• Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

УКР
РУС
No Result
View All Result
  • Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Архів Життя Життя: Суспільство

Людина і її мрія

19/05/2011
in Життя: Суспільство
0

KOTO – незвичайний ресторан. KOTO – дитина Джіммі Фама, ‘Джеймі Олівера’ ханойських вулиць.

#img_left#З 1999 р. його милосердя допомогло деяким молодим людям, сильніше за всіх пострадавшим у В’єтнамі. Воно навчило їх, дало їм будинок – і майбутнє надійніше, ніж вони, можливо, взагалі коли-небудь мріяли. Джіммі Фам народився в Сайгоне (місто Хошимін). Йому були два роки, коли їх мати, подібно багатьом іншим у той час, втекла із зруйнованого війною В’єтнаму. Кінець кінцем, вони з Джіммі влаштувалися в Австралії, і лише в 1990-і роки він повернувся на рідну землю як гід туристичної групи. Те, що він побачив, збентежило його. Тисячі дітей, що живуть на вулицях,  бездомні і не мають надії на краще.

Наслідки війни у В’єтнамі виявляються в тому, що населення країни є молодим і бідним. Шістдесят відсотків населення складають люди молодше 25 років. Більшість тих, що приїжджають з сільської місцевості в місто в надії знайти роботу і заробити достатньо грошей на життя, не в змозі знайти те, що шукають. Врешті-решт, вони виявляються на вулицях або продаючи листівки або чистячи черевики, і стають украй уразливими до впливу наркотиків, експлуатації і проституції.

Джіммі надавав допомогу дев’ятеро таких вуличних дітей в Ханої. Кожного разу, приїжджавши в це місто, він зустрічався з ними, годував їх і купував їм одяг.

"Вигляд дітей на вулицях Ханоя і те існування, яке вони були вимушені вести, назавжди змінили моє життя і мене самого", – говорить Джіммі. Він питав їх, чого вони хочуть від життя. Вони відповідали просто: "Нам потрібен досвід, щоб можна було знайти постійну роботу". Джіммі кинув роботу гіда і в 1999 р. відкрив маленький магазин бутербродів, яким управляли він і вуличні діти. Так народився KOTO.

"KOTO – це створення безпечного середовища, де невелика група надзвичайно уразливих молодих людей може вчитися і рости професійно. Завдяки освіті і отриманим навикам в роботі з’являються можливість і упевненість в яскравішому майбутньому", – говорить Джіммі.

#img_left#Всього за сім років скромний магазин бутербродів перетворився на прекрасний 120-місцевий ресторан, який відкрився в кінці 2006 р. Він відкритий сім днів на тиждень і за кожен ланч обслуговує більше 400 чоловік. В’єтнамська і європейська кухня професійно готується і обслуговується учнями, які нещодавно були вуличними підлітками.

"Вигляд дітей на вулицях Ханоя і життя, яке вони були вимушені вести, назавжди змінив моє життя і мене самого".

Кожні шість місяців KOTO приймає 25 сприйнятливих молодих людей, присланих з професійно-технічних шкіл і центрів затримання, – і, звичайно, інших учнів. Сумно, але лише кожен сьомий з прибулих сюди, може бути прийнятий. Новакам перевіряють стан здоров’я, роблять щеплення, забезпечують формою і виплачують невелику допомогу. Їм надають житло в групових будиночках і за кожним закріплюють співробітника, який прагне допомогти їм примиритися, у багатьох випадках, з вельми травмуючим минулим.

Протягом наступних 18 місяців учні проходять інтенсивну програму отримання побутових навиків, вивчають англійську мову і навчаються або обслуговуванню публіки, або комерційній кулінарії, що дає їм кваліфікацію міжнародного рівня від Технічного інституту Боксхилл в Австралії. Велику частину практичного досвіду стажисти отримують завдяки роботі в ресторані KOTO. У останні шість місяців свого навчання вони також стають наставниками для нових стажистів. Кількість звільнених вельми низько (менше 15 відсотків) – ймовірно, тому, що конкурс під час вступу дуже високий.

Лі Чиєнь – типовий стажист, йому 23 роки. Чиєнь приїхав з міста Хайфон, що приблизно в ста кілометрах на схід від Ханоя. Він явно засмучений, коли розповідає про свою матери, і говорити про ситуацію в сім’ї йому надзвичайно хворобливо. Його виростила бабуся по матери, але вона дуже слабка. Його мати пропала 20 років тому, і він ніколи не знав свого отця. Підлітком він був прийнятий японською добродійною організацією і навчився читати і писати, але його майбутнє було безперспективним, поки він не потрапив на навчання в KOTO.

#img_left#Його обличчя починає світитися, коли він заговорив про це. "KOTO – моє життя, моя мрія і моє майбутнє. Це моя сім’я", – говорить він, широко посміхаючись. Скоро він здобуде вищу освіту. Він напевно знайде роботу, але вихід з лона KOTO в зовнішній світ – все ще викликає страх у молодої людини, яка раніше не мала сім’ї. Але тепер у Чиєня є і сім’я, і майбутнє.

Зв’язок KOTO з учнями не втрачається, коли вони виїжджають. Учні зберігають контакт і допомагають один одному. Багато з них, часто вже отримавши досвід роботи у іншому місці, повертаються в KOTO, щоб навчати новоприбулих. Практично 35 відсотків поточного складу KOTO, що управляє, – учні, що повернулися, і число таких росте.

У Ханої з’явився новий головний адміністратор, Дараж Хальпін, ірландський австралієць, прибуття якого дозволило Джіммі концентруватися на нових планах і створити аналог KOTO у іншому місці.

KOTO не зможе допомогти всім, кому потрібна допомога, але Джіммі сподівається, що KOTO в Ханої скоро окупиться, і що в 2008 р. він зможе створити такий же ресторан в Сайгоне (місто Хошимін), а потім, можливо, в Камбоджі і інших країнах, що мають потребу. Насамперед він привезе своїх випускників до Ханоя, і вони, у свою чергу, допоможуть бідним Хошиміну, оскільки Джіммі говорить: "Найголовніший успіх для людини, яка допомогла вам, – побачити те, що ви стоїте на своїх ногах, а потім, у свою чергу, допомагаєте комусь на зразок вас, тому що, якщо вас навчилися чомусь, ви повинні навчити когось".

Він розповідає про свою мрію: "Одного разу я увійду до залу, де знаходитиметься дипломований фахівець KOTO, промовець з доповіддю про організацію і її досягнення, а я стоятиму позаду всіх, і ніхто не знатиме, хто я".

Це досить нездійсненна мрія для людини з такою магічною енергією, як Джіммі, але її мрія про те, що KOTO увічнить себе, цілком досяжна. Узи, що сполучають цих молодих людей з KOTO і один з одним, дуже сильні. Джіммі завжди вважатиметься  її засновником, і організація має всі шанси стати життєздатною.

Тим часом, популярність KOTO росте. Там снідала Барбара Буш під час Форума APEC в Ханої в 2006 р., і гіди туристичних груп від західних туроператорів, таких як «Подорож до Індокитая», вважають обов’язковими привести своїх клієнтів поїсти там – "Хороша кухня по хорошій нагоді".

Якщо ви хочете допомогти Джіммі розширити KOTO і плануєте відвідати Ханой, дійсно вважайте для себе обов’язковим відвідати KOTO – ви не пошкодуєте! KOTO розташований на вулиці Вань Міу, 59, напроти Храму Літератури, одного з туристських орієнтирів Ханоя. Але навіть якщо у вас і немає планів побувати тут, ви можете стати спонсором стажиста або зробити пожертвування.

Докладну інформацію можна отримати на сайті streetvoices.com.au.

P.S.: З тих пір, як була написана ця стаття, ЛІ Чиєнь отримав роботу офіціанта в Клубі Ханоя, п’ятизірковому закладі, і робить успішну кар’єру. Він сподівається привезти свою бабусю до Ханоя, щоб вона змогла побачити, де він живе і чого досяг.

Джуді Ятес. Велика Епоха
ShareTweetPin
Previous Post

Селянське весілля в Ельзасі (фотоогляд)

Next Post

Тиждень моди у Кейптауні (фотоогляд)

Related Posts

96735676_e41938b0ce_z
Життя: Суспільство

Припинення діяльності підприємства

09/07/2015
lady_card_pers
Життя: Суспільство

Консьєрж сервіс від УкрСиббанк збереже ваш час!

25/06/2015
53227d9ee26bbe596fa81172b0d6548b
Життя: Суспільство

Один із кращих хостінг-провайдерів в Україні — Mirohost

05/12/2014
Next Post
45886de081bd7f57b2eec07eb339b5cf

До 2012 р. нью-йоркські таксі стануть екологічно-чистішими

3ce9e98764fc704d74c5c07e4438bdb4

«Як можна про це мовчати?»

80688ef191a42d5a305c38354580b345

Відомий китайський дисидент Гао Чжишен затриманий пекінською владою

No Result
View All Result

Читайте Також

Канада может ввести пошлины в ответ на экономическое давление Трампа

Минобороны США: 134 китайские компании, работающие на территории США, сотрудничают с китайскими военными

Американська сталь і апельсиновий сік у списку відповідей на мита Канади (ВІДЕО)

Міноборони США: 134 китайські компанії, що працюють на території США, співпрацюють з китайськими військовиками (ВІДЕО)

Ученые говорят, что 2024 год самый жаркий с момента начала наблюдений

Свиньи подлежат выбраковке вблизи случаев заболевания ящуром в Германии

Останнi Новини

918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd
Новости

Пожары в Лос-Анджелесе: почти 780 заключенных направлены на помощь пожарной бригаде

by admin1
11 January 2025
0

 Чтобы не допустить распространения пламени на Лос-Анджелес, на помощь пожарным были направлены около 780 калифорнийских заключенных.

d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Николас Мадуро принял присягу на президентский пост, несмотря на доказательства фальсификации выборов

11 January 2025
918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd

Пожежі в Лос-Анджелесі: майже 780 ув’язнених направлено на допомогу пожежній бригаді (ВІДЕО)

11 January 2025
d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Ніколас Мадуро втретє обраний президентом, попри докази фальсифікації виборчого процесу (ВІДЕО)

11 January 2025
34

Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

10 January 2025
Epoch Times Україна

The Epoch Times — це міжнародне видання з власними репортерами в усьому світі. Новини та статті газети пишуться незалежними журналістами і не зазнають впливу будь-яких політичних чи економічних структур.

ПРО НАС »

  • Реклама
  • Про нас
  • Контакти
  • Експорт новин
  • Правила використання матеріалів

© Всі права захищені 2000 – 2025

No Result
View All Result
  • Home
  • Україна
  • Світ
  • Суспільство
  • Здоров’я
  • Наука
  • LIFE

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.