поставлена на деко) в гарячу духовку і готуєте 20 хвилин. Ніякого рибного запаху в будинку, тільки чудовий аромат запечених волоських горіхів, хіба це не чудово? Можна подавати цього лосося на подушці з кіноа та сочевиці, а також на міксованому зеленому салаті з великою кількістю місцевих свіжих овочів.
Подається на 2 персони
Інгредієнти
2 філе дикого лосося (близько 400 г)
1/2 склянки волоських горіхів, грубого помелу
Щіпка крупної морської солі
Свіжий мелений перець
Розігріти духовку до 180º. Посолити і поперчити лосося. Покладіть мелені волоські горіхи на тарілку і обваляйте в них верхню частину кожного шматочка лосося. Додати решту мелених волоських горіхів, які не прилипли до верхньої частини кожного шматочка.
Покладіть лосось шкірою вниз на решітку (підійде будь-яка проста решітка для охолодження), поставлену на деко, і готуйте 20 хвилин.
Коли лосось буде готовий до подачі, за допомогою лопатки зніміть його з решітки (шкіра відклеїться і залишиться на решітці – ідеально!).
